葵花籽和瓜子有什么区别呀？
瓜子仁口感较细腻，香气纯厚一些，而葵花籽仁果肉较厚，硬些，香气更浓郁 。
瓜子和葵花籽中有富含不饱和脂肪酸和维生素E ， 具有抗氧化，养颜护肤和提高免疫力等作用，不饱和脂肪酸还能促进小孩的大脑发育等功效 。两者都有各自的优势，根据个人偏好和食用目的来选择 。
葵花籽油的功效其实还是蛮多的，所以很多人觉得这种油非常不错，但是因为没吃过，不知道吃起来感觉怎么样，下面介绍葵花籽油好吃吗 口感超好值得尝试 。
葵花籽油好吃吗
在中国人的食用油当中，可能很多人并不是非常熟悉葵花籽油 。因为葵花籽油的主要食用人群为欧洲和俄罗斯人 。葵花籽油的食用人群分布也非常广泛，可见葵花籽油是一种非常受人欢迎并且很好吃的一种植物油 。
葵花籽油质地纯正，非常的芳香可口，而且葵花籽油的油色金黄、清明透亮，有一种令人口感倍加的清香味 。所以葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜爱 。此外 ， 葵花籽油相对其他植物油来说 ， 比较清爽，没有油的那种厚重感，而且带有淡淡的坚果味 。
总的来说，葵花籽油是一种非常好吃的油，当然也会根据不同人的口味会有所区别 。因为每个人的习惯跟口味均不同 ， 如果是中国人来说，可能更加习惯使用花生油 。
玉米油和葵花籽油哪个好
面对这两种我们经常食用的油类，我们想要知道哪种油类比较好，就需要我们在平时自己的尝试一下，根据我们的口味去选择 ， 这样才能够说明哪种油类比较适合你们的食用风格 。
不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好 。单一的吃一种油长期来看并不好 。从这个角度来将调和油就比较均衡 。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油 。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了 。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油 。
葵花籽油
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色 ， 其气味芬芳，滋味纯正 。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响 ， 寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右 ， 亚油酸70%左右温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右 。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用 。另外 ， 葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高 。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用 。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油 。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85% 。玉米油本身不含有胆固醇 ， 它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响 。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用 。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用 。
玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品 。在高温煎炸时 ， 具有相当的稳定性 。油炸的食品香脆可口，烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味，又不损失营养价值 。用玉米油调拌凉菜香味宜人 。烹调中油烟少、无油腻 。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用 。
相信你们看完这篇文章后，应该对玉米油和葵花籽油哪个好有一定的了解了吧 。因为这两种油类的营养价值都是很接近的，但是它们炒出来的食物，味道差别比较大，关键就要看你们怎样去选择好的食用油了，建议大家在平时可以购买两种来对比一下 。
葵花籽油的功效与作用
葵花籽油在国际市场上是非常畅销的油，深受大家的青睐，主要是由于它富含营养，对人体有多种的保健功能 ， 还被誉为是高级营养油 。那葵花籽油的功效与作用是什么?
1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素 ， 维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高 。
2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾?。瘟剖?nbsp;， 增强记忆力 ， 对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
3、葵花籽还有调节脑细胞代谢 ， 改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 。
4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用 。
5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病 。
葵花籽油中含的维生素A和胡萝卜素比较多 ， 可以用于治疗夜盲症，同时还可预防癌症 ， 还可强身壮体，延年益寿 。
葵花籽油的营养价值
1.葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质 ， 其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高而亚油酸含量可达70%左右 。
2.葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高 。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用 。
