猪小肚装糯米要煮多久 _糯米

猪肚塞糯米的做法大全，如何做猪肚塞糯米，怎样做？？

糯米500克，猪肚一个，盐、姜片、黄酒、味精各适量。
先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒拌一下，备用；
然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；
再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；
最好向锅中加水，姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。
1. 糯米浸泡2个小时，捞出来沥干
2. 薏米浸泡2个小时，捞出来沥干
3. 猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。
4. 猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。
5. 干香菇用水泡发
6. 上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀。
7. 全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。
8. 取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
1. 取大约占猪肚3分之一量的糯米，用清水浸泡1小时
2. 将猪肚正反面用食盐充分搓洗干净，用刀轻轻刮去表面的黄色物质，在清水中浸泡片刻捞出备用
3. 将1：2的红烧酱油和鲜酱油，料酒，白糖倒入糯米中充分拌匀，静置10分钟
4. 将猪肚从水中捞出稍作冲洗，将小开口的部分用针线缝好，留出大开口
5. 将浸泡好的糯米稍加些水用勺子灌入?肚，再用针线将开口处缝好
等高压锅的气全部跑光，开盖连同汤汁一起取出，用带盖的容器装好，随吃随切，如果当天吃不完，就把汤倒掉用密封罐装好放冰箱冷藏，吃的时候蒸一下就可以！
1．将猪小肚用醋揉后再清洗干净，糯米淘洗后入沸水沮至过心捞起。肥腊肉切成细颡。青豆沮熟。冬笋出水后改取一碗，放入糯米、腊肉、青
豆、冬笋及盐、味精、适量沸水后拌均匀，上笼蒸至糯米熟透取出。
2，将糯米馅酿入小肚内，用麻绳捆牢肚口，入沸水中氽一水捞起洗净，锅中掺红卤水烧沸，放入小肚及五香料包卤至熟透捞起，食用时改片即成。

