红豆排骨用炖盅得炖多久啊 _排骨

茯苓红豆炖排骨汤的家常做法大全怎么做好？

主料排骨750g扁豆适量赤小豆适量百合适量茯苓适量茨实适量莲子适量淮山适量木棉花适量白术适量辅料油适量盐适量步骤1.排骨洗净斩大件，飞水，去除血水后冲净泡沫捞出。2.白术健脾祛湿。3.汤料准备好洗净清水浸泡30分钟。（每一种食材取一点点就够不用太多）4.莲子淮山我自己嗮的没有牛黄清洗一下就行啦。5.排骨与汤料一起下锅煲，大火烧开改小火煲40分钟-1小时，调味熄火即可食用。6.一款健脾祛湿靓汤做好啦，美美喝上一大碗。煲过的豆豆很好吃。小贴士排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，配上清热祛湿健脾的汤料，平时多喝对身体很有益。喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。

1、根据个人的经验,骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用
6、用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!
###其它资料参考###隔水炖盅排骨汤要（慢炖3个小时）
隔水炖盅排骨汤做法用料：
排骨、水果玉米、葱、姜、八角、盐、香菜，香葱，花椒
做法步骤：
【1】锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角；
【3】把水果玉米切段，放入盅内。放入适量水，不超过盅的百分之八十；
【4】将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位；
【5】把装好食材的盅放入；
【6】往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀；
【7】盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖三个小时，程序结束后打开盖子，放入少许盐调味，放入香菜和切碎的香葱，即可食用。
小贴士
（1）排骨要提前焯水，去掉血沫。焯水时放点花椒可去除腥味；
（2）用水果玉米，口感更加香甜；
（3）当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中；
（4）隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。
只需加少许盐调味即异常鲜美；
（5）如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了；
（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味。

###其它资料参考###如果是隔水来炖，这个排骨的话最好要炖2到3个小时，这样的话，排骨汤的味道才可以出来，先大火煮开，然后再慢火炖2到3个小时。
排骨在买的时候让老板帮忙剁小块，买一根就够了，因为加了其他东西，一根排骨煮了两盅汤。
排骨洗净，先焯一下去血水，然后放入炖盅，加入玉米和切成方块的胡萝卜，水加满炖盅，开炖3小时左右，请注意迷你炖锅
炖的时候可以偶尔翻一下炖盅，既能看情况，又能让隔水炖受热更均匀。如果时间快到了还没熟可以加时间。
炖好后加入盐少许，汤清且甜不油腻
###其它资料参考###材料：
红豆、排骨、盐、姜
做法：
1、将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。
4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。
6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味，即可。
###其它资料参考###正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢。一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。
排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物。排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
###其它资料参考###排骨入锅，加水煮沸后捞出，再次将排骨放入锅中，加足量水（煲汤过程中水会蒸发，所以水要一次性放够），开大火开始煲汤
山药去皮洗净切成长条状备用，其他食材洗净备用
排骨汤煮沸后加入红豆，待再次煮沸后改为小火慢慢炖
小火炖半个小时后加入山药，再继续炖半个小时后加入红枣枸杞党参，最后再炖十五分钟加盐调味并关火，香喷喷的汤就完成了

###其它资料参考###红豆用水浸泡2个小时。
烧一锅开水，把排骨放进去焯两三分钟，去去血水。
准备好陶瓷锅，把排骨，红豆，葱姜大料都放进锅里。
烧一壶开水，倒入锅内，可以缩短煮汤的时间，高火煮一个半小时就可以了，临出锅的时候可以放适当的盐。

###其它资料参考###电炖盅慢炖排骨汤需要三小时左右。
【用料】
排骨几小块、白菜心半颗、鲜香菇2个、生抽适量、白糖少许、清水或高汤4茶匙；
【做法】
1、排骨洗净，焯水后备用。
2、白菜心、香菇切成丝。
3、根据个人口味将生抽、糖、清水调均备用。
4、先将白菜放入炖盅底部，然后放香菇丝，最后码上排骨块，倒入调好的汁。
5、电炖盅，慢炖三小时即可。
【小贴士】
【红豆排骨用炖盅得炖多久啊】炖盅容量不大，适合1—2人食用。

红豆排骨用炖盅得炖多久啊

猜你喜欢