糯米饭怎么做好吃简单 _糯米

糯米饭怎么做好吃？

糯米饭好吃制作方法:第一款：香菇糯米饭
准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。
具体做法：
1、糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
2、紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。
3、鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。
4、锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。
5、煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。
6、最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。由于鲜香菇味道较浓，所以上锅焯一下再用。糯米在清水种浸泡的时间不宜过长，以免吸足水分，就不劲道了。
第二款：糯米红枣饭
准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。
具体做法：
1、先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。
2、红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。
3、先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。
4、然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。
5、等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。
6、这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。
2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。

糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。下面就跟我一起来学习怎么做糯米饭吧!
做法一
材料
糯米1斤，冬菇6-8颗，虾米半两，新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许，老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好) 。
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮。
2、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后，切丁。
3、将配料猪肉猪肉切丁。
4、米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和虾米，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐。
如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
小诀窍
最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。
做法二
材料
白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油(开平特产) ，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐。
做法
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
小诀窍
注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好。
做法三
主料
五花肉200g，糯米100g 。
调料
准备食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，十三香适量。
做法
1.五花肉切成肉糜，白菜心切成细?。笏馇心? ，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。
2.将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。
3.如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。
4.再铺上肉馅磨平即可。
5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。
6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
取馅料捏成小球状，在黄小米或糯米里滚动一下即可。
7.小肉丸也是蒸20分钟即可。
做法四
材料
糯米半杯，米1杯半。
调料
米酒1汤匙，酱油1汤匙，日本甜米酒(mirin)2汤匙，水2杯，罐装甘栗1罐。
配料
黑芝麻或紫菜碎适量。
做法
1、糯米泡3小时，米泡30分钟。
2、然后加入水和上面所有调味料，当一般饭来煮。
3、饭好要吃的时候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。
做法五
主料
150克糯米(泡水5-6个小时，或者一个晚上)，4-5朵香菇(泡开切丁)，1条广式腊肠，8-10只虾米，5-6只干贝(小)，葱酥。
调味
泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整) 酱油/生抽老抽/酱油膏，糖，一点胡椒粉，盐适量。
做法
1、准备好150g糯米，将它泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
3、锅里下1 tsbp的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。
做法六
材料
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或适量，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐(280克)(可选用) 。
做法
1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。
【糯米饭怎么做好吃简单】2.加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。

