银耳和红枣都是生活中比较滋补的食材,许多人都爱吃,对于女性来说,吃银耳红枣有助于美容养颜,可以吃出好气色,银耳红枣汤的味道也十分不错,是一道美味营养的甜品,那么银耳红枣汤什么时候喝好?喝银耳红枣汤有什么禁忌呢?
1、银耳红枣汤什么时候喝
银耳红枣汤是四季皆宜之物,无论什么时候喝都对人体有很大的益处,不过站在中医的角度,银耳红枣汤在秋季食用最为合适 。
秋季人体容易感觉到烦躁和疲乏 , 这时候适当食用银耳红枣汤,能够缓解这种症状,并且还顺利解决了肌肤干燥的问题,人也会显得精神许多 。
而在一天之中,下午3点左右是食用的最佳时机 。这时候身体的新陈代谢也开始运行起来,全身的细胞都处于比较活跃状态 , 食用适量银耳红枣汤能够使细胞更好的吸收其中的养分 。
需要注意的是,一般不建议睡前食用 。因为银耳红枣汤的糖分比较多 , 睡前食用会使得糖分在体内堆积,导致血糖升高,或者是形成脂肪堆积在体内 , 从而引发肥胖的问题 。
2、吃银耳红枣汤的好处
1、预防胆结石 。红枣中含有丰富的维生素C,能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 , 减少胆结石形成的几率 。
2、保护肝脏 。银耳能够提升肝脏的解毒能力,红枣有保肝的作用,因此多吃银耳红枣汤可保证肝脏功能的正常运行,使人体更健康 。
3、增强免疫力 。银耳中含有的一些养分,有帮助人体抵抗细菌和病毒入侵的作用;而红枣中含有大量的糖分以及多种维生素 , 有很好的补益作用 。二者结合,能够使人体免疫力大大增强,不受病毒的干扰 。
4、滋阴养颜 。银耳含有一些天然的滋阴成分,长期食用可润肤祛斑;红枣似乎女性补养身体的佳品,二者一同食用,不仅使女性肌肤更加细嫩光泽,还能让女性气色越发红润 , 人也会精神很多 。
5、调养作用 。银耳和红枣对久病初愈的人群有很好的调养作用,能够补虚损,使体虚的人尽快恢复元气 。
3、吃银耳红枣汤的禁忌
1、如果是体质燥热的女性朋友,同样不适合在月经期间食用红枣汤 , 会导致月经过多 。
2、孕妇在喝银耳红枣汤的时候需要注意不能在汤中加桂圆,因为孕妇在怀孕期间容易产生内热,如果吃加了桂圆的银耳红枣汤,会出现大便干燥、口干舌燥、胎热的问题 。
3、女性如果是处于月经期间,则需要注意看自己是否有局部水肿的现象,如果有,则不宜食用红枣 。因为吃了红枣之后会导致湿气积攒在体内,使得水肿现象更加严重 。
当然了,银耳红枣汤对其他人群来说也是大有益处的 , 但是需要注意有腹胀或者是患有糖尿病的人群 , 不宜食用 。因为红枣会加重这些不适病症 。
4、银耳的正确食用方法
1.变质的银耳不能吃
(1)变质银耳的鉴别:变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮 , 朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味 。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。
(2)有害物质:银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的 。
(3)对人体健康的危害:黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害 。
(4)中毒症状:吃了变质的银耳3~7小时后出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿 , 全身有出血点 , 皮肤黄染,出现昏迷、抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡 。
2.注意事项
①银耳以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳品;还应注意是否潮湿 。潮湿者,凡表面长有绒毛状的干品,就有发霉的危险 , 切勿食用 。
②银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20~30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。
③人工培植的鲜品收获后应立即晒(烤)干,不要捂霉 。收购者存放时,保持通风干燥,以防真菌繁殖 。
④食用后发现中毒时 , 轻者可用甘草30克 , 绿豆60克,白茅根30克,水煎服,以治愈为度;重者应住院对症治疗 。
3.吃隔夜的银耳汤易中毒
(1)有害物质:不论是袋栽银耳 , 还是露天椴木栽培的银耳 , 都含有较多的硝酸盐类,经烹煮后如果放置时间较长 , 在细菌的分解作用下 , 硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。
(2)对人体健康的危害:人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力 , 引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状 。
(3)中毒症状:全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫,严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等 。
(4)注意事项:隔夜的银耳汤不要喝 。
【银耳红枣汤什么时候喝好?喝银耳红枣汤有什么禁忌?】
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