豆干粉怎么使用？
1、将溶媒与冻干粉充分溶解 。
2、用清水或者洗面奶将面部清洗干净，减少灰尘及细菌的残留 。
3、对于面部重点部位如痘痘或血丝密集的地方重点涂抹，促进吸收 。
4、在局部涂抹之后，全脸涂抹均匀即可 。
5、涂抹均匀后可在面部各部位轻轻拍打，促进皮肤的吸收与利用 。
主料：豆腐干100克,粉丝150克
调料：酱油25克,盐3克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,大葱5克,姜2克,香油10克,花生油50克
豆干炒粉丝的做法：
1. 豆腐干洗净，切成碎末；
2. 粉丝用开水泡发好捞出，在清水中投凉；
3. 葱、姜切块待用；
4. 炒锅上火，放油；
5. 锅烧热后下葱、姜末籽锅，然后烹入料酒、酱油、精盐、味精、白糖，放入豆腐干末、粉丝 ， 添汤适量烧开；
6. 用微火煨烧，待汁浓时，淋入香油即可 。
###其它资料参考###步骤1：豆干买回来不要洗，先用盐将豆干表面抹均匀 ， 静止半小时，煎之前再洗干净，沥干水，将豆干十字切开，分成四小块 。
步骤2：豆干切面非常光滑，不粘锅加油，切好的豆干放入油锅煎 。
步骤3：将一面煎成金黄色，再反另一面煎 。
步骤4：另一面也煎金黄色后就加入茄汁，水，糖，盖盖，焖2分钟后豆腐夹起 ， 汁不够稠可用生粉加水勾芡成汁，淋入豆干 。
###其它资料参考###前言
这道菜有点像大杂烩 。没有放油，用的卤汁，味道比较厚重 ， 因为粉丝和豆腐本身都没有味道，都是要吸收别的食材的味道才好好吃 。
材料
主料：豆干300g、粉丝100g；
辅料：卤汁适量、生抽适量、葱花适量
粉丝豆干
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豆干煎到两面金黄
2
锅中倒入卤汁
3
放入泡发好的粉丝，翻炒一下
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放入煎好的豆干
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煮开
6
加入生抽调味
7
撒上葱花
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出锅
小贴士
煎豆腐时，小火，不要煎焦 。
###其它资料参考###薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可 。
熬制:薯粉500克，加水稀释放置片刻 ， 薯粉沉淀后 ， 倒去上面带有浮起杂质的水 。根据预期成品的硬度加水2.5-3公斤，加入千分之1-2的明矾，搅拌均匀，到入冷锅中开火熬制，注意搅拌 ， 保持中火，熬制到薯粉由白色变为灰色半透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，阴凉处放置，凝固硬化后供实用 ， 暂时吃不完的可置凉水中存放 。
###其它资料参考###1、用料薯粉豆干、油 。
2、把薯粉豆干切成小块 。
3、热油，油温必须高，可以拿筷子试试 。
4、放薯粉豆干，切记，关键的一步，放下去不要动它 。
5、炸到表皮酥脆就可以翻一翻，
6、捞出，这是炸了一次的，没一下就会软踏踏的，放着，等到想要吃几时再复炸一次 。
7、油继续热，必须高温，把薯粉豆干放进去复炸，自己看情况 ， 表皮金黄捞出即可
###其它资料参考###一种五香豆腐干的制作方法，它包括以下步骤：①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干； ④将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；⑤将卤制好的豆腐干进行真空包装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品 。
豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％ 。其制作方法如下：
(1)备料 。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克 ， 味精10克 。
(2)磨浆 。先将黄豆洗净 ， 用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用 。
(3)煮浆 。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通 。
(4)凝固 。浆温降至8_0_-90℃时 ， 即可用卤水点浆 。点浆时应注意均匀一致，要勤搅 ， 但要防止乱搅 。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包 。
(5)划脑 。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水 ， 又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀 ， 空隙较多 。
(6)上包 。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致 。然后将包布包扎紧，加压成型 ， 1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出 。
(7)浸泡 。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出 ， 沥去水分 。取7公斤清水倒人锅内 ， 放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水 。
(8)煮干 。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察 ， 如色呈棕红 ， 味道香美，即可取出
###其它资料参考###五香豆干：豆干，大料 ， 花椒，五香粉，葱姜，酱油等
做法：先将整块的豆干两三个捆在一起用线绑好，然后将大料 ， 花椒，五香粉用一个布袋装好然后封起来，烧一锅水然后倒入适量的水，酱油，盐，葱姜和准备好的香料袋，煮半小时左右变成卤汤然后放入捆好的豆干，水开后转小火慢慢煮，等到汤汁变得粘稠 ， 取出豆干加上香油就可以食用了 。
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###其它资料参考###元朝末年，群雄四起，中原战乱 。后来，陈友谅被朱元璋打败，其军师何野云（人称虱母仙）流落于普宁一带 。何野云懂科学，精通地理 。有一次，在为光南陈氏二世祖妈修坟墓时，有感于主人的盛情款待，很想再报答主人家 。完工之后，何野云便问主人：“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气，贵乡子孙将来定会官贵成群 。未知你们想一日出千官 ， 还是一年出千官？”主人未经思索，随口答道：“当然是一日出千官为好 。”何野云扳指一算，知是天机，惋惜万般地叹了叹气 。于是，他根据本地的资源、水土特点，便教给光南村民制作豆干（“干”与“官”音同）的技术 ， 以圆“日出千官”之说 。
豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水 。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺石膏粉，洒卤水，包块，盖印，压块去酸水，煮熟等 。其中浸豆时间要适时 ， 不然会影响豆干的质量；豆浆试粉 ， 掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌握不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素 。大概这就是奥秘，即科学道理之所在 。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完毕后，每一块豆干中间皆嵌有一个方形小印，以此象征官印 。
豆干制作成功后，便如雨后春笋在光南发展起来，并逐步传播到普宁各地，随着时间的推移 ， 它也从普宁广泛流传至整个潮汕 ， 乃至中国的许多地方及海外 。
###其它资料参考###材料：白豆干4片 ， 蒜苗5根，豆瓣酱1大匙，朝天椒4个，盐、味精适量
做法：
1.白豆干切丝，蒜苗斜切丝，豆瓣酱剁碎，朝天椒切圈 。
2.热锅，放油，温热时放入豆瓣酱 。
3.小火，待油变成红色 。
4.放入豆干，中火炒1分钟后，放入朝天椒同炒2分钟 。
5.放入蒜苗，大火半分钟，以盐，味精调味即可 。
PS：豆瓣酱已有咸味，只需放少量的盐 。。
【豆干粉什么】这是豆干做法，你自己在加点薯粉不就行了
