清蒸鲽鱼需要蒸几分钟？
清蒸鲽鱼
主料：蝶鱼 。
辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个 。
步骤：
1. 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮 ， 很容易就把黑皮退下去了 。
2. 在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟 ，
3. 切葱姜丝 ， 铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟
4. 把鱼盘中的水分倒出 ， 蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，
5. 锅中烧热油浇在鱼身上，齐活 。再配一碗白米饭 ， 太好吃了！
鲽鱼的功效和作用：
1、适当地吃鲽鱼可以补充人体所需要的蛋白质等营养物质，同时还可以强身健体 。
2、鲽鱼含有丰富的蛋白质，每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg ， 还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰富 。
3、常吃鲽鱼可补充维生素D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生有预防作用 。
4、鲽鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大脑功能衰退，延缓衰老、延年益寿 。
冻的碟鱼是如果还处于冰冻状态，个人建议不要直接蒸煮，因为生熟不好把握，大多时候鱼的外面已经熟透了 ， 但是鱼里边的肉却还是冰冻状态 ， 吃起来口感差，最好解冻后再腌制去腥后上锅蒸 。
鲽鱼是一种名贵的海产品，之所以名贵也是有原因的，不仅是非常的美味，肉质细嫩鲜美，而且营养价值和食疗功效是非常的高，是可以很好的补充身体所需要的各种蛋白质，下面我们就是一起来学习学习这款清蒸鲽鱼的做法吧 。
清蒸鲽鱼的做法一：
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量 ， 葱姜适量 ， 小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净 。
2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 。
4、鱼盘内铺上葱丝姜丝 。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟 。
6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝 。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜 。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油 。
9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身 。
10、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了 。
我们食用这款食物是可以很好的补充蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等微量元素，所以营养价值是非常高的，而且脂肪的含量是非常少的 ， 所以食用是会发胖，是可以很好的益智健脑 。
清蒸鲽鱼的做法二：
原料：鲽鱼1小尾(带骨300克) ， 姜切丝1/2块，葱1根，水2/3杯，酱油1/2大匙 ， 味精1小匙 ， 酒2大匙，盐少量
做法：
1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞 。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净 。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀 。
2、鱼放在盘上 ， 用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油 。盖上保鲜膜用微波加热4分钟 。
我们食用清蒸比目鱼是可以很好的降低血液中的胆固醇，帮助我们增强体质，而且鲽鱼是有祛风湿、活血通络的作用 。想要补充微量元素，想要缓解高血压和高血脂症状的人群是可以食用的 。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道清蒸鲽鱼的制作方法了，鲽鱼是一种肉质细嫩，而且鲜美 ， 所以喜欢食用海产品或者是鲽鱼的朋友是可以很好的尝试这款食物，相信一定是不会让大家失望的 。
###其它资料参考###
网页
知识
科学
问问
更多
搜索
京东-清蒸黄花鱼几分钟_身临食感_美味荟萃_即时享受!
京东-清蒸黄花鱼几分钟,乐享品质生活,精挑细选100分营养美味,全新上线,抓紧尝鲜,等你来购!
m.jd.com广告
买香辣鱼块?就上1688!质优价廉有保障!
采购香辣鱼块?尽在1688!全球领先的香辣鱼块市场!货源有品,服务有心!
www.1688.com广告
01:30
蒸鱼要多长时间
蒸鱼最好用新鲜的，如果是冷冻的鱼要完全化冻，蒸的时间按上气时算，鲳鱼要蒸八分钟，花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟，如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟 。
懂得网
查看更多
反馈
蒸鱼要多久最合适?-百度经验
蒸鱼要多久最合适? 妙招好生活 81万+ 次播放 蒸鱼怎么做 香哈菜谱 36万+ 次播放 怎么蒸巴沙鱼 妙招好生活 25万+ 次播放 蒸粘豆包怎么做 香哈菜谱 3万+ 次播放 怎样蒸鱼更美味 小熊科技视频 ...
百度经验
微波炉蒸桂鱼要多长时间【京东】厨房电器_品质好货_特惠超值购!
格兰仕微波炉烤箱一体机家用23升平板式光波炉微蒸烤全自动微蒸烤一体时尚下拉门消毒杀菌银色R6(S5)
去看看
美的（Midea）25L微波炉家用变频微波炉蒸立方智能解冻蒸汽烤箱微蒸烤一体机直喷蒸汽1级能效更省电 香槟色
去看看
美的（Midea）微波炉23升家用多功能变频全自动微蒸烤一体机 金色
去看看
美的（Midea）微波炉蒸烤箱一体家用智能全自动平板变频小型光波炉正品 智能解冻 升级变频丨一级能效
去看看
m.jd.com广告
蒸鱼要多久时间才好吃_搜狗指南
1/9
鲈鱼处理干净,身上划几刀.
2/9
抹上盐和料酒腌.
3/9
姜切丝,葱切段和丝.
4/9
把姜丝葱段塞进鱼肚.
5/9
涂上豆豉汁.
【清蒸鲽鱼需要多久】6/9
放进烧开水的锅里,隔水大火蒸10分...
