剑花干怎么吃
剑花的功效与作用？
剑花的功效与作用
剑花的功效与作用 ， 剑花也叫霸王花，是属于多年生攀援类的植物，这种植物既可供人观赏 ， 也是一种独特的蔬菜 ， 具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，以下具体了解剑花的功效与作用 。
剑花的功效与作用1剑花的功效与作用和禁忌
1：清热解毒
剑花是一种性质温润的食材，平时人们食用它以后，能起到清热解毒的重要作用 ， 它能预防人类上火，也能滋阴润燥能让人们咽喉肿痛和声音嘶哑，以及口舌生疮的症状很快好转 。另外，人们出现胃火过重，导致反胃吐酸时 ， 及时吃一些剑花也能起到明显缓解作用 。
【剑花干怎么吃】2：化痰止咳
剑花不单能清热解毒，还能滋阴润肺，它能提供人类肺功能，也能缓解肺热 ， 更能消除肺部炎症，平时人们食用它以后能起到化痰止咳的重要作用，它能让人们咳嗽气喘痰多粘稠的症状很快减轻 ， 对人类的上呼吸道感染有十分出色的调理作用 。
3：美容养颜
日常生活中，人们适量吃一些健华 ， 能加快身体新陈代谢，可以促进身体内多种毒素排出，能减少毒素对人类皮肤的伤害 ， 如果能坚持食用剑花就能让皮肤变得光滑细嫩，也能让人们皮肤上的痘痘和痤疮很快消退能起到明显的美容作用 。
4：缓解便秘
剑花还是一种能滋阴润燥的健康食材，它能促进肠道蠕动也能加快身体内大便生成和排出，对人类高发的肠燥便秘有良好的缓解作用 。另外剑花还能促进消化液分泌，它对人类的消化不良与食欲不振也有一定的调理作用 。
剑花的禁忌
剑花虽好食用时也有一些禁忌存，剑花这种食材性质寒凉 ， 生活中那些脾胃虚寒和本身就是寒性体质的人都禁忌吃剑花，另外处于孕期的女性也禁止吃剑花 。
晒干以后得剑花干含有丰富的营养，人们食用它以后能滋阴润燥 ， 也能强壮身体，这种食材在日常生活中特别适合用来煲汤喝，它在煲汤时可以搭配多种不同的食材 。
剑花干怎么煲汤
1：剑花干可以和猪骨搭配在一起煲汤喝，再用它们煲汤时 ， 需要准备新鲜的猪大骨500克，剑花干20克 ， 干燥的海底椰和甜玉米各适量，再准备少量食用盐 。
2：把准备好的猪大骨 ， 用清水冲洗干净，然后用重物把它敲开，再放到沸水中焯烫，三分钟 ， 取出以后放到汤锅中，加入切成段状的甜玉米再放入 ， 准备好的干海底椰和剑花干，最后放足量清水，加热烧开以后用小火煲两小时，然后放入食用盐调味调匀，以后出国可直接食用 。
剑花干煲汤的方法技巧
1：剑花干在煲汤的时候适合搭配一些肉类食材，像鸽子 ， 排骨以及老鸭等，它与这些食材搭配在一起，煲出的汤品，味道鲜美 ， 营养均衡 ， 人们食用以后，既能吸收丰富营养，又能起到明显保健作用，而且能让建花的养生功效发挥到最好 。
2：剑花干煲汤的时候一定要掌握好它入锅的时间 ， 因为剑花干经过晾晒以后 ， 几乎不含水分，它需要长时间煮制，才能把营养吸出的水中，所以用它煲汤的时候，应该把它与肉类食材一起入锅，尽可能让他多包这一段时间 ， 这样有利于它营养成分的析出 。
3：用剑花干包甜糖是如果不能长时间煮制 ， 就需要提前把剑花干 ， 洗净以后放在清水中浸泡，浸泡时间应该在2到3小时左右，这样泡好以后再与其他食材一起煲汤时，就能缩短煲制时间也能让煲出的汤品滋味甘甜 。
剑花的功效与作用2多年生攀援植物 。茎极延长，长约8米或更长，利用气根攀登于灌木或乔木上或墙上，绿色、肉质，常收缩成节，有阔棱3条，棱边作波浪形 。叶退化，于棱边腋间有小窝孔，窝孔间的距离4～5厘米，有小刺1～3枚 。
花单生 ， 于晚上开放 ， 日间闭合，长25～30厘米花萼花瓣状 ， 黄绿色，裂片厚，披针形，外反，萼管有大鳞片，无刺花瓣纯白色 ， 直立雄蕊多数，2列，乳白色子房下位，花柱1枚，柱头分裂，裂片乳白色 。肉质浆果椭圆形 ， 长约10厘米 ， 红色，有鳞片 ， 熟时近 平滑 。花期夏、秋 。
【型状】
