杏子的营养价值？
杏子的营养价值
导语：杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者 ， 经常食用杏大有裨益人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用 。
在众多的水果中 ， 杏子算是比较普通的一种了 。但是喜欢吃杏子的人不少，也是因为杏子的味道比较独特，口感很好 。那么杏子的营养价值 ， 大家知道吗?下面我们就来看看杏子的功效有哪些?顺便看看杏子的做法都有哪些?
杏子在我国北方的大部分地区均有栽培 ， 它的颜色鲜艳、果肉多汁、酸甜适口、风味甜美，是春夏季节水果市场上非常受大家欢迎的一种水果 。杏子的功效与作用自古就受到人们的关注，而杏子的食用方法除了直接吃之外，还可以自制成杏汁、杏脯等 。
杏子的营养价值
杏子的营养很丰富，富含各种有机成分以及机体所需的维生素，在水果中营养价值较高 。之所以说杏子营养丰富，是因为它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪、10%的糖类，还有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品 。
杏子的养生功效
从中医的角度来看，杏子的性质较平和，味道甘酸适口，生吃杏子能够起到润肺止咳的功效 。杏子的果肉里富含类黄酮物质 ， 而类黄酮对于心脏病和心肌梗死有着防治作用 。所以，经常吃杏子对患有心脏病的人大有益处 。
杏子也是维生素b17含量十分丰富的水果之一，科学验证，维生素B17是—种非常有效的抗癌营养素 ， 而且它只会对癌细胞有消灭作用，不会危害到身体中健康正常的细胞 。苦杏仁可以起到止咳润喉，通便消食的功效，能够对咳嗽等多种疾病起到治疗效果 。
此外，甜杏仁和干果大杏仁等常食对补肺有一定的作用 。
杏仁中还富含珍贵的维生素C和多酚类成分，除了可以起到降低人体胆固醉含量的作用之外 ， 还能够显著地降低心脏病等疾病的发病概率和危险性 。杏仁中富含维生素e，对美容有一定的功效 ， 能让皮肤细胞新陈代谢加快，能够让皮肤更加红润光泽、有弹性 。
新鲜杏子中的维生素也是很高的 ， 维生索c是一种抗氧化剂，有利于身体对铁的吸收 。杏子的果肉中含有大量的铁和钾 ， 是保持人体神经系统及肌肉功能正常所必须的营养成分 ， 所以常食杏子，可以起到平衡体液和维持正常血压的作用 。
杏子的食用禁忌
杏子虽然营养极丰富，但是食用的时候一定要特别注意 。杏子的果肉性热、味甘酸，且有少量的有毒物质 。杏肉中含有少量的氢氰酸，多食容易引起中毒，所以不宜大量生食杏子 。孕产妇及儿童如果过量食用了杏子,可能会长疮生疖 。
同时，由于杏子味道甘酸，过量食用很容易使胃内的'酸液激增，损伤胃黏膜，从而引起胃病的发作，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿等 。
如果将杏子榨成果汁或者在水中进行浸泡之后再吃，不仅安全无毒害，而且还有益于分体的健康 。对于喜爱吃杏子的人来说，多食用一些经过加工制成的杏腩、杏干等食品是有益的 。
杏子的做法
香草杏酱
材料
甜杏2斤，细砂糖500克，香草荚2条，盐2克 。
做法
1.甜杏洗净，晾干水份 。
2.用小刀剖开，去掉核 。
3.加白砂糖放入冰箱冷藏腌过夜 。
4.腌过的桔子全出水，这样煮杏子时就不用再加额外的水啦 。
5.香草荚剖开，刮出香草籽，一起放到锅中大火煮沸 。
6.关火焖一下，再次煮沸，关火焖一下，反复几次，杏子就融化了，香草的味道也体现出来 。
7.最后加入一点盐调味 ， 让酸甜味更明显些哈 。
结语：上述就是我对杏子的介绍，相信大家看完之后对杏子也有了一定的认识 。这个平时吃得比较多的水果 ， 很多人都不太了解其内在 。现在知道了，以后要正确地食用它哟 。还可以做些糕点或者甜品来吃 ， 可是很美味的!
