黄花菜能泡多久？
黄花菜是一种草本植物 ， 在北方地区比较常见 ， 一般情况下黄花菜最好不要直接食用，摘下来以后放在蒸笼里蒸10分钟左右，然后晾干，这样是为了去除黄花菜中的有毒物质 。下面就关于干黄花菜泡多久可以吃，做一下简单介绍 。
干黄花菜泡多久可以吃
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫 ， 多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍 。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆 。
黄花菜的特性
1、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康 。
2、一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒 。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除 。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透 ， 再烹调食用 。
以上就是关于干黄花菜泡多久可以吃，这一问题做的简单介绍 。总之干黄花菜吃的时候需要在水中泡10-60分钟，一般这时候就可以捞出控干，然后放在盘子中备用，黄花菜因为其产量比较低食用价值又高 ， 所以比较受人喜欢，售价偏高 。
通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右 ， 再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了 。黄花菜的烹饪方法有很多，常见做法如下：
准备材料：干黄花菜500g、食盐适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量
一、提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉 。
二、切好的肉丝 。
三、切好的葱姜 。
四、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒 。
五、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜 。
六、这个菜需要加水炖，倒入水适量 。
七、炒熟后装盘即可食用 。
###其它资料参考### 黄花菜是很常见的家常菜，因为它的保存时间比较短，所以通常会做成干黄花菜，这样要吃的时候直接用水泡发变软后烹饪即可 。而且晒干了的黄花菜可以去除里面鲜黄花菜含有的秋水仙碱，避免直接食用鲜黄花菜而导致中毒反应 。那么干的黄花菜要泡多久比较好呢？
1、黄花菜干泡多久合适建议泡大约两个半小时 。处理干黄花菜时，建议将其浸入温水中约半小时 。这主要是去除异味和杂质，然后丢弃浸泡过的水并去除仍然坚硬的顶部 。然后将冷水倒入盆中，将浸泡的黄花菜浸泡约两个小时，等到黄花菜充分吸收水，并且浸泡液上升并变软，然后将其除去 。最后，清洁浸泡的黄花菜，将水干燥，然后基本处理并在锅中煮熟 。
2、干黄花菜泡了还用煮吗可以不用煮 。通常，干黄花菜不需要在焯水，因为在干制过程中里面的秋水仙碱已经溶出，所以浸泡后直接烹饪进食不会有毒 。不过担心的话也可以进行焯水步骤，提高安全性，但是不能超过30秒 。长时间煮黄花菜，会失去其脆嫩的质地，变得柔软而不可口 。注意，黄花菜不要与粗纤维含量过多的食物一起食用，因为粗纤维很容易导致腹泻，并且不要与冷的食物（如鹅，兔肉等）一起食用，以免对脾脏和胃造成损害 。
3、干黄花菜怎么处理才能吃如果干燥的黄花菜放置长时间或保存不当，很容易受潮，发霉或虫蛀 。因此在进食前仔细检查黄花菜，看是否有异味，虫卵，变色等异常现象 ， 如果有就不要吃了 。干黄花菜比较干硬，要获得新鲜柔嫩的口感，有必要预先将其浸泡 。通常在冷水中浸泡1-2小时即可，尤其是对于炒食和凉拌的黄花菜，不泡的话黄花菜会很硬且不好吃，食用后会影响肠胃 ， 容易引起肠胃不适 。
###其它资料参考###泡两个小时即可 。
1、取出买好的黄花菜干 。
2、拿出要吃的量放在碗里 。
3、然后加满清水浸泡 。
4、用东西把浮起来的金针花菜干压到水里 ， 充分浸泡，用碟子、碗都行 。
5、放置1小时以后，拿开压的东西，稍微洗一下黄花菜 。
6、换新鲜的清水继续浸泡 。
7、还是要用东西压?。?防止黄花菜浮在水面浸泡不完全 。
8、再浸泡1小时就可以了 。
9、取出，洗干净即可使用了 。
###其它资料参考###1、20-30分钟 。
