干木耳保质期
干木耳保质期？
干木耳保质期为1-2年 。木耳、香菇、银耳等菌类蛋白质含量低，只要水分含量够低，不会引起细菌大量繁殖 。脂肪含量也较低，不会因油脂氧化酸败导致出现哈喇味 。这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，密封保存可延缓氧化反应 ， 并有助于防止受潮变质 。
木耳的保质期一般在一到两年的时间 。
【干木耳保质期】木耳在储存的过程中会容易氧化 ， 所以需要把木耳放在密封袋或者密封罐里储存，而且木耳是不需要放在冰箱冷藏的，木耳放在通风处保持干燥就可以了，冰箱里会有水气，会缩短木耳的保存时间 。
木耳为木耳科木耳属植物，是中国重要的食用菌 ， 有广泛的自然分布和人工栽培 。
木耳质地柔软，口感细嫩 ， 味道鲜美 ， 风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其含有极其丰富的铁、维生素K 。
