土豆磨糊怎样做？？
土豆魔糊 步骤图：
1.土豆切块
2.放进榨汁机榨成泥
3.把这些均匀的搅拌一起 记住土豆水不要倒掉 放着沉淀 下面就是土豆淀粉 然后把上面水倒掉 把沉淀物和土豆泥搅拌均匀
4.关于馅根据自己口味 什么馅都可以 我是酸菜鸡蛋的！肉馅更香！
5.像包汤圆一样把馅包在里面团成团～
6.上锅大火蒸二十分钟
7.出来有点黑黑的就对了 越放越黑 配上蒜酱辣椒油非常好吃～
土豆的营养价值：
【土豆磨磨怎么做】1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收，营养丰富 ， 在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
5.土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症 。
磨擦擦(山西菜)的做法步骤
1. 土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎
2. 打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多
3. 搭一块笼布把土豆沫沫漏一下 ， 水和淀粉会漏下去
4. 剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里 。重复之前的步骤直到料理机打的土豆都漏完
5. 刚才漏的水和淀粉 ， 等淀粉沉淀下去，把水倒掉，留下的淀粉和刚才的土豆泥混合 。
6. 混合好之后随便捏成什么形状上锅蒸十五分钟 。
7. 蒸好后的样子 。晾凉 。调调料 。
8. 把油盐酱醋辣椒都混合起来调好 。
9. 蘸着吃 ， 香 。
###其它资料参考###土豆磨粉做法如下：
用料：土豆若干个 。
做法：
1、清洗干净 。
2、刷洗土豆 。
3、切小块些，一会粉碎比较方便 。
4、用料理机打碎后，洗浆 。
5、滤浆度 。
6、渣不要 ， 滤出来的水沉淀8小时左右 。
7、沉淀好知后把上面水倒掉，下面的沉淀物就是土道豆淀粉了，漂几遍就白白的了，取下来晒干 。
8、自己做的回淀粉晒干后是颗粒状的 ， 平常勾芡什么的无所谓 ， 要是做其它东西最好打粉机打下，很细腻 。
扩展资料：
土豆的食用方式：
1、传统的土豆做法——烤 ， 可还原土豆本身的芳香 。在凉山农村，每到采挖土豆的季节，农户们都会将新鲜土豆放在火堆中烤熟，几分钟便飘出香味 。围着火堆烤火吃土豆，用竹片刮去表皮 ， 剥开来 ， 就能看到黄灿灿烤熟的土豆，再蘸点辣椒面，配上一叠自家腌制的酸菜 ， 就是人间美味了 。
2、家常的吃法——炒土豆丝 。在很多饭店里，炒出的土豆丝爽脆可口，这是因为土豆切丝后过过水，淘去了土豆中的淀粉，炒时不会粘连 。但不少凉山本地人，却喜欢炒不过水的土豆吃，这样炒出的土豆，粘连在一起，呈饼状 ， 口感更软糯 。
3、创新吃法——狼牙土豆 。将土豆洗净去皮后 ， 用特制刀具切成波浪外形，再配以韭菜、白菜、魔芋等素菜一起炸，控油加香料拌食即可 。经过高温油炸后的土豆，在调料的渗透下香味四溢，满街飘香，直叫人口水长流 。如今，狼牙土豆已是家喻户晓的小食，因制作简单，价格便宜，深受吃货的喜爱 。
4、在街边的小吃店，如果你点一份炸土豆，老板一般都会问你是需要狼牙土豆还是坨坨 。这是因为，炸土豆还有另外一种形式——炸土豆坨坨，炸得最好的坨坨土豆应该是外焦里嫩，表皮酥脆和着内里的软糯，浓浓的淀粉香味，配着调料的酸辣味道，简直好吃得停不下来 。
参考资料来源：
人民网-凉山土豆吃法多 烤烧煎炸滋味美
###其它资料参考###1、土豆去皮清洗干净 ， 准备一盆凉水 。
2、用土豆磨泥工具把削好的土豆全部磨成泥糊状，加入水搓洗一遍 。
3、磨完所有的土豆之后，用纱布过滤 。
4、过滤出来的水，静置5-8个小时， 撇去上面的清水，剩下的就是土豆淀粉，放置通风处晾干 。
###其它资料参考###用料
面粉，水，土豆，西红柿葱花
油，盐，香醋、五香粉
