淡奶油可以做什么美食?
淡奶油是可以用于制作多种美食的,比如奶油蛋糕、奶油巧克力或者鲜奶冻等食物 , 这些食品制作出来的食物是比较美味的,我们可以根据自己的口味进行制作,但是要注意淡奶油是不能食用太多的,避免出现过度肥胖的亲狂 。对于淡奶油的使用方法,大家可以来了解这篇文章的内容 。
意式鲜奶冻
1、淡奶油制作意式鲜奶冻特别好吃,做法也不复杂,在制作时需要准备淡奶油三百克,细砂糖四十克,吉利丁片三克 , 清水适量,香草精适量,另外朗姆酒还要准备十五克 。
【淡奶油和什么搭配好吃】2、把淡奶油和细砂糖一起放入到奶锅中煮开 , 再把吉利片用清水泡软,也放入到奶锅中,轻轻搅拌让它全部化开,再让它降温,降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀,放入冰箱冷藏两小时 , 取出以的放入自己喜欢的水果丁即可食用 。
奶香南瓜浓汤
1、淡奶油能用来制作奶香南瓜浓汤,制作时需要淡奶油五十克,高汤六百克,金瓜四百克,洋葱一小块,芹菜适量,大蒜两瓣 。
2、把准备好的芹菜和胡萝卜以及洋葱全部洗好以后切成丁状 。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁备用 。
3、把炒锅中放入少量橄榄油然后把南瓜、洋葱和芹菜丁等放炒制,炒匀以后加入高汤煮制二十分钟,煮熟以后取出放入料理机打成泥状 。
4、把打好的蔬菜泥取出装碗,再把淡奶油放入进去调匀再放入少量的胡椒粉和食用盐调匀,最后用淡奶油在上面挤出花纹,然后就可以开始食用 。
淡奶油的功效与作用
1、补充维生素
淡奶油里面含有很多的脂肪 , 比我们常吃的牛奶还要多很多,其中的维生素含量也非常多,尤其是维生素A和维生素D 。吃淡奶油可以给身体补充大量的维生素 , 可以预防维生素缺乏症 。同时,还能够促进机体对钙质的吸收 。
2、产生饱腹感
淡奶油里面的脂肪很多,可以维持体温的正常,还可以起到保护内脏的作用,可以给我们补充必要的脂肪酸 , 也可以使机体对脂溶性维生素的吸收能力增强 , 更重要的是,吃淡奶油可以让我们产生饱腹感,让我们吃不下别的食物 。
3、有利身体发育
淡奶油的营养物质非常充分,对机体的血液循化有促进作用,还能够保护中枢神经和免疫系统,让免疫力增强 。吃淡奶油可以使身体的发育更好、更快 。不过 , 不可以吃太多 , 不仅不消化,而且非常不利于身体的健康 。
淡奶油的营养价值
淡奶油所含有的营养成分和牛奶差不多 , 不过,其中的脂肪含量比牛奶大很多,而其他的营养成分却要低很多 。不过,淡奶油里面的维生素含量还是比较高的,所以,吃淡奶油可以补充维生素 , 维生素缺乏症患者,可以吃淡奶油来补充维生素 。不过,淡奶油脂肪较多,吃多了容易肥胖 。
奶油可以做什么
1.奶茶奶盖 , 淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合,用电动打蛋器打发至粘稠状态就是奶盖 。
2.浓汤,西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次,增加风味 。
3.咖啡拉花,制作咖啡时,最后一步拉花 , 将淡奶油用咖啡机打成奶泡 , 冲到咖啡里 。
4.蛋挞液,淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀,然后过筛,就成了细腻的蛋挞液 。冷藏一下再使用口感更好 。
5.雪媚娘 , 打发后的奶油可以用来制作雪媚娘里的夹馅 。
6.奶油纸杯蛋糕,打发后的奶油还可以制作纸杯蛋糕上的奶油装饰 。
7.奶油生日蛋糕,打发后的奶油可以用来抹胚 , 制作生日蛋糕上的奶油装饰 。
8.木糠杯,打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层 。
9.盒子蛋糕,打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰,好吃又好看 。
10.冰淇淋,制作冰淇淋极其消耗淡奶油 , 再也不怕淡奶油浪费了 。
11.奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料 , 配上什么蛋糕面包都好吃 。
12.奶油小方,玉米淀粉、牛奶混合均匀,再加入淡奶油、砂糖,一起加热到黏稠,放入盒子里冷藏两个小时,拿出来切块就是奶油小方了 。
奶油可以用来做特别多的东西,一般生活中的甜品都含有奶油的,像慕斯蛋糕、冰激凌、奶茶奶盖等等,奶油的应用特别广泛,但奶油本身热量是比较高的,所以食用的时候要注意一点,别过量食用,奶油毕竟是奶制品 , 所以得注意需要冷藏否则很容易就变质了 。
###其它资料参考###淡奶油的各种吃法:
1.制作蛋糕裱花用奶油:主要的材料有淡奶油,白砂糖,这二者的配比是每500克淡奶油需要40克的白砂糖 。首先将淡奶油倒入一个比较深的容器中,用电动打蛋器打发至奶油稍稍泛白,第一次加入白砂糖 , 后再分两次加入白砂糖,打发至倒扣奶油不会掉的程度即可 。
2.制作冰激凌:100克淡奶油,100毫升牛奶 , 20克糖 。奶油分次加糖打发后将牛奶倒入其中,搅拌均匀 , 再放入冷藏室即可 。
3.奶油蘑菇浓汤:先用橄榄油炒制一些面糊,加水调成糊备用 , 将牛奶和奶油倒入锅中小火煮,再下入蘑菇,火腿,面糊,搅拌均匀 。
###其它资料参考###淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油 。打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,特别容易化,制作烘焙西点时要格外注意 。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法 。
淡奶油可以做什么?
