蒸秋葵要蒸几分钟？
蒸秋葵要蒸5-8分钟左右即可 。
一般锅中的水开之后，将秋葵放进去蒸5-8分钟左右，就可以将秋葵蒸熟了，不需要蒸太长时间，蒸的时间太长 ， 是很容易导致秋葵变老的，从而影响秋葵的口感 。其次蒸太长时间 ， 还容易导致秋葵中的营养成分流失，降低其营养价值 。
秋葵含有黏液、氨基酸，黏液和氨基酸对胃肠道是一种非常好的保护作用 。因此胃肠道消化不良甚至经常会出现食积的患者吃秋葵可以促进胃肠道运行 。
【蒜蓉秋葵要蒸多久】建议将秋葵蒸5-8分钟左右即可 。秋葵皮比较薄，是很容易蒸熟的 。
一般锅中的水开之后，将秋葵放进去蒸5-8分钟左右 ， 就可以将秋葵蒸熟了，不需要蒸太长时间，蒸的时间太长 ， 是很容易导致秋葵变老的 ， 从而影响秋葵的口感 。
其次蒸太长时间，还容易导致秋葵中的营养成分流失，降低其营养价值 。
扩展资料：
秋葵是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值，食用之后对人体的健康是具有一定好处的，生活中吃法也比较多，蒸和煮都是可以的 。
秋葵味苦性寒，是一种营养价值比较高的蔬菜，吃法比较多，既可以炒、炖也可以蒸 ， 一般秋葵蒸熟之后既可以进行食用了，不需要再做什么 ， 只是在蒸之前需要将秋葵洗干净 ， 并且还需要准备蒸秋葵吃的蘸料，这样的秋葵吃起来口感会更加好 。
一般将秋葵进行焯水 ， 主要是因为秋葵中含有一定量的粘液物质，这些粘液物质口感不是很好，很多人不喜欢吃，会影响秋葵的口感 。
其次秋葵中含有大量的草酸以及鞣酸，这些物质会抑制人体对人体蛋白质的吸收，从而降低秋葵的营养价值，但秋葵不焯水也是可以吃的，不会对人体的健康造成伤害 。
参考资料：
百度百科—健康菜清蒸秋葵
###其它资料参考###蒸秋葵怎么做
材料
鸡蛋两只
秋葵三个
纯净水
盐少许
食用油少许
做法
1、准备好所有原料 ， 秋葵可提前水中加两滴食用油焯水保持绿色 。
2、鸡蛋加盐打散，按蛋和水1：1.5的比例搅打均匀 。
3、蛋液过滤去除多余气泡 。
4、表面放切成片状的秋葵 ， 并加盖保鲜膜或盖上盖子 。
5、蒸汽烤100度，15分钟即可 。
###其它资料参考###配方：秋葵若干、油两勺、大蒜4瓣、生抽两勺、姜小块、醋小勺 。
清蒸秋葵的做法：
1、清洗秋葵 。用手搓搓就行 。不用拿着刷子把上面的毛毛都刷掉 。刮皮更使不得 。毛毛做熟之后是吃不出的 。
2、把秋葵一分为二 ， 觉得长的还可以再切一刀 。
3、上锅蒸 。大火十分钟 。开盖子拿筷子戳戳 。轻松戳透了就熟了 。还有些硬的话盖锅盖三分钟就好了 。不易久蒸 。到时候筷子一夹都散了 。不好吃也不好夹而且营养流失得多 。
4、单独调酱汁 ， 蒜泥、子姜少许、生抽两勺，醋一点点，可以放点辣椒酱，喜欢吃辣的可以放辣椒油，再放两勺香油或者橄榄油都可 。
5、把拌好的酱料均匀的浇在秋葵上面 。用一锅把水烧开，把秋葵放进去蒸四分钟，拿出享用 。
扩展资料：
1、秋葵挑选的时候要挑选嫩的，蒸秋葵的时间控制在5到6分钟 。
2、秋葵的吃法有好多：凉拌、炒、烧汤等等 。
3、酱汁喜欢辣的可以加辣，自行发挥 。
参考资料来源：
百度百科-鱼茸蒸秋葵
百度百科-凉拌秋葵
百度百科-咖啡黄葵
###其它资料参考###秋葵，被称之为“蔬菜之王”，有非常高的营养价值，也被称为男人的加油站，但秋葵上面粘液比较多 ， 导致很多人不喜欢吃，当然这也是它的特色之一 。其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用 。广东人食用秋葵以清淡为主，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，清淡而不失美味的做法【蒜蓉秋葵】，喜欢吃秋葵的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，大蒜1头，小米椒1个，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
第一步：秋葵不需太复杂的清洗方式，新鲜的秋葵看着就比较干净 ， 放到清水里面，将表面的灰尘清洗干净即可 ， 洗好后，捞出放篮子里面控水备用 。
第二步：准备一头大蒜，去掉外皮之后 ， 先用刀身拍扁，再剁碎成末 ， 装盘备用 。再准备一个小米椒，切碎 ， 跟大蒜放一起，用来配色用 ， 怕辣的可以用红尖椒碎代替 。
第三步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加1茶匙食盐 ， 加1小勺食油，然后把秋葵放入锅中焯水2分钟，秋葵熟得快，不用煮太久，煮太久容易把它煮缩水了 。
第四步：准备一盆清水，等秋葵煮好之后，捞出过凉水，彻底降温之后，捞出来，去蒂 ， 再竖着一分为二，切成2瓣，然后摆入盘中备用 。
