毛尖的泡法技巧教程 毛尖茶的泡法？
1、选择好茶具，毛尖泡茶的茶具选择：玻璃杯数只，玻璃壶1把 ， 茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量 。
2、茶叶用量，要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量 。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡 。
3、冲泡时间，茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时 ， 可溶性物质能浸出50%-55%第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%第四次则所剩无几 。
作为中国十大名茶，优质绿茶，信阳毛尖质量可以说在所有茶类无可挑剔，从外观到口感到营养价值到价格都非常不错！
首先我们要知道信阳毛尖是绿茶中的茶种类，而冲泡绿茶的话最好就是看到绿茶的茶叶了，所以说冲泡信阳毛尖最好还是用玻璃茶具的 。因为信阳毛尖的等级是按芽头的数量来定的，信阳毛尖的等级越高那么芽头就越纯越多了 。所以如果你用紫砂壶泡信阳毛尖的话，是看不出它的芽头数量以及纯度了，只有用透明的玻璃杯或者玻璃壶才能看到芽叶的数量 。
拿出一个透明的玻璃杯或者玻璃茶壶，取出适量信阳毛尖加入进去后，使用85到90摄氏度的开水满满倒进去 。静静观赏信阳毛尖的茶芽叶因为开水的注入而满满展开看，上浮以及在茶具中“舞蹈”的样子 。最后会满满变成一根根的芽叶沉在底部，其实这也是一种挺好的享受哦 。
此外，想要喝到好的信阳毛尖，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡 ， 虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###准备材料：毛尖茶10克、开水200克、花茶壶1个
制作步骤：
1、把毛尖茶和花茶壶准备好 。
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2、把开水烧开 。然后打开水壶盖 。让开水的温度降低一下 。这样不会伤了毛尖茶 。
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3、把开水倒入花茶壶少许 。用开水清洗一下茶壶 。同时让花茶壶带有一些余温 。
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4、把毛尖茶放进花茶壶里 。
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5、将开水倒入花茶壶中 。开水盖过毛尖茶 。
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6、将第一次倒入的开水，倒丢 。不要饮用 。
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7、开水第二倒入 ， 倒入水壶的二分之一处 。让毛尖茶慢慢打开，看见毛尖茶打开 。
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8、看茶色慢慢变色时，可以第三次加入开水 。这次就可以全部加满了 。
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9、因为水温还是很烫 ， 所以可以盖上花茶壶盖子 。毛尖茶的香味，会在茶壶里 。
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10、成品图 。
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###其它资料参考###冷泡
1、用茶匙把准备好的适量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒进去冲泡 。
好的绿茶不用洗茶，洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的 。
2、冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来，会竖立 ， 就好像跳舞一样优美，一般冷泡泡开的时间比较久 ， 可以在这个时间一边看书一边等待 。
热泡：
1、把热水煮沸腾 ， 然后等待水温变凉，80度左右 。（山泉水更能冲出好喝的茶，甘甜） 。
2、将适量毛尖放在玻璃杯里，把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯内，可以看到毛尖一个一个的竖立起来起舞 ， 超级美的 。也有人喜欢用盖碗冲泡，不过毛尖建议玻璃杯 。
3、冲泡等待一会儿既可以倒入杯中，过滤的茶汤可以直接饮用 ， 杯中会有一点点白毫，白毫是毛尖的营养物质来的，可以食用的 。毛尖好的不需要洗茶 。
4、接下来可以一边品茶一边观察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶汤青翠欲滴，散发阵阵清香 。
扩展资料
品种分类
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖 ， 都匀毛尖，黄山毛尖等 。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩 。
