煮猪排骨面要多久 _排骨

排骨面的做法？

准备材料：面条2块、排骨10块、青菜1棵、小葱1棵、香菜1棵、盐适量
步骤：
1、准备好食材。
2、汤锅加入一碗水和一碗骨头汤，加入葱段烧开后下入面饼继续煮。大约总共要煮3分钟。
3、加入排骨。
4、再加入一棵小白菜同煮，荤素搭配才更均衡。
5、煮好的面最后放入香菜段，就可以出锅了。
6、成品。

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条。
调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量。
做法步骤：
1、排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。
2、锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。
3、倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。
4、再加入3勺生抽，1勺老抽， 1勺香油，翻炒均匀。
5、加入开水没过排骨，加入适量冰糖，小火炖30分钟。
6、再加入1小勺胡椒粉， 2小勺盐，汤汁浓稠后关火。
7、面条煮熟后捞出，加入3勺面汤，3勺排骨汤。
8、摆上排骨和青菜，撒点辣油和葱花即可。

###其它资料参考###1、制作材料：猪肋排400克、老姜1块、大葱1根、小葱2根、独蒜4个、花椒、藤椒适量、八角2个、山奈1个、香叶2片、桂皮1块、干辣椒6个、冰糖6颗、黄酒1大勺、料酒适量、卤水汁2勺、豆瓣酱1大勺、食盐2小勺、新鲜面条300克。
2、排骨冷水下锅除去血水，水中放入料酒，葱白2段。捞出冲洗干净备用。
3、热锅冷油，四层热放入冰糖，炒好糖色后放排骨煸炒。
4、放入香料中的所有材料，炒出香味。
5、放老姜、大葱白4段、独蒜4个，炒出香味。
6、放入1大勺豆瓣酱，翻炒均匀。
7、放入1大勺黄酒炒出香味，再放卤水汁2勺。
8、将炒好的食材，放入提前烧好的开水中熬煮30分钟， 30分钟后捞出大葱白丢弃不要。加入2小勺食盐，转小火继续煮20分钟即可。
9、面碗不用打任何调料，找一个干净的滤网。将排骨汤汁过滤进面碗中。
10、中途烧水煮面，面条煮熟后放入汤汁中，排骨铺面，撒上小葱花即可。
###其它资料参考###排骨面做法步骤
第一步：将买回来的排骨用刀顺着骨头缝隙剁成块状，用清水清洗干净之后浸泡半个小时左右，将排骨当中的血水浸泡出来之后再一次清洗几遍放入锅中，向锅里面加入清水给排骨焯水之后放到冷水当中冲洗干净备用。
第二步：炒锅烧热了之后加入适量的食用油，再接着将姜片花椒和八角放入锅里面翻炒出香味，之后将之前焯水后的排骨放入锅里面翻炒一分钟左右，紧接着倒入适量的开水和少量的陈醋，将燃气灶调到小火炖煮15分钟左右。
提示：炖排骨的时候加入少量的陈醋可以让排骨里面的钙质给炖煮出来，排骨也会变得更加的软嫩可口。
第三步：排骨炖15分钟之后向锅里面加入豆角、少量食用盐和老抽，继续炖煮3分钟左右之后下入面条，将锅盖盖上用中小火焖煮面条8分钟左右。
提示：如果大家加的水太多了可以在下入豆角之后将水盛出来一些，保持豆角下入锅中之后豆角能与水持平就可以了。
面条和配菜的比例最好要做到1:1的比例，这样做出来的焖面味道会非常的好吃，营养也很丰富。如果大家害怕自己做出来的焖面会粘连在一起还可以向锅里面加入适量的食用油拌一下，这样焖面就不会粘连了。
第四步：大约8分钟之后将面条翻动一下，再一次盖上盖子焖煮2到3分钟直到将面条完全的焖熟之后关火，将配菜倒入面条当中搅拌一下就可以吃了，可以撒上点香葱，配上蒜和陈醋超级好吃。
以上就是今天为大家分享的排骨焖面的具体做法了
###其它资料参考###清汤排骨面的做法：
1.猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。
2.洋白菜洗净切丝，香菜洗净切碎备用。
3.洋白菜焯水，捞出备用。
4.开水下锅煮面条。将面条煮熟。
5.将面条捞碗里，放洋白菜。
浇上排骨汤，放排骨，放煮熟的鸡蛋，撒香菜即可。
排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。
主料是排骨、面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不宜多食。
###其它资料参考###觉得麻烦的话可以直接买做好的面条
主料面粉1杯
猪大排1根
辅料
干黄花菜10根
小白菜2棵
调料
食盐8克
冰糖5克
姜3片
生抽2匙
水半杯
江米酒1匙
香叶1片
甘草1片
红尖椒2个
植物油2匙
红烧排骨面的做法
1.锅里放入2匙植物油，放入冰糖喜欢甜的可以多放点糖，烧出来的排骨颜色会更油亮哦，不过糖太多又不利于健康，所以大家酌情放吧)
2.等到冰糖融化，变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的猪小排
3.炒至排骨变得黄灿灿的，最有有一点点微微焦黄色
4.倒入一匙江米酒，炒香，放入姜片、甘草，干辣椒和香叶略炒一下，倒入生抽
5.炒香后倒入开水，至排骨面，烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时
6.然后转回炒锅，加入泡发的干黄花菜，调入少许盐，中火收汁即可，不要收的太干，留一部分汁做面条浇汁
7.排骨还有15分钟左右就烧好的时候，面粉和水倒入全自动面条机，制作宽扁面
8.面条差不多做好时候取深锅烧开水，等面条一好，倒入开水中煮熟
9.把面条夹入碗中，汆几根小白菜，面汤调入少许盐舀入面条中
10.放入小白菜，舀入烧好的排骨，一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦
【煮猪排骨面要多久】希望我的回答对你有帮助

煮猪排骨面要多久

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