第五步：起锅加油烧热，油温5成热左右，放蒜末和小米椒碎 ， 小火炒香，炒香之后放入半碗清水，加半茶匙食盐，加2汤匙生抽，加2汤匙蚝油，加少许水淀粉，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠 。再淋到秋葵上面即可 。
这样一道做法简单，营养好吃的【蒜蓉秋葵】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
###其它资料参考### 秋葵营养价值高 ， 而且秋葵果实入口黏滑,并散放淡淡特殊香气,还可以帮助消化、增强体力 。下面给大家介绍秋葵怎么做美味又健康，欢迎阅读!
秋葵怎么做美味又健康油泼秋葵
食材：
秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；
做法：
1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右 ， 快速捞出投入冰水中 。
2.将过凉的秋葵对切开 。
3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝 。
4.取一大匙蚝油 ， 一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用 。
5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火 。
6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上 。
7.将调好的.碗汁浇在菜上，拌匀即可 。
秋葵鸡肉沙拉
食材：
秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用 ， 小番茄对半切开备用 。
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可 。
葱油秋葵
主料
秋葵 大葱
辅料
花椒 红辣椒 生抽 蚝油 糖
做法：
1.秋葵用小刷子洗干净 ， 焯水2分钟，水里放一点儿盐，捞到冰水里，冷却之后把秋葵晾干，码在盘子里 。葱切丝，辣椒切?。?放在秋葵上
2.调汁 。生抽，蚝油，糖 ， 水适量搅匀浇在秋葵上
3.炒锅放油，油热后放入花椒，熬出花椒香味时将热油浇在葱丝上即可 。
秋葵鸡蛋饼
主料
鸡蛋3个 秋葵4个
辅料
胡萝卜少许 盐少许 油适量
做法：
1.首先把秋葵焯一下水，一分钟就可以了 。
2.鸡蛋里面加入盐 。打散 。秋葵切厚片，胡萝卜切碎 。
3.平底锅烧热后倒入油，倒秋葵和胡萝卜翻炒 。
4.倒入蛋液，晃动锅子就可以 。
5.盖上锅盖焖一下 。再翻个面就可以出锅了 。
蒜蓉蒸秋葵
主料
秋葵适量 大蒜适量
辅料
食用盐少许 食用油适量 生抽少许
做法：
1.秋葵洗干净，焯水后过凉
2.将秋葵去头、去尾，一分为二，摆在盘子里
3.蒜去皮 ， 切成末
4.锅中倒入适量油，煸炒蒜蓉，直至蒜微黄
5.在秋葵上洒点盐，淋上生抽，将蒜蓉倒在秋葵上，上锅蒸
6.六分钟左右，美味的蒜蓉秋葵就出锅啦！
秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；
做法：
1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿 。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油 ， 将洗净的秋葵放入 。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火 。
4.秋葵捞出放盘中放凉 。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵 ， 用牙签固定好 。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入 。
7.中火煎熟即可 。
秋葵炒虾仁
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜；
做法：
1.虾仁去除沙线 ， 用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会 。
2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出 。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐 。
4.最后放虾仁翻炒均匀即可 。
