鸡蛋饼里放什么菜好吃
鸡蛋饼可以加什么菜？
鸡蛋饼里面卷的蔬菜 ， 可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用土豆、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜；用面粉、鸡蛋和小葱，烙了4张鸡蛋薄饼，菜往饼的上面一放，把它卷起来 。从中间一切两半，看得见的红绿蔬菜和香肠，你会忍不住咬上一口 ， 醇香的口感，好满足 。
有蛋有菜有肉 ， 营养丰富又健康 。早餐配上蒸红薯和绿豆粥，粗细粮搭配，营养均衡又美味 。关键是快手早餐，好吃又营养丰富，这款饼特别适合老人和孩子食用 。如果你也想试试 ， 就赶快动手吧 。
[鸡蛋卷饼]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量
卷饼的食材：
土豆1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个
制作过程：
1、准备食材 。家里种的小葱就剩几根了，揪下来洗净，切碎；两个鸡蛋打入碗里；大点的碗里放入100克普通面粉；还有清水120毫升备用 。
2、先将食盐撒入面粉中 ， 搅拌均匀；将鸡蛋倒入面粉里；清水边倒边用手动打蛋器搅拌 。
3、打蛋器不停地搅动，直到无干面粉和小颗粒的稀面糊，倒入小葱碎，搅均匀 。
4、面糊制作完成，先放到一边静置 。利用这段时间 ， 来把卷饼里面的蔬菜准备好 。土豆1个洗净去皮 ， 切片切条；小香肠1根切成细条；胡萝卜半根也切成细条；柿子椒半个，也切成细条备用 。卷的蔬菜不能切太细的丝状，而是切成条状，为了是咬起来有嚼劲 。
5、平底锅烧热后 ， 刷薄薄的一层食用油，用汤勺舀两勺倒入锅中，快速将平底锅端起来，转动面糊成圆形状 ， 也可用木铲摊平 。
6、饼的大小可根据个人喜好，饼的厚度也可做调整 。随意吧 。（想吃厚的饼，水要少放一点；想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节）一面定型后，翻面烙另一面，两面上色变金黄色即可出锅 。
7、从第二张饼开始，摊的饼大了些，这样正好可以制作4张鸡蛋饼 。
8、鸡蛋饼全部制作完成，摞在一个盘子上待用，可以用棉质的屉布盖上 ， 避免吹干影响口感 。
9、炒锅烧热后，倒入适量食用油，葱花爆香后，将胡萝卜和土豆条入锅中翻炒，变软后，放入柿子椒和小香肠，搅拌均匀后，撒上适量的食盐 。
10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了 。
11、取出一个鸡蛋饼，将炒好的菜摆在饼的中间位置上，从下往上卷起 ， 用刀在长卷的中间切一刀 ， 这样更便于食用 。
12、成品图 。两张鸡蛋饼卷成卷，我和孙女一起举着吃；而另两张鸡蛋饼 ， 先生直接就着菜来吃的，好像这样他更随意 。
友情提示：
1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜，可以随自己的喜好，自己想吃什么就放什么 ， 最好是有荤有素，只要是新鲜的有营养的就行 。
2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节 。水多鸡蛋饼就会很?。?水少鸡蛋饼就会厚一点
早上对于家里有孩子的小编来说，最头疼的事情就是做早饭了 ， 因为两个孩子的口味各不相同，一个要吃米粥，一个要吃面条，你都不知道该如何去迎合他们的口味，后来小编发现了一样 他们两人都喜欢吃的食物，那就是蔬菜鸡蛋饼，所以呢小编对于蔬菜鸡蛋饼这个做法还是很有研究的 ， 家里有宝宝的宝妈们赶紧一起来学一学吧 。
一、青菜鸡蛋饼
我家的两个孩子他们都不喜欢吃蔬菜 ， 后来我发现把蔬菜放到面糊里弄成鸡蛋饼时，他们就能很轻松的吃完，而且非常喜欢吃，所以我们家最常做的就是青菜鸡蛋饼的，我喜欢买市面上的一些鸡毛菜，回家以后把鸡毛菜清洗干净，然后剁成碎碎的样子，适当的面粉加入两个鸡蛋和清水调成面糊状 ， 把青菜碎放到里面搅拌均匀 ， 接着用使用盐、鸡精进行调味 。
