电饭煲煮饭放什么原因
电饭锅煮饭时 ， 总糊锅底，是什么原因，怎么处理？？
电饭锅糊锅底，这个要看是不是不粘锅 。
如果是不粘锅可能平时清洗的时候，没有注意用清洁球或者百洁布把涂层破坏了，然后就容易粘锅了，这个没有办法，除非更换锅胆了 。
电饭锅煮饭有点锅巴粘锅底，可以用温水泡一会再洗，不要用清洁球或者百洁布强行的洗 。
破坏了不粘锅的涂层，烧饭就粘锅底了 。
还有如果本身就是没有涂层的普通电饭锅粘锅底是正常的 。
还是那样 ， 用温水泡着 ， 不要强行用百洁布或者清洁球唰洗 。
或者有锅巴粘锅，放点水加热一下，过一会再洗 ， 就好了 。
1、蒸米饭会溢出来的原因可能是因为你米放多了，或者是水放多了，这样会让蒸汽会推动米汤，导致米饭溢出 。也可能是电饭煲的自身原因，如果电饭煲上的温控器坏掉，或者电脑板进水，也会让米饭有溢出的情况产生 。
2、蒸米饭时 ， 米和水加起来只能到电饭煲的三分之二，因为煮饭时米会开始膨胀 ， 水也会沸腾，要留出多余的空间来让它们发酵，空间不够就会让米饭溢出来 。
3、如果是水放多了，开始蒸了一段时间后就会让米汤变得粘稠，煮饭时的蒸汽很多，并且会跟着米汤一起翻腾 ， 这样由于蒸汽泡的向上推动，米汤也变的粘稠，就很容易使米饭溢出来了 。
4、如果不是放入米饭比例的问题，就可能是电饭锅的原因了，如果电饭锅盖的温控器组件坏掉，导致误差加大，关火时间就会延时导致米饭溢出，或者是电脑板潮湿进水 ， 也会出现这个现象 。
###其它资料参考###电饭锅在使用时有烧煮和保温的功能,当烧煮温度达到一定值时,温控器就会调节,将烧煮状态调到保温状态,这时饭通过余温闷熟达到膨胀缩水,从而将饭煮熟. 如果温控器坏了,就不能很好地调节烧煮和保温,像你所说的情况,可能是电烧锅一直处于烧煮状态,这样连续的高温使水分耗尽,所以煮的饭老是糊的. 解决办法: 1\修理--调换温控器 2\在没有换温控器的情况下,可注意煮饭的时间,即当饭烧透(沸腾)约3分钟时,将按钮拨上(按钮--按下为煮/跳上为保温),这时煮饭就在保温状态(我家煮饭就是这样,一来可节约电能,二来不致使饭煮得太久,饭粘住锅底),同时也是让饭充分涨汤.过约5-8分钟后,再将按钮按下,煮约10分钟拨下插头.这样饭就不会糊了.
###其它资料参考###电饭锅做饭夹生原因：
一、水放少了
【电饭煲煮饭放什么原因】米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生 。一般而言，电饭锅米和水的比例是1：1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米 ， 如果是新米的话 ， 最好多加5毫米 。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来 。
二、电饭锅火力不足
电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生 。导致火力不足主要有以下原因：
1、电饭锅是劣质品 ， 功率不足，一般这种不会出现 。
2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅 。
3、电饭锅锅盖没有盖严 ， 上面的米饭没有足够的温度来煮熟 。因此煮饭一定要盖紧锅盖 。
4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生 。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以 。
三、电饭锅的问题
如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：
1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良 ， 受热不足、磁钢提前断电 。解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话 ， 就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止 。
2、磁钢或控温器(保温)老化损坏 。
【拓展资料】
一、煮米饭夹生的补救方法
1、若米饭夹生并不很严重 ， 您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，重新煮，煮熟焖一会开盖即可 。
2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香 。
3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效 。不过您也大可不必浪费这锅饭 。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用 。
二、煮米饭小窍门
1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松 。
2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30% 。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40% 。
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭 。
