粉条煮之前要泡多久?。浚?/h2>
中医指出，用温水泡粉条是发好的关键 。
第一步就是要泡发好 。用温水泡，是发好的关键 。
粉条质地坚硬，光用凉水 ， 就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。此外，也不能用热水 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡 。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分 ， 而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状 。
泡粉条最好用温水 。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了 。
知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。
粉条能和土豆一起炖 。北方有一道很家常的菜就是土豆炖粉条 。
具体做法如下：
1、土豆削皮洗净 ， 切成块 。千万不要切丝，不然最后很可能会被炖糊掉 。
2、猪肉切片，葱白切段，葱花切沫，姜切丝 。
3、起锅烧油，油热放入葱段和姜片，然后放肉，翻炒至变色，放面酱，翻炒均匀 。
4、加入土豆块翻炒几下，然后放入盐、酱油 ， 再翻炒三分钟 。
5、加入清水 ， 没过土豆就可以 ， 再加入粉条 ， 大火烧开 。
6、烧至汤汁略浓稠即可出锅 。一道美味的土豆炖粉条就做好了！快出锅时也可以打上一两个鸡蛋 ， 这样会更加有营养 。
烹饪小贴士：
1、粉条可以先浸泡 。我们先将粉条放在盆子当中 ， 加入适量的清水，这样浸泡半个小时左右，可以使粉条更加柔软，而且可以让粉条更加入味 。注意不要用热水浸泡，容易使粉条变得黏稠，粘在一块 。一般用冷水泡就可以了 。
2、粉条浸泡完成后，建议倒入适量的食用油搅拌几下，避免在做粉条的时候出现粘成团的现象 。
3、由于炖粉条味道浓厚，所以可以根据需要放入一些蔬菜同炖，比如卷心菜、白菜、胡萝卜等等 。其中胡萝卜比较不容易熟，可以提前炒制一下 。
土豆炖粉条，吃起来既解馋又不油腻，如果加上猪肉，是东北的一道硬菜，经常用来招待客人的 。这道菜 ， 荤素搭配 ， 用的是东北特产的土豆粉粗粉条 ， 筋道好吃，炖的粉条油亮软滑，就是放很久都不会变得粘糊糊的，特别地道！喜欢的朋友可以试试看吧 。
###其它资料参考###一般先泡软然后炖二十分钟就能熟了 。
粉条有红薯，玉米，土豆等不同的食材做的，不同食材做的煮的时间也不一样，红薯和土豆做的是粗的那种 ， 煮软就可以使用了，注意大火煮的话软了也不一定熟，中间可能还硬，所以用中火煮就好了，玉米做的一般是细的这个煮5~10分钟应该可以食用 。不过煮粉条前最好还是用开水泡1~3分钟，这样不但能软化粉条，使粉条易煮，同时也能做到清洗粉条的作用 。
###其它资料参考###1、土豆炖豆角粉条中火炖30分钟就能熟了 。
2、食材：土豆2个、豆角200g、玉米1根、粉条1把、葱适量、干辣椒适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、红烧酱油（或生抽）适量、十三香少许、盐3勺、鸡精2勺、味极鲜2勺、一品鲜2勺 。
3、豆角掐头去尾，洗净掰成段备用 。
4、土豆切成块 ， 用水洗一下哈，控水备用 。
5、肉切成片备用 。
6、玉米切成段备用 。
7、先把葱切成短 ， 再把蒜切一下备用 。
8、起锅烧油，要中火热油哈 ， 把土豆煎一下 。
9、再把豆角炒一下 ， 炒制豆角软为止 。
10、锅里留点油，把蒜末和葱花下锅炒至出香味，在把肉放入锅，在放入生抽，老抽，干辣椒，冰糖，料酒，十三香，味极鲜煸炒至肉变色 。加入温水调大火烧开后转中火 。放入土豆 ， 豆角 ， 粉条和玉米在放些盐和味极鲜 。中火炖30分钟左右，最后调大火收汁，放入鸡精和一品鲜翻一翻 。
###其它资料参考###用料
主料：马铃薯丁(脱水)300g、猪肉200g、粉条（干）200g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、红尖椒适量、柿子椒适量、调和油适量
做法步骤：
1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉
2.粉条洗干净备用
3.猪肉切小块
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味
6.倒入土豆条翻炒片刻
7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条 ， 放入适量盐调味
【土豆炖粉条粉条泡多久能熟】8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