拿出不粘的平底锅，在里加适量的油，倒入面糊然后煎制两面金黄即可出锅 。
二、韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼的口味是非常好的，因为韭菜本身是非常鲜的食物 ， 当韭菜和面糊一起制成鸡蛋饼时，它的味道会更加独特，首先 ， 选择一适量的韭菜切成丁备用，面粉加水和两个鸡蛋搅拌成糊，放入韭菜丁、食用盐、鸡精搅拌均匀，起锅放油，把面糊倒入锅内煎至两面金黄即可出锅，我们也可以把鸡蛋饼用刀切成小块，这样孩子吃起来会更加方便 。
三、胡萝卜、火腿肠制作鸡蛋饼
如果你们觉得蔬菜太单调的话，可以加适量的火腿肠在里面，比如用胡萝卜和火腿肠一起搭配制作鸡蛋饼，胡萝卜含有很多胡萝卜素，对孩子的眼睛发育是非常有好处的 ， 制作的方法和上面是一样的，你们真的可以尝试一下 。
###其它资料参考###推荐几款好吃又好做的蔬菜鸡蛋饼，喜欢的可以试试看哦
1.土豆丝鸡蛋饼
所需材料：一个土豆，一个鸡蛋，两根小葱，少许芝麻 ， 一杯面粉将200克面粉加50ML水打入一个鸡蛋，搅拌成面糊，将土豆削皮切丝，倒入面糊中 ， 再撒上盐，葱花 ， 芝麻和麻油搅拌均匀平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油，调至中小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，轻轻的晃动锅，是面糊摊薄一些（薄一些的会比较香脆哦）盖上锅盖，小火将土豆饼两面煎黄即可出锅装盘两面焦黄的土豆饼会更香脆哦（掌握好火候，火不能太大，容易糊掉） 。
2.火腿鸡蛋饼
所需材料：面粉，鸡蛋 ， 火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻先将火腿切丁 ， 葱切成葱花备用将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋兑适量水搅拌成面糊 ， 加入切好的火腿?。谢?nbsp;， 芝麻，少许盐和麻油搅拌均匀平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中 ， 用菜铲的背面将面糊摊开摊?。ㄒ部梢杂霉蔚叮?nbsp;， 两面煎至金黄即可出锅装盘，切成自己喜欢的形状就可以开动了哦 。
3.韭菜鸡蛋饼
所需材料：一把韭菜 ， 一个鸡蛋，一碗面粉，油，盐，先将韭菜洗干净切碎，，面粉兑少许水加入一个鸡蛋搅拌成面糊状，再倒入切好的韭菜，撒上少许盐，麻油搅拌均匀平底锅烧热 ， 刷一层薄薄的油，调至中小火倒入一勺面糊 ， 轻轻的转动锅底，将面饼摊?。?饼能晃动时翻面，两面都煎至金黄即可出锅装盘 。
4.菠菜蛋饼
所需材料：面粉，菠菜 ， 鸡蛋两个，葱，麻油，芝麻，盐面粉放入碗中，打入两个鸡蛋一边搅拌一边加水，稍粘稠一点，搅拌匀匀后加入切好的菠菜碎，再撒上葱花，芝麻和盐，最后加入麻油搅拌均匀平底锅放少许刷薄薄的一层油,用大勺子舀一勺搅拌好的面糊倒入锅中，用煎铲或者做煎饼的刮刀将面糊刮平，刮尽量薄一些 ， 待面糊凝固后翻面，将两面都煎至金黄即可出锅装盘喽 。
5.西葫芦蛋饼
将西葫芦切丝面粉倒入碗中兑水慢慢搅拌成面糊 ， 打入鸡蛋搅拌均匀 ， 倒入切好的西葫芦丝，撒上葱花，芝麻和麻油搅拌均匀备用平底锅倒少许油 ， 烧热后调至小火 ， 倒入一大勺搅拌好的面糊 ， 摊薄一些两面煎至金黄色即可出锅装盘 。
###其它资料参考###蔬菜鸡蛋饼是一道家常主食，香软可口，比较养胃，做法也有很多种，不过每种做法都很简单！
1【胡萝卜玉米饼】
食材：胡萝卜，熟玉米粒 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 牛奶，盐，白胡椒粉，油适量 。
1.鸡蛋打散，加入少许面粉、牛奶、盐、白胡椒粉搅匀成鸡蛋糊 。
2.胡萝卜洗净擦丝，下锅炒软后，和熟玉米粒一起倒入鸡蛋糊里，搅匀成饼糊 。
3.平底锅热油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理形状，小火煎熟即可 。
2【土豆胡萝卜菠菜饼】
