海带丝配什么菜炒着好吃？
清炒海带丝海带是营养价值很高的蔬菜，但是如果食用过多会导致甲状腺功能亢进 。吃完海带后不要马上喝茶或吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍铁的吸收 。做法如下；原料准备：海带丝250克，大蒜4瓣 ， 辣椒1个，油、料酒、盐 。做法步骤：1.将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好 。2.锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香 。3.大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀 。4.放入适量的料酒和盐翻炒片刻即可 。小贴士1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝 。2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多 。黄豆芽炒海带丝豆芽菜不仅富于营养，易于消化，清脆爽口，而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功 。中医认为：豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用 。海带为补养化养生食品，日常食之可补血养阴、清热化痰、行水消肿 。对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳嗽、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果 。此菜系将黄豆芽与海带丝合炒而成 。成菜后，黑白分明，味鲜爽脆 。做法如下；原料准备：黄豆芽150克，海带丝150克，红椒2个 。香葱，精盐，料酒 ， 味精，鲜汤，麻油，植物油 。做法步骤：1．将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净 。2．海带丝洗净 ， 切成5厘米长的段待用 。3．红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用 。4．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段 。5．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸 ， 放入海带丝切焯一下 ， 捞出，再用清水漂洗干净 。6．锅洗净置旺火上 ， 舀入植物油烧至六成热时，倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下 ， 加料酒、鲜汤、精盐，炒至黄豆芽断生时，加味精，葱段，淋麻油，出锅装碟即成 。小贴士：1．海带丝洗净后 ， 一定要入沸水锅中焯一下；黄豆芽掐去根部 。2．烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒 ， 尽量保持黄豆芽清淡和爽口的特点 。注意事项：不宜吃人群： 脾胃虚寒、孕妇、乳母 。适宜吃人群：一般人群、高血压、高血脂、缺碘、甲状腺肿大、糖尿病、动脉硬化、冠心病、骨质疏松、肝硬化腹水 。结语：以上就是炒海带丝的两种做法，当然还有很多其他种做法 。希望我的回答能对您有所帮助 。
记得小时候过年过节的时候，每次炖排骨都会加入海带，那时候吃得津津有味 。海带不但口感柔韧顺滑，它的营养价值也很高 ， 含有碘和其他的微量元素 。那么现在海带怎么做简单又好吃呢？下面我分享10款海带的做法，希望朋友们喜欢 。
海带最好吃的10种做法第1种：辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精 。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿 。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。小诀窍如果喜欢肉 ， 可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用 。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可 。
第2种：冬瓜排骨海带汤
1、排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中
2、水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出
3、捞出后，用凉水冲洗几遍
4、锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片
5、盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟
6、冬瓜洗净切片，撒点盐，用前洗净盐，海带洗净切块
7、时间到，倒入冬瓜和海带
8、盖上盖子，大火烧开后转小火烧二十分钟
9、等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末 ， 就可以上汤了 。
第3种：黄豆炖海带
1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡 。
2.海带切丝，备用 。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发 ， 如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分 。
3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油 。
4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄 。
5.放入泡好的海带 ， 翻炒片刻 。
6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味 。
