黑椒酱用什么香料 _洋葱

黑椒酱怎么制作黑胡椒酱如何做？

1、做黑胡椒酱材料：黑胡椒粉一小瓶洋葱一个大蒜，一头生姜三片，白酒适量，辣酱油，适量白糖，食用盐和水淀粉以及奶油各适量，另外还要准备适量的色拉油和al酱。
2、把准备好的洋葱，大蒜和姜分别清洗干净，大蒜脆皮全部剁碎。
3、在草木中放入适量奶油和色拉油，加热后，把切好的蔬菜入锅炒香再放入准备好的其他调味料，然后放入清水煮开用小火煮。
4、等锅中的材料全部煮到软烂后再加入准备好的胡椒粉，一起煮到入味汤汁收浓后放上水淀粉勾芡，最后取出降温。
5、等它降温后，装入干净玻璃瓶，密封存入冰箱，可随时取出食用。

【黑椒酱用什么香料】【材料】粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料：酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
###其它资料参考###蒜香黑胡椒酱材料:奶油1大匙，蒜头碎3瓣，红葱头5瓣，高汤500cc ，玉米粉1大匙，水1大匙，盐适量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利红椒粉5公克
蒜香黑胡椒酱做法:
1.取一深锅，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒香。
2.将所有调味香料放入作法1的锅中以小火炒香，再加入高汤以小火熬煮20分钟。
3.将玉米粉和水搅拌均匀，倒入作法2的锅中勾芡，再倒入盐调味即可。
###其它资料参考###胡椒味黑胡椒汁的做法详细介绍
黑胡椒汁的味道：胡椒味
黑胡椒汁的制作材料：
主料：
牛油500克，黑胡椒粉250克，洋葱茸100克（或干葱茸），蒜茸100克，鲜红尖椒茸100克，高汤500克，白砂糖50克，味精50克，美极牌酱油150克，沙茶酱50克。
黑胡椒汁的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜。
教您黑胡椒汁怎么做，如何做黑胡椒汁将牛油500克入锅，烧至六成热，下入黑胡椒粉250克、洋葱茸100克（或干葱茸）、蒜茸100克、鲜红尖椒茸100克煸炒出香，加入高汤500克、白砂糖50克、味精50克、美极牌酱油150克、沙茶酱50克调匀，倒入容器即成。（也可不加沙茶酱）
胡椒味黑胡椒酱的做法详细介绍
黑胡椒酱的味道：胡椒味
黑胡椒酱的制作材料：
主料：
牛油500克，面粉500克，黑胡椒粉250克，洋葱茸100克，蒜茸100克，高汤2500克，白糖100克，味精50克，精盐25克，番茄少司50克，鸡油或牛油适量。
黑胡椒酱的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜。
教您黑胡椒酱怎么做，如何做黑胡椒酱将牛油500克入锅，烧至三成热，下入面粉500克，用文火慢炒，炒至面粉出香色淡黄时，下入黑胡椒粉250克，洋葱茸100克、蒜茸100克，炒出香味，加入高汤2500克，炒匀，加入白糖100克、味精50克、精盐25克、番茄少司50克，调匀倒入容器，淋入鸡油或牛油适量封顶。〔
50克也可不加番茄少司）
黑胡椒酱的制作提示：此酱也可用炒好的黄油面调入炒好的黑胡椒汁中煮开，直至黑胡椒酱变浓。
###其它资料参考###用料：洋葱半个、大蒜一头、黄油适量、牛奶200ml、黑胡椒末适量、生抽少许、蚝油少许、糖适量、淡奶油适量。
步骤：
1、用户将黄油融化。
2、放入洋葱碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥继续翻炒。
3、加入牛奶、淡奶油煮开。
4、加入黑胡椒末、生抽、蚝油、糖调味后慢慢煮到汤汁变浓即可。
以上内容参考百度百科-黑胡椒酱

###其它资料参考###用料
主料
黑胡椒5克
洋葱10克
辅料
大蒜
5克
调料
食盐
2克
蚝油
5毫升
番茄沙司
15毫升
白糖
2克
黄油
5克
黑胡椒酱的做法
材料集合图：
1.洋葱和大蒜切成碎末
2.黄油放在锅中融化成液体
3.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味
4.将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味
5.锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾
6.倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制
7.待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅

###其它资料参考###食材用料
黑胡椒粉15g
西红柿3个相克食物
洋葱半个相克食物
花生100g相克食物
生抽、老抽、盐、鸡精、糖适量
黑椒酱的做法
黑椒酱的做法图解11.微波炉高火3分钟取出去红皮
黑椒酱的做法图解22.番茄中等大小3个约500g洋葱中等个头半个约90g黑胡椒粉10-15g
黑椒酱的做法图解33.去皮熟花生放入料理机打碎倒入锅里备用
黑椒酱的做法图解44.番茄和洋葱一起打成泥
黑椒酱的做法图解55.番茄洋葱泥一起倒入锅内
黑椒酱的做法图解66.加入生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖，搅拌均匀。(口味自己调~)
黑椒酱的做法图解77.煮至有点粘稠状即可(状态略浓稠了点,其实可以再稀一点的)
黑椒酱的做法图解88.装进玻璃瓶放冰箱储藏
###其它资料参考###制作黑椒汁一共需要两个步骤：
步骤1 熬制底汤
跟中餐厨师一样，我们也是以牛骨为主料熬汤，不同的是，在熬制过程中，我们还会加入蔬菜料、番茄膏和红酒，所以熬好的底汤无论是从色泽还是香味上，都比中餐厨师使用的底汤要有优势。具体做法：
1.取带有骨髓的牛骨头30千克洗净，直接放入烤盘内，入烤箱（180℃）烤至色泽金黄，取出。
2.锅内放入牛油500克，小火熬化后，放入蔬菜料（西芹段、胡萝卜块、圆葱块各3千克，大葱段1千克），中火炒至蔬菜料水分尽失，放入番茄膏（注意哦，是番茄膏不是番茄沙司），继续用中火炒至番茄膏的颜色由鲜红变成深红色（似山楂皮的颜色），倒入牛骨，烹入红酒3升，中火加热至酒被烧干，最后倒入清水60千克，大火烧开，改小火熬至水剩余45千克时，离火，将汤倒出，充分过滤，即成头汤。
3.将熬制头汤的原料重新置于火上，再下入番茄膏500克，用中火炒至番茄膏的颜色由鲜红变成深红，再倒入清水60千克，大火烧开，继续用小火慢慢熬制，直至汤汁剩余约20千克，离火，过滤汤料，即成二汤。
4.将头汤和二汤混合均匀，继续用小火加热至汤料比较浓稠时，离火即可。
步骤2 熬制黑椒汁
锅内放入黄油150克，小火熬化后放入圆葱碎150克，中火煸炒至圆葱变成金黄色，放入味好美黑椒碎50克，中火炒出香味，倒入红葡萄酒250克，中火收干酒汁，再次烹入金奖白兰地150克，并用打火器将锅内的白兰地点燃，放入调拌好的黄汁水（100克黄汁粉加入底汤700克提前调匀），中火烧开，用淀粉勾芡，出锅前淋入黄油200克，关火，用铲子慢慢搅拌，直至油和汤混合均匀，捞出圆葱碎即可
###其它资料参考###1，准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。
2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。
3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。
4，锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量水，煮开即可。
5，然后把做好的黑椒汁淋在牛排上就可以了，下图就是做好的黑椒汁。

黑椒酱用什么香料

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