品茶能给我们带来哪些精神享受？
泡茶是一门技艺，品茶则是一种精神和物质的双重享受 。《实用茶艺图典》一书向你详细介绍了茶艺的学问 。
先说泡茶 。泡茶看似简单．其实大有讲究 。
【品茶能感受到什么】曹雪芹在（红楼梦）中对泡茶有一段十分生动的描写：贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵，妙玉亲手泡茶待客，她为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小盖盅里；而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待．泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，装入瓮中埋入地下，今夏才开的” 。茶具则全是古代的珍玩，其讲究的程度真是令人大开眼界 。
茶叶 ， 是确保冲泡好茶的物质基础 。不同的茶叶具有不同的滋味和功效，因此每人可根据自身的喜好与具体情况，选择适当的茶叶 。茶叶的用量与用水要有一定的比例，否则冲泡出来的茶汤过浓过淡都不相宜 。
水，是茶叶滋味和内含有益成分的载体 。茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后 ， 才能供人享用 。清人在（梅花草堂笔谈）中说：‘茶情必发于水 ， 八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳 。’因此好茶必须配以好水 。
茶具，能保持茶叶的香与味，衬托出茶叶的色与形，而且其本身往往还有艺术欣赏价值，因此是泡茶时不容忽视的一个环节 。尤其是用茶待客时 ， 就更必须精心挑选茶具 ， 以体现对客人的热情和尊重 。茶具的种类很多、特点各异，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等 。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品种 ， 它不吸水，传热、保温性适中，白瓷茶具还能准确地反映出茶汤的色泽 ， 其外观常绘有各种色彩的图案和纹饰 。无论是白瓷还是青瓷 ， 都极有观赏价值 。紫砂茶具质地致密坚硬，但有一定的透气性，因此能保持茶的本色，夏天也不易变质，紫砂茶具传热缓慢，既不会烫手，又利于保温；尤其是造型千姿百态，艺术价值极高，近年来成了茶人和收藏者的新宠 。玻璃茶具价廉、透明，用来冲泡银针、碧螺春等名优茶 ， 茶叶经浸泡后 ， 在水中舒展、翻滚的情景，可一览无遗，极具观赏性 。
再说品茶 。“品”字包含品评、鉴赏、仔细体验茶给人带来的精神和物质享受的意思 。唐人写的著名的“七碗茶诗”说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷 。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 。五碗壮骨轻，六碗通仙灵 。七碗吃不得也，唯觉两眼习习清风生 。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去 。”对饮茶的体验可以说达到极致 。除了第一碗是生理体验外，其余的均是心理感受，七碗茶喝过，他已经飘飘欲仙了 。
品茶大致包括闻香、辨形、观色、品味四个环节 。
闻香分为干嗅、热嗅和冷嗅 。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，应在冲泡前进行 。热嗅是冲泡后嗅茶汤的香气，花茶除了茶香外，还有不同的天然花香 。冷嗅则在茶场冷却后进行，这时可以嗅到原来被芳香物掩盖着的其他气味 。
辨形是观察茶叶在冲泡后的形状变化，茶经水浸泡 。逐渐恢复了鲜叶的原始形状 ， 一些原料细嫩的名优茶，芽叶在茶汤中亭亭玉立，婀娜多姿 ， 有的茶冲泡后，芽叶在杯中沉浮起降，上下翻滚，煞是好看 。
观色主要是欣赏茶汤的颜色 。茶汤随着茶叶内含物质的渗出，会不断改变颜色 ， 常是由浅入深；不同的茶类又会形成不同的颜色 。有的黄绿，有的橙黄，有的浅红，有的暗红等等 。同一种茶叶，由于使用不同的茶具和冲饱用水 ， 茶汤也会出现色泽上的差异 。宋代贵白茶，使用黑色茶盏，以衬托茶色，这种因茶择具的做法，也推动了茶具生产和制作工艺的发展 。
品味是通过舌的味觉器官来感受茶的美妙趣味 。不同的茶类有不同的滋味，如有的浓烈，有的清和，有的鲜爽，有的醇厚，都会给人带来不同的感受 。
现在越来越多的人喜欢喝茶 ， 很多人喝茶的目的在于解渴 。但是品茶的目的已经不是解渴那么简单了 ， 品茶重在品鉴茶水的滋味，一杯好茶讲究的是色香味俱全的 。那么，如何品茶才能感受到茶的滋味呢?