干燥花呈不规则的长条束状，长约15～17厘米 。花被棕褐色或黄棕色 。萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片 。上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起 。花被内有多数雄蕊 。气微弱，味稍甜 。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳 。
【功能主治】
①止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之 。
②清热润肺 ， 止咳 。治肺结核，支气管炎 ， 颈淋巴结结核 ， 腮腺炎 。
通过以上对于剑花的功效与作用和剑花的型状祥细介绍 。我们可以了解到剑花的最为常见的作用 。平时人们如果有出现一些气痛或痰火等病症时，就可以用剑花和猪肉煎汤服用，就可以达到止气痛和理痰火咳嗽的作用 。另外如果已出现身体严重疾病时 ， 就不可单靠剑花进行治疗 ， 必要时还是要及时到医院进去检查治疗 。
剑花的'功效与作用3清热润肺
"剑花味甘性微寒，入肺经，能够帮助清热痰、除积热、理痰火，有效润肺清肺 。"
止咳化痰
剑花入肺经，能够帮助止咳化痰，对咳嗽、咯痰黄稠的支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用 。
缓解便秘
剑花具有很好的清热效果，对于身体内热旺盛引起的大便秘结有很好的缓解效果 。经常上火伴随有便秘的人可以使用剑花 。
提高免疫
剑花中含有多种微量元素以及至少13种氨基酸，能够为身体补充极为丰富的营养，经常食用霸王花还可以帮助提高身体免疫力 。
养颜护肤
剑花能够帮助清除内热，加快身体新陈代谢，促进毒素的排泄，有效避免因为毒素堆积引起的皮肤暗淡、长痘、衰老等问题，帮助美容养颜 。
养阴补虚
剑花能够帮助清热养阴补虚，而且用霸王花搭配猪骨等煲汤，其味清香，汤甜滑，是极好的清补汤料 。
营养价值
每100 g剑花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg 。至少含有13种氨基酸，包含多种人体必需的氨基酸 。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素 。
1、剑花中含有多种微量元素以及至少13种氨基酸，能够为身体补充极为丰富的营养，经常食用霸王花还可以帮助提高身体免疫力 。
2、剑花中磷的含量较高，磷是构成神经系统的重要成分 ， 有维持体内酸碱平衡的作用 ， 并参与脂肪、糖代谢 。
3、剑花中钙的含量为961.27mg/kg，为钙的良好来源 。钙对于形成和维护骨骼、预防小儿骨骼和骨质疏松有较好的作用 。
主料：猪骨350g、干霸王花25g 。
辅料：蜜枣1个、姜2片、盐少许 。
霸王花煲猪骨的做法
1、材料 。
2、猪骨先用清水浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开捞出洗干净血沫待用 。
3、霸王花用清水浸泡半小时 ， 洗净撕成小条，蜜枣、姜片 。
4、锅水开下入猪骨 。
5、大火煮开放入霸王花、蜜枣、姜片 。
6、再次煮开 。
7、转小火盖上盖子煲1个小时以上 。
8、煲了差不多2小时关火调入盐即可享用 。
9、成品 。
###其它资料参考###今天给大家介绍老火靓汤中的一种 ， 可以清热解毒、润肺止咳 ， 而且味道很是不错，汤较清，口感滋润清甜，这就是蜜枣剑花猪骨汤 。剑花是清热解毒、清肺止咳的一种良药，拿来熬汤之后，汤的味道特别清甜，有点香滑感 。而且这个剑花熬了汤后 ， 吃起来口感口感软糯，有点滑又香甜 。
但剑花过于寒凉 ， 单独拿来熬猪骨汤不太好，所以需要加入姜片和蜜枣来中和一下寒性，这样无论是老人和小孩子都很适合喝 。
