干海带怎么储存不变质 _海带

干海带怎么保存？

海带大家都是爱吃的，因为里面含有丰富的钙元素，对身体健康是有帮助的，尤其是一些老人和孩子多吃一些海带还是挺好的，但是海带这样的东西不太是很容易保存，如果掌握不好保存的方法就很容易生霉点的，那么干海带怎么储存好呢，从网上找了一些资料，给大家好好的介绍一下。
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干海带怎么储存呢
把海带完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋装，扎紧口，注意防潮，在室温下可以保存一年以上。
不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。
1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
海带变软有窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
干海带怎么储存好呢，其实干海带的储存方法还是有一定的窍门的，可以采取上面的方法来保存的，因为海带是很好做的一道菜，平时吃的时候只要是泡软，加上几道调味品就可以开吃了，而且味道非常的鲜美，老人孩子经常吃这样的海带能够补充钙质的。

1、第一首先我们需要将干海带完全晾干，接着我们用手掰碎一小部分，如何可以掰碎说明已经完全晾干。
2、然后取下海带干，将海带干放入保鲜膜内，扎紧袋口，放到干燥通风处，这样我们就可以较长时间的保存海带干了。
###其它资料参考###干海带泡发吃不完可以将其装入保鲜袋内密封好，再把干海带放入冰箱冷冻层保存就可以。此外也可以将泡发的干海带放入干燥的容器内，之后往海带上面均匀涂抹食盐，这样可以避免泡发的干海带在短时间内出现变质的情况。
1、冷冻保存
nbsp干海带泡发后吃不完需要保存时，在干海带较多的情况下，可以将所有干海带装入保鲜袋被并密封好，再把干海带放入冰箱冷冻层保存，冰箱冷冻层内的低温环境可以大大延长干海带的保存时间。
2、食盐保存
nbsp此外泡发的干海带也可以用食盐保存，因为食盐具有杀菌的作用，可以避免细菌附着在干海带表面。将干海带放入干燥的容器内并在其表面均匀涂抹一层食盐后，就可以避免泡发的干海带在短时间内出现变质的情况。
3、食醋保存
食醋同样可以用来保存泡发的干海带，将泡发的干海带放入干净的容器内并均匀涂抹食醋，不仅可以在一定程度上延长干海带的保存时间，同时还可以避免海带出现软化或者是口味变异的情况。

###其它资料参考###干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。如果是已经泡发后的海带，清洗后转起放袋内冷冻。一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。
扩展资料
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
参考资料来源：百度百科-干海带

###其它资料参考###要想储存散装干海带不变质不发霉，就是注意防潮的问题。
夏天的空气潮湿，海带上面又有盐，容易潮湿。我的建议是:海带用大眼的网兜装。在仓库内搭上架子，然后海带放到架子上，和地面有一段距离，根据你仓库的大小，仓库内安装吹风机，只要仓库内空气流通，海带就不会潮湿，也就不会变质发霉了。
如果不用吹风机，仓库要多有一些大窗户，让空气能对流，海带就不会潮湿了。
###其它资料参考###干海带不能长时间存放，拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间存放。
其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
干海带的泡发
1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜。
2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。
3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖。
4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。
泡发后的保存
1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。
2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来。
3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。
4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。
###其它资料参考###干海带保质期多长时间
家庭购买的海带以淡干海带为主，其保质期一般在半年到一年。
因此，干海带买回来后应该尽早地食用完。时间一久不仅会影响口感，可能也会导致食用后身体不适。
干海带保存方法
1、干海带，应把海带完全晾干(用手能掰碎) ，用塑料袋装，扎紧口，注意防潮，在室温下可以保存一年以上。
2、泡发后的海带，应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。
干海带会变质吗
干海带会变质，要是商家保存不当，贮存时间过长、保存温度过高等原因都会引起导致海带腐烂变质。食用海带时，应清洗干净后根据实际情况用水浸泡并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质不可食用。
干海带怎么选购
海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带是含碘最高的食品同时还含有一种贵重的营养品“甘露醇” 。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质、整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
###其它资料参考###【干海带怎么储存不变质】把煮熟的海带卷成卷，然后把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就可以了。
海带煮烂的3个窍门：
1、在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
2、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
3、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料：
功效作用：
1、抗辐射
海带能阻止放射生元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。
2、瘦身功效
海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处。海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%。
3、美肤美发
海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤?。蛊し舯３止饣改?，韧性增强。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益。
4、海带除含多种维生素及微量元素外，还有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维具有很高的比例。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分，在人体内可通过多种特定的机制发挥作用，主要有吸水膨胀增加饱腹感，加速胃排空，促进胆汁酸代谢，降低血中胆固醇，提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖。
参考资料来源：
百度百科-海带
人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好
人民网-海带可以生吃吗吃海带要知道这四个注意事项

