红茶要怎样选购，有哪些的注意事项？？
选购红茶的时候就要通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合的评判：
1、观其形
选购红茶 ， 最直观的莫属看了 。一般上等的红茶所选用的毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳 。将干茶放在白纸或白色瓷盘上 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的红茶还需要看是否带金毫 。优质的红茶条索紧结完整干净 ， 色泽乌黑油润 。此外，看红茶的汤色和叶底也能进行辨别 。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩 。低档的茶叶则是以叶为主的，几乎无嫩芽或无芽 。
2、闻其香
看完条形还是不够的，因为红茶不光光是只有条形好看就可以的，很重要的一点还有就饮茶者喜欢它的最重要原因——茶香，茶叶中散发出来的香气应清香扑鼻，浓而不冲、香而持久 ， 闻之无一点异味 。通过鼻子辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气 。
3、饮其汤
购买时如果条件允许的话，可以坐下来饮用一下，通过冲泡能使茶的品质得以充分的展示 ， 毕竟其作为商品最主要的用途就是用来饮用的 。有时需要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质 。优质红茶的滋味以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味 ， 工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。看其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质 。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。
很多人都会经常喝红茶，红茶是很常见的一种茶品 。红茶的香气甜香浓郁 ， 滋味甜醇鲜爽，深受人们的欢迎 。那么如何选购红茶呢？下面让我们具体来看看吧！
购买红茶的小窍门1、购买红茶前 ， 先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同 。
2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶 。
3、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶 。
4、市面上卖的茶叶 ， 一般都经过厂商的调配 ， 茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶 。
5、好的红茶的茶芽较多高，小叶种红茶条形细紧 ， 大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多 。
6、上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳 ， 碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈；低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡 。
红茶选购的要点挑选品牌消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶 。
有效期限购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶 。
选择包装方式我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶 。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶 。
了解产区不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称 ， 每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同 。
如何选购优质红茶按照品质优劣的程度 ， 将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种 。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶 。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶 。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判 。
手抓首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结 ， 以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣 。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度 。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末 。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征 。但是 ， 在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮 。
眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫 。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优条索粗松 ， 色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶 。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别 。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征 。
鼻嗅即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味 。然而 ， 有些不愉快的气味含量较少 ， 嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质 。
口尝当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣 。此外还可以通过开汤来进行品评 。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。这些特征在次品茶身上则不明显 ， 而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味 。
###其它资料参考###武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带 ， 是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史 。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注 。武夷红茶属全发酵茶，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味 。下面来说说红茶的品种差异，挑选茶叶的方法，茶叶的功效、益处和冲泡的技巧吧！
①品种差异：工艺差异
红茶工艺可总结为：萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是，不同红茶之间的工艺也存在差异
红碎茶工艺：萎凋----揉切----发酵----干燥
工夫红茶工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺
小种红茶工艺：萎凋----（熏松烟）----揉捻----发酵----干燥（熏松烟）----精制加工工艺
②挑选茶叶有五步骤
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮 。
品质优的红茶：外形呈条索状，比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶 。质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品 。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味 。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。
3、闻香气
可以拿红茶来闻 ， 闻其香味，是否有除了天然的香味外，还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣 。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮 。
品质劣的红茶：汤色浑浊，并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味 。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味都是优质的红茶 。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 。
###其它资料参考###红茶是茶叶的一个大品类，红茶亦称“全发酵茶”，始源于福建崇安(今武夷山市) 。先有星村小种红茶，继而产生工夫红茶 。红茶按其制造方法不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，这是红茶的基本分类 。
选择红茶主要看:
1、茶形，品质好的红茶条索紧直匀齐，品质差的红茶条索松散不完整 。鉴别红茶好坏可以看茶形，品质好的红茶条索紧直匀齐，色泽乌润均匀 ， 净度较高 。品质差的红茶条索松散不完整，色泽有深有浅不均匀，并带有许多杂质碎末 。
【网上买红茶要注意什么】2、茶香，品质好的红茶冲泡后甜香浓郁 ， 品质差的红茶冲泡后异杂味较重 。鉴别红茶好坏可以闻茶香，品质好的红茶冲泡后甜香浓郁，醉人却不腻人，留香持久 。品质差的红茶冲泡后异杂味较重，例如青气、焖气、老气、酸馊气等 。
3、茶汤，品质好的红茶冲泡后茶汤红艳明亮，品质差的红茶冲泡后茶汤色泽浅明深浊 。鉴别红茶好坏可以看茶汤，品质好的红茶冲泡后茶汤红艳明亮，叶底完整匀齐，质地软嫩 。品质差的红茶冲泡后茶汤色泽浅明深浊，叶底不展，色泽枯暗 。
选择红茶注意事项:
1、每个地方产的红茶和制茶的方法都不同 ， 所以红茶口味也不一样 ， 购买红茶之前要先了解产地 ， 再选择要购买什么样的红茶 。
2、注意生产日期和有效期，不要买到过期红茶 。
3、通常情况下，茶包的红茶都是碎红茶，适合上班族饮用，它冲泡的时间比较短 。要是想喝特色茶或者产地茶，建议购买罐装红茶 。
4、最好到茶叶专卖店去买茶叶，可以试闻、试喝，这样方便购买到合适自己口味的红茶 。
5、小叶种红茶的茶条比较细紧 ， 大叶种红茶则肥壮紧实，可以看茶叶色泽是否乌黑有油光，还可以看茶条上是否有较多的金色毫毛 。
6、品质上等的红茶都有比较浓郁的香气，茶味鲜爽甜醇，差汤色比较红艳 。观看茶碗会发现茶汤和碗壁接触的地方，有一圈金黄色光圈 。
###其它资料参考###挑选红茶的方法看产地 。红茶有很多产地，产地不同，其茶叶也不同，调制的方式也不同，口味也都不相同 。
看日期 。注意红茶的生产日期和保质期，过期的红茶就不能再喝了，陈年的红茶最好也不好再喝 。
看包装 。红茶有不同的包装，适合不同的人群 。一般来说，茶包是碎红茶 ， 短时间内就能够充好，适合上班族饮用 。灌装的红茶比较有特色，适合业余饮用 。
看口味 。每个人的口味不同，所以购买之前，要进行品尝，选择自己喜欢的口味 。
看质量 。一般来说，红茶的质量与它的茶芽有关 。好的红茶的茶芽较多高 ， 色泽乌黑有油光，而且上面有很多毫毛 。
看气味和颜色 。好的红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽 ， 汤色红艳不好的红茶缺少光泽，滋味平淡 。
红茶的功效与作用1、红茶具有利尿功效
在红茶中的'咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、红茶具有消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、红茶具有提神消疲功效
经医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果 。
喝红茶的禁忌1、新茶放置再喝
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
3、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
4、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症 。人参、西洋参不宜和茶一起食用 。忌饮浓茶解酒饭前不宜饮茶饭后忌立即喝茶 。正确的方法是:餐后一小时再喝茶 。
5、发烧不宜喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔 。
###其它资料参考### 本文导读：很多人喜欢喝红茶，喝红茶的好处有很多，对健康也非常有利，那么如何选购红茶呢？
第一、了解产区
不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称 ， 每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同 。同样一种红茶，各厂调制方式不同 ， 口味也不同 。如果你不喜欢某品牌的'口味，可以改换其他厂牌试试 。
第二、挑选品牌
在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶 ， 以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝 ， 你可以试着找出最适合自己口味的红茶 。
第三、有效期限
由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架 ， 通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶 。选择包装方式 。很多的消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶 。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶 。以上就是关于如何选购红茶的介绍，希望能给大家带来帮助 。
