什么茶中不含有咖啡因?？
大部分茶叶中都含有咖啡因，只有花茶和柿叶茶中不含有咖啡因，对于经常喝茶的人来说，花茶失去了茶原有的一种魅力，而咖啡因却也是提神醒脑的关键 ， 不过很多时候 ， 咖啡因会让人烦躁 。茶中很多成分对人体都有益，咖啡因的存在也有益有害，建议不喜欢咖啡因的人去试着喝柿叶茶，柿叶茶中不含有咖啡因，更可以稳压降压，柿子中包含的成分便是降压，非常适合中老年人喝，你女朋友也可以喝柿叶茶，是防病强身健体的好茶！
【什么茶咖啡碱最少】由于热化作用贯穿于黄茶制作的始终，因此，苦涩味较强的酯型儿茶素含量减少，蛋白质便会在湿热作用下水解为氨基酸 ， 淀粉水解为单糖 ， 咖啡碱也会减少20%左右 ， 由此形成了黄茶的浓醇鲜爽、不苦不涩、香气清悦的品质特点 。
相对于绿茶，黄茶的杀青温度要适当低些，杀青采用多闷少抛的手法，以形成高温湿热的条件，尽可能较大程度地破坏叶绿素 。通过闷黄 ， 促进叶绿素的氧化降解 ， 从而使绿色减少，黄色显露 。
历史沿革
黄茶自古至今有之，但不同的历史时期 ， 不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义 。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言 。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名 。
在历史上 ， 未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶 。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类 ， 涉及到很多种品质各异的茶叶 。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶，而实为绿茶类 。还有采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶；青茶的连心、包种等都是黄色黄汤 ， 很易误认为是黄茶 。
###其它资料参考###首先要明白一点，茶叶中都含有咖啡因，只是量多与量少的关系 干茶叶中含2％～4％，咖啡因愈是好茶含量愈多 。咖啡因是在1820年，从咖啡中发现含有咖啡因的存在；至于茶叶中也含有咖啡因，则是1827年的事了 。茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少 。咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛；除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用 。茶叶中咖啡因的保健作用显著
古今中外的专家学者认为茶的保健功能是多方面的.这些功能大部分是咖啡因的作用,咖啡因是1.3.7-三甲基黄嘌呤,是茶叶成分中主要呤系化合物.概括茶中咖啡因的保健功能和药理效应主要有以下八个方面:
1. 兴奋中枢,统帅全局
2.振奋精神,强化思维,提高工作效率
3.增强呼吸,提高代谢功能
4.强心活血,提高循环系统功能
5.帮助消化,强化营养健康水平
6.利尿通便,清除废残有害物质
7.消毒杀菌,起人工肝脏作用
8.解热阵痛,对急性中毒起抢救作用.
从以上可以看出咖啡因对人体生理全局起到全面调控作用.茶叶中咖啡因及其同系物的药效作用,历来为学者专家所肯定.就茶叶中的咖啡含量与咖啡中的咖啡含量相比,那是很少的,通过试验发现,每5英两咖啡含100至150毫克咖啡因.英国人则认为茶叶中的咖啡因含量只有咖啡之半.茶中咖啡因由机体摄入后,迅速脱去部分甲基,进行氧化,并以3-甲基尿酸的形式排出.因此在尿中尿酸既不增加,也不能测出残留的脱去甲基的黄嘌呤,排泄迅速,在体内残留时间不会超过24小时.长期饮茶,在体内由于转化和排迅速,安全度大.因此,运动员正常饮茶只会增强体质,提高竞赛成绩,不会带来不良后果.
现在有提倡饮用咖啡因茶(Decaffeinated Tea),是可以讨论的,但常饮用茶因脱去咖啡因而失去多方面的保健功能,这样的主张是不可取的.
坚持正常饮茶,兴利除弊,长乐长寿. 任何饮食对人都有一个适度的要求.茶中的咖啡因是中枢兴奋剂,其兴奋作用比较温和,而且每日正常饮茶所含的咖啡因也远未超过给药剂量,所以安全.当然,兴奋剂剂量有大小,作用有强弱,若常饮浓茶,产生过量兴奋剂,这对人体也会产生不良后果.所以,人们在平时,尤其是运动员在竞赛前,不要喝浓茶,避免精神兴奋、失眠等情况 。合理饮茶，就会长乐长寿！
###其它资料参考###绿茶、红茶、普洱茶、苦丁茶等等 。
绿茶 。常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克 ， 在预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰，也以绿茶的蕴藏量最多 。绿茶是适合老年人喝的茶饮之一 。
红茶 。喝红茶可以降低骨折风险，对于老年人朋友来说，可以每天适当饮用红茶，降低骨折风险 。西澳大利亚大学的研究人员通过考察钙摄入量与骨折关系后发现：在5年中，老年女性每天喝几杯红茶(可添加或不添加牛奶)能够降低她们发生骨折的风险 。
普洱茶 。普洱茶对于老年人常见的一些疾病有非常突出的疗效和改善作用，像降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等 。
苦丁茶 。老年人相对于其他人来说，不适合喝什么铁观音碧螺春，苦丁茶最大的效果的就去火气，帮助睡眠 ， 中老年人一般都喜欢买这个 。
