为什么贵的茶都是生茶

为什么大益生茶比熟茶贵?

为什么贵的茶都是生茶

原因就是生茶先料上比熟茶好,表现有两点:
一是毛茶等级,一般生茶级别高,条索细嫩些,通常是一级到七级 , 例如勐海传统茶品7542就是以四级茶菁为主,熟茶由于要经过渥堆发酵 , 所以先料会粗老一些;
第二个原因就是生茶常先用古树茶为原料,而熟茶几乎从来不用古树茶的,现今云南古树茶毛茶收购价是台地茶的三倍以上;终上,生茶比熟茶贵的价格是由于生茶的原料价格较高 。
为什么贵的茶都是生茶

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法 。
熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝 。
一个是天然发酵,一人是人为加工,所以差格有差别
###其它资料参考###有些朋友认为普洱生茶生来高贵,生茶经过存放可以升值,熟茶只适合尽快饮用 , 因为好原料都用来做生茶了,而只有那些品质不好、等级较低的原料才会用来加工熟茶,事实真是这样的吗?
不得不说的是 , 生茶的加工相对于不成熟的普洱茶市场来说是简单易行的,近些年无论什么人都可以亲力亲为上山选茶、加工制作一些普洱生茶出来 。只要找出一些卖点,就说自己做的茶是好茶 。什么制茶途中的艰辛啦,什么茶树的奇特性啦、地域的高贵性啦,什么制茶的理念多新奇啦,甚至动辄表示所用原料均为古树茶、大树茶等等 , 再拍一些有格调的视频编一些感人的故事,就可以宣称自己的茶是好茶了 。
然而,罕有人专程跑那么远去做熟茶,这其中的缘故是很有意味的 。一是熟茶在市场上售价相对低廉,但制作工艺比生茶复杂,制作周期也更长,整体加工成本比生茶更高 。二是太多的制茶人根本就不具备加工熟茶的能力 。最终呈现的好熟茶,好原料、好工艺、好的仓储环境都是必须,其中最关键的渥堆发酵环节,如果稍有不当就会影响到熟茶品饮时候的整体表现,因此熟茶制作对制茶人的技术要求非常高 。三是熟茶制作风险比生茶更高 。如果选择品质优良的原料生产熟茶的话,由于熟茶工艺特殊的不确定性,又会有太多额外成本产生,这对于中小茶商来说几乎是不能承受的 。
以上所述种种原因,就导致了市场上生茶百花齐放,熟茶几枝独秀的局面产生 。
主观影响和喜好暂且不谈,如果使用优良的茶树品种 , 采用正确的加工技术 , 根据严格的检验标准选用茶料,放弃不合格原料甚至是半成品 , 这样制作出来的熟茶有什么理由说它比生茶低档呢?
###其它资料参考###生茶贵,截止到2020年2月9日生茶价位是200元到500元 。
影响茶叶价格的因素:
1、产地影响价格
受当地日照、土壤养分、温度等自然条件的印象,生长出来的茶叶就是好,别的地方就是很难模仿种植,这样的茶叶占据了天时地利,价格自然贵很多 。
2、茶叶的生茶过程决定了价格的高低
在生产过程中,有的茶叶需要长时间的渥堆发酵 , 甚至要经过长时间的仓储才能投入市场,在这个过程中所有的人力物力都要算在茶叶成本当中的 。对于那些不需要发酵或者半发酵的茶叶来说,直接投入市场 , 省去和很多中间环节,自然便宜很多 。
扩展资料:
茶叶选购技巧:
1、嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。
【为什么贵的茶都是生茶】2、条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。

为什么贵的茶都是生茶

猜你喜欢