食材：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜，盐，白胡椒粉 ， 油适量 。
1.土豆胡萝卜洗净切丝，炒熟，调如盐和白胡椒粉，炒匀后盛出 。
2.菠菜洗净切末，打入鸡蛋，加面粉、盐搅匀成饼糊 。
3.平底锅热油，转中小火，倒入饼糊，两面煎熟后盛出 。
4.将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上卷好即可 。
3【玉米豌豆蛋卷】
食材：鸡蛋2个，牛奶40毫升，面粉110克，熟玉米粒 ， 熟豌豆 ， 糖 ， 油适量 。
1.取少许豌豆和玉米，放入碗中 ， 加白糖并打入鸡蛋，搅匀 。
2.加面粉搅成干面糊，再加牛奶，边加边搅拌，直到提起筷子蛋液能轻松下滑 。
3.平底锅热油，倒入面糊，铺满锅底 ， 底部煎熟后，翻面煎熟即可 。
4【韭菜鸡蛋卷】
食材：韭菜，面粉，鸡蛋，鸡精，盐，胡椒粉，火腿，油适量 。
1.把少许韭菜洗净切末 ， 加入鸡蛋液、盐、面粉、鸡精、胡椒粉 ， 搅匀成面糊 。
2.平底锅热油 ， 煎火腿，煎好后盛出备用 。
3.将面糊倒入锅中，摊饼煎熟后 ， 把火腿放入饼上卷成卷 ， 盛出切段 。
5 【土豆鸡蛋饼】
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，面粉，葱花，油适量 。
1.土豆去皮洗净切丝，加盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、葱花，磕入鸡蛋，加适量清水拌匀成饼糊 。
2.平底锅热油 ， 中小火下少许饼糊，铺平锅底 。底部熟了后，翻面继续煎熟即可 。
小贴士：
1.面糊不要太稠，要没有疙瘩，能顺筷子自然滑落 。稠了的话，可以加一点清水或牛奶 。
2.摊的面饼薄一些，吃起来比较软 ， 刚能铺一层锅底正好 。
蔬菜鸡蛋饼不仅做法简单，香软可口，营养也很丰富，蛋白质，维生素，碳水化合物它都有 。
这款10分钟就能做好的营养美食，喜欢的话，记得转给你爱的人！
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###其它资料参考###不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面（喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了），等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了 。凉水或温水和面，调成稀糊状，电饼档只开底火二百度左右时，用勺子将面糊倒入档中用刮刀刮平，厚薄均匀，待水份蒸发收干时打入一个鸡蛋刮散扑开，在用长筷将饼翻面，至两面金黄 。
把1块豆皮放清水中浸泡清洗一下，然后用不要太热的开水清洗，去除脏物细菌 。2、 奢侈一点就煎鸡蛋饼，吃一个卷饼放一个，省事一点呢就和面粉一起搅拌成稀一点的浆糊烙熟 。调料等把土豆丝 ， 鸡蛋 ， 一起拌均匀 。然后豆腐皮过下凉水铺平，去除边角 。把边角和土豆丝混合物均匀码放在一端，两端向中间叠一下，开始向另外一端卷 ， 卷成一条 。然后放入蒸锅，蒸熟就能吃了 。
盆里放入适量面粉，先少加点水，用筷子搅拌，然后慢慢加水搅拌匀称后再加水变稀，浆糊越稀做的饼就容易作?。砹司腿菀鬃龊?。将电饼铛刷油，舀一勺面浆，转一下使其变匀称 。可以卷炒士豆丝，韭菜炒鸡蛋，肉丝炒绿豆芽 ， 或绿豆芽炒粉丝， 或肉丝炒东北酸菜丝，或酱牛肉切成薄片，或酱肘....等等 。可随各人喜好 。可以任意发挥 。还可以加小葱和甜面酱 。
想有更创意的吃法，那么不妨做卷饼，卷饼是包容性特别强的一种吃法，百无禁忌，菜往饼里一放一卷，就可以开吃 。所以当家里食材不多，不知道该怎么做饭时，或者想换个创意吃法的话 ， 土豆和豆皮一起下锅翻炒5分钟，加入胡椒粉和盐，盛出加入一勺淀粉和两个鸡蛋（淀粉在这里起到一点粘性，不会散，才能更好的卷起来）；3、把土豆、豆皮和鸡蛋搅拌均匀上平底锅煎 。
###其它资料参考###鸡蛋饼可以包黄瓜丝 ， 胡萝卜丝，火腿肠丝