都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米 。加之土层深厚，土壤疏松湿润 ， 土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长 。
都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的 。采摘标准为一芽一叶初 展 ， 长度不超过2.0厘米 。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头 。
参考资料来源：百度百科-毛尖
###其它资料参考### 粗陶盖碗适合泡什么茶
粗陶盖碗适合泡什么茶，喝茶在我们日常生活中是很多人的爱好 ， 喜欢喝不同的茶给我们的感受也是不一样的，泡茶的工具是非常重要的，粗陶盖碗也是泡茶的工具，下面介绍粗陶盖碗适合泡什么茶 。
粗陶盖碗适合泡什么茶1粗陶茶具最适合冲泡的茶叶是铁观音和大红袍，清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
现代人所说的"茶具"主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具 。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶 。"其中"茶坞"是指种茶的凹地 。"茶人"，按照现代观点，不应纳入器具 。
由于粗陶茶具本身内外壁都具有一定的气孔率，因此其会吸收一定的茶香，对于像西湖龙井这种口味偏淡的绿茶来说，选择粗陶茶具绝对不是明智之举，因为这样所获得的茶香会大打折扣，并影响茶叶质量 。粗陶茶具适合冲泡的茶叶有：铁观音、大红袍、普洱等 。当然，清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
粗陶茶具是一种相对较为便宜的茶具种类，可能其性能没法与紫砂壶或者其他瓷质茶具相提并论，但是，粗陶茶具作为一种廉价的陶瓷茶具，其对于那些要求不是很高的茶友们来说是非常合适的 。那么，用粗陶茶具喝什么茶最好呢？
由于粗陶茶具本身内外壁都具有一定的气孔率，因此其会吸收一定的茶香 ， 对于像西湖龙井这种口味偏淡的绿茶来说，选择粗陶茶具绝对不是明智之举，因为这样所获得的茶香会大打折扣，并影响茶叶质量 。
粗陶茶具适合冲泡的茶叶有：铁观音、大红袍、普洱等 。当然，清香型的铁观音最好不要选用这种茶具 。
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尽管粗陶茶具的性能无法与紫砂壶相比，但是 ， 为粗陶茶具选择茶叶完全可以参考紫砂壶来进行选择 。对于对茶具不是很讲究的.茶友来说，粗陶茶具仍旧是一个不错的功夫茶具种类 。
【居士推荐】第一眼看粗陶，不美 ， 粗粝 ， 却又实在 ， 安详 。用粗陶喝茶时 ， 可以拉近心与心的距离 。喜欢喝茶的你，选对茶具了吗？今天，居士向您推荐粗陶小套组 ， 四陶壶两壶承，可以进行随意搭配，【今日特价】，春季，一起来喝茶！
粗陶盖碗适合泡什么茶2现如今，大部分爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的 盖碗茶具 ， 可见盖碗茶具使用的普遍性 。那么问题来了，盖碗茶具适合冲泡哪些茶类呢?其实 ， 盖碗适合泡任何茶类，因而盖碗也被茶界人士称为“万能茶具” 。只不过，盖碗虽说适合冲泡任何茶类，但对于有些茶叶来说并非最佳选项，接下来 ， 将以120ml大小的盖碗为例，与茶友们分享下盖碗冲泡六大茶类时的冲泡心得：
盖碗适合泡什么茶
一、红茶
盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类 ， 特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时，更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等，盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法，也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水，冲泡茶叶用量控制在5~6克即可 。另外，冲泡红茶时，不少茶友认为温度不宜过高，差不多90°即可，但实际上高品质红茶，也照样可以使用沸水冲泡 。
二、绿茶
实际上，绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等莫不如是但使用盖碗泡绿茶，也未为不可，冲泡时可将开水对着茶叶沿顺时针或逆时针呈螺旋状冲泡，让茶叶充分翻滚，口感更加丰富 。使用盖碗冲泡的绿茶，一般像成都盖碗茶那样单人手持盖碗直接品饮居多 ， 也可通过公道杯分杯给多人品饮 。
三、乌龙茶
盖碗是比较适合冲泡乌龙茶的 ， 如：铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等皆可 。冲泡时，可用画圈或定点注水，定点注水时最好在盖碗杯壁沿一点持续注水即可，冲泡茶叶用量控制在8克左右即可 。
四、黑茶
说实在的 ， 黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等浓度都比较高，适合使用腹大的茶壶冲泡，不过使用盖碗冲泡亦可 。盖碗冲泡黑茶时，可使用画圈注水法，不过由于黑茶制作方式特殊 ， 因而洗茶时最好洗2次，以便去除各种杂质 。
五、白茶
