猪爪子得烀多久能熟
猪蹄煮多久才能熟？？
猪蹄煮2~3个小时才能熟 。
具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断，如果我们使用普通的锅具的话，一般需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透 。
但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话，家里面有电压力锅或者是高压锅的话是最好的，一般使用这样的锅具只需要半个小时到40分钟左右的时间就可以确保猪蹄煮出来完全都熟透了 ， 并且猪蹄口感吃起来软但是又不黏 ， 甚至是骨头也可以用来吃了 。
煮猪蹄的技巧：
1、大家在煮猪蹄的过程当中，一定要将猪蹄先放入到水里面焯水，这样可以煮出很多的血沫，吃起来口感和味道也会更好一些，并且一定要注意是猪蹄和冷水同时下锅 ， 千万不要等到水已经煮到沸腾的时候，再将猪蹄放入到锅里面，煮完的猪蹄用清水冲洗干净表皮的血沫，放入到冷水当中浸泡一下，可以让猪蹄的口感更加的紧实 。
2、如果想让猪蹄在煮的时候更加的软烂一些的话，我们也可以在炖煮的过程当中加入几滴白醋，白醋当中是含有着大量醋酸成分的这些成分可以促进骨头的钙质分解，并且蛋白质也更容易被身体的胃肠道吸收，炖出来的猪蹄也是软赖又入味的，只需要注意适量的话 ， 猪蹄就不会有任何的酸味 。
猪蹄相信大家都很了解，一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分，同时也是很有营养的一部分 。那么，猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?
一、猪蹄要炖多久才熟
1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开 ， 然后中火继续炖两三个小时就可以了 。
2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的 。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点 ， 没有那么的软烂 。
二、猪蹄炖多久是最好的
【猪爪子得烀多久能熟】通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时 ， 或者是炖上两个小时就可以了 。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂 ， 可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了 。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话，或者是想节省一点煤气 ， 电气的 ， 可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用猛火炖上半个小时，再慢火一两个小时就可以了 。
有些人会觉得炖煮猪蹄的时候当然是越久越好了，有没有炖熟根本就不再他们的考虑范围之内 ， 一直放在锅里面炖着，炖久一点也就会熟得更透，营养自然也会更加的好 。但其实不是的 ， 炖猪蹄最好的时间就是一两个小时左右的时间，若是超过了的话，猪蹄里面的营养元素就会流失了 。
三、炖猪蹄的时候要焯水吗
想要自己炖煮出来的猪蹄好吃，美味的话，悼水这个步骤是绝对不可以少的 。在炖煮之前先悼水的话，不仅可以让炖煮的时间变得短一些，还可以在炖煮的时候更加软烂一些 。并且猪蹄里面的那些血水，以及脏的东西都会煮出来，在吃的时候就会更加的美味和健康了 。
猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?很多人在购买猪蹄回去之后，都是将猪蹄进行清洗之后就开始直接就炖了 ， 再炖煮之后就发现这个猪蹄很难炖烂，煮了好长的时间 。其实这个问题的话，在进行炖煮之前先悼一下水，这样子的话，就可以很好的解决了 。
###其它资料参考###20至30分钟左右 。
猪脚用高压锅煮大约需要压20至30分钟左右 。压猪脚的时候，如果想要猪脚更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间 。如要硬一点的就压20—25分钟 。压猪脚之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢煮即可 。高压锅压猪脚开锅后 ， 不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的 。压猪脚的时候 ， 锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火 。猪脚压好以后先不要着急打开盖子，关火后等到高压锅内压强恢复正常再揭开锅盖，以免高温造成危险 。如果想吃原汁原味的猪脚 ， 可以直接放入高压锅中用清水压，如果想吃卤猪脚或者其它口味的猪脚，可以将调味料一同放入高压锅中压，这样更加入味、口感更佳 。
###其它资料参考###要问女人们这猪身上最喜欢吃哪个部位 ， 想必除了排骨以外，其次就是猪蹄了 。猪蹄又叫猪脚，因为胶原蛋白丰富，吃了能皮肤白嫩所以备受女生们喜爱 。而猪脚本身烹饪起来并不简单，因为生的猪蹄皮糙肉厚，要想炖的软烂入味，倒也难倒了许多厨房新手，大部分人都不知道炖猪蹄怎么炖软烂，炖几分钟才好，那么今天麟大大就为大家来一一解答 。
炖猪脚一般炖几分钟？
炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄 ， 一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间 ， 同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