7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了 。
第4种：炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒 。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝 。胡萝卜切细丝 。鸡胸肉切细丝 。大蒜压成泥 。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序 ， 依次下入水中，焯烫至水再次沸腾 。
3、捞出所有原料 ， 控水，用凉水冲一下 ， 沥干水分 。加入蒜泥 。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀 。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色 。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可 。
第5种：凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒 ， 蚝油，盐 ， 鸡精，香油，水 。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油 ， 鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖 ， 随自己口味定吧 。
第6种：海带豆腐汤
食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉 。
做法：
1、准备主角登场 。
2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈 ， 海带泡发后的量你会意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方块 ， 自己把握厚薄度!主要好入味就成 。
4、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解 。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐) 。
6、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤 。
7、依次放入海带、豆腐煮开后加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末 。
第7种：海带丝炒肉末
1、海带泡发洗净切丝
2、猪里脊切肉末 ， 用酱油、胡椒粉、盐腌一会
3、炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里
5、炒锅里再放油，油热后放姜蒜末 ， 炒香后放海带丝
6、略炒一会 ， 加清水，让海带丝在锅里煮炒五至七分钟
7、加入炒好的肉末 ， 进行翻炒
8、再加入葱花和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘 。
第8种：土豆烧海带
食材：
海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油 。
做法：
1、准备好主食材 。
2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片 。
3、准备好肉末 ， 葱、姜、蒜切碎备用 。
4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油 。
5、炸制表面金黄捞出备用 。
6、锅中留底油，将肉末炒散至变色 ， 下入葱、姜、蒜炒香 。
7、加入少许酱油入底味 。
8、将海带片入锅炒制 。
9、烹入酱油和料酒 。
10、冲入清水，水开后炖煮10分钟 。
11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再略加翻炒即可 。
第9种：海带结烧肉
1、肉洗净沥水，葱打结 ， 姜切片
2、锅中放少许油，下肉，多煎会儿
3、肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里
4、放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海带结，盖上锅盖，大火
6、到高压锅上汽，继续三五分钟
7、打开锅盖，拌炒下，放适量盐调味
8、继续盖上锅盖，大火煮到上汽之后再三五分钟
9、关火，打开锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花 。
第10种：海带蛤蜊豆腐汤
1.蛤蜊浸泡在清水中 ， 加盐吐沙，洗净备用 。
2.豆腐切块，备用 。
3.海带切丝或片，备用 。
4.锅中放入适量清水 ， 放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8-10分钟左右 。
5.放入豆腐块炖煮2-3分钟 。
6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火 。
7.加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可 。
海带的家常做法推荐油辣海带丝
原料：
深海小海带半根、胡萝卜1/4根、黄瓜1/2根、香葱1根
做法：
1、小海带洗净浸泡 ， 去除咸味儿 ， 入沸水中焯熟后捞出沥干；
2、黄瓜、胡萝卜洗净备用；
3、大蒜用蒜臼细细捣成泥；
4、海带细细切成丝；
5、胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干；
6、黄瓜细细切成丝；
7、香葱细细切成丝；
8、所有丝丝放进大碗拌匀 。
9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁 。
10、将调味汁加入丝丝中 。
11、拌匀即可 。
鸡肉海带馄饨
原料：
鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克