杏子，是我们都熟悉的水果 。你想知道杏子的营养价值有哪些吗?接下来我为你分享一下杏子的营养价值，一起来看看吧!
杏的营养价值及功效杏子的营养价值很高 ， 是我们制作沙拉和小吃的好材料 。杏子除了可口和容易于消化以外 ， 还含有大量的纤维，纤维有助于肠胃的蠕动，因此习惯性便秘的朋友，可以适当的吃一些杏子 ， 这样对预防便秘有很大的帮助 。杏的热量比较低，所含的脂肪量少，是营养价值极其丰富的水果 。
每天只需要吃三个新鲜杏子或10个干杏 ， 就可以摄入大约25%β-胡萝卜素植物形式的维生素A 。很多人都知道β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，该种物质可以在身体使用氧气的时候防止细胞受到损害 。这种损害被认为是导致患心脏病和癌症以及许多疾病的原因 。所以说，适当的吃一些杏子对防癌抗癌是有很大帮助的 。
杏的营养价值丰富 。新鲜杏子中所含的维生素C非常高，维生素C是有助于身体吸收铁的另一种抗氧化剂 。其中杏干和杏罐头就会失去大部分维生素C，但是，无论吃哪种杏子，都可以获得大量铁和钾 ， 杏子这是维持神经和肌肉功能必要的营养 ， 它们均有助于维持正常血压和平衡体液 。贫血的朋友们可以适当的吃一些杏子，可以补铁 ， 有效的预防贫血 。
杏子除了含有丰富的维生素C外还含有大量的多酚，该营养成分不仅能够有效的降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性 。杏仁中富含大量的维E，具有美容功效，还能促进皮肤微循环 ， 使皮肤红润光泽 。想要你的肌肤变得红润有光泽，不妨多吃一点杏子食品吧 。
杏子还包含了大量的天然水杨酸 ， 该元素与阿司匹林的活性成分非常相似 。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会引起过敏反应的 。健康养生专家指出，同样重量的杏干所含的营养要比新鲜和罐装杏子营养更加丰富 。因为 ， 杏干只有32%的水分，而其他形式的杏水分可以高达83% 。杏是一个低热量来源 ， 115克新鲜杏子只有50卡路里的热量 ， 而115克干杏的热量就可以高达260卡路里 。杏干不但吃起来方便，而且营养价值更丰富 。
相关据科学分析，经常吃杏的人比不吃杏的人寿命要长一些 。吃杏仁能够止咳平喘，润肠通便 ， 可治疗肺痛、咳嗽等疾病 。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用 。因此，杏子又被大家誉为“长寿果” 。
杏子往往是使用二氧化硫进行处理后制作成杏干的 ， 这样以保持其颜色和营养素 。吃这种亚硫酸盐处理方式生产的杏干很可能会引发某些人的哮喘发作或者过敏反应 。因此 ， 除非干杏标示不含有亚硫酸盐，哮喘病患者食用的话应该尽量避免这种食品 。
杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足 ， 肺经燥热，口渴咽干 ， 咳嗽上气 。据研究表明，杏子是维生素B1含量最丰富的果品 ， 而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用 。有报道某个医院用维生素B1治疗癌症，经治的250例患者中，竟有248人获得了良好的治疗效果，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者 。因此杏子非常适宜多种癌症病人食用 。
杏子的食用禁忌杏子的营养价值是很丰富 ， 但是大家在食用的时候也注意 ， 还有一种杏称为野山杏，其杏仁是苦仁，一次性食用过多会伤及筋骨、引发老病的，甚至会落眉脱发、影响视力 。如果是产、孕妇及孩童过食还非常易长疮生疖 。同时，由于柴杏酸性较强，大量的食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病 ， 还很容易腐蚀牙齿诱发龋齿 。所以，杏子好吃，但是一次性不能多吃，每次食用3～5个是最好的 。由此可见 ， 孕妇是不可食用杏子的 。即使是青壮年也不可一次性食用改的，记得《甄嬛传》里面 ， 最后有个妃子就是通过吃杏仁自杀的 。