鸡蛋饼
材料
主料：面粉，鸡蛋 ， 黄瓜丝，胡萝卜丝 ， 火腿肠丝 ， 香菜末，葱末
辅料：甜面酱，辣酱，沙拉酱，番茄酱 ， 芝麻，植物油
注：一个饼大概需要50g—70g左右的面粉，根据你所需要饼的薄厚程度增减 。其它的材料也得根据自己的口味增减
做法
1、用凉开水和面，一次加少许水 ， 顺着一定的方向搅拌，多次加入水 ， 搅匀，直到筷子能挂上稀糊，并且能流下来为止 。
2、分别把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝 ， 香菜、大葱切末 。
3、打开电饼铛预热几分钟，然后在底部刷上一层植物油 。
4、倒入适量面粉糊，用木铲将面粉糊沿着电饼铛边摊开，摊成一个圆 。（用火锅汤勺是三汤勺）
5、观察饼干了以后马上翻面，打上一个鸡蛋 ， 并将鸡蛋摊开 ， 撒上适量芝麻 。
6、观察鸡蛋快干时再次翻面 ， 涂上适量甜面酱，放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、葱花、香菜末，然后再加入辣酱、番茄酱、沙拉酱，用刷子将几种酱刷匀 。
7、最后鸡蛋饼就出炉了，用木铲将它折叠起来整理成型即可 。
###其它资料参考###今儿强烈推荐大伙儿一道营养成分的鸡蛋灌饼，简便又便捷非常适合早餐吃，早饭就是我们三餐中最主要的一餐一定不能马虎，现在恰好是吃萝卜的好时节箩卜和生鸡蛋添加小麦面粉制成萝卜鸡蛋饼美味又身心健康 。外边卖的鸡蛋灌饼又贵油不一定用比较好的，或是自己做的安心 ， 而且添加两丝更丰富 。在家轻松做出鸡蛋饼 ， 配上这两丝 ， 大人孩子都爱吃！
鸡蛋灌饼加了二种箩卜，红萝卜营养丰富，包含较多的是钙、磷、铁等矿物，箩卜含有身体需要营养元素，有化滞化痰、通便等效应 。此饼制做简易，营养丰富，口味绵软下边就和分享给大家这一饼的做法 。食物：箩卜、红萝卜、葱、生鸡蛋2个、白芝麻、盐、1、把青萝卜和胡萝卜切成丁葱炒羊肝预留 。2、把切完的萝卜丁放进小麦面粉碗里添加2个鸡蛋和葱末翻拌 。3、添加1碗水要打蛋器把小麦面粉和箩卜拌匀放进一勺盐翻拌 。4、取炒菜锅烧开添加油一会儿后导进拌好的面浆用木铲放平用，成型后弄点白芝麻 。在家轻松做出鸡蛋饼 ， 配上这两丝，大人孩子都爱吃！
用文火煎至金黄色能用铁铲打开观察一下 ， 煎好一面后翻过去煎另一面，煎好的一面可上洒点白芝麻就可以 。简便又养分的萝卜鸡蛋饼就搞好啦！如今许多好朋友早饭基本上全是在外面买着吃，早饭或是自己做的吃身心健康，外边的早饭食物不可以确保都很新鲜 。夜里准备充分好早晨应用的食物由此可见节约许多的时间 ， 做这一饼不必10min，为了我们和亲人的健康早餐或是自身做着吃！在家轻松做出鸡蛋饼 ， 配上这两丝，大人孩子都爱吃！
###其它资料参考###主料苋菜50克面粉50克鸡蛋2个 辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量
步骤
苋菜鸡蛋饼的做法步骤11.苋菜摘去老根洗净 。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤22.鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉 ， 鸡精 。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤33.苋菜叶子稍微切碎一些 。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤44.把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊 。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤55.平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎 。
苋菜鸡蛋饼的做法步骤66.直到两面微黄饼熟关火 。
【鸡蛋饼里放什么菜好吃】苋菜鸡蛋饼的做法步骤77.取出切块即可食用 。