2、泡制黄花菜时建议用温水，泡发的时长可根据黄花菜的质量来定，若是在超市买的包装好的黄花菜，一般20分钟就可以泡发，若是在市场买的含硫的黄花菜 ， 需要泡制20-30分钟，浸泡后在清洗2-3遍 。另外，捞出后去除黄花菜的硬梗，否则影响口感 。
###其它资料参考###干黄花菜要泡10-30分钟后才可以煮 。
浸泡干黄花菜的时间需要根据干黄花菜的颜色、质量和数量来确定泡制时间 。若是包装好的黄花菜 ， 一般浸泡十几分钟即可，而一些杂质比较多的散装黄花菜则需要泡制久一些，而且需要用清水多清洗几遍 。
干黄花菜的保存方法
干制黄花菜保存起来非常简单，晒干的黄花菜用手就可以折断，只要放在阴凉的房间里面自然保存一天，冷却以后用塑料袋包装起来，自然储存即可 。为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑 。
干黄花菜大量的可以采用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处 。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在阴凉干燥处或冰箱内保存 。
###其它资料参考###需要两个半小时左右 ， 因为干黄花的前身是新鲜的黄花菜，它本身是有毒的，晒干的黄花菜就没有毒了，但是一定要经过浸泡才行 。放在温水里浸泡一会儿 ， 等它变软之后，拿起来去除顶部的杂质和硬梗，之后放入锅中没加入适量的水，用大火开煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要两个小时左右 ， 之后再洗一次黄花菜，把水分充分挤干，再用温水泡20分钟左右，这时就能开始享受黄花菜的美味了 。
###其它资料参考###通常黄花菜要泡两个多小时 ， 泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了 。黄花菜的烹饪方法有很多 ， 我们可以用它来炒菜、煲汤 。下面介绍清炒黄花菜的做法：
食材：黄花菜300克 。
辅料：蒜2瓣、小葱1根、植物油2勺、盐1匙、生抽2／3勺 。
具体步骤：
1．黄花菜洗净泡发 。
2．锅中烧水 ， 水开后放入黄花菜焯水3分钟 。
3．把黄花菜捞出过凉后沥干水份 。
4．蒜切片，小葱切末 。
5．锅中热油 ， 放入蒜片葱末煸香 。
6．放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可 。
7．成品图：
###其它资料参考###黄花菜是很常见的家常菜，因为它的保存时间比较短，所以通常会做成干黄花菜，这样要吃的时候直接用水泡发变软后烹饪即可 。而且晒干了的黄花菜可以去除里面鲜黄花菜含有的秋水仙碱，避免直接食用鲜黄花菜而导致中毒反应 。那么干的黄花菜要泡多久比较好呢?
1、黄花菜干泡多久合适
建议泡大约两个半小时 。处理干黄花菜时 ， 建议将其浸入温水中约半小时 。这主要是去除异味和杂质，然后丢弃浸泡过的水并去除仍然坚硬的顶部 。然后将冷水倒入盆中，将浸泡的黄花菜浸泡约两个小时，等到黄花菜充分吸收水，并且浸泡液上升并变软，然后将其除去 。最后 ， 清洁浸泡的黄花菜，将水干燥 ， 然后基本处理并在锅中煮熟 。
2、干黄花菜泡了还用煮吗
可以不用煮 。通常，干黄花菜不需要在焯水 ， 因为在干制过程中里面的秋水仙碱已经溶出，所以浸泡后直接烹饪进食不会有毒 。不过担心的话也可以进行焯水步骤，提高安全性，但是不能超过30秒 。长时间煮黄花菜，会失去其脆嫩的质地，变得柔软而不可口 。注意，黄花菜不要与粗纤维含量过多的食物一起食用，因为粗纤维很容易导致腹泻，并且不要与冷的食物(如鹅，兔肉等)一起食用，以免对脾脏和胃造成损害 。
3、干黄花菜怎么处理才能吃
如果干燥的黄花菜放置长时间或保存不当 ， 很容易受潮，发霉或虫蛀 。因此在进食前仔细检查黄花菜，看是否有异味 ， 虫卵，变色等异常现象，如果有就不要吃了 。干黄花菜比较干硬，要获得新鲜柔嫩的口感，有必要预先将其浸泡 。通常在冷水中浸泡1-2小时即可，尤其是对于炒食和凉拌的黄花菜，不泡的话黄花菜会很硬且不好吃 ， 食用后会影响肠胃，容易引起肠胃不适 。
###其它资料参考###1、首先要将黄花菜加入温水中浸泡，待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉，然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出，浸泡在冷水中差不多两个小时左右便可食用 。
【黄花菜可以泡多久】 2、需要注意的是在用清水泡制黄花菜的时候，需要将黄花菜洗净后挤干水分，然后再食用 ， 这样黄花菜的口感会更好 。
