火山土豆泥只怎么弄 _土豆

火山土豆泥的做法？

主料2人份
土豆4个
辅料
黄豆酱适量
肉末少许
葱花少许
步骤1
土豆刮皮洗净上锅蒸熟
步骤2
土豆蒸熟后碾碎
步骤3
把土豆泥用手揉成山的样子，用筷子上下划几道，形成火山的样子
步骤4
锅内留底油加葱末炒香加入肉末
步骤5
肉馅炒的差不多好的时候加入黄豆酱炒一会儿加一碗水，再加一勺淀粉煮到沸腾就好了哦
步骤6
倒在土豆泥上，加点葱花点缀，喜欢吃辣的可以放点辣椒更形象
成品图
烹饪技巧
边吃边沾酱所以不存在不入味

1、土豆先洗净，去皮，之后切成薄片。将土豆片放入蒸帘，撒上点盐。
2、土豆蒸熟之后，用叉子按压成土豆泥。
3、再将土豆泥放入盘子中，堆好，用叉子做出纹路，大致成火山的样子。
4、接着起锅烧油，下入适量的肉末，炒香。再下入葱花，炒香。之后加入适量的老抽生抽，再加适量的水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，最后水淀粉勾芡。
5、将做好的汤汁淋到土豆泥上面，再撒点葱花，火山土豆泥搞定。
###其它资料参考###原料：土豆、猪肉泥、调和油、郫县豆瓣酱、料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡粉、淀粉、葱花。
1、土豆洗净削去外皮，放入电饭煲的蒸架上蒸熟。
2、取出蒸熟的土豆放入保鲜袋里，用擀面杖压成土豆泥状。
3、把压碎的土豆泥放入盆中，加一点点盐、黑胡椒碎拌匀。
4、把调好味的土豆泥堆放在盘中，四周用叉子拉出。
5、调碗汁：取一个小碗，放入盐、砂糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡粉、淀粉和少许清水拌匀。
6、锅中加入少许调和油，放入猪肉泥煸炒均匀。
7、炒至肉末变色后加入一勺郫县豆瓣酱。
8、再次翻炒均匀，接着倒入之前调好的碗汁。
9、煮至汁水变黏稠，出锅前淋上少许香油。
10、把肉末带汁水一起浇在准备好的土豆泥火山上，再撒上少许葱花即可
###其它资料参考###1、材料：土豆2个、青椒适量、红椒适量、五花肉沫100克、生抽15克、蚝油15克、盐1克、淀粉5克。
2、青红椒切丁备用，土豆洗净，去皮，切厚片备用，放入蒸锅，中火蒸20分钟。开锅后用筷子测试土豆软硬，倒入碗中，用叉子碾碎土豆，再将土豆泥摆放成火山状。热锅冷油，爆香葱段，炒香后倒入肉沫炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀。倒入青红椒翻炒，炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸，倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁。最后将肉沫浇汁土豆泥上即可。
###其它资料参考###工具/材料葱，姜，肉末，尖椒，小米辣，土豆，盐，香其酱，十三香，酱油，老抽，清水，白糖，鸡精，淀粉
01首先我们将葱姜剁碎，肉末、尖椒、小米辣分别切成小丁状，备用
02然后我们将土豆清洗干净，去皮，切厚片放入热水锅中，煮熟
03煮熟以后捞出，放入适量的盐，用勺子压成泥，备用
04接着我们另起锅，放入少许油，放入葱姜末。肉末，把它炒香
05然后我们再加入适量的香其酱，十三香，盐，酱油，老抽（调色），清水，白糖（提鲜），鸡精
06接着我们再把尖椒末与小米辣末放入锅中，用水淀粉勾芡一下，用大火烧开，熬至汤汁粘稠
07然后我们将土豆泥堆成山状，把汤汁浇在上面
08最后美味的火山土豆泥就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？

###其它资料参考###肉沫火山土豆泥
材料
土豆2个，肉沫少许，彩椒，西兰花，生抽，蚝油，料酒，盐，水淀粉
做法
1.把土豆去皮，上锅蒸熟，压成土豆泥。
2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少许盐搅拌均匀。
3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉，摆在火山边上。
4.肉末加入些酱油，盐，料酒腌制一会儿。炒勺内加底油，烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油，水淀粉，再放入一些彩椒末，点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。
###其它资料参考###葱花土豆泥，这也算是一道比较常见的家常菜，虽然不是什么山珍海味，但是它的美味依然让很多人，爱不释手，对于这道家常菜的做法，也是非常简单的，而且这道菜也是适合所有人吃的，还没有吃过这道葱花土豆泥的朋友们，真的值得去尝试一下，相信绝对不会让你们失望的哦，因为这道家常菜你们值得你们去学习。
葱花土豆泥的原料：土豆。
葱花土豆泥的配料：菜籽油、葱花、盐。
葱花土豆泥的做法：
1、用料：土豆、葱花。
2、将土豆洗净，下锅煮25分钟左右。
3、煮熟后的土豆，拔去外皮。
4、用勺子把煮熟的土豆捣成泥状。
5、热锅，下油。
6、油烧8成熟时，倒入剁好的土豆泥，翻炒。
7、加入适量的盐和葱花，起锅，装盘。
吃出健康：
1、土豆减肥是好招。马铃薯产能低，怎么还容易让人产生饱腹感呢?赵法汲教授介绍，这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。
2、味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。
3、土豆的营养价值非常高，每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
4、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
5、高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
6、土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
美食禁忌：
1、马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化” 。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失
【火山土豆泥只怎么弄】以上主要是我们关于葱花土豆泥的详细介绍，从上面的介绍中，我们也可以看到对于这道家常菜的做法是很简单的，而且它的营养价值也是不能小觑的，因为土豆本身就含有大量的蛋白质以及淀粉，同时多吃土豆还能够提高记忆力以及健胃消脾的作用。

火山土豆泥只怎么弄

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