现煮茶叶蛋有什么危害
茶叶蛋真的有危害吗？可能产生酸盐影响肠胃消化吸收？
茶叶蛋对身体有危害，茶叶蛋和鸡蛋不同 ， 茶叶蛋是经过加工后的鸡蛋，用茶叶熬煮而成 。茶叶的元素和鸡蛋中的铁元素结合容易产生酸盐，会影响肠胃的消化和吸收，对胃有一定的刺激作用 。茶叶含有碱和钙结合会使钙的作用弱化甚至消失，会导致缺钙或者骨质疏松 。
一、早上能吃茶叶蛋吗茶叶蛋是让美国人震惊的中国美食之一，它是能吃的，早上需要吃鸡蛋的，但是最好不要吃茶叶蛋 。茶叶蛋一般都是浸泡时间过长的而且放的比较久 。早上吃茶叶蛋没有营养，要吃的话尽量选择新鲜、现做的，如果经常吃鸡蛋还是要吃现做的水煮蛋 。
二、什么养的人不适合吃茶叶蛋
茶叶蛋含有大量的碱 ， 铁和碱结合会抵消鸡蛋的营养价值，肠胃不好的人不适合吃茶叶蛋，会刺激胃不利于人体的消化和吸收 。茶叶中的碱和鸡蛋中的钙结合会导致缺钙和骨质疏松，因此缺钙的人不能吃茶叶蛋 。茶叶蛋多半都不是新鲜的鸡蛋，都是要经过长时间的浸泡 ， 吃多了会容易引发癌症或者造血方面的疾病 ， 老年人抵抗力弱最好不要吃茶叶蛋，特别是胆不好的老年人 。小孩和孕妇也是身体接受能力比较弱的，吃茶叶蛋容易贫血，还是和茶叶蛋中的铁元素不合而导致的缺铁性贫血 。
三、茶叶蛋不能和什么一起吃
茶叶蛋不能和白糖一起吃，茶叶蛋和白糖一起不仅会抵消茶叶蛋的营养价值还容易导致消化不良 。茶叶蛋不能和白酒一起吃，就本来就是一种刺激性的饮品，和茶叶蛋一起会使肠胃受到刺激甚至会产生腹痛、腹泻等情况 。茶叶蛋还不能同鸡蛋一起吃，茶叶蛋本身就是由鸡蛋组成的，但是茶叶蛋加入了茶叶营养成分有所不同，两者一起吃会有双倍的营养价值，不利于人体营养价值吸收 。
茶叶蛋的危害有：
一、经常吃茶叶蛋会对人体的消化系统造成威胁，这是因为要想茶叶蛋有味道的话，就必须加足够的茶叶在热水里反复的煮很长时间 。在煮蛋的这段时间里，茶叶中的鞣酸以及碱物质会与鸡蛋中的钙物质以及铁元素结合 。
二、鸡蛋在锅里反复的被煮的话，需要在水里添加大量的调味剂，很可能会产生亚硝酸盐以及重金属，导致重金属中毒 。
三、很多人不理解为什么茶叶蛋能诱发贫血症，这是因为蛋黄中的亚铁离子会与鸡蛋蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁 。这种物质会导致蛋黄发绿，而且这种物质不容易被消化，长期积聚在体内的话，会增加患贫血症的风险 。
###其它资料参考###鸡蛋是我们每天几乎都会吃的食物，而且鸡蛋的做法也是非常的多的，用茶叶和鸡蛋一起煮的方法就是茶叶蛋的制作方法，我们很多人都是非常的喜欢食用茶叶蛋的，因为它是有独特的味道，但是茶叶蛋也是有不好的地方的，我们食用也是对我们的身体健康有危害的 。
茶叶蛋的危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀 ， 对胃有很强的刺激性 ， 久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松 。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾?。?有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋 。
3、茶叶蛋可致贫血
我们时间的煮茶叶蛋是会使得蛋黄变成灰绿色的，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，但是这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，是对我们的身体有危害的，因为会使得身体的铁元素缺少，导致我们出现缺铁性贫血 。
【现煮茶叶蛋有什么危害】4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质 。
如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症 。
看了上面的介绍，相信大家也是对茶叶蛋的坏处有了很好的了解和认识了，我们在生活中要很好的注意了，我们在食用的时候要很好的克制一下，不要是因为好吃就是多吃 ， 因为这是对我们的身体健康有危害的，食用的时候注意不要过量了 。
###其它资料参考###1、影响蛋白质吸收：高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇 ， 即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收 。
2、容易贫血：茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合 ， 形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状 。
3、易导致缺钙和骨质疏松：茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松 。