做法：
1、将海带丝洗净 ， 剁碎 。
【海带丝炒什么好吃】 2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分 。
3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅 。
4、取馄炖皮 ， 放入适量鸡肉海带馅 。
5、然后卷起 。
6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖 。
7、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连 。
8、待水再次沸腾，加入适量冷水 ， 反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味 ， 撒上香菜末提香 。
海带鸡蛋饼
原料：
海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺
做法：
1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出 。
2、海带切段，长短自定 。香葱切碎 。
3、鸡蛋磕入碗内 。
4、放入海带、香葱、盐和胡椒粉 。
5、搅拌成鸡蛋液 。
6、不沾锅放油烧至八成热 。
7、倒入鸡蛋液快速摊平 。
8、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用 。
海带豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼适量海带适量豆腐适量香葱适量
辅料：姜适量
配料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量
做法：
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片 。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥 。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮 。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会 ， 然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面 。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开 ， 改小火慢慢炖20-30分钟 。（依自己富余的时间来定）
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右 。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐 。
8、最后把香葱放进去 ， 调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火 。
海带红烧肉
1.五花肉洗净，切块，备用 。
2.海带切大片 ， 焯水备用 。
3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出 。
4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖 ， 糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒 。
5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开 。
6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂 。
7.放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调味即可 。
海带紫菜瓜片汤
主料:冬瓜200g海带50g紫菜10g
辅料: 橄榄油适量盐适量胡椒粉1g虾皮适量牛肉粉5g葱花适量香油少许
做法:
1、准备好所有的食材 ， 海带丝洗净 。
2、炒锅倒油爆香葱花 。
3、到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火 。
4、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水，加入适量的虾皮 。
5、加入大喜大牛肉粉 。
6、煮开后加入紫菜 。
7、继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉 。
8、淋入香油 。
9、煮开关火 。
海带炖土豆
1.海带切片，备用 。太咸的要提前泡去多余水分哦 。
2.蒜切片，葱切葱花，备用 。
3.土豆去皮，切厚片，冲去表面淀粉，沥水备用 。
4.锅中热油，放入蒜片和葱花炒出香味 。
5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒 。
6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟 。
7.最后根据个人喜好加盐调味 ， 收汁即可 。
海带丝腊味蒸带鱼
食材：
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖 。
做法：
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱再加入蒸鱼豉油、料酒和糖 ， 充分拌匀 。
2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝将带鱼放在海带丝上，整齐摆好将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上盖上盒盖 ， 送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可 。
###其它资料参考###1、肉皮炒海带丝
原料：冻肉皮、海带丝、葱、姜、蒜、青椒、油、盐、五香粉、料酒 。