杏酱的做法材料
杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺 。
做法
(1)杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净 。
(2)洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜 。
(3)取出腌好的杏倒入锅中(最好使用不锈钢锅) 。
(4)加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加 。
(5)小火熬制，边搅拌边撇去浮沫 。
(6)待熬至粘稠时(大概需40分钟)加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可 。
(7)熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子 ， 马上倒扣 ， 凉后放冰箱储存 。
###其它资料参考###1、杏的营养价值能够润肺定喘 ， 因为从中医食疗的角度上来讲杏子性味甘、酸、温，入肺经 ， 对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人 ， 适当吃杏有很好的止咳、止喘、止痰的作用 。
2、能够生津止渴 ， 对于津伤所导致的口渴、口干的人，适当吃杏有很好的生津止渴的作用 。
3、能够增进食欲，因为杏当中含有丰富的橘橼酸、绿原酸等有机酸，能够有效刺激消化道中消化液的分泌，有很好的增进食欲的作用 。
###其它资料参考### 杏的营养价值及功效
杏的营养价值及功效有哪些?杏的营养价值丰富 ， 杏含有适量的维C及丰富的维A原，还含糖、蛋白质、无机盐、维B1维B2、脂肪等，是一种营养价值较高的水果 。下面是我为大家带来的杏的营养价值及功效的知识，欢迎阅读 。
杏的营养价值及功效：
甘酸、微温、冷利、有小毒入肝、心、胃止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等 。
1预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。
2抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害 。
3止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病 ， 咳嗽等疾病 。
4预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性 。
杏的营养价值分析：
1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量 。
2.鲜杏含有丰富的'碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分 。
3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C 。
4.杏仁中含有丰富的维生素B17此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等 。
杏的食用方法：
1生食：未成熟的杏不可生吃 。不可过量食用：
杏肉味酸、性热，有小毒 。过食会伤及筋骨、勾发老?。踔粱崧涿纪逊ⅰ⒂跋焓恿Γ舨⒃懈炯昂⑼郴辜壮ご?。同时 ， 由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿 。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜 。
2熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种 。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用 ， 为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶” 。
