狗肉炖黄豆的做法，狗肉炖黄豆怎么做好吃，狗肉？
食材
主料狗肉500克黄豆150克辅料生姜适量盐适量食品用油适量桂皮适量八角2克当归适量黄芪适量党参适量蒜头5克香茹10克酱油适量
步骤
狗肉炖黄豆的做法步骤11.泡好的黄豆 。
狗肉炖黄豆的做法步骤22.炖料，有当归，党参，西洋参，八角 ， 桂皮，黄芪等 。
狗肉炖黄豆的做法步骤33.切好的狗肉用水焯一下 。
狗肉炖黄豆的做法步骤44.放入烧热的油锅中翻炒 ， 等肉变色收缩后放盐 ， 料酒 。
狗肉炖黄豆的做法步骤55.将豆，香茹及各种调料放入锅中，加水炖 。
狗肉炖黄豆的做法步骤66.哈哈，很香很诱人吧，出锅前放上鸡精即可 。
砂锅焖狗肉
准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克 ， 草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克黄豆100克
具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次 ， 控干水分 ， 将薄荷洗净，摘取嫩尖 。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅 。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌 。
###其它资料参考###主料：狗肉500g 、黄豆150g 辅料：生姜适量、盐适量、食品用油适量 、桂皮适量 、八角2g、 当归适量、 黄芪适量、 党参适量、 蒜头5g 、香茹10g 、酱油适量 做法：1、泡好的黄豆 。2、切好的狗肉用水焯一下 。3、放入烧热的油锅中翻炒，等肉变色收缩后放盐，料酒 。4、将豆 ， 香茹及各种调料放入锅中 ， 加水炖1小时 。5、出锅前放上味精即可 。
###其它资料参考###可以，狗肉炖黄豆用新鲜的狗肉 ， 把狗肉稍微熏一下然后切块煮，注意，要放点姜块一起煮，煮沸后打去汤上的泡子，那个是血泡 ， 煮到汤里会败味 。
然后加进点大料一起煮，依楼住自己的口味放作料最后把洗净的黄豆放进去用小火炖，。
###其它资料参考### 放什么没影响，但用高压锅会快很多 。
炖狗肉
炖狗肉具有温肾散寒、益气补虚之功效 ， 适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用 。
做法一
制作材料
主料：狗肉250克[1]
辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克
制作步骤
1. 先将狗肉洗净 ， 切块备用
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用 。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量 。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用 。[原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量 。
做法
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄 ， 加水适量 ， 用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可 。
[用法] 佐餐食用 。
做法三
材料与做法
黄狗肉500～1000克 ， 洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟 ， 食肉喝汤 。
###其它资料参考###狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天 ， 大葱洗净切段，大蒜拍碎末 ， 生姜切薄片，辣椒切段 。
2、将狗肉洗净切块入锅 ， 清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次 。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出 。
###其它资料参考###狗肉炖黄豆表用新鲜的狗肉，把狗肉稍微熏一下然后切块煮 ， 注意，要放点姜块一起煮，煮沸后打去汤上的泡子，那个是血泡，煮到汤里会败味 。然后加进点大料一起煮，依楼住自己的口味放作料最后把洗净的黄豆放进去用小火炖，依自己的口感吧，有的人喜欢吃非常软烂的，就多炖下------------------东北狗肉炖将杀完洗净开过堂的狗卸成几块，放入锅内，加水，放入大葱段 ， 干红辣椒，盖盖，有条件的请用柴火少，大火煮沸1个小时 ， 去沫，加入白酒 ， 以去狗肉的腥味 ， 小火煮制4到5个小时，即可，吃的时候把狗肉撕成小条，用盐和味素调成小料，沾着吃，将狗皮剥下，切成小段，配以黄瓜，拌着吃，狗肠和肚用缄洗净后用高压锅压20分钟后，切段，沾蒜酱吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾酱油吃，狗肉汤中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，盐，味精，料酒，------------------焖烧狗肉【所属菜系】 韩国【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味 。【原料】熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克 ， 料酒5克，大葱25克，生姜15克 ， 狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个 。【制作过程】1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀 。2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围 ， 再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油 ， 烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡 ， 淋少许香油，翻个几 ， 出锅，盛入碗中，即成 。----------------五香狗肉1使用的原料：生净狗肉5000克 。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克 。做法：将狗肉切成12厘米见方的大块 ， 入沸水氽后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨 。根据需要的姜切片装盘 。食时根据各入爱好外带所需的佐料 。--------------五香狗肉2原料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克 ， 八角5克 ， 酱油500克 ， 精盐25克 ， 白糖250克，绍酒250克制作：1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后 ， 入大锅 。2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后 。3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料 。特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品 。---------------桂花狗肉(韩国料理)原料：狗上脑200克，鸡蛋液100克 ， 精白面粉150克，料酒10克，精盐2克，味精2克 。植物油1 。5公斤，葱米5克，香油10克，芝麻盐15克 。制作过程：1. 将狗上脑肉放入清水中浸泡，洗净，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片 ， 然后 ， 剞上十字刀 ， 剞后切成5厘米宽，7厘米长的片，放入瓷盆内，加入料酒、精盐、味精拌匀入味 ， 再加入鸡蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，搅拌均匀，待用 。2. 炒锅上火烧热，加入植物油，烧至五面热时，一片一片地放入肉片，炸至嫩黄色时，倒入漏勺内，控干油，锅内留15克余油，放入葱末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻几个身，出锅，入盘 。3. 食用时，随跟芝麻盐一碟，即可-------------狗肉汤(韩国料理)材料：鲜狗肉500克，豆油250克，酱油250克，精盐50克，味精10克，大蒜末200克，大葱末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），鸡蛋500克作法：1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：（1）将狗放血后，整剥皮或煺毛（2）将狗吊起 ， 灌1杯水入口 ， 使狗窒息 ， 再用快刀割开后腿动脉放血，再用热水脱毛2、煺毛后，破腹去内脏，用凉水洗净，剁切成6大块，放入冷水中浸泡 。