做法步骤：海带半包大约300克，冰箱里刮好的冻肉皮1小包 。肉皮化开洗净控干备用，鲜海带丝反复清洗 。肉皮放压力锅内 ， 放没过肉皮的水，设定20分钟 ， 煮好后捞出肉皮备用 ， 汤汁放冰箱一夜凝成青冻 。准备葱姜蒜和1块辣椒 ， 海带开水里烫一下去腥味 。准备好所有食材 。平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，加煮好的肉皮如果粘在一起加点水见热就化开了 ， 加海带丝翻炒均匀，最后加椒丝加盐加五香粉翻炒均匀就可以了 。
2、白玉菇炒海带丝
原料：白玉菇、有机鲜海带丝、胡萝卜、尖椒、大葱、油、蚝油、盐、五香粉 。
做法步骤：白玉菇100克 ， 有机鲜海带丝300克，胡萝卜半根，尖椒1个，大葱1段 。白玉菇择洗干净，从中间切一刀 ， 胡萝卜尖椒洗净切丝，海带洗净开水烫一下，过凉去腥味 ， 对了还有葱丝忘放上了 。准备好所有食材 。平底锅加热加点油炒香葱花，然后加白玉菇炒香，加胡萝卜丝，加尖椒丝，加焯好的海带丝 ， 最后加蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了 。
3、肉沫炒海带丝
原料：肉沫200克，胡萝卜35克，水发海带300克 。姜片蒜末葱白各少许，调料盐8克 。鸡粉2克，生抽3毫升 。白醋10毫升 。料酒5毫升 。水淀粉4毫升，食用油适量 。
做法：把洗净的海带切成细丝备用 。把去皮洗净的胡萝卜切成片 。再切成丝备用 。锅中加入适量清水烧开，加入6克盐，少许食用油，白醋，倒入海带丝和胡萝卜丝，拌匀煮约1分钟 。为保证海带鲜嫩可口焯水的时间不宜过久，将焯好水的海带丝和胡萝卜丝捞出 。装入盘中晾凉备用 。用油起锅 。倒入姜片蒜末葱白爆香 。倒入肉沫 。翻炒松散至转色，转中火 。加入生抽，翻炒均匀，淋入料酒 ， 提鲜炒香 。倒入海带丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，加入少许盐，鸡粉 。
###其它资料参考###海带丝很多人都吃过 ， 这里面含有非常丰富的碘含量，对人们的身体有一定的保健功效 。很多人吃海带丝的时候都是用来炖汤的，除了炖汤海带丝，还可以做出其他美味的食物 。有的人比较喜欢炒海带丝 。炒海带丝的方法 ， 其实是比较简单的 。那么海带丝怎么炒比较好吃？
1.海带丝炒肉
海带泡发洗净切长条，猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝 ， 干辣椒切碎 。炒锅热油放八角，放肉片煸炒至变色，再加葱花、姜丝、干辣椒 ， 淋入酱油，加切好的海带片，煸炒至熟，放盐、鸡精调味 。
2.将艽菜洗干净切段，海带泡好洗净切片 ， 少量的肉切丝备用 。
2、艽菜炒海带
先将油烧热，放入姜再放入肉丝炒一下，然后放入艽菜、海带一同炒，同时将花椒、胡椒、酱油、盐同时放入，出锅时放一点鸡精就可以了 。艽菜、海带常吃对人有好益处 。艽菜可以清理肠子里的油水；海带除了补碘以外,还可以防辐射清楚体内垃圾，经常使用电脑和手机的人群多吃海带 。
3.海带炒豆丝
海带丝和豆干丝洗净切段 ， 入滚水稍川烫，取出沥干；红萝卜切细丝，大蒜切碎备用 。热油锅（油量稍多些）爆香蒜末，续放入红萝卜丝、海带丝、豆干丝及些许水拌炒 。翻炒至汤汁收干并调味，起锅前淋几滴香油即可 。
4.鱼片丝炒海带
海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止 。炸鱼片切丝瘦肉切丝 ， 用生粉水略腌 。中芹去叶切段 ， 甘笋切丝，红椒切丝 。先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟 。热油起镬 ， 先将肉丝炒熟 。在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入 。把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边赞入调味水，炒至成芡即成 。
###其它资料参考###1.干海带丝炒瘦肉
海带泡发清洗切条形，生猪肉切粗丝，葱切葱段，姜切条，辣椒干剁碎 。炒菜锅滚油放八角，放小肉爆锅至掉色，再加葱段、姜片、辣椒干，淋入生抽，加切完的海带丝片 ， 爆锅至熟，加盐、味精调料 。
2.将艽菜洗干净切条 ， 海带丝泡好清洗切成片，小量的肉切条预留 。
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2、艽菜炒海带
先将油烧开，放进姜再放进丝袜高跟鞋炒一下，随后放进艽菜、海带丝一同炒 ， 另外将麻椒、胡椒粉、生抽、盐另外放进，起锅时配一点味精就可以了 。艽菜、海带丝常吃对人会有好好处 。艽菜能够清除肠道里的水油；海带丝除开补碘之外,还能够防电磁辐射清晰身体废弃物，常常应用电脑上和手机上的群体多吃海带 。
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3.海带丝炒豆丝
干海带丝和豆干丝清洗切条，入开水稍川烫，取下控干；胡萝卜切细条，蒜头剁碎预留 。热锅中（剩余油稍多一些）进行爆香蒜泥，续放进红萝卜丝、干海带丝、豆干丝及一丝水拌炒 。煸炒至料汁收湿并调料，出锅前淋少量芝麻油就可以 。
4.鱼肉丝炒海带
海带丝清洗后浸淡后切条，用盐腌3分钟，再用开水灼2次，至够爽身才行 。炸鱼片切条猪瘦肉切条，用生粉水略腌 。中芹去叶切条，甘笋切条，尖椒切条 。先烧小半镬水，把甘笋片和干海带丝先水烚熟 。滚油起镬，先将丝袜高跟鞋炒过 。在镬内添加尖椒丝和炸鱼片丝一起炒 ， 干海带丝、甘昏丝及莴笋段亦另外添加 。把盐、糖、色拉油、水淀粉天赋加点水混和以后，收温火 ， 边炒边赞入调料水，炒至成芡既成 。
###其它资料参考### 海带啊海带，海带既美味又有营养 ， 用来做菜日常也可以吃，下面为大家介绍10款超好吃的海带美食菜谱！说做就做哦！
凉拌海带【食材】
海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水
【做法】
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水
3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!