7/9
蒸好后摆上小红椒丝.
8/9
热锅加油,烧热到七成.
9/9
淋在鱼身上,即可食用.
查看更多
搜狗指南
厨师长:你知道蒸一条鱼的时间要多久吗?怪不得你蒸的鱼不够爽滑
大家都会蒸鱼,但是你知道要蒸多久才合适吗?蒸出来的鱼才能够又嫩又滑呢,蒸久了过火鱼肉就老不嫩,而且影响口感 。蒸鱼根据鱼的种类和做法不同 。蒸的时间也不同,清蒸鱼蒸
58同城网
87%的人还搜了
怎么蒸鱼块好吃又简单蒸鱼得需要多长时间
蒸鱼多长时间蒸鱼需要多长时间最好
蒸巴沙鱼块要多长时间蒸草鱼要多长时间
蒸草鱼多长时间最佳2斤的鱼蒸鱼要多长时间
晚上准备了一些鱼块吃,请问鱼块蒸多久能熟?-九州醉餐饮网
我记得刚开始学习烹饪的时候,也是在家里面做了这个蒸鱼块,我知道鱼块蒸多久能熟,一般来说其实你放到蒸锅上面蒸的话时间是不用太久的,你只要按一个30分钟左右的按钮就可以了,按下去之后大...
中华美食网
蒸鱼块要多长时间_视频
00:53
发布时间：2019年12月11日
视频简介：蒸鱼时候加点此物,不腥味美鱼肉嫩,孩子多吃补钙猛长个
爱奇艺 - m.iqiyi.com
清蒸鱼到底要蒸多久最鲜,做了30年粤菜师傅告诉大家一个小秘诀
大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“清蒸鱼”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢 。鱼是我们家做喜欢吃的食材,各种鱼都会吃,尤其喜欢吃清蒸鱼,邻居有个...
微博广场
寻渔记|清蒸鱼,到底要蒸多久?厨师长告诉你正确的时间,保证鱼..._知乎
2 - 鱼的做法很多,清蒸是最常见的,清蒸鱼可以最大化的保留鱼肉的鲜美和营养.大家都知道鱼肉鲜味是很足的,营养也很丰富,肉质细腻,容易消化.清蒸鱼人们也经常做,但是大多数人自己清蒸鱼都不是很好吃,鱼肉都变老了.这是因为清蒸的时...
知乎
2019-12-19
蒸鱼一般要多长时间才能熟 - 搜狗问问
回答:3提问时间:2015-01-09
[最佳答案] 看蒸鱼的火候和蒸锅的密闭条件,中大火+正常蒸锅10分钟就足够了,可以先蒸十分钟用筷子把肉翻开来看看是否熟了,下次就方便掌握火候了
搜狗问问
清蒸鱼要蒸多长时间?有什么秘诀_99健康网
如果想做一道成功的清蒸鱼,时间是最重要的因素之一 。那么清蒸鱼要做多长时间呢?下面一起来看看 。
99健康网
清蒸鲈鱼和蒸鱼秘诀的做法_清蒸鲈鱼和蒸鱼秘诀怎么做_清蒸鲈鱼和蒸...
1.
将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上.
2.
香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处
心食谱
查看更多
微波炉蒸桂鱼要多长时间【京东】厨房电器_品质好货_特惠超值购!
微波炉蒸桂鱼要多长时间-[京东家电]京选爆款,品质保证!随心滑控,让生活更简单!好货限量速抢!
m.jd.com广告
下一页
相关搜索
蒸鱼块的家常做法大全武昌鱼蒸鱼要多长时间
开水蒸鱼多长时间能熟3斤鲤鱼蒸多长时间能熟
清蒸鲽鱼蒸多长时间蒸鱼块需要多少时间
家庭蒸鱼多长时间最佳蒸鱼要多长时间才熟
蒸鱼块的做法视频教程清蒸鱼块的做法窍门
搜索
首页-导航- 免责-用户反馈
? 2020 SOGOU.COM
###其它资料参考###清蒸鲽鱼应该蒸8分钟左右 。首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净 。将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝 ， 将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下就可以了 。
###其它资料参考###
1、首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞 。将鱼切两半 ， 鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进切好的鲽鱼内 。
2、鱼身上抹盐 ， 然后加些料酒腌制二十分钟 。鱼盘内铺上葱丝、姜丝 。
3、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，蒸八分钟即可 。
###其它资料参考###准备用料：鲽鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、料酒适量
1、鲽鱼洗净，去鳃去鳞 。
2、葱姜切丝 。
3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右 。
4、把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子 。
5、接通电源 ， 设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟 。按下开始键 。
6、时间到了，取出盘子 ， 滤掉上面的葱姜丝 。再撒上新的葱姜丝 。
7、炒锅放油烧热加入花椒炸香 。
8、将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可 。
###其它资料参考###鲽鱼怎么蒸
鲽鱼属于深海鱼来的，其营养非常丰富，那么鲽鱼怎么蒸比较好吃呢？
鲽鱼清洗干净，鱼身上切几刀 ， 加盐、料酒、胡椒粉腌制 。葱姜摆在盘子里 。鲽鱼放在葱姜上 。蒸10分钟 。切葱姜丝，淋蒸鱼豉油 ， 葱姜丝放在鲽鱼上，浇热油即可 。鲽鱼蒸制时间仅供参考，一般根据鱼的大小灵活调整 。
或者鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿 。将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟，在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用，在鲽鱼上撒上葱花 ， 将食用油烧热浇在鲽鱼上，这样鲽鱼就蒸好了 。注意鱼腌制的时候不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也很咸 。
清蒸鲽鱼得蒸多长时间
清蒸鲽鱼蒸熟需要一定的时间，正常来说清蒸鲽鱼得蒸多长时间呢？
清蒸鲽鱼应该蒸8分钟左右 。首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净 。将鱼切两半 ， 鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 。鱼身上抹盐 ， 然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下就可以了 。
