电压力锅怎么做板栗？？
电压力锅爆板栗的做法步骤：
1. 准备蜂蜜（白糖或者冰糖也可，稍微化开）.将板栗清洗几遍，在清水中浸泡15分钟 。用剪刀在板栗头上剪开一个小十字 。
2. 干燥的电压力锅胆壁稍微抹一层油，锅底放上蜂蜜和沥好的板栗 。
3. 电压力锅拧上10分钟（我家是1.8个气压），气都没了 ， 打开 。
4. 很香甜很糯的栗子出锅啦！
板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大 ， 球形，外生刺，坚果2-3个 ， 生于壳斗中 。著名品种有良乡板栗 ， 产于北京郊房山良乡 ， 果?。?克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗 ， 又名“红皮”、“红毛” ， 产于河北迁西、兴?。?果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟；另有锥栗 ， 亦称珍珠栗 ， 分布于长江流域和江南各地 ， 壳头内包藏一卵形的坚果 ， 味同板栗 。
板栗不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质 ， 维生素等多种招牌营养素 ， 素有“干果之王”的美称 。板栗可代粮 ， 与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。
【用电压力锅怎么煮板栗】要煮20分钟才熟 。
电压力锅煮栗子的做法：
材料：板栗、食用油、白糖
1、板栗清洗几遍，用剪刀在大个的板栗上剪出十字口，小个的剪出一字口 。
2、处理好的板栗沥干水分，全部放入压力锅中 。
3、压力锅里放入一汤勺食用油，搅拌均匀 。
4、再放入适量白砂糖，倒入一些开水化下糖 ， 搅拌均匀，让糖全部化完，糖水包裹住板栗 。
5、然后电压力锅按快速煮饭功能大概二十分钟左右 。断电后等压力锅可以打开，板栗就熟了 。
###其它资料参考###板栗虽然好吃 ， 但是板栗存在一个弊端 ， 就是非常不容易炒熟，需要长时间的煮或者是炒菜能够将板栗炒至完全熟透的地步 。而街上售卖的糖炒板栗，为了让板栗快速炒熟都是在里面加入了沙石 。自己在家里制作板栗的话，想要缩短板栗的制作时间，就可以使用的高压锅炒板栗 。因此电高压锅炒板栗的时候又需要多长时间?
高压锅炒板栗多久才熟
水要看栗子的多少，一般不要太多，有点就够了 ， 能够保持锅底湿润，够五分钟用就行了，等到栗子熟的时候水也烧干也就行，再放点糖 。等冒气了，改小火 。在加热的过程中多晃动一是让受热均匀，二是以免粘锅 。也就五分钟的样子，时间呢也不绝对 。实在掌握不好，就打开盖看一下，没熟就再炒 。
高压锅炒板栗怎么炒
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口 ， 注意要把栗子皮剪开 。
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空 ， 感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火 。
3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些 ， 后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了 。
4、趁热把栗子倒出来 ， 不要捂在锅里 ， 最好能盛放在透气的容器中 ， 否则凝结水会影响栗子的口感 。
烹饪小技巧
1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开 。
2、高压锅不上加压阀门 。
3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好 。
4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀 。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看 。也不要用太好的高压锅 ， 很难清洁 。
###其它资料参考###板栗高压锅做法
买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上.
高压锅,加水,大火,烧开,之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.
打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.
如何避免失败
1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.
2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮 。
通过上面的了解 ， 我们可以知道 ， 栗子不仅可以炒着吃的哦，煮着吃栗子也是一种很不错的吃栗子的方法的哦，我们在生活中可以试着煮栗子吃的哦，方法挺简单的，相信大家多看几遍就会了哦 ， 下面我们一起来看看红烧栗子鸡鲁菜的做法吧 。
红烧栗子鸡鲁菜做法
主料：母鸡1200克
配料：栗子145克
调料：盐8克 ， 酱油22.5克 ， 味精少许，料酒8克，葱14.5克，姜8克，白糖22.5克，水淀粉22.5克 ， 花生油725克(耗用100克)
操作：
1、鸡去内脏 ， 剁成4厘米大块栗子用刀在上面剁一小口，用锅放水，放栗子煮熟 ， 捞出去皮待用 。
2、葱切段 ， 姜切片，糖炒一下成糖色，待用3、栗子用油炸一遍，待用 。
4、锅上火，放入花生油 ， 烧热后把鸡块拌入料酒，放入锅中，炸成深黄色捞出锅中留些底油放入葱姜稍煸后，下入鸡汤、酱油、料酒、盐、糖色、味精，尝好 ， 放入鸡块，快熟时下入栗子，烧烂后勾入水淀粉即可 。
###其它资料参考###1、板栗用水煮，需要煮20分钟左右 。
2、煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口 ， 水先烧开后再下板栗，20分钟即可 。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥 。
3.如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30—40分钟左右 。具体的做法是板栗1000g ， 清水适量，板栗洗净放进电压力锅内胆中 。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用 。
板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可 。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食 。
食用注意
1、尽快使用完，不适宜冷藏 。冷藏或留过久会使板栗中糊化的淀粉再度凝结降低口感 。
2、板栗难以消化，故一次不宜多食 。
