红萝卜和什么菜炒好吃 _胡萝卜

胡萝卜可以炒什么胡萝卜可以炒哪些菜？

1、胡萝卜可以炒西兰花，炒丸子，炒鸡蛋，炒木耳，炒牛肉，炒猪肉等等。
2、胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60-90厘米，多分枝。叶具长柄，2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
3、原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆， 15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。

1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。
###其它资料参考###胡萝卜和鸡腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
准备材料：鸡腿菇200克、五花肉150克、胡萝卜30克、青椒1/2个、生抽1茶勺、十三香1茶勺、葱2克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、植物油1汤勺
一、鸡腿菇、青椒和胡萝卜也洗净。
二、葱切碎。
三、五花肉切片。
四、鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。
五、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。
六、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。
七、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇。
八、加鸡精出锅。

###其它资料参考###胡萝卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市场都能买到，胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪，胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁。用胡萝卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起备用，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒，加入适量食盐、白糖和水，炒十分钟起锅，即可食用，爽脆可口。
二、炒三丝。胡萝卜切丝，白萝卜切丝，粉丝温水泡软切段，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀，加入适量清水、生抽、食盐和白糖，盖上锅盖煮5分钟后，加入泡软的粉丝，翻炒均匀煮两分钟，用凉水搅拌生粉，加入铁锅翻炒，等炒成芡状熄火起锅，即可食用，香滑爽口，非常美味。
三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起，用凉水过水滤干备用，胡萝卜切丝，花生油爆香蒜末，放入胡萝卜丝翻炒一分钟，加入适量食盐、生抽、白糖和水，盖上锅盖煮五分钟后，加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟，撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅，即可食用，Q 弹爽口，口感极佳。
四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈，胡萝卜切?。〈星谢?，用凉水加入少量白糖搅拌融化，用糖水将面粉搅拌成稀糊状，把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用，平底锅加入花生油，待油温达到五成，放入洋葱圈，用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈，煎到两边金黄捞起，香味四溢，即可食用。
###其它资料参考###胡萝卜木耳炒最搭，做法如下：
主料：黑木耳一把、胡萝卜一个。
【红萝卜和什么菜炒好吃】辅料：油一勺、盐一撮。
步骤：
1、胡萝卜切片，黑木耳泡发后也撕成小块。
2、油锅烧热，将胡萝卜片倒进去翻炒几下后，将黑木耳也倒进去。
3、一起翻炒至胡萝卜微微变软，加入盐。
4、翻炒均匀后沿着锅边淋入少许水，烧至收汁。
5、出锅即可。

###其它资料参考###伴随着人年纪的扩大，血管会出现不一样水平的硬底化，它是一切正常的生理现象，但如今许多年青人也出现了动脉硬化，这和平常的饮食结构不太好有立即的关联，而大家都了解动脉硬化的极大不良影响，因此何不能够多吃胡萝卜，这是由于红萝卜含有槲皮素，吃完可以清理血管垃圾，下边教大伙儿炒胡萝卜吃的几类时兴方式。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第一、北青椒炒红萝卜
原材料
辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当
作法
1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香。3、再放进葱段进行爆香。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿。5、将红萝卜片划向锅一边，倒进小肉炒至掉色。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐。8、起锅。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第二、芹菜炒胡萝卜
原材料
红萝卜150克，芹菜100克，油，盐，葱，蔬之鲜
作法
1、红萝卜削皮清洗后，切割成胡萝卜丝预留。
2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状，葱切条预留。
3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气。
4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟。
5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第三、炒胡萝卜炒土豆丝
原材料
主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克，米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克
作法
1.将红萝卜清洗，切割成丝。马铃薯清洗，去皮切成丝。葱根清洗，割开，修边成丝。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒土豆丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食。
第四、炒胡萝卜片
原材料
主要材料：红萝卜300克，
调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克
作法
1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。
2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。
3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。
###其它资料参考###胡萝卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃。
准备食材：肉、胡萝卜、青椒
辅助食材：葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用。
2、将准备好的肉切成片状。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒。
4、再将葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切好的胡萝卜片放在其中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒点盐巴，调和咸淡。
9、大火翻炒，之后盛出来就可以了。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

