茶叶长了黄点 ， 还能喝吗？？
首先你要分辨是霉点还是长的金花，在我们的生活中 ， 很多的人在喝黑茶的时候会发现黑茶上有黄点点 ， 所以很多的人误以为这是发霉，但是事实上这是黑茶放置过程中生长出的金花，是一种非常好的东西，金花只有在特定的情况下才会产生，但是金花与黄曲霉素颜色上很相似，要学会分辨什么是金花，什么是霉点，才能知道茶叶是否还能喝，具体辨别方法如下：
如何辨别茶叶的真假金花
1、观其形
金花一般存在于茶饼、茶砖的中心，要撬开才能看到 。而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的，所以通常会在表面 。其次 ， “金花”是一颗颗的 ， 不存在霉丝，在茶叶里比较牢固 ， 不能轻易擦掉 。而黄曲霉必然有霉丝，很容易吹走，再者会与白霉共生 。最后，“金花”的产生都是零散地分布，茶叶整体都会存在 。而因为黄曲霉是外界存放不当引起，会出现某地方成片，某地方没有这种现象 。
2、闻其香
金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈香味，其味好闻不刺鼻，无其他杂味 。而霉变的黑茶有较大的霉味 ， 霉味有刺激性，冲鼻，闻着很不舒服 。
3、品其味
有金花的黑茶茶汤口感自然无杂味，年份久的黑茶口感柔和顺畅 。霉变的茶 ， 有“麻、挂喉、叮喉”感，口感刺激 ， 难以下咽，这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法 。
黑茶上面的黄点是一种金黄色霉菌，俗称金花，学名为冠突散囊菌 。
黑茶因为成品茶的外观呈现黑色得名 ， 属于后发酵茶，主要产自四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶采用的原料比较老 ， 是压制紧压茶的主要原料，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
饮用黑茶有很多好处：
黑茶可以降血压 。黑茶中含有茶氨酸物质，这种物质可以将多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶中含有儿茶素和咖啡碱还可以舒张血管，将血压降低 。
黑茶还可以杀菌 。黑茶的汤中含有茶黄素和茶红素 ， 茶黄素是自由基和抗氧化剂 ， 可以抵抗金黄色葡萄菌 。
黑茶可以解毒利尿 。黑茶中的咖啡碱有利尿的作用，还可以帮助解酒毒，含有的茶多酚成分能缓解重金属的毒害作用 。
虽然饮用黑茶有一定的好处，但是黑茶中的咖啡碱和茶多酚不利于孕妇，咖啡碱会影响胎儿神经发育，贫血和哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶 。
黑茶中的茶色素比较多，如果喝多了，会在牙齿上留下茶渍斑 。
###其它资料参考###普洱茶长小黄点，很有可能是“黄曲霉”，“金花菌”多长于黑茶伏砖，如果你确定是普洱茶的话，建议你扔了 ， 普洱茶很难长“金花菌”多是“黄曲霉”
普洱茶是不适合金花菌生存，
根据相关研究表明 ， 只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：
1.鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；
2.茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；
3.金花菌要在短期内形成最初的微小群落 ， 才能在以后的储藏过程中逐步生长 。
所以 ， 普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的 ， 几乎是不可能 ， 所以如果你的是普洱茶，长了小黄点，建议还是扔了 。
###其它资料参考###黑茶上有一点点黄色的东西，那种黑茶是金花（黑茶--普洱茶和六堡茶都有） 。
茶中特有的“冠突散囊菌”，俗称金花 ， 这种真菌长得非常美丽 ， 显微镜下像是一朵朵金色的小花 ， 因此得名金花菌 。
###其它资料参考###黑茶里面的黄点是一种真菌 ， 学名叫“冠突散囊菌” ， 在显微镜下就像是一朵朵金色的小花，非常的美丽，故又被叫做金花菌，而且经过研究证实，这种真菌能够改变茶叶香气 。
黑茶里面的黄点学名是冠突散囊菌也叫金花，在高倍放大镜下 ， 金花呈金黄色，形状如球形蘑菇 ， 大量的研究和临床数据表明 ， 冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力 。
黑茶金花的功效作用很多，除了能够提高茶叶品种香气外 ， 还有超强的抗氧化能力 ， 能延缓衰老预防疾病 。还可以减少有害菌对人体的伤害，对肠道菌还有维持平衡的作用 。
###其它资料参考###这是黑茶金花，好东西，可以泡茶喝的 。
金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌 。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质 ， 使茶叶的口感等特性提高和优化 。
只有黑茶类茯茶 ， 才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成 。
###其它资料参考###这是发霉了 。
藏茶上有白霜黄色点点，说明你的茶已经发霉了 ， 这是保管不当造成的，也许可以饮用，但品质大打折扣 ， 而且对身体健康有害无益 。
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛 。花白色，花柄有时稍长，萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存 ， 花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛，子房密生白毛，花柱无毛 。蒴果3球形或1到2球形，高1.1到1.5厘米，每球有种子1到2粒 。花期10月至翌年2月 。
###其它资料参考###不是
在加水渥堆过程中，在湿热条件的作用下，微生物开始代谢 ， 产生一种胞外酶，这种胞外酶为儿茶素的氧化、蛋白质降解等提供了化学动力，使茶叶内部发生复杂的化学变化，最终形成黑茶外观黑褐、滋味醇厚、汤色橙黄、叶底黄褐的品质 。
胞外酶等微生物的参与，是安化黑茶的核心品质，也是商家的卖点 。安化黑茶表面的黄点点，那可不是发霉 ， 而是黑茶茶客所孜孜追求的——金花 。
“金花”，是微生物中诸多真菌的一种，其真名是——冠突散囊菌 。
因其外形金色，有淡淡的菌花香味，俗称“金花” 。
【茶叶上有黄点是什么】发花，是茯砖茶加工过程中最关键的工序，为国家二级机密 。这得益于湖南农业大学的刘仲华教授团队 。该团队从金花对安化黑茶品质及风味的形成 ， 到金花对人体的有益功效，都有深入研究，并获得国家进步奖二等奖 。
金花可以提高茶叶品质 ， 它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合，能让茶叶的色香味而变得更加出色 。
金花具有超强的抗氧化能力 ， 它吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质，能有效清除人体内的自由基，减缓氧化反应发生 ， 能延缓衰老、预防疾病 。
金花能抑制有害菌产生 ， 它在生成过程中，会产生多种微生物，这些微生物会抑制其他有细菌的生成与繁殖，人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用，从而减少多种有害菌对人类身体的伤害 。