一、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面、布丁等1.1、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面
现在流行奶油滴落生日蛋糕,美观大方上档次 。
1.2、未打发的流质液体淡奶油可以做布丁
将淡奶油加入白砂糖,放入锅中小火煮开,待温度不是很高时将提前冷水泡软的吉利丁片放入进去融合即可,然后放冰箱冷藏4小时以上,淡奶油布丁就做好了 。
二、6分打发的有浓稠酸奶质感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米苏、木糠杯等2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕
用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底,草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油,加入融化的吉利丁液,搅拌成慕斯糊,倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中 , 冰箱里冷藏4个小时以上,拿出脱模 , 表面装饰上喜欢吃的水果,慕斯蛋糕就做好了 。
2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕,蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干,然后表面撒上可可粉,写上字,提拉米苏蛋糕就做好了 。
2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯
正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以 。怕胖的MM可以少加点淡奶油 。首先 , 先把饼干用搅拌机打成饼干碎末,把淡奶油打发到6成,拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,再放入打好的奶油 。就这样一层饼干一层奶油 。最后一层一般是饼干 。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了 。尤其是夏天吃既凉爽又美味!
除去这些 , 淡奶油还能做奶酪 , 酸奶,奶茶,冰淇淋等,几乎能做80%烘焙产品,朋友们还知道哪些美食是淡奶油做的,欢迎评论区留言讨论 。
###其它资料参考###淡奶油可以做什么甜品?有什么好吃又健康的做法值得参考吗?
1.你可以做淡奶油白巧克力酱 。将牛奶煮沸,用八角浸泡10分钟,然后滤出 。将牛奶倒在融化的白巧克力上,从中心开始搅拌,形成有弹性且明亮的核心 , 这是牛奶外观的标志 。这种质感要保持到搅拌结束,在不断搅拌的同时慢慢倒入牛奶 。搅拌后,混合均匀,形成完美的乳液 。将鲜奶油加入鲜奶油巧克力酱中,冷藏过夜 。将混合物搅拌成稠而结实的质地 , 用于裱花袋中 。
2.奶油棒 。在面团中加入黄油,继续揉搓,直到面团变得光滑,可以拉出一层透明膜 。将揉好的面团放入大容器中 , 用保鲜膜封住容器口,开始基础发酵 。当面团膨胀到原来的两倍大时,将发酵好的面团分成20g的小块 , 搓圆后放入烤盘 。用保鲜膜盖住它们,放松15分钟 。将松散的面团做成橄榄形,盖上保鲜膜进行最后的发酵 。面包胚发酵时,将蛋液刷在面包胚表面,放入预热好的烤箱,170度烘烤18分钟 。烤好后 , 拿出来 。冷却后,从面包中间垂直切开,不要切掉 。将鲜奶油放入挤花袋中,将面包的切口分开,均匀地挤奶油 。
3.淡奶油是奶油的一种 , 是无味的白油 。主要是从牛奶中提取的,也有一部分是用植物油加工的 。奶油口感好,富含脂肪、蛋白质和胆固醇 。主要用来做蛋糕 。淡奶油含有丰富的脂肪和维生素 , 对人体发育有帮助,但一次不宜吃太多 。加到面粉里,也可以做面包 。淡奶油也叫淡奶油 , 通常脂肪含量为35% 。奶油营养丰富,能促进人体血液循环,保护中枢神经系统和免疫系统 , 增强免疫力 。吃鲜奶油可以让身体长得更好更快 。但是 , 不要一次吃太多,不仅不消化 , 而且对身体非常不好 。