1、选择与茶叶相符的的茶壶
俗话说好马配好鞍，这好茶叶也需要好的茶壶来配，茶壶的质量影响泡茶的效果，如瓷壶属于密度高的茶壶，沏出的茶香味清扬，适合绿茶、香片、清茶、红茶等清扬风格的茶叶 。而陶壶则属于密度低的茶壶，沏出的茶香味低沉，所以适合选用普洱、铁观音、佛手等味道低沉的茶叶 。
2、选择一个雅致的环境
泡茶不仅要讲究器皿，还要讲究周围环境，一种典雅宁静的环境 ， 有利于心境放缓，而且可以给精神一种升华 ， 美景加之茶香味，人生一大乐哉 。
3、泡茶前需汤壶与温杯
在泡茶之前需用开水倒入茶壶中，放置三四分钟，然后将水部分倒入茶杯，部分倒掉 。这样做的目的一是为了去除壶内异味，二是温壶之后有助挥发茶香味 。温水在杯中也放置三四分钟后倒掉，以达到温杯的效果 。
4、冲茶时最好高冲低泡
高冲既是冲泡时需高提水壶，使水自高点下倾入水壶内，这样可以使茶叶在壶内翻滚散开，能更好的泡出茶味 。低泡则是在倒茶时，让壶嘴与茶盅距离较近、较低，以保存茶的香味 。
5、观茶
用水冲茶时，可欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾的画面 。在茶叶侵泡时，则可欣赏茶叶逐渐展开的过程 。茶泡好之后，可以观其颜色，用视觉感受茶的香味 。
6、闻茶的香味
在喝茶之前，要端杯至于鼻下，轻吸气，以感受茶的香味，还可置茶杯与嘴唇部平行的前方 ， 一手置杯，一手在茶杯外侧轻敛茶气与鼻息处 。
7、品茶
品茶时可先呷一小口，在口中展开，闭目慢慢的感受茶的味道 ， 最好低头品茶，因为口中上颚与鼻腔的交接处是嗅觉对香气最敏感的地方 ， 可以更好的感受茶香 。
好茶就像美味的菜肴一样，讲究的是色香味俱全，只有学会如何品茶，才能真正感受到茶叶的香醇 。
###其它资料参考###品茶 就是品其味，是一种极优雅的艺术享受 。品茶讲究的是程序 。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝 ， 如今茶文化更是风靡全世界 。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处 ， 更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣 。喝茶的目的在于解渴，为了满足人的生理需要，补充人体水份不足 。尤其是在剧烈运动、体力流失之后，大口大口的急饮快咽，直到解渴为止 。对于茶叶质量、茶具配置、茶水选择 ， 以及周遭环境并无太多要求，只要能达到饮茶卫生标准就可以了 。品茶的目的却不是为了解渴，重在精神，将饮茶看作是一种艺术的欣赏，生活的享受 。品茶要在‘品’字上下功夫，仔细体会，徐徐品味 。茶叶要优质，茶具要精致 ， 茶水要美泉 ， 泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静 。往往邀两三知己，围桌而坐，以悠闲自在的心情来饮茶 。通过茶颜、观色、闻香、尝味，从中获得美感舒畅，达到精神升华 。其主要目的在于意境，不在喝茶之多少 ， 随意适口而停止 ， ‘解渴’在品茶中已显得无足轻重了 。