###其它资料参考###海带泡了后怎么保存呢?我相信生活中喜欢吃海带的大有人在，但是有多少人知道它怎样保存呢?要探究海带是如何保存的得先了解一下它，从根本下手，还能有效的避免一些麻烦。
一、海带泡了后怎么保存
泡了的海带相对于干海带的保存就比较复杂了。
1.首先拿出泡好的海带，以及可承载海带的工具——保鲜膜，没有保鲜膜食品袋也可以
2.然后拿一片海带将其切成任何你想要的形状，然后用保鲜膜包裹起来
3.第三，若是比较大的海带，可以先将海带卷成卷后再用保鲜膜卷一层，放进地窖或冰箱里就可以了。
泡了的海带建议保存在温度较低的环境下，温度过高很容易引起变质，最长能保存2天左右。
干海带：直接用塑料袋装好放在干燥环境下即可，这里不建议放在冰箱里。
二、什么是海带
海带小文库——海带(kelp)是一种大型可食用性藻类，主要分布于北半球其主要产地是太平洋和大西洋，不过南半球也有少部分。受温度，湿度的影响，常生长于海底岩石2m深处。其营养丰富，成本低，在海生植物中有较高的地位。
三、海带的营养物质及其作用
海带中含有多种微量元素，还有各种多糖海带热量低、蛋白质适中，是减肥的好产品之一其所含矿物质非常丰富，是一种理想的天然海洋食品。海带还具有抗辐射，可以阻止锶元素进入人体，对人体造成伤害，长期食用海带还可气到排铅的作用。
为了能够良好的保留海带的营养物质，让其能充分的被人体所吸收，正确的保存和烹饪是必不可少的。
四、干海带的泡发方法
如果是干海带需要浸泡的话，要掌握浸泡的时间和方法，有助于留住最高营养成分的保留。
浸泡时间和方法：清水15分钟左右，可以适当的加一点白醋(为了破坏其礁藻环)和面粉能够促进泡软的时间，当然要是使用米汤水泡的话更好。
浸泡的时间不能过长，浸泡时间太长回导致营养成分的流失，还会影响其口感，最多不能超过两天。一般建议泡好即时食用。
今天的生活小百科，简短的向大家介绍了海带的一些基本信息，它的营养物质及作用，还有海带泡了之后怎样保存的一个方法，以及简单的跑海带的方法步骤。喜欢吃海带的你有没有get到。将这些方法利用起来，做出口味更好，营养价值更高的海带，同时向身边的亲朋好友分享这些生活小妙招。
###其它资料参考###干海带也是一种比较常见的海产品，因为干海带很容易保存，所以很多朋友会买了放家里。海带中含有的营养成分非常丰富，尤其是微量元素。购买两年后，一般不建议食用干海带。这些海制品的一般保质期为半年至一年。它长时间容易受潮。
很多人喜欢购买一些海产品进行储存，如干紫菜、干海带等。有些人认为干海带和其他海鲜一样，可以长期保存。事实上，普通家庭购买的海带主要是淡干海带为主，其保质期一般为半年至一年。因此，干海带应该在回购后尽快食用。很长一段时间，它不仅会影响味道，还会导致进食后身体不适。
吃海带时，应根据实际情况进行清洗，浸泡在水中，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质。
如何处理干海带？
首先，处理海带时，打开海带，将其放在笼子上约30分钟，然后用水浸泡一晚。经过这次处理，海带酥脆嫩滑，可用于炖煮和油炸。

干海带怎么储存不变质

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