肉丸子蒸多长时间能熟？
需要根据蒸肉丸子的个头大小和火力大小，蒸的时间也不同 。
如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右 。如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右 。
如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了 。判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可 。
其次要看炉具：如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右 。在电磁炉上需要25分钟左右 。在煤炉上需要39分钟以上 。
如何制作酱汁肉丸子？
首先，我们将肉切成大块，然后放进绞肉机中 ， 加入莲藕、姜、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉 。然后 ， 打入一个鸡蛋 ， 用绞肉机绞碎，绞碎成肉泥状，将肉泥挤成丸子的形状 。
接着 ， 盘底铺上一层山药，把肉丸子放在上面，放入锅中蒸十分钟，锅中油热放入蒜末和小米辣，生抽、蚝油、半碗水淀粉勾芡 。最后，熬制浓稠，将它们浇在蒸熟的丸子上面，美味的酱汁肉丸子就制作完成啦 。
一、清蒸猪肉丸子要蒸多长时间呢
清蒸猪肉丸子一般要上锅蒸15-20分钟左右，因为猪肉丸子里面包含了丰富的材料 ， 吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸15-20分钟，可以让猪肉丸子的口感变得更加的软糯细腻 。
二、猪肉丸子要加淀粉吗
正宗的猪肉丸子是不需要加淀粉的，是江浙一带非常有名的佳肴，他们的做法是红烧猪肉丸子，采用了七分瘦肉 ， 三分肥肉，肉的颗粒大小如一 ， 然后再配上各种切碎的蔬菜丁，做好以后香浓的汤汁和细腻润滑的肉丸混为一体，让人看了垂涎三尺 。
猪肉丸子
三、猪肉丸子的历史是什么呢
猪肉丸子是起源于唐朝，兴于清朝 。在唐朝的时候，刚开始做的狮子头叫蟹粉猪肉丸子，顾名思义:就是将五花肉和蟹肉都剁成肉馅，然后放入各种蔬菜和调料，搅拌成肉泥，捏成丸子的形状，然后用小火慢炖出来 。在当时，这道佳肴被奉为珍品 ， 一般只有皇室里的人才能够吃到 。
当到了清朝，这道菜肴的做法慢慢流入民间，就慢慢演变成了红烧猪肉丸子，红烧猪肉丸子制作出来后，肥而不腻，瘦而不柴，外焦里嫩，清香味醇，入口即化，深受食客们的喜爱与推崇 。所以猪肉丸子无论是清蒸，红烧，糖醋 ， 清炒的做法都发展至今，没有中断 。
###其它资料参考###我们平常吃的猪肉丸子一般是水焯或者煎炸的，实际上猪肉丸还能够蒸着吃 ， 可是猪肉丸蒸多久能够呢？猪肉丸子蒸的方法能够非常好的储存水分，吃起来的觉得也会更好 。一般来说，猪肉丸蒸的时间与熟度的尺寸和肉丸子的量是多少相关 。小肉丸熟的会较为快 ， 而大猪肉丸蒸的时间要久一些，一般十分钟到十分钟就可 。
蒸肉丸子需要的时间：
猪肉丸子依据块头尺寸和火力点尺寸，蒸的时间也不一样：
1、假如类似汤团尺寸的 ， 在沸腾后，需要火灾蒸10-15分钟上下 。
2、如果是类似四喜丸子 ， 红烧狮子头的猪肉丸，需要在沸腾后 ， 火灾蒸25-30分钟上下 。
3、假如仿佛酒店餐厅那般的牛筋丸，蒸灶火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸年纪大了口味就不好了 。
分辨熟的标准也非常简单 ， 将木筷插入肉丸子中，看一下里边馅是不是完善就可以 。
次之需看炉灶
1、如果是一般锅在煤气灶上需要30分钟上下 。
2、在电磁灶上需要25分钟上下 。
3、在煤球炉上需要39分钟以上 。
4、如果是压力锅煤气灶上需要20分钟上下 。
5、如果是微波炉加热得话 ， 由于不一样的微波炉功率不一样 ， 状况也不一样 。因此 能够分离十多分钟来试比较好 。也有，还记得天赋加点水，要不然会干的哦 。
###其它资料参考###上汽后蒸8分钟即可 。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋 。
2、鸡蛋打入碗里 。
3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末 。
4、搅拌均匀，再倒入适量的温水 ， 搅拌搅拌 。
5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火 。
【肉圆蒸多久】6、 肉末鸡蛋羹就蒸好了 。吃的时候倒点香油即可 。