###其它资料参考###品茶到底品的是什么？
品茶与品酒有很多共通点 ， 基本都是在一个框架下进行，主要是外形、香气、滋味、叶底，详细点还有汤色、耐泡度等等 。为什么喝个茶要搞明白这么多东西得多累多复杂呀 。其实并不复杂，当你把这些特点都喝清楚了，那再喝什么茶都简单 ， 且都能迅速喝懂它 。
1、外形（净度、色泽、整碎度）
从干茶外形和紧结程度可以判断出采摘期是嫩叶期，成熟期，还是晚期 。净度：茶叶里的茶梗、黄片、其他杂物越少，净度越高；色泽：色泽是否鲜润 。有的干茶枯暗 ， 欠光泽，那茶叶等级不高；整碎度：是指茶叶里所含的碎末，条索若看去完好不怎么碎，那就有卖相了，也能给茶叶增加价值 。还有茶叶干燥度 ， 特别是针对岩茶、凤凰单枞这类烘焙的茶叶，若摸上去不够干燥，说明茶叶受潮或开始返青了，多为轻火茶 ， 因其水分含量高 。干燥度好的茶，把茶叶轻轻一掰，能听到清脆响声 。
2、香气（如何识别茶香）
因制作工艺不一样 ， 所以在茶香表现上也有区别 。干茶香 ， 用鼻子细闻，闻某种茶该有的茶香 。汤水香，茶汤入口之后感觉到的香 。有一种叫水香，这种香是从茶汤中出来的，入口后仔细品能感觉到水是水 ， 香是香 。杯盖香，用盖碗泡，第二冲出汤水后留在杯盖上的香气 ， 出汤水前闻杯盖也可 。杯底香 ， 喝几冲后，闻盖碗里的香气，还有茶杯杯底也可以闻闻，叫挂杯香 。香气要显并且纯正通透，闻起来是很舒服没有其他杂味（茶叶返青后那种“臭青味”，茶叶放久出现的陈味，还有工艺欠缺造成的奇怪气味等等） 。香气是否足还是弱，保持时间长与短都能够评一泡茶的香气 。但并不是香气高就一定是好茶，其他方面也都要完善，一味的香，没有韵味 ， 茶也就失色很多 。
3、滋味（如何辨别滋味好与坏）
茶汤最后还是要入口，舌头感受到苦就是苦，涩就是涩，看理论知识，听别人介绍，都不如自己舌头体验 。苦涩：茶叶的苦一种是浸泡久了的苦，一种是因工艺缺陷造成的苦，每个人对苦的感知也不一样 。关于涩，当茶水入口之后 ， 让它留在舌尖，牙齿合上，嘴唇微张，然后往里吸，再咽下或吐掉，再感受一下舌头和口腔壁，如果涩感强烈，舌头麻麻的，那就是真涩 。当然，茶叶都会出现苦涩情况，若是带点微苦微涩，属于正常情况，要看这个“苦涩”能否迅速化开转为甘甜、生津 。化的开还是好茶 。化不开 ， 苦涩感一直停留在口腔里，那就不能称为是好茶 。除了苦涩与顺滑，茶汤口感还有清、醇、甜、薄、厚 ， 硬、绵软、细腻、粘稠等等 。滋味滋味要的就是这个味 ， 茶味要足要有力，喝起来才得劲 。茶味不足，有香无味就显得寡淡 。
4、叶底（如何从叶底辨茶内质）
做茶的人都喜欢闻叶底，因为能从叶底上闻出工艺是否到位、哪个季节的茶、哪个山场的茶，从而辨别茶的好与差 ， 我们普通喝茶人也是能从叶底中辨出门道的 。首先 ， 叶底一定要鲜活，有活性！几冲水后自然舒展开，叶片基本要完整，至少看去不会太碎，用手指压压能感觉到柔软有弹性 。有活就有死，茶叶若被做“死”了叶底就舒展不开，不够柔软 。闻叶底与前面讲香气一样，好茶闻起来很清新纯正 ， 闻出不顺畅不自然的杂味就不能算好茶，引起杂味的原因有很多 ， 工艺欠缺（做青不过关，焙火不够透）、储存问题等方面都能影响到 。