首先准备猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量 。这个剑花干（即是霸王花干）虽然不常听到，但在一般超市和杂货店都有卖 。
把剑花干洗干净，然后用清水泡软，将剑花干沥干水，撕细条一些 。胡萝卜去皮切块，姜去皮切片备用 。猪骨（我这个是已经剁好的，建议在超市时叫老板剁好）冲洗干净，焯水后捞出备用，水倒掉 。这一个步骤主要是为了去除猪骨中的腥味 。
把锅清洗干净后，加入适量水，放入猪骨，大火烧开，如果有泡沫必须撇走，不然会影响到汤的口感 。然后放入剑花干、蜜枣、胡萝卜、姜片文火煲2小时 。临出锅前3分钟，适量盐调味即可 。
这样口感清甜，滋味香滑，猪骨酥烂的蜜枣剑花猪骨汤就做好了，十分简单，只是需要熬制的时间久一点 。
###其它资料参考###猪骨，剑花猪骨汤是广东的一道比较有名的清补汤 。
剑花干提前用淡盐水泡 ， 泡至花全部打开，清洗（观察盆底，有沙的话仔细清洗花瓣，没有沙的话在水里甩一甩洗掉灰尘就好）
猪骨洗净抓干，加少量盐和生粉腌制半小时，飞水并冲掉浮沫
胡萝卜去皮切段或滚刀块（开心就好）
将上述剑花、猪骨和胡萝卜块放进炖盅 ， 加凉水 ， 放锅中隔水蒸3小时（也可以直接放砂锅中煮）
###其它资料参考###剑花干在煲汤的时候适合搭配一些肉类食材，像鸽子，排骨以及老鸭等 。
它与这些食材搭配在一起，煲出的汤品，味道鲜美，营养均衡，人们食用以后，能吸收丰富营养 。由于剑花经过晾晒干，里面几乎不含水分，所以需要煮的时间比较长，才能把营养全部释放出来 。
剑花也称霸王花、七星剑花、龙骨花，为仙人掌科量天尺属植物量天尺的花 。夏、秋间采收净花 ， 纵向切开（基部相连），略蒸后，晒干 。量天尺（学名：Hylocereusundatus(Haw.)BrittonetRose）又名：龙骨花（海南保亭），霸王鞭（海南三亚，广东肇庆），三角柱、三棱箭（北京俗称） 。
###其它资料参考###霸王花也称作剑花，可清热解毒，清肺止咳 。当地人经常趁着新鲜拿两朵来煲汤 。煲出来的老火靓汤味道清甜，入口香滑 ， 大人小孩都爱喝 。不仅如此 ， 饱含汤汁的霸王花口感软糯，有点滑又香甜的味道，懂吃的人都会将它吃到渣都不剩下 。想什么时候来一碗汤时就拿出来泡软 ， 然后再与猪骨文火煲两小时 。不过现在方便多了，一般超市和杂货店都有卖霸王花干（剑花干）的 。老火汤不是随便乱煲的，要讲究药性和谐和互补 。霸王花过于寒凉，单独食用可能会过犹不及 。一般煲汤时放姜片和蜜枣能中和一下寒性，这样煲出来的汤适合更多人食用 。
【红枣剑花猪骨汤】1、剑花是割开晒干的，取两朵花就可煲一锅老火靓汤 。红枣有润养的作用，用来熬汤能够中合食材寒凉，具有相辅相成的功效 。2、剑花干洗店整洁，用冷水浸湿，蒸软就可以 ， 一般需要20分钟 。将剑花干沥干水分 ， 撕细条条一些 。3、胡萝卜去皮切片，姜去皮切成片 。胡萝卜切块状一点也没关联，慢火煲两个小时还是那样香甜 。4、猪骨头冲干净 。猪筒骨、扇骨、主龙骨等都很合适熬汤 。5、猪骨头绰水 ， 捞起来预留 。
6、将水烧开了，放进猪骨头同煮 。走红再度煮开后，用小火熬汤 。略微先煮数分钟，看有没有煮出泡沫塑料，若是有就拿汤勺勺走泡沫塑料 。小贴士：最好是一次性加充足的水，假如半途必须放水，务必加热水 。7、撇整洁泡沫塑料后，放进蒸软的剑花干 。8、然后放进红萝卜、红枣和生姜，盖上盖子慢火煲两个小时 。9、两个小时后，适当盐调料 。10、再炖2分钟即可熄火 。11、由于剑花的原因 ， 煲出的茶汤颜色有点儿剑花的绿色，汤的味儿带上剑花的香甜 。饭前趁热喝一碗！剑花口感十分软软糯糯，通道香甜，甚是美味 。
###其它资料参考###2到3个小时 。
如果你不能长时间烹饪干燥的剑花，你需要提前干燥剑花，清洗它们 ， 然后在清水中浸泡大约2到3个小时 。浸泡后用其他配料煮时 ， 可以缩短煮汤时间，让汤尝起来更甜 。”
