茶叶蛋咸了怎么办 _茶叶蛋

想吃鸡蛋，但是学校食堂卖的茶叶蛋太咸了，有什么方法可以降？？

你好。茶叶蛋已经入味，很难把盐稀释出来，你可以泡在清水里面，时间长一点会变淡的，不过淡的有限。
居民膳食指南建议成年人每天摄入食用盐是5克以下，不是一天摄入盐2000毫升。

茶叶蛋可以泡一夜，如果是白天就泡6-12个小时。茶叶蛋不可以泡太久，放太久会使味道太重，而且它的营养成分会发生变化，甚至会发生变质。
茶叶蛋泡久了会味道太重，泡的时间太短也会导致茶叶蛋没有入味。所以在制作的时候就要多注意。
首先要牢记的第一点就是鸡蛋煮熟之后要把壳敲出裂缝，这样之后煮茶叶蛋的时候才好入味，千万不要忽略了。
要注意的第二点就是使用的茶叶了，煮茶叶蛋一定要使用红茶，不能用绿茶。因为用绿茶煮出来的茶叶蛋会发苦，而且绿茶性凉，不适合有胃病的人食用。而用红茶煮就不会发苦，颜色也会更加的漂亮，营养价值也会更高。
最后要牢记的一点是煮茶叶蛋关火之后一定要进行充分的浸泡，浸泡的时间充足，茶叶蛋才能充分的入味，浸泡的时间越长越入味，但是也不要超过12小时。
茶叶蛋如果泡太久变咸了，也可以采取以下这几种方法。
1.将茶叶蛋取出，在清水中（可以加少许白糖）小火慢慢煮二十分钟，可以变得更好吃。
2.倒掉原汤重新再过一次水。
3.炖菜时将煮咸了的茶叶蛋放进去。
4.全部倒了再重新做。
茶叶蛋最好不要泡太久，它经过长时间的煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含有致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
泡太久的茶叶蛋，它的蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
###其它资料参考###5-6小时。
1、茶叶蛋一直泡最多能存放5-6个小时。2、茶叶蛋与咸鸡蛋不同，茶叶蛋的汤汁中并没有较多的盐分，而且起不到杀菌的作用，所以在汤汁中浸泡的茶叶蛋，非常容易滋生细菌，从而变质。3、茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
###其它资料参考###制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
咸菜，一般是为了省事省事再加上个人偏好来做的。不容地区口味不同，自然咸菜口味也各不相同。小佐是北方人，所以口味偏咸，酸。简单介绍几种适合生活节奏比较快的简单咸菜制法。
在于咸菜的用料选择上，小佐认为当季的最好，一个是新鲜，在一个价格比较合适。
一、八宝蒜
原料：白糖，八度白醋，大蒜，罐子（罐头瓶即可）
做法：把新鲜大蒜剥皮，留蒜瓣，放在罐子中，加八度白醋淹没酸，为止，少许白糖。100ml的醋放半勺糖即可。放置一个月左右蒜瓣变绿即可食用。
小佐心得：小佐有时候不加糖，腌制出来的蒜也挺好吃的，个人口味，如果喜欢酸甜口的可以多加糖，但不要太多，一勺即可。
二、凉拌白菜丝
原料：大白菜叶，盐，辣椒油（辣椒面也可以），酱油（味极鲜，生抽都可），蒜末（用刀切碎的，不喜欢蒜可以不放）
做法：白菜叶切得越细越好，放少许盐，辣椒油，酱油，蒜末，即可食用。
小佐心得：凉拌白菜丝喝粥吃早餐时候非常合适。小佐做菜不喜欢味精，非常排斥味精这种东西，所以从来不用，如果客官喜欢味精可以适量加少许。但是味精用了之后很多菜本来的味道就被弄没了，对身体也没有太大的好处，所以小佐认为少用为妙。
三、咸鸭蛋、咸鸡蛋
原料：咸盐（大粒盐），鸭蛋，鸡蛋