炖猪蹄怎么炖才能既软烂又入味？有什么技巧？
要想猪蹄炖的软烂又入味，只需同时做到以下3点即可：
1、猪蹄需先冷水下锅焯一次水 。许多新人做炖猪脚总是做得不软烂，其主要关键就是没有焯水，猪蹄本身是猪的脚 ， 因为经常运动所以血水含量并不少，如果直接炖煮，猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内 ， 导致猪蹄整体发硬无法再入味，更别提炖的软烂了 ， 因此要想猪蹄软烂入味第一步焯水是关键；
2、食盐不能加太早 。许多人认为猪蹄要想入味，食盐就一定要早加，结果食盐大早加入效果却适得其反，没错食盐一定不能早加，加早了猪蹄吃入食盐会增高肉质密度，让猪蹄同时失水，导致猪蹄更加发硬难以炖软，建议调味在最后收汁时加入最佳；
3、炖煮气压要大 。要想猪蹄炖的足够软烂，除了温度重要以外 ， 锅内气压也很重要，建议炖猪脚时首选气压较大的压力锅、电饭锅或砂锅，不建议用炒锅炖，炒锅既费燃气又压力小，炖半天也难以炖的和饭店一样软烂，建议首先用电饭锅压力锅之类用电器材，不但省钱还简单有效，猪蹄能更快更轻松的炖至软烂 。
“炖猪蹄”之烹饪小提示：
（1）炖猪蹄一定要冷水下锅 ， 不能热水 ， 因为热水下锅本身较硬的猪蹄会因为瞬间接触高温而外层更快定型发硬 ， 导致内层肉质无法受热 ， 猪蹄难以再炖软入味 。
（2）炖猪蹄的加水量不要太多，猪蹄本身要想软烂主要是靠温度和气压来决定的，加水量越多猪蹄受热越慢，炖的时间更长且反而无法炖软烂，水多也味道淡难入味 。
（3）炖猪蹄时，前面可以加糖色酱油上色，加八角桂皮葱姜蒜增香，但一定不能加盐，食盐一定要等最后猪蹄炖软准备收汁出锅时再加，这样猪蹄才能保证足够软烂的同时，一样轻松入味 。
结语
其实炖好一锅软烂入味的猪蹄还是很简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次 ， 相信您即使是第一次做炖猪蹄一样可以做的全家人都赞不绝口呢！
###其它资料参考###1、猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了 。至于为什么炖了很久都不烂 ， 有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好 。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了 。
2、有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富 。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢 。
###其它资料参考###猪蹄煮四十五分钟左右是熟了的，相对来说会比较有嚼劲，而想要猪蹄更软糯一些 ， 可以煮的时间久一点 ， 煮一个半小时左右 。炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透 ， 否则猪脚吃着还是发硬咬不动 。
2、电饭锅炖猪蹄 ， 一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄 ， 压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内 ， 炖出来不鲜香 。
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强 ， 炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
###其它资料参考###猪蹄炖1-2个小时左右能烂熟 。
由于猪蹄中含有较多的胶原蛋白，肉质比较Q弹，所以需要炖的时间比较长，要不然就会出现不熟的现象，因此猪蹄想要炖的烂熟的话，一般都需炖1-2小时左右 。
只不过猪蹄具体炖熟的时间，和使用的锅具有一定关系，如果是用高压锅、电饭锅等锅具的话，一般1个小时就可以烂熟了，但如果是用普通锅具的话，一般要2小时左右 。
炖猪蹄好吃的方法：
根据个人喜好决定即可 。猪蹄和黄豆、藕、山药、海带、萝卜、冬瓜等各种食材一起炖 ， 都十分的美味 ， 所以猪蹄对于和什么一起炖好吃 ， 并没有一个明确的标准 。
因为每个人对食材和食物味道，都有自己的偏好，比如说有些人可能喜欢吃萝卜，有些人可能喜欢吃冬瓜，有些人喜欢吃清淡，有些人喜欢吃辣，因此猪蹄和什么一起炖，根据个人喜好决定即可 。
###其它资料参考###1、普通电饭煲焖猪蹄两个小时即可 。
2、猪蹄不容易熟烂，使用普通电饭煲焖 ， 所用的时间会久一些 。焖猪蹄时，也可以用高压锅，这样既可以缩短烹饪时间，也能使猪蹄的口感变得更软烂 。
3、猪蹄在煮之前，可以用火烧一下 ， 再用菜刀反复刮洗，这样能将猪蹄清洗的更加干净 。猪蹄做好以后需要尽快食用，口感会更好 。
###其它资料参考###1、用普通锅具炖整个猪蹄，至少需要炖2-3个小时才能炖烂 ， 用高压锅炖煮时间会大大缩短 ， 只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂 。
2、炖猪蹄不能直接炖煮，需要先焯水 ， 清除内部的血水和脏东西，去除腥味，缩短后续煮制时间，且煮制时也不建议冷水下锅 。
###其它资料参考###具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断，如果我们使用普通的锅具的话，一般需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透，但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话，家里面有电压力锅或者是高压锅的话是最好的，一般使用这样的锅具只需要半个小时到40分钟左右的时间就可以确保猪蹄煮出来完全都熟透了 ， 并且猪蹄口感吃起来软但是又不黏，甚至是骨头也可以用来吃了 。