5、煮饭时加点儿茶，用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处 。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了 ， 不过记得用绿茶 ， 而且不要茶叶太多了 ， 否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了 。
###其它资料参考###原因一：接触不良 。
如触点开关出现故障或变形导致触点导电障碍、接触不良，最终致使电饭煲一直处于保温状态而不加热，从而煮不熟饭 。
原因二：限温器失磁 。导致电饭煲煮饭时水不开或开关键反复自动跳起 ， 饭自然也就难以煮熟了 。
原因三：发热盘有异物 。导致发热盘无法和内胆充分接触，从而影响到正常煮饭，对此去除异物即可 。
电饭煲和电压力锅的区别 ， 压力区别常规电饭煲和电压力锅的最大区别体现在压力上 。电饭煲压力用的是常规压力 ， 属于低压烹饪，用于煮饭熬粥还是足矣的，但由于压力有限 ， 所以并不太适合用于炖肉、炖汤 ， 效率和口感上的表现都不会太好 。
而电压力锅则中和了电饭煲和电压力锅的优势，压力比较大属于高压烹饪，应对煮饭、炖汤、炖肉、熬粥等烹饪都毫无压力 ， 并且效率也会高一些 。
###其它资料参考###相信很多人都是使用电饭锅进行煮饭的 ， 但是有时候使用它进行煮饭的时候时间长了就会容易焦 ， 那么到底是什么原因呢?以下是我为你整理的电饭煲煮饭容易焦的原因，希望能帮到你 。
电饭煲煮饭容易焦的原因电饭锅煮饭煮焦了一般有两个方面的原因，首先可能是因为磁钢温控器坏了，比如说磁钢温控器的弹簧弹性变小了 ， 检查到是这个原因的话只能更换磁钢了，第二个原因可能是因为电饭锅的锅底变形了 ， 锅底变形不规则，也会影响电饭锅的煮饭效果 ， 遇到这个问题可以使用小木槌轻轻敲打电饭锅锅底，让锅底的形状恢复 。
电饭煲煮饭的方法1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部 ， 擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳 。
2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好 。按下电饭煲手柄，盖上锅盖 ， 听到“叭”声为止 。
3、将电源插头插入插座 ， 并接通电源 。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭 。
4、饭熟时，指示灯熄灭 。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透 。无需保温时，把电源线拔下，切断电源 。
电饭锅煮粥的方法首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右 。因为这样可以使米更软一点 。如果来不及的话 ， 可以直接煮，但是味道会差了点 。如果是冷米饭，可以用开水泡一下 ， 软了为止 。
泡好之后，加入适量的水 。把锅放入煲内 。插上电，按下煮粥的那一档 。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键 。但是味道就有点不同了 。
煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后 ， 再盖起来 。记?。扛?-10分钟，就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了 。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了 。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美!
电饭锅蛋糕的做法主料：牛奶6勺 鸡蛋4个 色拉油适量
1.面粉5勺 鸡蛋4个 牛奶6勺 糖4勺 盐，色拉油适量 。
2.蛋清，蛋黄分开，我这个蛋黄弄破了，做的时候要处理好，不要让蛋清里留蛋黄(装蛋的器具一定要无水无油干爽的) 。
3.在装有蛋黄的碗里 ， 加入2勺白糖(我这没有卖白糖的，我用黄色的砂糖代替)5勺面粉 ， 要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一点点盐(放盐是为了更好地突出甜味) 。
4.将上步骤均匀搅拌 。
5.将蛋清打散，打到完全泡沫放一勺糖，继续加快一些速度搅拌，待搅拌十分钟再放一勺糖，再继续搅拌 。
6.直到用筷子可以一块块挑起 ， 蛋清就打好了 。
7.打好的蛋清分两次倒入蛋黄的碗里，一定要前后慢慢翻动均匀，千万不可顺时针搅拌 。
8.蛋清蛋黄混合好 。
9.电饭锅先预热3分钟，然后把上步骤放入电饭锅内，把锅稍微敦两下，防止下面会有气泡 ， 按煮饭键，等电饭锅自动结束，不开盖，自动保温20分钟，开盖用牙签在蛋糕上扎一下 ， 看看是否有面带出 ， 如有面在按煮饭键等待自动结束就可以了 。
###其它资料参考###电饭煲煮饭从排气孔溢出米汤可能是米放的太多，超出电饭煲最大烹饪容量，煮的太满，可以减少米的量；也可能是煮饭时水加的太多，减少水的量；还可能是电饭煲排气口有问题，检查一下；也可以打电话给电饭煲厂家，咨询售后相关问题及解决方法 。
