包粽子用的红豆泡多长时间可以?,包粽子红豆泡几个小时?
1.包粽子的红豆泡三个小时可以 。
2.因为红豆经过浸泡三小时后 , 在煮粽子时,较容易煮熟 。
3.如果时间允许,建议提前一晚将红豆泡好,这样更有助于豆子充分吸收水分而膨胀,进而更易煮熟、煮烂 。
泡6-10小时 。
一般红豆或绿豆之类的,起码要泡6小时以上,温水泡较快,没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法,就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就容易煮烂一些了 。如果想减短浸泡时间 , 可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
包粽子注意事项
包粽子要用棉绳,不要用那种塑料的包装绳,有毒,经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽,如果中途发现水消耗的比较多,可以向锅中添加开水继续煮 , 一般上汽后再煮一个半小时就可以了,煮好的粽子不用捞出,关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
长的三角粽和短的锥型粽 , 包法其实差不多,三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈,身型因此比较细长 , 其实包粽子外观不是最重要,不管什么形状,最要紧的是一定要包裹紧,不能让原料漏出来 。
以上内容参考百度百科-包粽子
###其它资料参考###一般泡一晚上就可以了 。
做法如下:
1、红豆洗净浸泡一晚 。
2、糯米洗净浸泡数小时 。
3、浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀 。
4、取洗净粽叶两片,卷成漏斗状 。
5、装入拌好的米料压实 。
6、用手指按压粽叶两边 。
7、将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶 。
8、将长出的粽叶反折上去 。
9、用棕麻绑扎好粽子 。
10、剪去多余的粽叶 。
11、包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可 。
###其它资料参考###1、冷水泡6小时以上,温水泡只需要3个小时即可 。
2、各地的饮食习惯不同 , 粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形 。一般市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香 , 别具风味 , 北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅 。南方粽子分类较多,外形也比较多样化 。比较常见的有菱形、多边形、柱形(马脚粽或马腿粽) 。
###其它资料参考###1、包粽子红豆要泡,一般泡一晚上就可以了 。
2、红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎 , 但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好 。
3、在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点 , 一个半小时 。
###其它资料参考###8-10小时即可 。或者浸泡一夜,就能够令红豆吸收充足的水分而膨胀了 。包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等,都是需要提前浸泡的,这样能够让粽子在煮的时候更容易煮熟、煮透,也能够让粽子的味道更软糯、豆香味更浓 。如果不泡,那么粽子不仅要煮很久,浪费火 , 而且吃起来也会比较硬 , 口感差 。
生粽子一般要煮2小时左右才能熟 。生粽子一般是用糯米包出来的,而糯米中含有丰富的支链淀粉 , 并不容易煮熟,一般用普通的锅,需要在水开后小火煮2小时左右才能煮熟、煮透,煮的时间短了粽子就会发硬,口感不糯 。而如果是用高压锅煮粽子,则能够比较快煮熟 , 一般在上汽之后煮20-30分钟即可 。
###其它资料参考###红豆用来包粽子需要泡半个小时即可 。红豆粽子做法如下:
原材料:糯米、红豆、粽叶
准备工作:
1、粽叶浸泡1—2天;
2、糯米和红豆洗净,放在一边泡30分钟左右再开始动手 。
制作的全过程:
1、用刚才洗糯米的最后一次水来洗粽叶,将粽叶正方两面用洗洁布来清洗一下;
2、将2张粽叶扭成漏斗状;
3、一手托住粽叶 , 一手将材料放入;
4、5、将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成图中形状;
6、用绳绕折至八成紧即可;
7、锅中放沸水,然后将包好的粽子下锅;用旺火煮2
小时,再用小火煮1
小时即熟 。
###其它资料参考###红小豆用凉水或温水浸泡约6-8小时可以包 。如果是内部水分很少的红小豆,需要浸泡时间更长 。如果时间充足的话,最好提前一个晚上泡 。这样红小豆才更容易煮熟 , 煮烂 。
【包粽子红豆要泡多久】粽子红小豆泡多久可以包
想要红小豆更快煮熟、煮烂的一个方法是:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 , 再拿出来再煮 。
泡红小豆时建议用凉水或温水,不建议用热水 。因为热水会把红小豆原本的营养成分流失 。
包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等,都是需要提前浸泡,这样煮熟的粽子才能更香糯,更好吃 。
###其它资料参考###一般泡一晚上就可以了 。
红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎,但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好 。
在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点,一个半小时 。
扩展资料
包粽子注意事项
1、粽叶的选择:广东人包粽子大多数用粽叶、竹叶,带有淡淡的清香 。购买粽叶的时候要选择看起来呈黄绿色的略显陈旧的 。粽叶要放清水中浸泡一天,浸泡好后用水煮沸消毒使叶子软化柔韧,煮开后捞出用清水再次浸泡几个小时,然后把两面用刷子刷干净即可使用 。
2、糯米的选择:一般包粽子选择圆粒糯米,因为圆粒糯米比长粒糯米更有粘性也更糯,口感也会更好 。很多人没有留意到自己买的糯米到底是圆的还是长的 。有些广东人也会选用小米包粽子 。
3、糯米的浸泡:糯米越泡越黏,如果没时间也至少要泡3个小时左右 。浸泡越久包的粽子就会越好吃 。
###其它资料参考###粽子的口味有很多,红豆粽子就是其中比较受欢迎的一种粽子,很多人都会在家里面包红豆粽子吃,尤其是端午节期间 。红豆粽子的做法有一定的讲究,尤其是红豆的处理 。那么红豆包粽子要不要先煮熟呢?下面让我们具体来看看吧!
包粽子红豆要煮熟吗
包粽子的红豆一般都不需要煮熟的,不过要泡发之后才能包粽子 。
红豆粽子常见的粽子种类之一,不过红豆很不容易煮烂 。一般为了口感更好,可泡长一点时间,建议包粽子前把红豆泡一晚上 。干红豆至少需浸泡10小时以上,充分涨发 。
没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法,就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就容易煮烂一些了 。另外,如果想减短浸泡时间的话,可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
包粽子红豆用生的还是熟的
包粽子的红豆一般都是生的 。
包粽子用的豆都是生的,反正都要包好煮的都会熟的 。而且用生的豆子,粽子的米更有味道 。
红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等功效 。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等 , 适量食用对身体有好处 。
红豆粽子的做法
原辅材料:
糯米、红豆、粽叶 。
制作步骤:
1、糯米、红豆提前冷水浸泡12小时,混合在一起待用
2、粽叶两张交叠 , 卷起成斗状,填入糯米和红豆,包好用棉线扎紧
3、水烧开以后放入包好的粽子,水要浸过粽面 , 待水重新滚起后煮3小时左右至熟 。