油菜馅饺子怎么做好吃？
材料
面粉，香菇，油菜，大葱 。 ， 盐，鸡精 ， 料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧 。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用 。
3、将发好的香菇切成碎丁待用 。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀 。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了） 。之后开水锅里煮熟即可 。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水 。
2、没有笼布也可用于净的纱布 。
3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水 ， 再说营养会流失了 。
油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多 。饺子好吃，调馅是关键，学会以后 ， 过年吃饺子不重样，下面是我整理的腌制的油菜饺子馅的做法大全 ， 欢迎大家阅读参考，希望大家喜欢 。
油菜素馅饺子
主料
油菜4颗、香菇4颗、粉条、鸡蛋、葱、姜
做法步骤
1. 香菇洗净
2. 油菜洗净，放热水里抄一下
3. 将香菇、油菜、粉条、鸡蛋、葱、生姜分别剁碎 。油菜和香菇剁完要挤水的，要不馅料就会太多汤汁不好包了 。
4. 放生抽适量、盐、胡椒粉、十三香、鸡精 。炒锅放热油烧熟，浇到素菜馅料上 。然后搅拌均匀，在滴几滴香油就会很鲜香 。
油菜馅饺子
用料
猪肉 、鸡胸脯 、油菜 、小香葱 适量、自制五香粉药 、豆油、橄榄油
1、猪肉也剁成肉绒油菜馅饺子的做法
2、油菜焯水后剁碎 ， 将水拧干油菜馅饺子的做法
3、两肉馅混在一起，加入自制五香粉 ， 豆油 ， 橄榄油(我觉得活馅要放两种以上的油会更香，加的'根据个人习惯)酱油少许，调
4、匀后加入油菜和香葱 ， 最后加盐 。
香菇油菜猪肉水饺
主料：
面粉250g、猪肉200g、油菜200g、香菇80g
调料：
食盐适量、酱油适量、调和油适量、芝麻油适量
做法
1.和好的面团醒10分钟
2.猪肉馅放酱油，葱花搅拌均匀
3.油菜切成末后撒上盐 ， 揉匀后挤出汤汁
4.干香菇泡发后切末
5.香菇末、油菜末都放入肉馅里，加油、盐、香油搅拌均匀
6.做出等量的面剂子
7.取一个面剂子擀成饺子皮
8.放上适量的陷
9.把面皮对折，捏上口
10.包好所有饺子
11.水开后煮饺子，待饺子浮出水面再煮2、3分钟
素三鲜馅
【准备食材】胡萝卜 ， 白菜，韭菜，食盐，食用油，耗油
【做法步骤】
1、韭菜清洗干净，控干水分切?。懿非逑锤删?nbsp;， 刮去外皮，擦成丝剁成碎?。撞饲逑锤删?，切丁加食盐剁碎 ， 挤出水分 。
2、把准备好的食材放入调馅盆中，加入少许食盐，熟油 ， 耗油 ， 搅拌混匀均匀即可根据个人喜好，包成自己喜好的水饺形状；下锅煮熟即可 。
白菜胡萝卜素馅
食材与做法：把白菜清洗干净，控干水分剁成碎?。邮逞渭烦鏊郑懿非逑锤删唬脸伤浚缢椋愎角逑锤删磺谐尚《 。径莘⒊逑锤删磺卸?nbsp;， 再加入炒好的鸡蛋碎，切好的葱花末，加入适量熟油，少许食盐，十三香 ， 搅拌混合均匀即可包成自己喜欢的饺子形状，下锅煮熟即可食用 。
###其它资料参考###准备材料：油菜500克、香菇10朵、木耳10朵、黑芝麻排叉200克、面粉800克、葱姜油30克、盐适量、面粉 。
步骤：
1、根据食用量来决定面粉的多少 。
2、加适量的清水、2克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右 。利用饧面的时间来完成馅料的制作 。
3、油菜清洗干净，沥干水 。
4、泡发好的香菇、黑木耳剁碎末 。
5、油菜切碎，放一勺盐，拌匀 ， 腌出多余的菜汁 。
6、排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎 。
7、将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐 。
8、拌匀 。
9、饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条 。
10、切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮 。
11、包好饺子 。
12、锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用 。
13、成品 。
###其它资料参考###油菜也叫油白菜，平时我们都叫它青菜，好吃还不贵！很多人想问是否可以用油菜来包饺子呢？针对这个问题我们来一起介绍下吧！
油菜可以包饺子吗
可以的 。油菜，别名油白菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物 。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜 。茎、叶用蔬菜，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种 。南北广为栽培 ， 四季均有供产 。质地脆嫩，略有苦味 。喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-27℃条件下3天就可以出苗 ， 要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率 。
油菜茎圆柱形，多分枝 ， 叶互生 。总状花序 ， 花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达 。结长角果 ， 种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十 。中国栽培的油菜，可分为三大类型：白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型 。其中白菜类型又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜 。