3.葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分 。
4.葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用 。
5.葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多 。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用 。
6.葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等 ， 每克可产生9.499卡热量 。其熔点也较低，宜于被人体吸收 ， 吸收率可达98%以上 。
###其它资料参考###原味
山核桃味
红枣味
绿茶味
五香味
奶油味
椒盐味
盐焗味
话梅味
哈密瓜味
奥尔良烤翅味
麻辣味
番茄味
炭烧味
以上就是我看见过的所有瓜子的口味！
瓜子 ， 又叫瓜子儿 。它的种类较多 ， 有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。国内的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源 。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口 。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美 。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为"瓜子之王"，是食用瓜籽中的上品 。
###其它资料参考###干燥的葵瓜子吃起来比较香脆，口齿留香，没有炒熟、半生不熟的话没有那么香、咬上去有点松软、生葵瓜子的味道比较重，剥没有熟透的葵瓜子利索 。
如果是生的没有晒干的葵瓜子炒熟后，味道比较怪异，味生，比将炒熟的干瓜子放进水里泡了以后再吃更难吃 。
###其它资料参考###下面介绍一下瓜子的各种口味：
1、盐焗味南瓜子
美味的盐焗味南瓜子精选优质南瓜子和细盐，低温慢焙烘烤 ， 大小均匀，纹路细腻，轻轻一磕，酥脆可口，香气怡人，令人回味无穷！
2、绿茶味南瓜子
美味的绿茶味南瓜子精选优质南瓜子，加入绿茶熬煮，高温烘烤，清脆可口，茶香四溢，老少皆宜 。令吃货口水直流 。
3、五香味瓜子
美味的五香味瓜子精选超大颗粒葵花籽，经过多种香料炒制，浓浓的五香味 ， 颗颗入味，口感酥脆，香气饶舌，久久不散，一磕即开，酥脆的果仁充斥在齿间 。
4、话梅味西瓜子
美味的话梅味西瓜子精选优质原料，色泽光滑，果仁饱满轻松易嗑，精控火候炒制，口感甜津脆香，酸爽好味道，正宗话梅风味，一吃停不下来 。
5、蟹黄味瓜子仁
味道鲜美的蟹黄味瓜子仁精选上等瓜子，匠心独制，颗粒饱满 ， 色泽金黄，传统配方调味，细致入微 ， 口感美妙 ， 融入了蟹黄的鲜香和葵花籽的清香 。
###其它资料参考###1、外壳色泽不同：
葵花籽363的外壳色泽粒色黑底白边不规则白色条，黑白鲜明 。
葵花籽361的外壳色泽外壳黑色白边间有白条纹，颜色鲜明 。
2、形态不同：
葵花籽363生育期100天左右 ， 株高160－240厘米，花盘直径21.7厘米，籽粒长形，颜色为黑底白边，籽粒长2.14厘米，宽0.82厘米，百粒重17.8克 。
葵花籽361株高约200-300cm不等细长型，籽粒饱满，籽粒长2.1-2.3cm，籽仁率53.9%，结实率71.1% 。
3、亩产量不同：
葵花籽363实际株高，盘大和品种、肥料、土质、养份都有密切关系 ， 有高有低，有大有小 ， 亩产量约500斤左右 。
葵花籽361产量高，卖相好，葵花籽中也有皮薄、仁香、酥脆、口感好的特点亩产量约550斤左右 。
###其它资料参考### 葵花籽仁是什么
葵花籽仁是什么，葵花籽作为常见的一种休闲食品，想必大家一定不陌生 。葵花籽仁味道醇香 ， 是家庭聚会当中不可或缺的休闲食品 。我也十分喜爱葵花籽仁，那么葵花籽仁是什么？
葵花籽仁是什么1葵花籽仁即为草本植物向日葵的种子 。葵花籽仁又被称作葵花子、葵籽、瓜子 。秋季时分，将向日葵的花托摘下来，将成熟的种子收集下来 。再将其晒干、烘炒即可 。不仅可以直接食用而且可以榨成葵花籽油 。食用葵花籽仁时只需将其外壳取出即可，这就是葵花籽仁，也就是所谓的瓜子 。
二、葵花籽仁应该怎么吃
1、直接用牙齿嗑瓜子是最常见的一种食用葵花籽的方法 。然而长期用牙齿食用瓜子会损伤牙釉质，长期以来将会对牙齿造成很严重的伤害 。所以，食用葵花籽仁的最好方法是用手剥壳，或者使用剥壳器 。这样就能很好的保护牙齿 ， 减少伤害 。
2、葵花籽中含有大量的盐分，所以葵花籽仁食用过多的话容易引发高血压 。同时 ， 瓜子壳会带走人们口腔中的唾液，缺少唾液的同时，身体摄入盐分增多 。会使人上火燥热 ， 因此，上火的人群应该少食、不食葵花籽仁 。
三、葵花籽仁的常见的做法有哪些
1、做炒货
炒葵花籽仁是葵花籽仁最常见的一种食用方法，将成熟的葵花籽仁收集、烘干、翻炒即可食用 。
2、榨油
葵花籽仁不仅可以直接食用，也可以榨成葵花籽油，葵花籽油营养价值丰富 。含有极其丰富的天然维生素E、甾醇以及丰富的亚油酸 。
3、制作成葵花籽酥块
（1）首先将葵花籽仁放入烤箱当中，以160度烘烤8分钟左右 。待葵花籽仁香味出来以后取出冷却待用 。同时将黄油与白砂糖熬成糖浆之后倒入鸡蛋液并加以搅拌 。直至黄油与鸡蛋液完全融合为止 。
（2）将低筋面粉倒入黄油之中，揉成面团 。接着将揉好的面团放在烤盘上，压成厚度约为1厘米的方形面团 。
（3）将方形面团放入烤箱之中 ， 以170度烘烤15-20分钟，直至微微发黄即可 。
（4）再接着制作葵花籽仁馅，将刚才做好的黄油倒入低筋面粉和烤好的葵花籽仁并加以搅拌 。
（5）最后，将做好的葵花籽仁馅均匀涂抹在烤好的方形面团上，在将其放置烤箱中 。以170度烤15-20分钟，直至表面金黄即可取出冷却切块食用 。
今天我简单的为大家介绍了何为葵花籽仁，同时也给大家介绍了几种常见的食用方式 。当然了，葵花籽仁的吃法不止只用以上的几种方法 ， 还用更多的方法等待大家的学习 。我给大家介绍的葵花籽仁酥块的做法不知道大家学会了吗?赶紧去给最爱的人去做一份好吃的葵花籽仁酥块吧 。
葵花籽仁是什么2别名：向日葵籽 。
食性物语：每100克葵花籽含热量597千卡，蛋白质23、9克，脂肪49、9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5 。7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5 。5毫克，铜2、51毫克，镁264毫克，锌6、03毫克，硒1、21微克，维生素A5微克 ， 维生素B1 0、36毫克 ， 维生素B2 0、2毫克，维生素E 34、53毫克 ， 胡萝卜素0、03毫克，叶酸280微克，烟酸4、8毫克 。
