鸽子高压锅炖多久最好 鸽子汤一般炖多久最好？
1、鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可 。
【高压锅炖乳鸽多久】
2、因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟 。
3、但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子汤才会更营养 。
需要30到40分钟 。
1.将新鲜宰杀处理后的鸽子放入盆中 ， 用清水浸泡5小时，使鸽子体内的血液充分浸泡出来；然后再冲洗干净；
2.然后将两只鸽子放入锅中，倒入少许水，至沸腾；把水烧开，煮开，滚(俗称舐)；
3.然后把鸽子放在高压锅里；这个时候不要加任何大料；
4.然后倒入优质水，至鸽子浸没，再加入少许盐；
5.盖上高压锅的锅盖，按下煲汤按钮 。营养美味的鸽子滋补汤就出锅了 。
###其它资料参考###1、高压锅炖鸽子一般需要炖30至40分钟左右，20分钟可能不太够，如果是老鸽子 ， 需要炖煮的时间还要更长一些 。如果是平常的锅炖鸽子，大约需要花费一至一个半小时左右 ， 高压锅温度较高，可以适当缩短炖煮时间 。
2、鸽肉营养价值极高，富含钙、铁、铜等微量元素以及蛋白质、维生素A、维生素E、软骨素、胆素等营养成分 ， 是一种高蛋白、低脂肪的食品 。
###其它资料参考###乳鸽：炖1小时 如果是用乳鸽炖鸽子汤 ， 那么建议炖1小时左右即可 。乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜 。老鸽子：炖1.5小时 老鸽子的肉质比较紧实 ， 想要将鸽肉炖烂 ， 将营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久一些，一般建议大火烧开后，中小火炖1.5小时左右 。但是也不要炖太久了 ， 炖久了就会破坏汤中的蛋白质和维生素，降低营养了 。用高压锅炖鸽子要多久 2 鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可 。因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟即可 。但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中 ， 鸽子汤才会更营养 。鸽子炖什么好吃又补 3 可以和鸽子一同炖汤的食材和药材有很多，而且不同的搭配补的方向也不一样： 比如说和当归、阿胶、红枣一起炖，就比较的补血；和黄芪、西洋参、党参一起炖 ， 侧重于补气；和板栗、山药、芡实一起炖，则更适合肾虚的人群；和枸杞子、银耳一起炖，能滋阴、润肺、明目；和绿豆、麦冬一起炖，喝了不上火；和天麻一起炖，能够治疗偏头痛 。而鸽子想要炖的好吃，则要把握好几个窍门：1.炖汤前先焯水；2.大火煮开后小火慢炖；3.中途要捞去浮沫；4.出锅前再放盐 。