香菇油菜馅饺子做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧 。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用 。
3、将发好的香菇切成碎丁待用 。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀 。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了） 。之后开水锅里煮熟即可 。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤 ， 可以用笼布包好馅略微挤下水 。
2、没有笼布也可用于净的纱布 。
3、油菜不用挤太多汤 ， 本身香茹会吸水 ， 再说营养会流失了 。
油菜的药用功效
(1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益 。
(2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果 。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗 。
(3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用 。
油菜的食用方法
油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜 。食用油菜时要尽量现做现切 ， 并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏 。
###其它资料参考###1、食材：油菜适量，鸡蛋2个，豆干适量 ， 香菇适量，面粉500g，水280g，葱花适量，姜末适量 ， 盐适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量，鸡精适量 。
2、鸡蛋炒熟备用 。
3、油菜焯水挤出多余的水分 。
4、剁碎放入盆中加适量的食用油拌匀 。
5、香菇洗净切碎，豆干切碎 。
6、锅中热油下入葱姜末炒出香味，下入香菇和豆干翻炒，加生抽 ， 炒匀盛出 。
7、炒熟的鸡蛋，炒好的香瓜，豆干和油菜放在一起加香油，盐，胡椒粉 ， 鸡精，搅拌均匀 。
8、提前和好的面团搓成长条切成小剂子 ， 擀成饺子皮包饺子即可 。
###其它资料参考###首先准备适量的油菜，把菜叶摘下来只要洗干净上面的泥土就可以了 。油菜中的脂肪含量非常的低，多吃蔬菜对于身体还是非常有好处，而且不用担心长胖 。把洗干净的油菜切碎，切好以后放入一个大碗中 ， 加一勺食盐搅拌一下 ， 把油菜中的水分给腌出来 。
再准备一块鸡胸肉 ， 把上面的筋膜剔除干净再清洗一遍，接着改刀切成小块，接着把鸡胸肉剁成肉末，剁好以后放进碗中备用 。鸡胸肉是低脂肪，低热量的食物 ， 不管男女吃了以后不但不会长胖还可以增长肌肉 。
再准备一些小葱 ， 清洗干净后切成葱末 。一小块生姜，清洗干净把姜皮刮去，接着切成姜末 。切好以后放入装鸡胸肉的碗中，再加两勺生抽，倒少许蚝油，放一勺料酒，少许花椒方，再加两滴鲜鸡汁 ， 放适量的食盐，用筷子顺着一个方向把肉馅搅拌至上劲，搅拌好以后放在一盘腌制十分钟 。
准备一些香菇清洗一下，在锅中烧水，把香菇放进去焯一下水，不需要焯太久 ， 水再次沸腾之后捞出来 。提前泡发好黑木耳，也放进锅中焯一下热水，水开以后捞出来 。
香菇和木耳过一下凉水 ， 然后切成碎丁，不用切得太碎了，有一点颗粒感吃起来口感才更好，切好以后放入装鸡胸肉的碗中 。
这时候的油菜也腌好了 ， 碗里腌出来了很多水分 。准备一块纱布，把腌好的油菜放进纱布里面 ， 攥出里面的水分，攥出来的汁水不要倒掉，放在一盘备用 。把油菜末放进大碗里面 ， 在里面放一勺熟油，用筷子搅拌均匀，搅拌好以后放在一旁备用 。
接着在盆中准备适量的面粉 ， 用攥好的油菜汁来和面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状没有干面粉，接着用手搓揉成面团，搓揉成一个浅绿色光滑的面团再盖一下锅盖醒面十分钟 。
###其它资料参考###1、食材：油菜适量、鸡蛋2个、火腿肠适量、玉米适量、胡萝卜适量、面粉500g、水280g、葱花适姜末适量、盐适量、芝麻油适量、食用油适量 。
2、把挤出的小油菜菜汁，加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团，放置三十分钟左右 。
3、准备各种材料的 。熟玉米、火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜(分别切成细末) 。
4、菜馅加酱油、食用油、芝麻油盐调味 。
5、醒好的面搓成长条，切成小剂 。
6、包饺子 ， 包好了，用沸水煮熟即可食用 。
###其它资料参考###油菜和香菇搭配包饺子好吃 。
香菇油菜馅饺子
1、食材：油菜、大葱、香菇、盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油
2、做法：
将备好的油菜置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分之后切成碎末状备用，
香菇和大葱洗净之后也切成碎末状备用 ， 将面粉加水和成面团备用，
再将处理好的食材置于碗中加盐、鸡精、芝麻香油、料酒等作料进行搅拌，
等搅拌均之后备用，将和好的面团切成小块 ， 用擀面杖将其擀成均匀的饺子皮，再将处理的好的馅料置于饺子皮中包好，
锅中加入适量的水之后少来，将处理的好的饺子置于锅中，
【油菜饺子怎么做好吃】等饺子开始飘起之后即可食用