再将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，旺火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用3、炒锅烧热，倒入豆油，炒至5秒钟，热后，倒入打出的浮油和辣椒面 ， 煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用4、取500克煮熟的狗肉，趁热拆骨 ， 取肉，撕成细丝，调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时入碗中，加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上蛋液，即可食用---------------酸辣狗肉配料：鲜狗肉1500g ， 香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g ， 熟猪油lOOg，姜15g 。做法：1．将狗肉去骨 ， 用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍 ， 放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水 ， 煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条 。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净 。2．炒锅置旺火上 ， 放入熟油50g ， 烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂 ， 收干汁 ， 盛人盘内 。3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成 。-----------------砂锅焖狗肉砂锅焖狗肉，是许多地方的风味名菜 。此菜色泽金红 ， 香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜 。配料：狗后腿肉500g，薄荷lOOg，白糖lOg，干辣椒25g ， 白酒lOg，葱lOg，姜lOg，大料6g ， 草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，菜籽油120g ， 酱油20g，肉汤150g 。制作方法：l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净 ， 摘取嫩尖 。2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒人砂锅 。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌：注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减 ， 肉香四溢 。2．砂锅焖狗肉，大火烧开 ， 小火慢炖，以狗肉酥烂为度 。3．薄荷后下，一烫即可，若经煮沸 ， 香味尽失 。---------------附片炖狗肉配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g ， 调料适量 。制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放人熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可 。用法：佐餐食用 。作用：温中祛寒，用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作 ， 夜尿频多，头晕眼花，贫血等虚寒之症 。
###其它资料参考###教你狗肉怎么做才又好吃又有营养呢俗话说：“寒冬至，狗肉肥” 。“狗肉滚三滚，神仙站不稳” 。寒冬，正是吃狗肉的好时节 。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品 。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克 ， 可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品 。
狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等 。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳，疯狗肉一定不能吃 。刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用，应先用盐渍一下 ， 以除去土腥味，然后取出切成块，再以清水充分洗净 。入锅先用少许食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌匀，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物 。再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料 。最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用 。食用时加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品，更添风味 。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用 。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功 。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力 。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’ ， 服之能使气血溢沛，百脉沸腾 。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药 ， 有补肾、益精、温补、壮阳等功用 。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语 。现代医学研究证明 ， 狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾?。髡哐褂幸欢ㄒ娲?。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。用狗肉加辣红烧 ， 冬天常服，可使老年人增强抗寒能力 。但要注意的是 ， 由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食 。另外，狗肉食后易口干 ， 喝米汤可纠正这一副作用 。
狗肉既可单独烹饪食用 ， 又可配伍一些中药烹成药膳 。例如：
狗肉粥 狗肉250克，粳米（或糯米）适量，生姜少许 。将狗肉洗净切成小块，放入锅内，加水烧开后，放入生姜、粳米同煮成粥 ， 早晚餐温服，用于年老体衰，阳气不足，遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓，畏寒肢冷等症 。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为五福狗肉粥 。
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉各适量 。上述各味齐上锅 ， 先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用，适用于遗尿、小便频数等肾虚症的治疗及补益 。
红薯烧狗肉 取狗肉500克，红薯500克去皮并切成块，加清水适量，煮2－3小时，调味后食之，可治肾阳虚、夜多尿症 。
淮杞炖狗肉 淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量 。将狗肉切碎烹炒后与诸味同入砂锅 ， 以文火炖至狗肉熟烂即可 。用于体弱、肾精亏脶及少气贫血等症的补养及治疗 。
五香狗肉 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开 。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足 ， 腰膝软弱 ， 四肢不温，阳萎不举等症 。
活血通络狗肉汤 附子30克，桂皮30克，八角茴香10克 ， 生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时 ， 适用于冻伤、硬皮病 。
【黄豆焖狗肉怎么做好吃吗】党参附片狗肉汤 党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克 。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤 。方中党参补中益气 ， 附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳 。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用 。