食法推荐：瓜子儿在人们生活中是不可缺少的零食 ， 葵花籽更是瓜子儿中的佼佼者 。一边嗑着瓜子儿，一边闲聊或是看电视，多么悠闲自得呀 。葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料 。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料 。葵花籽油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂 。
食疗保?。嚎ㄗ押究纱?0％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用 。
葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源 。据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E 。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处 。
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分 。葵花籽当中有大量的`食用纤维 ， 每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。另外还有一点 ， 就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。
葵花子葵花子是向日葵的子实 ， 原籍秘鲁，300年前由东南亚传入我国，如今已风靡世界 。据营养学家研究 ， 向日葵是一种营养丰富的食品 。据分析，葵花子种仁的蛋白质含量为30％，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12％；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸占55％；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E 31毫克；最贵重的是葵花子中的油，种仁含油率为50％-55％ ， 已成为仅次于大豆位居第二的油料作物 。
美国生物学、医学的专家们，对葵花子的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾?。鼓茉銮咳说募且淞?。另外，葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效 。
采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用 。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收 。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品 。
但是，葵花子不宜多吃，吃时最好用手剥皮 。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛 。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜 。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液 。难怪人们嗑葵花子后 ， 总是感到口干舌燥 。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子 ， 因为它会损伤肝脏，引起肝硬化 。
食可而止：每次80克左右为宜 。
食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化 。瓜子儿一次不宜吃得太多 ， 以免上火、口舌生疮 。
葵花籽仁是什么3葵花籽仁的功效与作用
在葵花籽仁中，维生素e的含量非常的丰富 ， 而维生素e对我们的身体则具有非常多的功效和作用，维生素e能够有效的防止我们的体内一些不饱和脂肪酸出现过分氧化的现象 ， 从而能够帮助我们促进身体中毛细血管的一些活动 ， 改善我们的血液循环的系统，能够有效的帮助我们防止动脉硬化，以及其他的一些心脑血管疾病 。另外在葵花籽仁中亚油酸的含量也十分丰富，而亚油酸则是我们生命活动所必需的一种脂肪酸，亚油酸是我们身体中许多细胞的基本的构成的成分，能够帮助我们调节体内的新陈代谢 ， 降低血液中胆固醇的含量，而且能够帮助我们维持平衡 。另外在葵花籽中含有非常丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素被我们的身体吸收之后 ， 能够转化成维生素a，所以能够有效的帮助我们预防夜盲症，皮肤干燥的一些症状，而且还具有非常好的防癌和抗癌的作用 。
葵花籽仁的做法
将生的葵花籽用清水清洗干净，去掉葵花籽表面的一些浮沉和浮土，然后将葵花籽倒到锅里，在锅里加入适量的清水浸泡大约十分钟左右 ， 然后将花椒桂皮，八角和甘草等放到锅里 ， 用大火将其煮开，煮开之后再换成中小火进行中煮十分钟左右加入食盐进行搅拌 ， 然后关火 。通过之后继续浸泡，直到瓜子和汤都冷却之后将瓜子盛出，沥干水分即可，然后再将沥干的瓜子放到平底锅里，用开小火用铲子翻炒，大约十分钟左右，然后将瓜子平摊，等到冷却之后即可 。
###其它资料参考###多力葵花籽油带有淡淡的坚果味，炒菜适合作为日常炒菜的用油，避免爆炒，做家常小炒还是挺不错的 。
多力葵花籽油质地纯正，非常的芳香可口，而且多力葵花籽油的油色金黄、清明透亮，有一种令人口感倍加的清香味，所以口感非常好 ， 口感比较清爽，没有油的那种厚重感 ， 多力葵花籽油是一种高质量的油，当然也会根据不同人的口味会有所区别 。
