茶叶里的毛毛是什么意思
茶水里的小毛毛是什么？
1、茶水里的小毛毛是白毫 。白毫是由茶树本身生长的茸毛经过一系列复杂的加工程序后而形成的 。这些茸毛不仅对茶树的外形有显著的影响，在茶叶冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，从而增进茶汤的滋味 。
2、指茶树的叶子和芽 。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 ， 如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽 。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶” 。
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1、茶叶毛绒绒的是茶毫 。
2、茶毫即茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多 ， 而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 ， 如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等 。
###其它资料参考###【茶叶里的毛毛是什么意思】茶叶上面的白色毛毛是毫毛 。茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一 。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同 。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质 ， 是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质 。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在 ， 才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用 。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜 。
扩展资料：
在日常所喝的茶叶中 ， 茶毫比较丰富的茶有白毫银针、信阳毛尖、黄山毛峰等 。需要提醒的是，茶毫中含有丰富的营养物质，因此泡茶切勿长时间洗茶 ， 将茶毫洗掉，否则不但减弱茶汤应有的滋味，也会废弃茶叶真正的精华 。
一般来说，如果茶毫过多，冲泡出来的茶水就会比较浑浊，不少人会认为这样的茶叶不好 。需要说明的是 ， 茶毫多的茶 ， 前两三泡会显得稍微浑浊，之后茶汤就会变清澈；如果是品质不好的茶，其汤色会一直很浑浊 。
参考资料来源：人民网-毫毛多茶叶味道鲜
###其它资料参考###一、什么是茶毛毛？
实际上，茶毛的学名叫做茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，在茶树嫩叶背面也存在绒毛 。在茶叶采摘加工后，干燥的茶毛很容易脱落，用手触摸就会粘附在手上，就像绒毛一样 。所以，很多人将其称作茶毛 ， 说起来比较形象 。
严格意义上来说 ， 茶毫是茶树鲜的主要性状 ， 各种茶树都会或多或少存在 。但是，不同的茶树品种，不同的种植环境，不同的生长阶段，茶树绒毛的量有细微差别，有多有少 。像福鼎大白毫品种，茶毫比较多，而嫩芽的茶毫比叶片多 。
二、茶毫有啥用？
茶毫是伴随着茶树嫩芽生长发育而存在，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚和芳香类物质等营养成分，能够增加茶叶的毫香和嫩香，提升茶叶的品质 。
因为茶毫主要集中在较小的嫩芽和嫩叶中，后期成熟原料相对茶毫较少 。所以 ， 在现实生活中，经常将茶毫的多少来判断茶叶的嫩度和品质 。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多 。
因此，很多人买茶时，会用手捻一捻干茶，看看手上是否有残留的茶毛，如果有的话，则证明茶叶比较嫩，如果没有，一般都是比较期的茶叶 。当然，这只是一个方面的判断标准，并不能作为唯一的标准 。比如说西湖龙井在炒制时有一个辉锅的过程，制作后基本上就不存在茶毫，所以也不能判断龙井的优劣 。
三、茶毫要洗掉吗？
喝茶的时候，很多人觉得茶毫不能喝，应该采用洗茶的方式，将其清理干净 。
其实，这种方法是不可取的 。前面我们讲过，茶毫里含有丰富的氨基酸和芳香类营养物质，这些物质可以有效提高茶叶的鲜爽度和香气，是喝茶时必不可少的营养物质来源 。如果把茶毫洗掉了，不但不能起到清除杂质的目的，反而造成了营养物质的流失 。
一般的红茶和绿茶都容易出现茶毫，特别是很多名优绿茶里 。本来绿茶就不需要洗茶，因为很多物质都在一开始冲泡时就会析出，如果洗茶，是一种无形的浪费 。
###其它资料参考### 茶叶毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是什么，很多人都喜欢喝茶，喝茶对我们的身体有一定的好处，并且是一个很养生的事情，有时候我们会发现茶叶表面有一些毛毛的，我们来给您介绍茶叶毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是什么1茶叶表面一层毛绒绒的就是茶毫
一般茶毫的颜色呈白色，布满在茶叶的全身 。茶叶的嫩度越嫩，茶毫就会密集，不同的茶叶茶毫长度、密度、色泽都是有一定区别的 。茶毫中含有丰富的营养物质和茶多酚物质，可以作为茶叶质量好坏的一个评判依据 。
很多人在购买茶叶的时候都会发现，茶叶表面上长有一层白色毛绒绒的东西，从外表看很像是长的霉，以为是茶叶放久变质了 。其实，茶叶上的这层白色绒毛是属于正常现象，用专业的术语来说，这个就叫做茶毫，也叫茶毛，其中含有丰富的营养物质和茶多酚等物质，所以我们在够吗茶叶的时候，完全不用担心茶叶上的白色绒毛 。
茶毫不仅没有坏处，反而还是茶叶质量好坏的一个重要考量指标 。
一般茶叶的叶子越鲜嫩，表面的茶毫就越多，特别是一些常见的绿茶和红茶，比如毛尖等茶叶品种，其表面的茶毫是非常的明显的 。不同品种的茶叶，其茶毫的长度、密度和颜色都有一定的区别 。
