快速泡银耳的正确做法？
加入一勺的白醋搅拌均匀，等待5分钟的时间，银耳就泡发好了，所以在泡发银耳的时候，不要只会加水，多加一勺白醋，可以让银耳快速的泡发好，因为白醋可以软化银耳，加快泡发的速度，还能将银耳里面的脏东西清洗干净 ， 让其泡发的又快又干净 。
“雪耳” ， 有“菌中之冠”的美称 。相信大家对银耳都不陌生，它是一种非常滋补的食品，它富有天然植物性胶质，还具有滋阴的作用，长期食用对皮肤有很大的好处 。
银耳还有各种氨基酸和矿物质，非常适合平时食用 。吃银耳一定要先泡发，这样口感才好 。但是很多人喜欢吃银耳，却不知道如何泡发银耳 。
扩展资料
泡发银耳的技巧
1、准备一个盆子，放入银耳 。
2、把水倒满，水最好要越过银耳十厘米 。但是这里要切记不能用热水泡 ， 因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，最后口感却不是很好 。
3、如果是冬天泡法银耳，我们可以用温水，这样时间可以缩点一点 ， 泡发的时间根据你自己想要的口感而定，一般三四个小时就可以了 。
4、如果你喜欢软糯的口感，可以泡上一整夜 。在泡的过程中，如果水太少 ， 可以适量加点 。
5、泡发后的银耳一定要把底部去掉，因为这个底部是不可食用的，最后再用清水清洗几次就可以拿去煮了 。
第一步:泡的时间是2个小时左右，时间短了不行，干的银耳还不能被彻底地泡开，时间太长了也不好，银耳容易发酸 。
第二步:放到微波炉之前，要先放好糖 ， 这样可以使糖在高温加热的时候充分地融入到银耳里面 。冰糖有清凉作用，夏天，做甜品的时候用冰糖要比用白糖更合适 。
第三步: 我们还得用高火煮上10分钟的时间 。
因为用微波炉来做吃的 ， 它的热量是直接深入食物内部，所以烹饪速度比煤气炉要快上好几倍，用它来煮上10分钟就相当于用煤气炉烧了1个小时左右 。
望采纳，谢谢您！
###其它资料参考###1、银耳汤是可以用微波炉加热 。
2、银耳100g，莲子20g，冰糖50g，水适量 。
3、银耳莲子洗净泡，越久越好 。
4、放到微波炉，容器敞开口，开到蒸饭档，约30分钟左右 。
5、时间到了以后加冰糖，搅拌后再加热5到10分钟 。
###其它资料参考###不是看细的粗的，十二分钟左右就可以 。然后关火焖一小会 。营养不会流失很多的材料：
干银耳两大朵 冰糖少许 莲子十颗 薏米少许 红枣几颗 梨半个
做法：
1、银耳要提前泡发，最好泡一个晚上，泡好后撕成小朵 。莲子和薏米洗净后也用清水浸泡一个晚上，这样炖的时候很省力 。
2、取一个微波炉适用的汤煲，放入银耳、红枣、莲子和薏米，再放入适量开水，盖上盖 ， 放进微波炉，用高火加热十分钟，再改中火加热五分钟 。
3、梨去皮后切成小块 ， 放入银耳汤里，再根据口味放入冰糖 ， 搅拌一下 ， 盖上盖，再放进微波炉用中火加热十分钟 。
4、时间到后，放置几分钟再取出，银耳莲子汤就炖好了 。
###其它资料参考###1、用的是高火的话，差不多2分钟左右就可以了，不过还是推荐用中火比较好，具体要多长的时间的话就要看要热多少饭，通常要是一盒的话，用时在5分钟多，而且最好是把盖子盖上或者是借助保鲜膜，可以让饭热得更均匀 。
2、微波炉在工作的时候不要近距离的去看，至少要保持5公分以上的距离 ， 这是因为眼睛对于微波是最为敏感的 。
3、不能用普通的塑料器皿去加热，因为这会让它因为高温而变形，还会散发有毒物质，食物受到污染被食用后，对健康造成危害 。
4、不能放入金属器皿，这样不单会使其加热的效率减低，还可能会打起火花从而发生爆炸危险 。
【雪耳微波炉叮多久】 5、不要把容器给密封住 ， 因为里面的空气受热后体积会增加，从而炸裂，所以要是带外壳的食品像是鸡蛋就不能放进去加热 。