###其它资料参考###味道很淡淡的，算是清香型 。向日葵（学名：Helianthusannuus）别名太阳花，是菊科向日葵属的植物 。向日葵是一年生草本，高1~3米，茎直立 ， 粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛，性喜因花序随太阳转动而得名 。向日葵花语为爱慕、光辉、高傲之意，仰慕、凝视着你 。温暖，耐旱，能产果实葵花籽 。原产北美洲，世界各地均有栽培 。向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主 。花期可达两周以上 。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方 ， 适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油 。向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮?。ǔ２怀牍撸?因此适合栽种于盆栽中；食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上 。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上 。
###其它资料参考### 葵花籽的功效与作用及食用方法
葵花籽的功效与作用及食用方法，葵花籽这种东西 ， 相信大家是比较熟悉的，特别是女生，她们在没事的时候，经常会一般吃葵花籽，下面给大家分享葵花籽的功效与作用及食用方法 。
葵花籽的功效与作用及食用方法1葵花籽的功效与作用
葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源 。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃哦 。
1、葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力 。
2、葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效 。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用 。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收 。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品 。
3、葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹 。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成 。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用
5、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化
葵花籽仁的食用方法
尽量用手剥壳 ， 或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质 。
相信大家对文章介绍的葵花籽的功效与作用及食用方法的介绍现在应该是比较熟悉了 。如果我们在生活中 ， 食用葵花籽，你们可以告诉你们的朋友，食用葵花籽的好处和坏处在哪，这样你们就可以正确的对待葵花籽的功效与作用了 。
葵花籽的功效与作用及食用方法2葵花子仁的食用禁忌
适宜癌症患者、神经衰弱的失眠者及蛲虫病人食用高脂血症、动脉硬化和高血压者宜适量食用 。
葵花籽为什么是致癌物
因为葵花籽与西葵花籽都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能 。嗑葵花籽能够使整个消化系统活跃起来 。
葵花籽是一种营养丰富的食物，今天让我给大家带来葵花籽的一些食用的方法和一些小知识 。
葵花籽的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛 。
因此，在饭前或饭后磕葵花籽 ， 消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利 。所以，饭前磕葵花籽能够促进食欲 ， 饭后磕葵花籽能够帮助消化 。如果数种葵花籽混合嗑效果更佳 。
磕葵花籽虽有许多好处，可也不要无节制地大磕葵花籽，要想到问题的另一面，磕葵花籽也有坏处 ， 那就是大磕葵花籽会大量耗费唾液 。
唾液除了能滋润口腔喉舌以利发声和食物吞咽外，还有一些更重要的作用 。现代医学研究发现 ， 唾液中含有促进止血和收缩血管的物质 ， 能加快血凝速度 ， 减少伤口出血 ， 促进伤口的愈合，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，能保护牙齿，预防龋齿的发生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用唾液中含有消化酶，能把多糖变成双糖 ， 以便人体吸收 。
此外唾液还是个抗癌剂 ， 能减低黄曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中还含有唾液激素，对骨和牙齿的发育，血中钙磷代谢、蛋白质合成等都有一定影响力 。因此 ， 大量磕葵花籽，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病 。此外，由于葵花籽常常是不干净的，易于传播肝炎、痢疾之类的.疾病 。这一点，不能不引起人们的重视 。
葵花籽的功效与作用及食用方法3葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用 。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E 。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤 ， 具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处 。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分 。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明 ， 食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人 ， 每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。
【葵花籽的口感是什么】 10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽 ， 可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老 。