3其他：将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康 。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策 。
4药用：杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效 。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁 ， 偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽苦杏仁治实症咳嗽 。
###其它资料参考###杏，又名杏子、杏实 。杏富含蛋白质、钙、磷、铁等，在水果中名列前茅，还含有胡萝卜素、维生素B↓1、维生素B↓2、烟酸、维生素C等，其中胡萝卜素含量在水果中仅次于芒果，人们将杏称为“抗癌之果” 。杏仁较杏肉含有更多的蛋白质、脂肪酸、微量元素、维生素等成分，并含有丰富的脂肪油 。
杏有生津止渴、润肺定喘的功效：可用于暑热伤津、口渴咽干、肺燥喘咳等 。鲜食杏肉可促进胃肠蠕动，开胃生津，但一次不宜吃得太多 。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸 ， 对呼吸中枢有镇静功效，可止咳喘，但具有毒性 ， 须注意用法及用量 ， 不能当食品用 。杏仁油有降低胆固醇的功效，有益于防治心血管疾病 。
###其它资料参考### 杏的营养价值
杏的营养价值，杏是很多人爱吃的一种水果，具有丰富的营养价值 ， 对人体的健康有很多好处 ， 同时杏也是我们生活中一种常见的水果，口感清脆酸甜，吃法繁多，下面为大家分享杏的营养价值，一起来了解一下吧 。
杏的营养价值1杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质 ， 另含维生素A原、维生素C和B族维生素等 。
杏的食用功效
杏性温热 ， 经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用 ， 长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用 。
杏的功效与作用
1、预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。
2、抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害 。
3、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病 。
4、预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性 。
杏的适宜人群
一般人群均可食用 。尤适宜有呼吸系统疾病、癌症、术后放化疗者 。
杏的常用吃法（做法）大全
1、柠檬杏子酱的做法
主料：杏、柠檬
辅料：糖粉
（1）将杏子洗净后 ， 擦干表面 。
（2）剥皮后去核，切成块状 。
（3）撒糖粉腌制过夜，会有很多杏子汁液沁出来 。
（4）不用加水，加入糖粉 ， 中小火煮 。
（5）熬的过程中要不停地搅拌，待浓稠收汁时加入半个柠檬汁和柠檬碎一起熬煮 。
（6）待果酱浓稠粘蜜，关火稍凉，装入瓶中 ， 放入冰箱保存 。
2、甜杏塔的做法
主料：面粉、杏
辅料：杏仁粉、鸡蛋、淡奶油、果酱、糖粉、黄油、香草精
（1）制作甜酥塔皮面团(黄油55克、糖粉35克、蛋液20克、中粉80克、杏仁粉10克、香草精数滴) ， 将面团包裹好冷藏2小时以上
（2）取出，案板撒少许手粉 ， 将面团擀开成0.2cm厚
（3）放模具中整形，切除多余的面皮，表面扎小孔，放冰箱冷藏30分钟松弛
（4）塔皮松弛期间制作杏仁奶油酱(杏仁粉50克、黄油40克、糖粉50克、蛋液40克、淡奶油50克)，黄油软化，加入一半的杏仁粉和糖粉混合均匀