并不是所有的茶叶都将表面的白毫很好的保留下来，这个也要看茶叶的制作工艺 。比如像常见的龙进茶，在采摘的时候，新鲜的龙进茶也是全身布满白毫，但是在加工的过程中，有一道工序叫做辉锅，其目的就是为了干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但是这个过程就会将白毫慢慢磨掉，所以龙进茶的嫩度不能根据茶毫来判断 。
茶叶毛绒绒的是什么2茶叶的'保存
1、土办法：农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想 。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱子盖 ， 就可以了 。
这样存放茶叶 ， 能保证茶叶不跑味 ， 范正峰说，这可是祖祖辈辈流传下来的方法，绝对没问题 。
2、新办法：城里人用 冰箱
说实话，在城里找生石灰块 ， 可不是件容易事 。所以，城里的茶客们另辟蹊径 。
查老先生今年70多岁了，喝了几十年的龙井茶，是个地道的老茶客 。如何保存茶叶，曾经也是个让他头疼的问题，"不过 ， 自打家里用上了电冰箱后，这个问题解决了".如今只要一到新茶上市，查老就会给自己多买上几斤，放着慢慢喝 。
查老先生的方法其实很简单，把茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层 ， 记得要完全密封，包完之后最好再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里，想喝的时候，就取些出来，据说，这样保存的茶叶，即使过了一年，泡出来的颜色照样碧绿如初 。
当然，也有其他读者警告，用这种方法存放时，千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块，以免串了味道 。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实，茶叶是个金贵的东西，喝不完的茶叶要保存，平时在喝的茶叶也要保管好 。最好呢 ， 装在带锡纸盖的罐子里 ， 放在阴凉通风处 ， 存放的量不能太多，喝完再取 。
小陆以邮件的方式，告知了他的保存方式，特别方便 。他推荐用"娃哈哈营养快线"的饮料瓶装茶叶 。
先将饮料瓶洗干净晾干 ， 然后放在有阳光的地方晒一晒，等到瓶子有点发热，就可以拿来装茶叶了 。之所以特定选择"营养快线"的瓶，小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶，里面有足够的空间存放，而且密封性特别好 。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农，祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生 ， 说起茶叶，他可就滔滔不绝了 。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块，他推荐铁制或铝制的饼干盒 ， 石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了 。老朱说，最好呢，密封起来 ， 一年之后再启封，如果保存的数量多，那半年之后，要打开来，换一批新的生石灰块 。在他看来，茶叶保存得好 ， 喝起来，比新茶还有滋味 。
###其它资料参考###首先这个不叫毛毛，叫茶毫 。
茶毫越多证明茶叶越好越嫩 。
茶毫在茶树的芽尖部位 。
什么是茶毫？
茶毫，是指茶叶表面的小绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质 。
"显毫"和“全身批白毫”是指茶叶表面布满毫毛 ， 不是所有的茶叶表面都有毫毛 。
一般细嫩的茶叶，如芽，茶豪会比较多，茶品质也较好 。
###其它资料参考###这是白毫 。
白毫是由茶树本身生长的茸毛经过一系列复杂的加工程序后而形成的 。这些茸毛不仅对茶树的外形有显著的影响，在茶叶冲泡时也会溶于茶汤，形成微浑浊而透亮的茶汤，从而增进茶汤的滋味 。
茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩 。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用 。泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开 ， 乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水 。
2、茶叶用量：绿茶以100毫升水为例，投茶3克最合适，若是红茶可加至5克，可重复冲泡多次 。
3、一般说来 ， 待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳 。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来 。另外茶泡好之后最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差 。
参考资料来源：百度百科-白毫
参考资料来源：百度百科-泡茶
###其它资料参考###能 。
普洱茶汤中的绒毛是普洱生茶茶叶上细小的绒毛，俗称茶毫 。茶毫能分泌芳香物质，所以冲泡的茶汤绒毛越多，意味着茶汤更具香气，鲜度越高 。茶毫中含有丰富的氨基酸、茶多酚以及咖啡碱物质，因此茶叶的评判标准里面 ， 茶毫的多少对于茶叶的品质高低有一定的影响 。
茶汤中绒毛的出现主要是由于在茶叶揉捻制作过程中，茶毛脱落黏在一起形成的，但是这个没关系，不是非茶物质，泡茶时会逐渐溶解开来，无须担心 。
扩展资料：
注意事项：
熟普洱茶中含有大量的微生物、维生素、咖啡因等物质 。这些物质大多显酸性 。早晨起来，人经过一晚的消耗，胃里早没有食物，此时胃酸过多，黏液过稠 。如果此刻喝普洱茶，会对胃造成强烈的刺激性 ， 加强胃酸对胃的腐蚀 。所以早起不能喝普洱茶，尤其是刺激性大的生茶 。吃好早餐再喝杯熟普洱茶做上午茶才是好的生活方式 。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
参考资料来源：百度百科-红茶
