莲子炖猪心的做法大全?
![莲子炖猪心要炖多久](http://img.sichuanhong.com/240403/1615364Q4-0.jpg)
莲子猪心汤的做法
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莲子有补脾、益肺、益肾、养心等作用 。莲子芯可去心火 。猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 。莲子猪心汤有养心安神、补血、健脾、定惊 , 治惊悸、失眠等 。
食谱热量:553(大卡)
莲子20-30粒
猪心250克
准备食材:莲子、猪心、姜 。
莲子洗净,温水浸泡4小时 。
将浸泡好的莲子从中间切开 , 挖掉莲子心 。姜去皮,拍破 。
猪心洗干后,切0.5厘米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟,冲洗掉血水 , 冲洗的时候用手挤压 , 使血水全部挤干净,捞出滤干水 。
汤锅内加入两小饭碗水,加入姜片,全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油,加盖,开中火炖30分钟 。
30分钟后莲子、猪心变软,就熟了,关火 。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀 。一锅香味浓郁,营养丰富的莲子猪心汤就做好了 。
END
一定要挖掉莲子心,将挖出的莲子心少许单独放入汤中,这样煮好莲子不苦 。
煮的过程注意汤不要溢出 。如果还有血泡 , 可用勺打除 。
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食材
主料
猪心
1个
红枣
3颗
蜜枣
3颗
辅料
姜片
适量
盐
适量
莲子
适量
步骤
1.将猪心清洗干净 。
2.将猪心切成薄片 。
3.将莲子提前浸泡1小时 。
4.将红枣、蜜枣清洗干净,备用 。
5.锅里放水,加入姜片,烧开 。
6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右 。
7.将焯好水的猪心清洗干净,备用 。
8.汤锅里加水 。
9.加入猪心 。
10.加入莲子、红枣、蜜枣 。
11.大火炖5分钟,转小火炖1个半小时 。
12.加入适量盐调味即可 , 这道汤滋阴养颜,非常美味哦~
小贴士
1、猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果 。但高胆固醇血症者忌食 。
###其它资料参考###病情分析:
材料:莲子肉30克,猪心1个 。调料:食盐,鸡精 。
指导意见:
做法:将猪心洗净切片装入煲中,加入莲子肉,用中火烧,水滚后改小火炖30分钟 , 加入食盐、鸡精等调味即成 。因为个人口味深浅不一,调料的多少不能一概而论,盐你可以先放少一点,如果觉得不够味,可以再慢慢加,不要一开始就放太多 。鸡精不要放太多,四五粒就够了 。汤最好不要放酱油,不仅颜色难看 , 味道也不纯 。
###其它资料参考###材料:
莲子肉30克,猪心1具 。
调料:
食盐、酱油、味精各适量 。
做法:
将猪心洗净切片装入光波饭煲中,加入莲子肉,放入光波炉中 , 用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成 。作菜佐餐服食,每日 晚1次 。
###其它资料参考###猪心汤做法
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净 。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时
(或以莲子煲绵为度),调味供用 。 , 健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。
###其它资料参考###食材
主料猪心一只 辅料百合两粒莲子适量红枣3颗盐少许
步骤
百合莲子炖猪心的做法步骤11.猪心把血水洗净!
百合莲子炖猪心的做法步骤22.切成厚片洗净血水
百合莲子炖猪心的做法步骤33.把百合、莲子、红枣洗净备好 。
百合莲子炖猪心的做法步骤44.放入砂锅用冷水炖汤 。
百合莲子炖猪心的做法步骤55.炖两小时,盛起加少许食盐即可 。
###其它资料参考###莲子炖猪心
准备材料:莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精
做法:
1、将猪心洗干净了,然后是除去血管里面的积血,然后是切成小块 。
2、在锅中放油,爆香姜片,加入酱油、盐及清水;
3、把猪心和莲子也放入锅中,先用大火煮沸,随后转小火煮烂为止 。
功效:我们食用猪心是可以很好的补充身体蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 , 而且是有很好的保健心脏的作用,而莲子是可以很好的养心安神,所以这款汤品是可以适合在夏季食用,经常食用一些是可以促进睡眠,清热消暑 。
猪心炖红枣
准备材料:猪心、红枣
做法:
1、我们是可以将红枣洗干净了 , 然后用刀将里面的核排出来 。
2、把猪心洗净后切成厚块,在锅中煮一下,记得加一些料酒在锅中,可以去除腥味 。
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中,加入适量清水,调至自动档煲至猪心熟烂即可食用 。
功效:我们食用猪心是可以很好的帮助改善失眠,对于气血不足也是有很好的改善的作用,红枣是有补气血的作用,是可以让我们的脸色更加的红润 , 所以这款食物是补气养血的佳品,尤其是对于女性和老年人来说是有不错的效果 。
###其它资料参考###1、煮猪心大概半小时到45分钟之间 , 猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正 。
2、煮猪心时要先将其切成小块 , 放入滴有白酒的清水浸泡,并用开水绰一下备用 。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料 , 待水煮沸以后加入备好的猪心,煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用 。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养 , 能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效,能够提高益智和睡眠质量,并为心肌等部位提供营养,但要适量食用,以免摄取过多胆固醇 。
###其它资料参考###用料
猪心半只
莲子10颗
红枣3颗
猪心莲子汤的做法
猪心泡水,切片 , 然后冷水入锅,放姜丝,料酒,可去腥味 。煮沸3分钟 , 可去掉禽类90%嘌呤 。去掉血沫血水,冲洗干净
莲子提前至少泡一个小时,去心
把焯好的猪心 , 莲子,红枣,姜丝一起放入炖锅中 , 慢炖,2个半小时,出锅前加盐和胡椒粉调味,好了,一款美味的猪心莲子汤搞定!方便还省事!
###其它资料参考###莲子猪心汤的做法
1.先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污 。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中,接着放入金针菇、姜片煮5分钟 , 再放入猪心,煮约2分钟,调味供用 。
健康小常识
【莲子炖猪心要炖多久】猪心- 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分 , 具有营养血液 , 养心安神的作用 。补益心脾,安神健脑 。为日常清补滋润之粥品 。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品;对神经衰弱,心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助作用 。
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