裤带面的汤汁做法？
准备材料：西红柿四个 ， 鸡蛋1个，葱花适量，蒜五瓣，辣椒油适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量
1、将大蒜洗净用刀拍碎后 ， 切成细末备用 。
2、将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面 。
3、将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用 。
4、炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香 。
5、倒入西红柿翻炒到完全软烂，加一点生抽酱油 。
7、西红柿炒到软烂后，在锅中加入水烧开 。
8、鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，在汤里面放盐、鸡精、胡椒粉和十三香，这样汤汁就做好了 。
9、将做好的汤汁盛到碗里，加上蒜泥，搭配上裙带面就可以开始食用了 。
用料
主料：面粉300克、胡萝卜100克、黑木耳50克、瘦肉100克
辅料：油2汤匙、盐1汤匙、玉米50克、豆瓣酱2汤匙
1、面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时 。
2、然后把面团拿出来分成两份，每一份都擀薄成大的圆饼状，两面都要撒淀粉防粘 。
3、把面团折叠起来，用刀切成一厘米宽的段 。
4、然后把面撒开 。
5、胡萝卜 ， 瘦肉 ， 和泡发后的木耳都切成粒 。
6、锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至变白后盛出 。
7、然后锅中热油把胡萝卜丁倒入翻炒 。
8、炒至胡萝卜变软加入玉米粒 。
9、加入木耳碎和豆瓣酱 。
10、把所有材料搅拌均匀，加少许的开水煮 。
11、待锅中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入锅中翻拌均匀即可 。
12、锅中倒入适量水烧开，把面放入煮熟，捞出面入碗，在面上面浇上刚才煮好的臊子即可 。
13、成品 。
###其它资料参考###准备用料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、猪肉适量、葱适量、青蒜适量、豆腐适量、黄豆酱适量、老干妈酱适量 。
1、食材准备 。
2、将胡萝卜、青蒜、葱、豆腐、猪肉切好备用 。
3、锅中放油烧热，下猪肉、胡萝卜、豆腐煸炒，加入少量盐、蚝油、鸡精 。
4、加清水，黄豆酱煮开 。
5、加入老干妈酱 。
6、放入红辣椒、青蒜、葱 。熟后起锅备用 。
7、搭配上裤带面就可以开始食用了 。
###其它资料参考###准备材料：牛油、豆瓣酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草 。
一、将所有香料准备好，比较长的剪成小段 。
二、将香料清洗干净，用水泡20分钟 。
三、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分 。
四、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状 。
五、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细 。
六、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细 。
七、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味 。
八、另起锅将牛油熬出油来 ， 去掉油渣 。
九、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里 。
十、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时 。
十一、加入过滤出来的香料，中火熬半小时 。
十二、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时 。
十三、半小时后即可出锅 。
###其它资料参考###1 ， 500克面粉，2个鸡蛋，100克水，5克盐 。2，以上全部混合，搅拌成团静置10分钟 。3，压面团 ， 撒上面粉，最后擀成面皮（这步很累） 。4，切成粗面条，裤带面成功 。
接着做汤面：1,取两个鸡蛋打开搅拌匀，锅里下油加鸡蛋,并将鸡蛋炒碎 。2,放入水,火腿肠,葱末煮至汤浓 。3,最后加入少许盐,胡椒末,盛出 。4,另起锅将做好的裤带面煮熟后,装入汤中即可 。
【裤带面的汁子怎么做】和面时加少许盐，让面条更劲道面条表面要刷油 ， 这样抻面不粘连那家的裤带面做得还是能吃的，N个同学交流，去他家就是为了吃面去的 ， 就是太浪费了，俺这些面怎么也够两盘了吧 ， 6块钱?。约鹤隽?元的成本都用不上 ， 俺上学那会，面是免费赠送的，物价飞涨?。×硗猓颐腔箍梢宰鲆还笈碳Π樽懦裕?味道好极了！