虾仁秋葵炒乌冬
食材：
乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；
做法：
1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用 。
2.捞起后切成?。?番茄也切成丁 。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒 。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色 。
5.将焯过水的乌冬加入一起炒 。
6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入 。
7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉 ， 放入葱以及香菜，搅拌均匀即可 。
凉拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟 ， 捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中 。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热 ， 加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀 ， 淋在秋葵上 。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用 。
###其它资料参考###【制作食材】秋葵、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、食盐、小苏打、生抽、白糖
【制作方法及步骤】
1、首先准备一些秋葵 ， 放入大碗中，然后加一勺食盐，一勺小苏打，再加入清水没过秋葵，下手搅拌搅拌，将盐和小苏打搅拌溶解 。盐可以起到一个杀菌消毒的作用，小苏打则能够很好去除秋葵表面的一些农药残留和小绒毛，我们吃着会更加的放心 。
2、搓洗几下后，把秋葵放在水里面浸泡5分钟 。时间到 ， 再用手拿起一根根的秋葵，搓洗一下它的表面 。全部搓洗后，再换上一盆干净的清水，将秋葵再抓洗一遍，洗净后控水捞出来，装盘备用 。
接着起锅倒入清水，把蒸屉放进来，将秋葵给它放上去 ， 并盖上盖子 ， 水开以后蒸3分钟 。烹饪秋葵时不要焯水，因为秋葵中含有水溶性的维生素，直接焯水容易营养流失 。
3、采用蒸制的方法，则可以很好的避免这个情况，保留了秋葵最大的营养成分 。蒸秋葵的时间，准备一点配料，几瓣大蒜切碎，切好装碟备用，然后来半个红椒，洗净去籽后先切成长条，再斜刀切块 。
再来两根青椒斜刀切片，和红椒装在一起 。蒸制的时间到，关火打开盖子，把秋葵夹出来装进盘里面，给它稍微放凉一点 。然后再准备三个鸡蛋磕入碗中，加点盐和胡椒粉 。
4、用筷子充分的搅散 ， 待秋葵稍微放凉一点了 ， 先把其蒂部切掉不要，再切成薄片 。秋葵切好以后 ， 直接放入蛋液里面 ， 并用筷子搅拌搅拌，让秋葵和蛋液充分的融合在一起 。然后起锅，倒入食用油，油热把鸡蛋秋葵下入锅中 。
晃动一下锅底，把它摊开，把一面煎至金黄定型以后，翻另一面继续煎 。大概煎至两三分钟左右 ， 把它先盛出来，放在案板上，先切分成长条，再改刀成菱形块 。
5、再次起锅热油，油热把蒜末入锅，翻炒出香味以后 ， 把青红椒块也倒进来，加少许食盐，翻炒断生后，将刚刚切好的秋葵鸡蛋饼倒进来，添入半勺的生抽，少许白糖 ， 并大火，让所有的食材炒入味 。
片刻以后，即可出锅装盘，非常的鲜嫩美味 。以后在烹饪秋葵的时候，记得先蒸一蒸，营养全面不流失 ，
###其它资料参考###材料
主料：茄子 500g
辅料：油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜
做法
1、备好材料：茄子和大蒜 。
2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右 。
3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条 。
4、取一只小碗调酱汁 ， 在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 。
5、将酱汁淋到茄子上 。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。
注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的 。