###其它资料参考###糯米饭是很常见也很好吃的饭，很多人都喜欢吃糯米饭，糯米饭的营养丰富，味道鲜美。对人体好。那么你知道糯米饭怎么做比较好吃吗?如果你想了解一下的话，就让小编为大家介绍一下吧。
糯米饭
主料：五花肉200g，糯米100g 。
调料：食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，十三香适量。
糯米饭的做法
1.五花肉切成肉糜，白菜心切成细?。笏馇心疵缀突菩∶捉菀桓鐾砩媳赣?。
2.将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。
3.如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。
4.再铺上肉馅磨平即可。
5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。
6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
操作：取馅料捏成小球状，在黄小米或糯米里滚动一下即可。
7.小肉丸也是蒸20分钟即可。
糯米饭
主料：糯米1斤。
配料：冬菇6-8颗，虾米半两，新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许。
作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好) 。
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮。
2、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后，切丁。
3、将配料猪肉猪肉切丁。
4、米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和虾米，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油(不知道大家明白我说的是何物么?)，翻炒片刻后既完成了。
小诀窍
后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。
糯米饭
材料：白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油(开平特产) ，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐。
做法
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
小诀窍
注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢
望采纳！
###其它资料参考###用料：糯米200克、腊肠50克、鸡蛋1个、葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克。做法：糯米放容器加水清洗浸泡2小时。倒入电饭煲，打到蒸饭模式。准备葱花，腊肠、香菇、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟。倒入腊肠、香菇、胡萝卜翻炒均匀。加盐，倒入糯米饭，中火炒熟即可。
用料：糯米200克、腊肠50克、鸡蛋1个、葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克。
做法：
1、准备好食材。
2、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时。
3、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。
4、准备葱花，腊肠切丁，香菇切?。?胡萝卜切?。Φ按蛏?。
5、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟。
6、倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀。
7、加盐，倒入糯米饭，中火炒熟即可
###其它资料参考###在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米600克，芹菜500克，蒜苗500克，五花肉500克，香菇100克，虾米50克，食盐1茶匙
第一步：香菇提前泡发，再将糯米清洗一遍，放电饭锅里面，加水煮成熟饭，接着把芹菜的老叶子摘掉，跟蒜苗一起清洗干净，再分开切成约2厘米长的小段，装盘备用。接着将五花肉切成片，装盘备用，香菇泡发好之后，切成条，装盘备用，虾米过下水，洗去灰尘，然后装盘备用！
第二步：起锅不加油烧热，先拿块肥肉滑一下锅，再将五花肉放入锅中，小火煸炒一会，再煎至两面焦黄，煎出猪油，接着将虾米和香菇放入锅中，小火炒香！
第三步：等锅里食材炒香后，转成大火，放入切好的芹菜蒜苗，再快速地翻炒均匀，翻炒均匀之后，淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，将芹菜焖熟！
第四步：等芹菜焖熟之后，糯米饭也煮好了，将糯米饭也倒入锅中，用锅铲将糯米饭捣散，再翻炒均匀，让糯米饭和锅里的食材完全混合在一起就可以啦！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的【农家糯米饭】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
###其它资料参考### 糯米饭的做法糯米饭如何做才好吃，糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的.各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。
糯米饭
材料主料：糯米1斤(视人数定量)
配料：a 冬菇6-8颗，b 虾米半两，c 新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许
作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好)做法1、糯米洗净后下锅开始煮
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁
3、将配料c切丁
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油(不知道大家明白我说的是何物么?) ，翻炒片刻后既完成了。小诀窍最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。
豌豆腊肠糯米饭
材料糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升做法1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。
2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。
冬至的糯米饭
材料糯米，花生米，葱末，香芹末，熟芝麻，腊肉，盐，鸡粉，水做法1.把糯米先用水泡发滤干水份
2.花生米去皮，准备姜末香芹末熟芝麻
3.腊肉切片过水(喜欢放什么就放，自己随意，豆子红枣之类都可以的.)
4.锅上火，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米花生米不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，(这里比较关键一点)水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就够了!
5.等饭锅跳电就差不多了，开盖撒芝麻香芹末就OK了.

###其它资料参考###我国的饮食文化博大精深，任何一道食品都有不同的做法，这一点也可以从我之前写到的一篇文章介绍到的，源于浙江的春饼，到了东北地区之后很多步骤就变了，但是一样出奇的好吃，糯米饭其实也有很多做法，光我知道的就有56种之多，下面我就给大家介绍一下，我最喜欢吃的广式腊味糯米饭。去过广东的朋友们应该都比较熟悉这道美食，很适合作为晚餐食用，随便吃上一小碗就可以了，好吃又顶饿。
1.广式腊味糯米饭需要准备：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、腊肠适量，香菇5个。喜欢放三?。ㄕ饫镏负懿范　⒒乒隙　⒗苯范。┑囊部梢苑湃肴∫黄鸪闯隼匆埠芎贸裕?另外再准备一小段葱白切碎。
2.起锅烧水等水烧开后把香菇放进去焯水准备三丁的小伙伴也可以在这一步把三丁倒入水中进行焯水。给香菇焯水主要是为了去掉香菇带的土腥味儿，另外香菇在炒饭的时候不太容易熟，焯水也能让它熟得快一点，还有一个重要作用就是为了泡发香菇。
3.用电饭煲加入糯米蒸糯米，蒸糯米的时候放的水要比蒸普通大米饭时放的水要稍微少一些，因为糯米的粘度比较高，少放点水可以让它干一些方便下一步进行炒饭。等到糯米饭蒸好之后，第一时间打开电饭煲的盖子，用筷子把糯米饭打散，水蒸气会迅速蒸发，能带走糯米表面的一些水分，让糯米更加干燥一些。
4.起锅烧油，加入切好的葱花爆香，然后放入香菇和腊肉进行翻炒，翻炒两分钟左右放入糯米饭和三丁继续翻炒，三分钟左右的时候加入酱油、食用盐。
就这样一碗热气腾腾的广东腊味糯米饭就做好了，非常美味。

糯米饭怎么做好吃简单

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