（5）分3-4次加入全蛋液拌匀，每次都要充分混合均匀再加下一次
（6）加入剩余的杏仁粉和糖粉拌匀
（7）倒入淡奶油混合均匀 。放冰箱冷藏30分钟
（8）将制作好的杏仁奶油倒入模具中，9分满
（9）压入切好的哈密杏，烤箱预热170度烤30分钟左右，取出脱模晾凉后，放切一半的杏桃（杏提前去皮去核对半切开），表面涂果胶
3、黄金杏慕斯的做法
主料：饼干、杏
辅料：淡奶油、鸡蛋清、吉利丁、橙皮、黄油、柠檬汁、水、白砂糖
（1）全麦饼干压制粉碎，加入切细末的橙皮丝混合
（2）黄油融化后加入 ， 与其混合均匀
（3）倒入模具中，压紧，冷藏备用
（4）将洗净去核的杏放入搅拌机中，搅打成泥状，过滤以得到细腻的果泥
（5）吉利丁片放冰水中泡软后沥干水分，加入杏果泥中小火加热至融化
（6）将果泥隔冰水降温
（7）加入杏肉混合
（8）制作意大利蛋白霜
（9）将淡奶油稍打发
（10）将降温后的'杏果泥与意大利蛋白霜(水22克、白砂糖73克、蛋白40克)混合均匀
（11）再加入淡奶油混合均匀
（12）倒入模具中，冷藏至凝固
杏的营养价值2吃杏的好处与坏处
1、吃杏的好处
杏的味道脆爽可口，杏肉的营养价值也很高，在杏肉中含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用杏可以为身体摄取营养成分 ， 有利于身体代谢，还具有润肠通便、美容养颜等养生功效 。
2、吃杏的坏处
一般人适量食用杏并不会引起身体不适，但是食用不当或者过量食用杏可能会引起消化问题，另外杏肉中含有丰富的有机酸，富含有机酸的食物吃多了容易牙酸 。
杏伤人是什么意思
“杏伤人”是我国民间的一句俗语，这句话是说不要过多的食用杏子，以免引起不适 。
杏子的味道脆爽可口，在杏子果肉中含有丰富的有机酸、碳水化合物等营养成分，适量的食用杏子可以促进胃液的分泌，过量食用杏则会增加肠道的消化负担，不利于肠道健康，情况严重的还会损伤脾胃，造成“杏伤人”的现象 。
杏是什么水果
杏子是蔷薇目蔷薇科植物，属李亚科水果 。
杏子，是我国常见水果之一，在我国杏子主要分布于华北、西北和华东地区，杏子属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用，食用杏子有润肺定喘、生津止渴等功效，可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥等症 。
杏一天最多吃几个
5个 。
杏的口感酸甜可口 ， 在杏上市的时候很多人都喜欢买杏来吃，从健康的角度来说，杏子可以适量食用，但不宜过量食用，因为杏子中含有丰富的有机酸，有机酸可以促进肠道蠕动，但过量食用杏子会损伤肠道健康，因此，建议一天食用2-3个杏子为宜，最多不宜超过5个，食用杏子之后再适量食用一些其他水果，就可以满足身体每天对水果的需求了 。
###其它资料参考### 关于杏的营养价值
关于杏的营养价值，杏的颜色鲜艳，又酸又甜，而且杏仁有很高的营养价值和药用价值，对于咳喘、便秘有很好的缓解作用，更可以治疗肺痛等症 。因此为大众所喜食 。来看关于杏的营养价值 。
关于杏的营养价值1杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁可以直接食用 。苦杏仁吃起来发苦，是因含有苦杏仁苷，多吃会中毒 。
分析杏的营养成份，它与其他水果近似，水分含量达到90% ， 钾元素含量比较丰富，钠少，
胡萝卜素含量也很高，约450ug/100g，其中60%以上为β-胡萝卜素 。杏吃多了，这些营养素的摄入会增加 ， 但从食物多样性、均衡营养的原则来看 ， 吃杏适量为可，一次不宜吃太多 。
除了生吃，杏还可以制成杏仁、杏干、杏脯、罐头和杏酱等 。
杏仁：这里说的是甜杏仁，苦杏仁需要处理后再食用 。杏仁含脂肪、蛋白质丰富，是脂肪和蛋白质的良好来源，还含有丰富的维生素E、维生素B2和铁、锌、硒等矿物质 ， 可以经常吃一些 。
杏干：经过干燥制成的产品，在干燥过程中 ， 水分减少，有些营养素如维生素C、维生素B1等含量减少 。
杏酱：以杏为原料制成的果酱，选用含果胶及酸多，芳香味浓，成熟度适宜的杏为原料加工制成，加工过程中营养素损失较大，营养价值降低 。