或者准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油 。将鱼收拾干净后 ， 用葱姜片、白酒和盐腌制 。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开 。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可 。
正宗的清蒸鲽鱼家常做法
正宗的清蒸鲽鱼自己在家就做的出来了，那么正宗的清蒸鲽鱼家常做法是什么呢？
鱼清洗干净，鱼身切花刀 。葱姜切丝，加入料酒和适量盐，给鱼来个全身按摩 。腌制30分钟 。注意要把一些葱姜丝塞进肚子和切好的花刀里，方便入味，把腌制好的鱼，放入蒸锅，水开后算起 ， 大火蒸8分钟，不要着急开，最好再闷个3分钟 。取出鱼盘，把盘子里的水倒掉，不要全部倒完，留一点，然后淋上蒸鱼豉油 ， 把烧热的油（平时吃的油）浇到淋蒸鱼豉油的地方即可 。
要知道鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素 。在鲽鱼的每一百克肉中，含有脂肪1.2g ， 但是蛋白质的含量在19g ， 钙在107mg，其中提供的热量在385.1千焦 。
###其它资料参考###鲽鱼怎么蒸
鲽鱼属于深海鱼来的 ， 其营养非常丰富，那么鲽鱼怎么蒸比较好吃呢？
鲽鱼清洗干净 ， 鱼身上切几刀，加盐、料酒、胡椒粉腌制 。葱姜摆在盘子里 。鲽鱼放在葱姜上 。蒸10分钟 。切葱姜丝，淋蒸鱼豉油，葱姜丝放在鲽鱼上，浇热油即可 。鲽鱼蒸制时间仅供参考，一般根据鱼的大小灵活调整 。
或者鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿 。将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟，在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用，在鲽鱼上撒上葱花，将食用油烧热浇在鲽鱼上，这样鲽鱼就蒸好了 。注意鱼腌制的时候不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也很咸 。
清蒸鲽鱼得蒸多长时间
清蒸鲽鱼蒸熟需要一定的时间，正常来说清蒸鲽鱼得蒸多长时间呢？
清蒸鲽鱼应该蒸8分钟左右 。首先鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净 。将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 ， 鱼盘内铺上葱丝姜丝，将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内 ， 鱼身上再撒点葱丝姜丝 ， 放进开水锅内蒸八分钟 ， 彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下就可以了 。
或者准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油 。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制 。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放入水并烧开 。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可 。
正宗的清蒸鲽鱼家常做法
正宗的清蒸鲽鱼自己在家就做的出来了，那么正宗的清蒸鲽鱼家常做法是什么呢？
鱼清洗干净，鱼身切花刀 。葱姜切丝，加入料酒和适量盐，给鱼来个全身按摩 。腌制30分钟 。注意要把一些葱姜丝塞进肚子和切好的花刀里，方便入味，把腌制好的鱼，放入蒸锅，水开后算起 ， 大火蒸8分钟，不要着急开，最好再闷个3分钟 。取出鱼盘 ， 把盘子里的水倒掉，不要全部倒完 ， 留一点，然后淋上蒸鱼豉油，把烧热的油（平时吃的油）浇到淋蒸鱼豉油的地方即可 。
要知道鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素 ， 还有许多人体所需要的微量元素 。在鲽鱼的每一百克肉中，含有脂肪1.2g，但是蛋白质的含量在19g ， 钙在107mg，其中提供的热量在385.1千焦 。
###其它资料参考###用料
材料
主料 蝶鱼
辅料 盐适量
料酒适量
葱一棵
姜一块
红辣椒两三个
做法
1. 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了 。
2. 在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，
3. 切葱姜丝，铺在盘底 ， 把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟
4. 把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出 ， 在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，
5. 锅中烧热油浇在鱼身上，齐活 。再配一碗白米饭，太好吃了！
###其它资料参考###做蝶鱼去鳃去鳞不去皮 。鲽鱼肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味 。肉质鲜嫩，鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用 。
食材
鲽鱼 一条
方法/步骤
鲽鱼洗净，去鳃去鳞 。
葱姜切丝 。
将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右 。
把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼 ， 盖上盖子 。接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟 。按下开始键 。
时间到了，取出盘子 ， 滤掉上面的葱姜丝 。再撒上新的葱姜丝 。
炒锅放油烧热加入花椒炸香 。将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可 。