做法：新鲜鸡蛋鸭蛋，水没鸡蛋或是鸭蛋，一般十个蛋半斤盐左右，密封腌制，压制一个月左右即可食用。
小佐心得：小佐喜欢吃咸鸭蛋，刚开始时候没有那么咸，怎么吃都好，后来咸的时候，煮之前先用冷水撤下盐，后好很多。
四、腌小黄光扭
原料：小黄瓜扭，盐
做法：把小黄瓜扭洗净，用薄薄盐一层黄瓜一层埋起来。等小黄瓜软了之后，颜色变成深后即可食用。
小佐心得：盐用大粒盐，便宜，还含有各种微量元素。黄瓜吃前用水洗净，少吃咸菜对身体好。也可以直接用大酱腌制。黄瓜洗净后直接放在酱缸里面腌，味道很鲜。
五、酸白菜
原料：大头菜（卷心菜），盐，青辣椒
【茶叶蛋咸了怎么办】做法：卷心菜洗净，分成一片一片，抹盐，放少许水，用东西压住，放置一下午即可。青辣椒切碎，卷心菜切丝或是片，即可食用。味道微酸，开胃下饭。
小佐心得: 酸白菜是东北酸菜简化版，炒吃也比较合适。
六、咸萝卜
原料：青萝卜，红萝卜，花椒水，生抽，醋，盐，糖
做法：青萝卜，红萝卜，切丁，2-3cm，生抽淹没萝卜块，适量花椒水，醋，盐，糖，密封腌制。
小佐心得：这个有点像韩国泡菜，不过比较简单。
七、酱土豆
原料：大酱（黄豆酱，豆瓣酱），小土豆，直径小于3cm左右的，牛肉，姜片，地瓜梗（有就放没有可以不放）
做法：牛肉切?。?大酱依口味放，新鲜小土豆洗净，不用剥皮，姜片，地瓜梗洗净。牛肉一，土豆五，酱一二皆可，地瓜梗三四。适量水。不用油，冷水炖至牛肉熟烂，小土豆皱起来。
小佐心得：土豆小的才好吃。牛肉一般般。没有牛肉猪肉也可以。
八、凉拌茄子皮
原料：茄皮，糖，醋，盐，葱花，味极鲜
做法：做茄子时候把茄皮剥下来后，洗净放阳光下晒干。放少许糖，醋，盐，葱花，味极鲜，凉拌即可。
小佐心得：省事，方便，简单。
以上这些都是小佐生活中简单实用的小咸菜，还有些复杂的个人觉得生活中很多小菜简单调剂还是简单经济实用的好。是不是合适因人而异。希望能够帮助一些时间紧张，工具简单的朋友们。
###其它资料参考###冬天是个喝汤的季节，很多人都喜欢在家煲汤喝，可是手一抖，盐一多，汤就咸了，好不容易炖好的汤，就这么倒掉太可惜了，有什么补救办法吗？遇到这种事一定要淡定，大家都有对盐拿不准量的时候，淡了还可以再加盐，那汤太咸了怎么补救？1糖块：做好的汤太咸了，家人不爱喝我们该怎么办呢？每种味道都有它的克星，太咸了，我们不妨用糖去中和，一咸一甜说不定味道就刚刚好了。其实当汤咸的时候真的可以放糖来补救，我们可以放一块糖进去，等一开始融化就把糖取出来，如果一次还是咸，我们可以多放几次直到汤不咸为止，不过一定要要把糖取出来。2米饭：为什么菜要陪着米饭才好吃，是有一定的道理的，特别是南方的菜都比较重口味，米饭可以吸走多余的盐分，所以菜搭配米饭。对于汤太咸了，我们同样可以用米饭来吸走多余的盐分，用纱布包一把米饭进去，放入汤中煮一段时间，汤自然就变淡了。3鸡蛋：其实鸡蛋才是最吸盐的，茶叶蛋就是根据这个原理做出来的。当你觉得汤太咸了，我们可以剥一个煮熟的鸡蛋放在汤里煮一会也能让汤味变淡，下次遇到汤咸了不妨试试。4土豆：俗话说：马有失蹄，人有失手，一不小心把汤放咸了也是可以理解的。汤咸了不仅有以上的补救方法，我们还可以放些配菜进去，比如把土豆切片，然后放到咸汤锅里，也是可以缓解咸味的。只要是能吸盐分的食材都可以放，像西红柿，豆腐这些也是能让汤慢慢变淡的。以上是关于汤太咸了怎么补救的方法，如果你煲汤时候也遇到这样的情况，按照上面的方法去做就可以了。

茶叶蛋咸了怎么办

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