5、汤色（汤色深浅余好坏）
汤色的深浅与品质好坏没关系，汤色浅只能说明茶味清爽一点，汤色深会更醇厚一些 。看茶汤主要是看它是否干净清透，要是泡出来茶汤浑浊 ， 那就说明工艺有问题 ， 见过最夸张的茶汤 ， 浑浊得跟泥水一样，不敢喝 。还有一种叫“冷后浑” ， 茶汤冷却后汤色变深，出现杂质，属于正常现象，那是茶氧化作用 。
6、耐泡度
茶叶冲泡次数与品质好坏同样没多大关系 ， 泡绿茶两三冲水就变淡，泡岩茶（8克）六七冲水后也开始淡下来 ， 而凤凰单枞（8克）可以到十水都没有问题，所以是因茶而异、还跟投茶量、茶具有关 。拿盖碗和飘逸杯冲泡对比还挺大呢，有个词叫“七泡有余香”，别在“七”这个数字上过于较真，这不是审评茶叶优劣的指标 ， 耐泡就多喝几杯 。
###其它资料参考###喝茶会让人静心 。生活上的事每天纷烦复杂，在这繁忙的生活中，去闭关，去归隐山野，躲进一个无人居住的偏僻地自在放松一段时间，对多数人来说已经很难实现 。不如找到闲暇时间，坐下来泡一壶茶，什么都放下 ， 什么都不想 。从烧水，洗茶，泡茶 ， 经过这一段时间的等待，你的心开始慢慢地安静下来，喝一壶茶下来，这时你的心会异常安宁 。
喝茶会让人变得从容 。喝茶的整个过程有很多细节，你快不得，所以你的心就变得从容 。茶，仿佛带有魔力一般 ， 让喝过它的人，也不知不觉“沾染”上它的品性 。学会控制自己的情绪 ， 只有能够时刻让自己处于平静，我们才能理性的思考，才能让我们的生活有更多的美好 。在心情低落的时候喝上一口淡淡的清茶，能帮助我们理清脑海里的千头万绪，让心情归于平静 。
喝茶让你更专注，泡茶是一个接着一个步骤 。首先选好茶叶和茶具 ， 然后煮水，等待水沸，注水出汤，专注泡茶，专注茶汤，专注于内心 。每天喝茶泡茶，日复一日地练习，与茶深交 ， 掌握好茶质与投茶量、泡茶水温、浸泡时间、水质、茶器，关于影响茶汤滋味的一切因素都斤斤计较 ， 认认真真地泡好每一杯茶，这时候发现，可以不刻意追求用何种茶具，怎样的手法冲泡 。
喝茶让你的内心更纯净 ， 喝茶时不会想太多的东想西，你会喝茶的过程中回到一个很单纯的状态,你的心只在茶上，此刻只有茶滋味 。
茶微苦 ， 却带着淡淡的一丝清香 ， 即使我们的生活不像表面所见的那么幸福，其实每个人都有他自己的苦涩，但是经过人生的历练，总会沁出清香，那时候的香 ， 会给人最大的慰藉 。
茶低调而内敛，它不会借妖艳的色泽展现自己 ， 它以那份淡然打动万千人 。它温暖，不会像冰水用强烈的刺激让人记住它，而是借那份深入人心的温度 ， 让人久久弥留 。茶以它独特的魅力在悠久的 历史 长河里，经久不衰 。
茶永远淡然，让人远远的欣赏 。其实做人就该像茶一样，处事淡然，不要总是用极端的方式去对待人生，去对待身边的人，以茶之道对待人生，会让我们的人生像茶一样散发出沁人心脾的清香 。
多喝茶 ， 多体会茶的精神和品质，我们自然也会向茶靠近，拥有像茶一样恬淡、舒适的人生 。茶喝久了，你会发现 ， 喝茶，就两个动作 ， 拿起，放下 。