洋芋拌汤的做法
1.准备好需要的食材，土豆西红柿洗干净
2.锅里烧开少量开水，将西红柿顶端轻轻的切十字，然后把西红柿放进开水锅里烫一分钟捞出去皮 。
3.土豆切成小薄片，去好皮的西红柿切块，葱花切好
4.热锅放油，油热后放入西红柿和土豆片翻炒 ， 放入盐 ， 五香粉 ， 滴入几滴香醋 ， 翻炒均匀后加入适量清水煮开
5.在等待水开的过程中开始来拌面疙瘩了，适量面粉放入容器，将水笼头开到最小，面盆稍微倾斜，用两只筷子在面粉里来回搓动，注意水一点点就够了
6.将所有面粉和水混合均匀搓拌到形成了许多絮状小颗粒就可以了
7.锅里水开后，夹起一片土豆看看熟了没，如果没熟就稍微煮两分钟，熟了就可以下面疙瘩到锅里了
8.注意：这是重点了！下面疙瘩时千万不能直接全部倒进去 。开大火让锅里继续翻滚，揭开锅盖，左手拿面盆，一点一点均匀的的往锅里倒入面疙瘩，右手拿着筷子一边搅散防止面汤粘糊了 。（糊了就真的成浆糊啦！哈哈哈…）我是拿铲子划散的，因为要拍照来不及拿筷子啦
9.所有面疙瘩都倒入锅内后，再次烧开就可以关火了，中途用勺子在锅内搅拌划散 。
10.舀一小勺尝尝味道，不够的话再根据口味酌情添加，撒上葱花，出锅
11.尽情的开吃吧！
###其它资料参考###用料
主料
马铃薯丁(脱水)100g
蘑菇80g
调料
食盐
1/2勺
鸡精
1/2勺
植物油
适量
蘑菇炖土豆的做法
1.土豆去皮洗净 ， 切成菱形块备用 。
2.蘑菇去掉老根清洗干净备用 。
3.姜丝，葱花准备好 。
4.锅中放入植物油，油温7成热后，放入姜丝，葱花爆香 。
5.接着放入土豆块，翻炒至变色 。
6.然后放入骨头汤 。（我这骨头汤在冰箱里面冻的） 。
7.炖到土豆7分熟的时候，把蘑菇放到锅内，放入精盐，转中火炖至10分钟即可，出锅前放入鸡精 。
8.土豆蘑菇炖好了
###其它资料参考###主料
土豆
500g
土豆淀粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.土豆削皮
2.削好皮的土豆切成块，这样好熟点
3.切好块的土豆装进保鲜袋，放微波炉高火十分钟叮熟
4.熟了的土豆就着保鲜袋用擀面杖压成泥，再用漏勺过滤一次
5.加入土豆淀粉
6.加入适量盐和花椒面
7.拌匀
8.加入适量黑芝麻
9.揉匀后醒十分钟
10.醒好的土豆面团擀成一毫米左右的面皮
11.用模具压出小圆饼
12.电饼铛预热，放入土豆饼 。因为是磨牙食品，这次烤的时候正反面用了十来分钟
13.吃起来不脆，有点绵软，慢吃慢吃的很有滋味呢
###其它资料参考###将土豆晒干后可磨成粉 。
用土豆磨成粉的具体做法如下：
1.选择淀粉含量高,收获后30天以内的马铃薯作原料；
2.剔除冻、烂、腐块和杂质,用水反复冲洗干净；
3.用机器粉碎(ji家用没有机器的话可以用果汁机,或者小的手工磨)；
4.将粉碎物沉淀；
5.过滤掉小碎末；
6.将白色浆汁晒干；
7.晒干后呈白色颗粒或块状,就是土豆淀粉,在稍微打磨就可以变成粉状 。
马铃薯淀粉(土豆粉) 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的.特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差 。
###其它资料参考###土豆磨糊的做法
用料：
做法/步骤：
1、土豆去皮，洗净
2、用料理机，所以切成小块
3、土豆块加水放入料理机打成糊
4、放入屉布挤出水
4、挤但能成面团
5、剁猪肉，酸菜
6、和馅
7、取面团，团成圆形
8、类似包汤圆和豆包
9、上蒸锅，水开后蒸三十分钟
10、开吃
###其它资料参考###用料
土豆3大个五香粉适量
盐少许韭菜一把
土豆磨嚓嚓的做法
土豆去皮，磨成糊糊，现在有榨汁机更方便！
老做法是加莜面，我用的是白面，切韭菜丁丁 ， 五香粉，盐，一起搅和匀 ， 别太稠！
锅里放屉布，用铲子一块一块铲上去，开水上火蒸12分钟左右！
做一个卤 ， 我做的是榨菜肉丝！也可以做凉拌卤，比如黄瓜丝什么的，根据个人口味！
