油菜和豆腐怎么炒好吃吗 _油菜

油菜和豆腐能一起吃吗?油菜和豆腐怎么做好吃？

油菜和豆腐都是比较常见的食物吧,日常生活中也吃的很多,那么油菜和豆腐是否可以一起吃呢?一起吃的话怎么做好吃呢?下面我们来一起介绍下吧!
油菜和豆腐能一起吃吗油菜当然可以和豆腐一起吃.
二者一起吃并不会有营养上的冲突,油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足,而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养.春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏,清热解毒的功效.
油菜和豆腐怎么做好吃豆腐炖油菜
油菜和豆腐本身营养价值就非常的高,组合在一起是一道非常完美的菜!不仅营养价值高非常的好吃,可以说是老少咸宜啊,我家宝宝非常的爱吃里面的豆腐,呵呵晚上就吃了好多的饭啊,值得推荐
1.先准备好食材,把豆腐切成小方块,猪肉切成薄片,葱姜切段.
2.这时把锅烧热后把油倒入锅里,在把切好的猪肉放入锅里翻炒,在放入适量的酱油和十三香炸锅.
3.这时把葱段下入锅里爆香
4.这时把豆腐倒入锅里翻炒
5.翻炒几下后倒入适量的清水下锅.
6.在放入适量的盐在里面盖锅烧开.
7.开锅后把油菜放入.
8.盖锅炖上3分钟左右,就可以关火了.
9.在放入适量的味精即可装盘盛出.
小贴士
油菜下锅后不要炖的太老这样营养会流失的.
油菜的营养价值1、降低血脂油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂.中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒.
2、解毒消肿油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能.此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用.
3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤.
4、强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力.油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高.
豆腐的营养价值豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品.豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用.还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.

豆腐是我国的国菜，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样，下面是我整理的.豆腐和油菜怎么做好吃，欢迎来参考！
豆腐切成厚片用油锅煎一下，切成小块
油菜洗净切成块
猪肉切成小片，用淀粉挂浆
热锅放入适量的油，放入猪肉片煸炒
放入葱花、生抽、蚝油
放入豆腐
加入适量的盐
放入油菜梗部分
放入油菜叶，翻炒均匀，加入味精就好了
烹饪技巧
豆腐切成大块煎，再改刀切成小块这样容易入味。
###其它资料参考###油菜炒豆腐做法：材料：豆腐150克，滑子菇、油菜各100 克，橄榄菜30克I调料I盐3克，红椒、青椒、葱各20克，水淀粉适量，1将豆腐洗净，切块；滑子菇洗净；油菜洗净；红椒、青椒洗净，切 ?。淮邢淳唬兴?。2锅中注油烧热，放入豆腐、滑子菇、油菜、红椒、青椒、橄榄菜翻炒。3再调入盐，最后倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
###其它资料参考###1、主料：油豆腐300克、油菜150克、猪肉20克。
2、辅料：玉米油20克、盐3克、葱一根。
3、豆腐切成厚片用油锅煎一下，切成小块。
4、油菜洗净切成块。
5、猪肉切成小片，用淀粉挂浆。
6、热锅放入适量的油，放入猪肉片煸炒。
7、放入葱花、生抽、蚝油。
8、放入豆腐。
9、加入适量的盐。
10、放入油菜梗部分。
11、放入油菜叶，翻炒均匀，加入味精即可。
###其它资料参考###油菜和豆腐是可以一起吃的，两者不冲突，油菜豆腐的做法如下。
油菜豆腐的做法步骤：
1. 豆腐切成块，到油热了后煎成金黄。
2. 蒜姜葱花椒干辣椒准用。
3. 油菜切成断备用。
4. 油热放葱姜蒜辣椒花椒，炒香后放豆腐。
5. 翻炒热了后放菜。
6. 放盐，老抽，味精，出锅。
7. 完成。

###其它资料参考###豆腐炒油菜，是清淡口味的菜，制作方便，适合一个人的时候
食材
主料
豆腐
400g
油菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
【油菜和豆腐怎么炒好吃吗】葱
适量
姜
适量
步骤
1.油菜洗干净，放到开水中烫1分钟
2.葱切段，干辣椒蒜，姜切段
3.豆腐切成四方块
4.锅烧热，放入豆油，葱姜煸炒，放入豆腐炒几分钟
5.再加入油菜，大火炒2分钟，加入蒜，盐，翻勺出锅
小贴士
炒菜时一定要旺火，炒几分钟就行
###其它资料参考###1、小油菜适量、豆腐适量、葱花1小撮、糖1小勺、酱油半小勺、盐1克、水淀粉少许、食用油2小勺。
2、做法：油菜洗净，豆腐备好，锅中放少许油，油热煸炒豆腐块表面焦黄即可。
3、然后把豆腐用铲子推一边，用余油爆香葱花。然后下入切碎的油菜，翻炒加入盐，糖，酱油继续炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可出锅，成入盘中。
###其它资料参考###主料
油菜250g
豆腐200g
方法/步骤
1
把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。
2
取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。
3
把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。
洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，
在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。
再把盘中准备好的油菜倒入锅中，
再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。
把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，
等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，
然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。
再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
盛起，装入盘中。

###其它资料参考###1 油菜可以和豆腐一起吃吗油菜当然可以和豆腐一起吃。
二者一起吃并不会有营养上的冲突，油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足，而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养。春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏，清热解毒的功效。
2 油菜的营养价值油菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强身体免疫力。同时油菜中的植物纤维素也能很好地促进肠胃的蠕动，缩短粪便在人体肠胃停留的时间，能够有效预防便秘等症状。
3 豆腐的营养价值豆腐作为一种人们公认的保健品，其营养元素非常丰富，包含了铁、钙、磷、镁人体所必需的微量元素，而且豆腐的高蛋白含量极高，其营养价值已经有了“植物肉”的美称。同时人体对豆腐的消化率可以达到92％左右，很好促进人体对营养的吸收，且豆腐不含有胆固醇，特别适合高血压或者高血脂的朋友食用。
4 油菜和豆腐的常见食用方法油菜豆腐主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许
制作方法：
把豆腐切成长片，用开水熨一下取出，油菜切成段，锅内放少量油，把油菜入锅翻炒；见熟即将香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅，见汤不多时放味素，用淀粉勾汗即成。
功效：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有很好的防治效果，同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能减少脂类的吸收，有降血脂的功效。
油菜油豆腐主料：新鲜油菜 (250g)、油豆腐 (200g)、姜 (适量)
制作方法：
油豆腐买来用水冲干净，油菜洗净切大段，炒锅水烧干，倒入少许油。将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量，稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。
功效：油菜中维生素C和胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火的作用，同时还可以抵御皮肤角质化。
油菜日本豆腐原料：日本豆腐、油菜、番茄酱
做法：
油菜焯过水后，垫在盘底，日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅。享受美味吧。
功效：豆腐中的蛋白质和高氨基酸能促进新陈代谢和生长发育。

油菜和豆腐怎么炒好吃吗

猜你喜欢