自己腌的酸豆角可以放多久？
酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上 ， 随时可以享受到酸豇豆的美味的 。
1、可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏 。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长 。也可以直接放进冷冻室冷冻 ， 等要吃时再提前拿出来解冻的 。
2、用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质 。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜 ， 但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完 。
###其它资料参考###腌制咸菜美味可口，豆角腌制以后的储存方法是什么呢？
腌制咸菜美味可口，豆角腌制以后的储存方法是什么呢，储存方法一般有3种 ， 可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏 。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长 。也可以直接放进冷冻室冷冻 ， 等要吃时再提前拿出来解冻的 。
豆角是一种非常常见的蔬菜 ， 味道很独特，尤其是嫩绿的时候吃，可炒肉吃，可以凉拌吃，都非常的下饭，但是长豆角的储存时间非常的短，如果能保存时间长久呢，可以做成长豆角咸菜，不仅非常的下饭，搭配米饭吃非常可口，而且保存时间也长，很多人非常喜欢 。
一般来说，酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱zhi里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长 ， 只要保存的方法得当 ， 是随时可以享受到酸豇豆的美味的，用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的会长一些的 。
特别要注意的就是，从泡菜坛中取出适量酸豆角时，要注意不要将剩下的酸豆角污染了，以防发生变质；取出酸豆角后要记得清洗过后再炒，有的酸豆角上会附着一些白色物质 ， 这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌，这样的酸豆角最好不要吃，防止不卫生的了 。
总结：腌制咸菜美味可口 ， 豆角腌制以后的储存方法是什么呢，储存方法一般有3种，可以捞出沥干水分，装进密封袋 ， 搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏 。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长 。也可以直接放进冷冻室冷冻 ， 等要吃时再提前拿出来解冻 ， 也是非常方便的 。
###其它资料参考###先将水烧热，放入适量食盐（水：盐=10:1左右），放冷再放入老坛中 。把豆角洗净，然后阴干水分，不要沾生水，然后放入到老坛中，加入小米椒、蒜、姜片、白酒 。腌30天以上，酸豆角是一道家常腌菜，在我国大部分地区都有，腌制的酸豆角炒出来特别美味，是好吃的下饭菜，许多朋友都爱吃，喜欢把酸豆角加些辣椒和肉末一起炒 ， 吃起来够辣又美味 。
把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉 。准备好淘米水 ， 就是普通的淘米水 ， 这是腌制酸豆角的关键和秘籍 ， 因为豆角的酸味全靠这淘米水发酵的 。2、新鲜的豆角摘洗干净，也可以掐头去尾，一定要用嫩点的才好吃一年四季都可以 。但是豆角一般在秋季成熟 。这个时间买比较划算，可以多买一起腌 。一年四季都能吃 。
切好的长豆角放到太阳底下晒，时间自己定，喜欢吃干一点的就多晒一会，喜欢吃湿的就少晒一会，我这种差不多4-5个小时 。超过一年左右的酸豆角就不可以食用了 。因为放置时间久的酸豆角，会渐渐的产生一些亚硝酸盐 。而亚硝酸盐是对人体非常有害的，我们是不可以食用的 。
一般泡制的酸豆角都是豇豆腌制的，泡菜都是最少经过一个月的腌制，才能出现酸味炒出来才有口感好吃，泡豆角由于在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质直接吃的酸豆角，口感比较爽脆，但酸度较大，如果炒过后再吃，酸度减少了很少，腌制时的一些异味也没有了，酸豆角被炒得失了水分，口感韧韧的更有嚼劲！所以，我觉得炒过后的酸豆角更好吃一些！
###其它资料参考###1、如果可以做到保存得当的情况下，一般酸豆角是可以存放一个月到两个月左右的 。
2、酸豆角的保存方法并不难，因为它本身属于腌制类食品，这种食物保存起来本身就比一般的食物时间长，如果冷冻保存的话，只会让保存的时间更久一些，根本不可能不能冷冻保存 。
3、而且冷冻保存食物比一般的保存方法都要好的多，温度低 ， 化学反应慢 ， 食物坏的就慢，这本来就是一种很好的保存方法 ， 酸豆角如果不吃的时候，冷冻保存绝对是可以选择的一种保存方法 。
4、另外，酸豆角刚刚从冰箱里拿出来的时候 ， 最好先不要立即食用，如果能够在常温下存放一会，再吃的话，会对人体有好处，毕竟刚从冰箱里拿出来的东西，寒气太重，人吃了会不舒服 。
###其它资料参考###1、酸豆角建议存放在冰箱的保鲜层中 。
2、酸豆角是经过腌制和发酵的 ， 这种食物可以存放比较久 ， 如果是切碎了的酸豆角 ， 这种食物放在冰箱中，至少可以存放两周 。如果是用泡菜坛子腌制的酸豆角，保存时间会更长 。如果是现做的酸豆角，这个时候可以放入冰箱中保鲜，需要注意，保存的时间不要超过两周，最好是两周之内吃完 。
###其它资料参考###【泡菜酸豆角可以放多久】用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质 。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完 。
