茯茶是什么茶呢 茯茶是属于什么茶呢？
1、茯茶属于黑茶 。茯茶，属于六大茶类中的黑茶，是后发酵茶 ， 以边销茶为主，因在伏天加工，故称伏茶 ， 有因效用与土茯苓相近，美称为茯茶、茯砖，紧压成砖的茯茶称为茯砖茶 ， 其茶具有独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌” ， 是一种益生菌体 。
2、茯茶主要产于陕西泾阳县，成品茶茶型似城砖，因此茯茶也称“泾阳茯砖茶”或“泾阳砖” 。自古就有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶 。”之说 。
3、而砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶） ， 顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种 ， 以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。
4、茯茶具有独特的菌花香，且汤色橙红明亮，滋味醇厚甜爽 。
你说的这个应该是茯砖茶
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分 。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花 。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中 ， 化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲 。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用 。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分 ， 但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用 。
###其它资料参考###金花茯苓收藏级是一级茶 。
因为金花茯苓茶 ， 一一种品质非常高的茶叶 ， 属于黑茶 ， 没有保质期，越陈越香，所以金花茯苓收藏级是一级茶 。
金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮 ， 叶底黑汤尚匀 。
###其它资料参考###茯茶是黑茶的一种，亦是后发酵茶 。
茯茶主要产于陕西泾阳县，是采用湖南、陕南、四川等鲜叶为原料，经选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等工艺制成，因在伏天加工，故称伏茶 ， 成品茶茶型似呈砖，因此茯茶也称“泾阳茯茶”或“泾阳砖” 。
茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序 。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力 。
茯茶特点
陕西拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，是陕西省传统民族手工业的骄傲，是陕西人的历史资源和财富 。道通天下茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果 。
陕西省关中地区以其重要的政治、经济、文化中心地位形成了得天独厚的茶叶集散地优势，造就了秦商自古以茶为主、数百年间几乎垄断茶叶贸易的局面 。陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味 。
###其它资料参考###1、茯砖茶所谓金花是茯砖茶在制作过程中，因为特殊的发花工艺产生的，俗称冠突散囊菌，是对人体有益的酵素类菌 。虽然它们本身没有营养，但因为可以分泌酶，催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类物质氧化成对人体有益的物质 ， 提高茶叶的口感 。
【金花散茯属于什么茶】 2、金花的产生：发花是茯砖茶加工过程中形成茯砖茶金花独特品质的关键工艺 。通过控制一定的技术参数，将制成的茶品放置在外冷内热、外干内湿的环境中，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称金花 。也并非所有的茯砖茶都会长金花 ， 它只在存期久远的茶品中才可能偶然出现 。而且，茶品还要符合外冷内热、外干内湿、内部果实较多、渗出物浓稠、有微生物或有小菌群附着等条件 。