###其它资料参考###胡萝卜炒香菇片
材料：胡萝卜180克，鲜香菇50克，蒜末，葱段各少许。
调料：食盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成片。
2.香菇洗净，切成片。
3.锅中注水烧开，加食盐，食用油，倒入胡萝卜片，香菇，焯煮片刻，捞出沥干水分。
4.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片和香菇炒匀，淋入生抽，加食盐，鸡粉调味。
5.倒入水淀粉勾芡，撒上葱段，炒至食材熟透即成。
胡萝卜丝炒豆芽
材料：胡萝卜150克，黄豆芽120克，彩椒40克，葱，蒜蓉，姜丝各少许。
调料：食盐3克，鸡粉，白糖，料酒，水淀粉，食用油各适量。
做法：
1.胡萝卜，彩椒均洗净，切条。
2.葱洗净，切段。
3.锅中注水烧热，加少许食盐，食用油煮沸，放入胡萝卜丝，彩椒丝和黄豆芽稍煮，捞出。
4.另起锅，放油烧热，放入姜丝，葱段，蒜蓉爆香。
5.最后把食材和调料翻炒均匀即可。
胡萝卜炒杏鲍菇
材料：胡萝卜100克，杏鲍菇90克，姜片，蒜蓉，葱段各少许。
调料：食盐3克，鸡粉少许，蚝油4克，料酒3毫升，食用油，水淀粉各适量。
做法：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.胡萝卜洗净去皮切片。
3.锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入胡萝卜，杏鲍菇，焯煮好后捞出。
4.用油起锅，放入姜片，蒜末，葱段，用大火爆香。
5.倒入焯煮好的食材，炒匀，加料酒，食盐，鸡粉，蚝油，翻炒至食材均匀，用水淀粉勾芡即可。
胡萝卜炒牛肉
材料：牛肉300克，胡萝卜150克，红椒，青椒各30克，姜片，蒜片各少许。
调料：食盐3克，小苏打，鸡粉各2克，生抽8毫升，水淀粉10毫升，料酒5毫升，食用油适量。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切片。
2.红椒洗净，切块青椒洗净，切块。
3.将处理好的牛肉切薄片，加调料腌制。
4.锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜片，青椒，红椒煮1分钟，捞出。
5.用油起锅，倒入姜片，蒜片爆香，再放入所有食材和调料翻炒均匀即可。
###其它资料参考###胡萝卜可以和很多菜一起吃，比如，胡萝卜排骨汤，清炒胡萝卜，蒸胡萝卜都可以，但是我还是喜欢胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜炒鸡蛋看着很普通但是味道还是不错的，当然这是我个人口味，不喜欢吃胡萝卜的人肯定觉得不会好吃，萝卜青菜，各有所爱嘛。
胡萝卜炒鸡蛋的做法。
1，准备两个鸡蛋，半个胡萝卜备用。这个一人份的，人多可以加鸡蛋和胡萝卜。
2，把胡萝卜洗净切丝备用，鸡蛋打碗中备用。
3，锅中倒油开火，油热倒鸡蛋液炒熟盛碗中备用。
4，锅中倒油开火，油热放萝卜丝炒软放炒熟的鸡蛋加盐，白糖少许，耗油少许搅拌均匀即可出锅。
我口味比较清淡，调味料放得少，大家可以放一些自己喜欢吃的调味料。
胡萝卜和鸡蛋这样炒还是不错的，大家可以试试。
红萝卜富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，可谓营养宝库，作为一种食材，红萝卜可以说样样行：炒，煮，炖，凉拌等匀可。
我最常的搭配：
1.红萝卜炒鸡蛋
红萝卜含脂溶性维生素，与鸡蛋同炒，利于吸收，有助提高视力，特别是给小朋友常吃，对视力与智力都非常好！
材料：红萝卜一根，蛋2枚，调味料适量
做法：
1、新鲜红萝卜刨丝后备用，蛋液加入调味料拌均备用。
2、油锅将蛋炒至七分熟，然后放入红萝卜丝炒熟即可起锅食用。
2.红萝卜+芹菜+木耳
"芹菜+红萝卜"是威力无穷的完美组合，不论是凉拌或炒肉丝等都好，如再搭配着木耳那更是绝妙
材料：红萝卜一根，芹菜一根，木耳适量，葱、姜适量
1.红萝卜、木耳切丝，芹菜切小段，热油锅小火炒香葱与姜，捞出不用。
2.下红萝卜炒软七成熟(见油红)
3.下木耳丝，芹菜段拌炒，加入适量调味料、少许水
4.炒至水分收干，起锅，淋上芝麻香油即可食用

###其它资料参考###胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜炒肉片
材料:胡萝卜2-3根，青椒一只，鲜瘦肉，食用油，盐，鸡精，料酒，生粉，美味鲜。
做法:
1、将鲜肉切成薄片，放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用。
4、倒入切好的胡萝卜，大火快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色。
5、加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
6、倒入溜好的肉片青椒，继续翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜鸡蛋饼
材料:胡萝卜一根300克左右，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个，盐。
做法:
1、胡萝卜擦成丝鸡蛋打散蒜切碎小米辣椒切小圈。
2、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
3、锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右。
4、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
5、将面糊舀入小平底锅中，小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
6、翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
小贴士:
1、胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软。
2、煎蛋饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了。
3、要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式:四周已定凝固。如果没把握，可用小汤勺将底部轻轻掀起，如果很容易就掀起，说明底面已定型，可以翻面了。
胡萝卜可以做什么菜:香烧胡萝卜
材料:胡萝卜3根，生抽2小勺，白糖2小勺，老抽1小勺，盐少许。
做法:
1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。
2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。
3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。
4、胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
胡萝卜可以做什么菜:胡萝卜排骨
材料:排骨1000g ，胡萝卜1根，葱半根，姜三片，料酒适量，盐适量，醋适量。
做法:
1、排骨切块，洗干净沥干，开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。
2、葱切段姜切片。
3、大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅。大火煮开，快开的时候就开始撇沫子。
4、锅开后，放入适量料酒、醋，转中小火慢炖1个小时。
5、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。
6、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅，继续小火慢炖大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。
7、最后放盐稍焖即可出锅。也可以出锅后再单独往碗里放盐。

红萝卜和什么菜炒好吃

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