白茶是比较适合使用盖碗来冲泡的，最好是使用白瓷盖碗来冲泡，白瓷盖碗不吸香、不吸味的特质，能最大程度地保留白茶的香气与滋味 。冲泡白毫银针及白牡丹时，可使用画圈注水法冲泡贡眉及寿眉时，可使用螺旋式注水法，冲泡用茶量控制在5克左右即可，这样泡出的白茶口感更好 。当然，对于老白茶，在盖碗冲泡之后，还可以壶进行煮饮 。
六、黄茶
黄茶中比较知名的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，都比较细嫩，不宜使用沸水冲泡，像君山银针使用70°左右的水温冲泡即可 。黄茶普遍使用透明玻璃杯冲泡，但使用盖碗冲泡亦可，冲泡时可像绿茶一样将水冲在茶叶上沿顺时针或逆时针呈螺旋式冲泡，让茶叶充分浸润，使得口感更加甘醇鲜爽 。
盖碗泡茶方法
一般先是三个手指伸直并拢去提盖纽，稍微把盖碗拉开一条缝，然后食指不动，大拇指和中指分开到两边，无名指和小指稍稍内收，提起盖碗，出汤的时候，食指稍松，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出 。
而中指和拇指的方位高低，始终要保持平衡，在快出干净的时候，可以稍微抖一下盖碗，倒完回来的时候，可以托住茶碗底部 ， 然后放到茶托里 。如果盖碗里面有茶叶 ， 可以在出完汤之后，将碗盖放在旁边
###其它资料参考###1、洁具：先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、投茶：用茶匙取出适量的信阳毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了 。
3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中 ， 对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长 ， 两三秒时间就可以 ， 然后将洗茶水倒掉 。
4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了 ， 不用太满 。
5、倒茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入 。
6、分杯：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中 ， 差不多到品茗杯七分处为宜 。
7、品饮：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的信阳毛尖茶汤就泡好了 ， 品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味 。
8、整理：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净 。
###其它资料参考### 毛尖的喝法是怎样
毛尖的喝法是怎样,毛尖是我国比较有名的一种绿茶 ， 做为茶文化的一种，在泡法和唱法上都是有很大的讲究的 。这也体现了我国悠久的历史和饮茶文化 。那么毛尖的喝法是怎样？一起来看看 。
毛尖的喝法是怎样11、烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度 。
2、置茶
毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放 ， 即1克毛尖茶，50克水 。一般泡茶所用茶壶壶口皆较?。柘冉枰蹲叭氩韬赡?，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。
信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直 ， 白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑 。
3、温杯
烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯 。
4、高冲
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃） 。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水 ， 硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶 ， 平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的 。
以上我们简单向您介绍了毛尖茶的喝法 。在饭后将茶具放置于茶几之上 ， 点上熏香 ， 运用得当的泡茶方法，品茶之清香与醇厚，这也是我国悠久的茶文化的一种体现，也能够陶冶情操，锻炼心境，是一种养生功能与精神文化兼具的好习惯 。
毛尖的'喝法是怎样21、毛尖茶与水的比例应在一比五十左右
冲泡毛尖茶的水温应在八十五至九十度之间，最佳浸泡时间为五分钟左右 。
2、毛尖茶品质不同，冲泡时抛茶方法也不同
毛尖茶中的精品是超级毛尖茶，需要采用上抛法冲泡，即先放水后放茶，而其他毛尖茶采用下抛法，即先放茶后倒水 。
3、冲泡毛尖茶时应选择天然山泉水
如果没有条件，也可以用市面上卖的矿泉水代替 。另外，自然界的河水或纯净水也可以泡茶，但一定不能用自来水冲泡毛尖茶，这样会使毛尖茶失去应有的价值 。
4、冲泡毛尖茶具
【信仰毛尖用什么茶具】 最好选择最好的茶壶 。这套茶具可以最大限度地发挥毛尖茶的香气，对人有很大的好处 。浸泡后的毛尖茶香气诱人，有淡淡的熟栗子味 。从色彩上看，色彩清新宜人 ， 入口味道悠长 。杯底的茶叶嫩绿色 ， 小叶完整 。