炝拌鸡丝海带【食材】
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒
【做法】
1、海带泡发洗净，切成细丝 。胡萝卜切细丝 。鸡胸肉切细丝 。大蒜压成泥 。
2、锅中放水 ， 烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾 。
3、捞出所有原料，控水 ， 用凉水冲一下，沥干水分 。加入蒜泥 。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀 。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色 。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可 。
辣炒海带丝【食材】
海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精
【做法】
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以) 。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿 。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒 ， 待海带差不多时，加入盐、味精翻炒 ， 起锅就好了 。
海带烧肉【食材】
小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
【做法】
1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段 ， 打成结 。
2、五花肉成块，洗净控干水 。
3、锅里倒入少许油，烧热后 ， 放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒 。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉 ， 加入过滤后的水 ， 没过肉就好，大火煮开 ， 转小火炖半小时 。
5、加入海带结，继续炖20分钟即可
土豆烧海带【食材】
海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、肉末适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量
【做法】
1、准备好主食材 。
2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片 。
3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用 。
4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油 。
5、炸制表面金黄捞出备用 。
6、锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香 。
7、加入少许酱油入底味 。
8、将海带片入锅炒制 。
9、烹入酱油和料酒 。
10、冲入清水，水开后炖煮10分钟 。
11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制 ， 加入盐、糖调味，再略加翻炒即可 。
海带丝腊味蒸带鱼【食材】
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
【做法】
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合 ， 加入豆瓣酱再加入蒸鱼豉油、料酒和糖 ， 充分拌匀 。
2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝将带鱼放在海带丝上，整齐摆好将第二步中腌好的.料均匀倒在带鱼上盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可 。
蚝油肉丝海带【食材】
海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
【做法】
1、海带切成寸段 ， 猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用 。
2、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油 ， 炒一炒，加入约150克的开水 。
3、放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅 。
海带豆腐汤【食材】
海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉
【做法】
1、准备主角登场 。
2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入味就成 。
4、打鸡蛋，木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解 。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐) 。
6、倒入开水煮沸34分钟熬高汤 。
7、依次放入海带、豆腐煮开后加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末 。
海带排骨汤【食材】
排骨300克、海带200克、姜30克、调料盐1大匙
【做法】
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出 。
2、放入滚水中汆烫，捞出 ， 沥干水分姜洗净 ， 去皮，切丝 。
3、排骨洗净 ， 切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干 。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可 。
海带鸡蛋饼【食材】
海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉
【做法】
1、海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定 。香葱切碎 ， 鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液 。
2、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用 。
###其它资料参考###海带的炒法
蒜苗和海带搭配在一起，做一道素炒海带，特别的好吃还下饭，下面分享下我的操作方法：
1，买回的海带清洗干净备用 。
2，准备点蒜末、蒜末和葱白 。
3，海带下水煮至七分熟捞出备用 。
4，锅里加适量的油，放入蒜末和葱白炒香 ， 下入蒜苗翻炒均匀 。
5，下入海带，加适量的盐、生抽、豆瓣翻炒至熟 。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣等一起翻炒 。
海带营养价值功效
1、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
2、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
3、祛痰
人们平常吃的海带 。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳 。
4、海带还富含硒 ， 具有防癌的作用 。
5、例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等 。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。
###其它资料参考###准备食材：海带、小米椒段、蒜末、姜末、葱花等 。
1、起锅烧油，将准备好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒 。
2、之后将准备好的小米椒段放在锅中，一同爆香 。
3、将海带清洗干净 ， 用水简单泡一泡，再将准备好的海带丝倒在锅中 ， 进行翻炒 。
4、准备一勺辣椒油 ， 放在锅中翻炒 。
5、在将准备好的葱花放在锅中，进行翻炒 。
6、准备一点盐巴放在锅中 。这里要提醒大家，海带丝是带有一点咸味的，所以这里的盐巴的量大家要适量啊，大火翻炒 ， 之后将海带丝盛出即可 。
