豆芽是很常见的一种蔬菜，豆芽的生长过程是很简单的，利用黄豆就可以长出许多的豆芽，其实在家也是可以发豆芽的，准备一些黄豆，采取一些方法，在家就可以生产出豆芽了，那么怎么在家用黄豆发豆芽？发豆芽的简单方法是什么呢？
1、怎么用黄豆发豆芽
1、把黄豆用温水泡一晚上 。泡到胀开，有微微鼓起的样子 ， 淘洗干净，沥干水，放碗里 。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的 ， 是发不出芽来的 。
2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的 ， 盖在上面 。
3、每天打开纱布给黄豆换一次水 ， 每次水要沥干 。纱布可以顺便洗一下 。图三至图四 ， 分别是第二天，第三天 。第四天就可以吃了 。
2、发黄豆芽的注意事项
其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然 ， 像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来 。不过口感影响不大 。
我发的黄豆芽，比较细 。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试 。
还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤 。没关系 ， 不影响食用 。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子 。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来 。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧 。或者打豆浆也不错 。
3、黄豆芽怎么保存
1、常温保存
可以把黄豆芽放在水中浸泡 。把没有吃完的黄豆芽清洗干净之后 ， 将它们泡在水里面，然后把它们放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也不适合久存 。
2、冰箱保存
把豆芽的根须掐掉之后清洗干净，沥干水分之后把它放到保鲜袋中，尽量排出保险袋中的空气，然后打个结,之后再套一个保鲜袋 ， 再打个结 ， 这样可以可以最大限度地把空气排出来 ， 最后把它们放到冰箱冷藏 。
3、黄豆芽可以保存多久
黄豆芽如果是放在水中保存 ， 时间最好不要超过一天 ， 否则会使其中的营养物质流失掉 。如果把黄豆芽放在冰箱的冷藏室中，温度在4-6摄氏度，最多可以存放两天 。虽然冰箱的低温能够延长豆芽保存的时间，但因黄豆芽的水分比较多，特别娇嫩 ， 又容易腐败变质，因此不宜久藏，需尽快食用 。
【怎么在家用黄豆发豆芽？发豆芽的简单方法是什么？】