猪小肚包糯米制作方法
材料
主料：猪肚200克，山药100克，
辅料：枣（干）10克，
调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克
做法
1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
猪肠灌糯米
第一次做猪肠灌糯米，因为想念老家的味道！所以琢磨着做了这个，洗猪肠是个大工程！幸好最后成果还很满意，没有失望！猪肠没有骚味，糯米也很香Q可口！
只是我第一次发文有点乱，请见谅啦！
食材明细
猪肠、糯米、花生米、白芝麻、葱花、黄糖、水。
1、糯米浸泡3小时，花生米热水煮熟待用猪肠去边上的肥油，用生粉跟白醋清洗里面的污物?。ù瞬街柰桥恼樟耍┤缓笈疵子牖ㄉ装柙谝黄穑?开始灌肠要灌7分满，因为糯米煮后会膨胀
2、要用一个深一点的煮锅，将灌好的猪肠糯米摆好放锅（对了，忘记说灌肠时两头要用棉线或草绳将其绑紧哦），然后水淹过猪肠，大火煮开后慢火焖煮差不多1个小时！
3、焖煮其间要用牙签给灌肠戳些小孔，让其里面糯米能接触到水份更好煮透！然后趁煮的空隙做糖浆黄糖兑水开煮，加少许生粉勾芡至粘稠葱花用油煎至干煸金黄，然后拌到糖浆里面白芝麻要炒一下哦
4、最后就是切猪肠糯米了，以防糯米会沾刀上，切前抹点水或油切好撒芝麻，然后淋上糖浆即可食用啦！
###其它资料参考###1、材料：猪小肚(1个)、糯米 (2勺)；
2、调料：香菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油(1匙)、生姜(1棵)；
3、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，香菇洗净热水泡发；
4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；
5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水；
6、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；
7、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片。
###其它资料参考###可以焯水，也可以不焯水
步骤
1、将米和芸豆泡发，猪肚洗净备用。
2、泡好的糯米加香菇丁和肉末拌匀。
3、加适量的酱油、糖和五香粉调味。
4、把拌好的糯米放入猪肚中，用针将猪肚口缝上。
5、将猪肚放入高压锅内加水没过猪肚，倒入泡发好的芸豆。
6、盖上锅盖大火煮十分钟，转小火再煮二十分钟关火，冷却后开锅。
7、切肚取饭盛豆,一切如预料中的美味。
###其它资料参考###猪肚常用的做法之一就是做汤，猪肚汤吃了对身体特别好，它特别能养胃，很适合冬季食用。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。
如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。
那么肚汤吃了有什么作用？可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
###其它资料参考###原料:猪小肚两个,糯米,肉沫,姜,白胡椒
1,小肚用少许醋,面粉,清油揉洗干净2,糯米浸泡一晚,沥水,与肉沫,姜粒,白胡椒面拌匀填入小肚中,用牙签封好.3,填好的小肚放入大碗里,掺少许水,放几块姜块,入高压锅蒸制一小时.4,出锅按喜欢的口味调料
答案补充
可以有以下吃法:1,直接切片,勾糖醋芡2,糯米跟肚皮分别调味,糯米加一点盐就成了美味的糯米饭,肚条做成麻辣凉拌
###其它资料参考###荔枝这种保健的水果对于男女都有着滋补的作用，这是因为在荔枝中有很多的维生素并且还具有活血益气的作用，荔枝搭配其他食材更能够起到滋阴壮阳的作用，所以今天我们就来为您分享一下荔枝糯米猪小肚汤，这道汤在古代医术中就有记载是房中滋补之物。
荔枝糯米猪小肚汤材料：选用鲜荔枝肉250克，糯米250克，猪小肚约500克，姜3片，也可以根据人数来适当增减，我们为您提供的是一个人的量!
荔枝糯米猪小肚汤做法：现将荔枝肉漂洗，糯米洗净稍浸泡(一般10分钟即可) 。猪小肚反复清洗干净，然后用生粉或生盐揉搓片刻已达到彻底去除赃物并且去腥的效果，再以清水冲洗，放进加入姜汁的沸水中滚煮后捞出沥干。然后再将荔枝和糯米一块塞入猪小肚中即可，两端用牙签固定，放入炖盅!
这些做完之后加入冷开水1000毫升(约4碗水)，放姜片，加盖隔水炖约3 小时，如果用高压锅炖45分钟即可。进饮时可以加入适量食盐来调味!
糯米有着滋阴的效果猪小肚虽然看起来不起眼，但是猪小肚对于男性保健来说非常好，猪小肚中帮助排解肾脏毒素的成分可以减轻男性肾脏的压力，从而起到补肾的效果!荔枝又是活血益气的新鲜水果可以滋补五脏对于身体健康大有益处!
常吃这道汤有着对于男性朋友来说可以起到养阳益气，涩精缩尿的功效，非常适合中年男性朋友们滋补来用，如果是青年男性朋友来说还是要少喝以免造成上火的情况，荔枝糯米猪小肚汤对于女性滋阴的同时还可以驻颜所以说是男女都适合的食材汤!
###其它资料参考###1、五香糯米猪肚原料：猪小肚3个五香料包1个冬笋100克、青豆150克、熟肥腊肉150克、糯米200克、红卤水500克、精盐3克、味精2戏。
2、将猪小肚用醋揉后再清洗干净，糯米淘洗后入沸水沮至过心捞起。
3、肥腊肉切成细颡。青豆沮熟。
4、冬笋出水后改取一碗，放入糯米、腊肉、青豆、冬笋及盐、味精、适量沸水后拌均匀，上笼蒸至糯米熟透取出。
5、将糯米馅酿入小肚内，用麻绳捆牢肚口，入沸水中氽一水捞起洗净，锅中掺红卤水烧沸，放入小肚及五香料包卤至熟透捞起，食用时改片即成。
###其它资料参考###猪肚糯米饭也是一种比较常见的做法，营养价值非常的不错，我们知道适当的吃些猪肚，在调理肠胃方面的作用是非常不错的，尤其是对于孕妇来说，适当的吃些不但能够补充营养，能够补气血，同时对于胎儿的健康也是非常有好处的，猪肚糯米饭的做法也比较简单，有很好的调理保健身体的作用。
猪肚糯米饭的做法
食材准备：猪肚1个1000克以上都行、糯米500克、圆娇娇100克、曲子2颗、核桃、花生、百合、莲子、大枣、枸杞适量、姜、葱、盐
步骤
1、将猪肚洗净。2、将圆娇娇去老皮洗净。3、将曲子砸碎。4、将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。5、加入大枣、枸杞拌匀。6、将拌匀的糯米等装入猪肚内，用干净的纯棉线拴住各个口子。7、将装好糯米的猪肚放入锅里，再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的曲子，加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。8、好香的糯米饭哦，别有另一翻风味。猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条；亦可加入莴笋头烧成白油肚条。此菜具有暖胃健脾助消化之功效，有病治病，无病强身。老人及病人胃痛、胃胀、不消化极有疗效。对小孩厌食也有很好的作用。当然啦对年轻人偶然有胃不适，不想吃饭等症状更是上好的选择。
【猪小肚装糯米要煮多久】孕妇吃猪肚的好处提到猪肚，大家想到的一定是猪的肚子，猪肚可没这么肤浅，人家猪可是全身都是宝的动物！猪肚就是猪的胃啦！猪肚的口感爽脆，并且熬成的汤还非常鲜嫩，孕妇多出猪肚还具有一定的好处呢。一起来看看孕妇吃猪肚的好处吧！
虽然孕妈妈们在孕期饮食需要特别注意，但是多补充营养，也是非常必要的。孕妈妈们多吃猪肚，不仅能够补充蛋白质等营养，还能够补虚损、健脾胃。因为猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。并且根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤其补身哦。

猪小肚装糯米要煮多久

猜你喜欢