杏脯：杏脯在加工过程中会添加糖、盐、油、食品添加剂、香精、色素等物质 ， 本身的营养价值降低 。餐前吃一点，可以增加食欲，但是不可吃太多 。
说“杏伤人”，那是在于会吃不会吃的区别，吃的量多量少的问题 。其实，我们只要适可而止 ， 是没有问题的 。
关于杏的营养价值2杏一般在初夏的时候成熟 ， 刚换季，春装还来不及完全退去，而新鲜靓丽的黄杏就已经安安静静地摆放在了销售台上，这时候的杏是市场里最积极的一份子 。
【杏的营养价值】
在所有水果当中 ， 杏所含的β胡萝卜素是相当高的 。β胡萝卜素是一种在人体内能够转换成维生素A的物质，
它能改善视觉，保护视力，对皮肤和骨骼的发育也很有帮助 。杏中含有的内黄酮是一种能够有效预防心脏病和减少心肌梗死的物质，在没有熟透的果实当中隐藏着，常常吃杏干和杏脯有利于防治心脏病 。
杏当中含有丰富的维生素B17，在众多水果里含量最高 。维生素B17是一种非常有效的抗癌物质 ， 它的厉害之处在于它能够有效地杀死癌细胞而不伤害健康的细胞 。正因为这样，
在盛产杏子的'旅游胜地南太平洋岛国斐济成为了举世无双的“无癌之国” 。那里的人们经常吃杏，
没有一个人因为癌症而去世，平均寿命也很长，也是闻名于世的“长寿国度” 。按照科学的方法来分析，常常食用杏应该是当地居民无癌死、长寿死的一个重要原因 。
而味道甜甜的杏仁和干果杏仁都是能够滋润补肺的 。杏仁里还含有能够降低人体内胆固醇的维生素C和多酚类物质 ，
并且这两种物质还能够有效预防心脏病和很多慢性病 ， 降低发病风险 。不仅如此，杏仁也是可以美容的 ， 因为它当中还含有丰富的维生素E，能让皮肤微循环得到调善，使之红润有光泽 。
【杏的食用注意】
虽说杏的营养价值如此之高，但杏不能一次性多吃的 。老话说的好“桃能养人，杏可伤人” ， 这不无根据 。
桃多吃养脾胃，可是杏不可多吃，因为杏当中所含的氰苷类化合物含量很高，大量的杏入腹后会和人体内消化系统中分泌的糖苷酶水分解，造出氰类化学物，于人体产生损害 。所以，吃杏要注意了，每日吃3到5个较适宜 。
此外，人们常吃的杏干也是由杏加工而来的，杏干具有生津止渴、解冷热毒的作用 ， 它外表色泽鲜丽，
吃起来酸甜适中，味道上佳 ， 保持了鲜杏绝大部分的外在美和内在营养 。与新鲜的杏相比较，杏干由于在加工时氰苷类化合物被自身的糖苷酶水解 ， 之后产生的氰类化合物又被挥发掉，能够比较安全地进入人体内部 ， 多吃一点没有伤害 。
关于杏的营养价值3杏果是蔷薇科植物杏或杏的果实 。它是一种新鲜果肉和甜味的水果 。它的种子也可以吃，它可以用作药物 。营养价值和药效都很好，但人们通常都会吃杏 。
营养价值1、维生素
杏果味道鲜美 。它含有丰富的维生素C.维生素b17的含量相对较高 。它是一种天然的抗癌成分 。它对人体内的癌细胞具有明显的消除和抑制作用 。
吃杏果常常有效 。降低癌症发病率 。此外，杏果中还含有丰富的维生素C.这种物质可以去除人体内的炎症和细菌，这对提高人体免疫力有很大帮助 。
2、微量元素
杏果中微量元素含量也较高，尤其微量元素锌含量非常好 。被人体吸收后，可转化为多种酶，有效改善记忆 ， 促进智力发育 。
此外，杏果中还含有丰富的微量元素钾，它可以促进人体内钠盐的代谢 ， 并能有效预防高血压 。
功效与作用1、保护心脏
杏果富含黄酮类化合物，可直接作用于人体心脏，改善心脏功能，预防心肌缺血，心肌梗塞等多种常见心脏病发作 。
此外，杏果中含有的酚类物质还可以去除人体内的胆固醇，软化血管，对人体中常见的高血压和高血脂也有明显的预防作用 。
2、止咳平喘润肠通便
杏果不仅可以用于肉，也可以用于坚果 。它的坚果含有大量的天然油脂，滋养阴虚和润肺，还可以缓解咳嗽和哮喘 。
当人们有咳嗽或肺热时，他们也可以吃一些杏仁 ， 这可以使症状明显改善 。此外，人们通常在吃杏仁后润滑肠道，缩短排便时间 ， 对人体肠道干燥便秘也有一定的治疗效果 。
###其它资料参考### 杏子是我们在日常生活中经常会接触到的一种水果，下面就来介绍一下杏有什么功效与作用 。
01杏子具有很高的营养价值，因其含有很多人体内所需要的微量元素 ， 吃杏子有利于及时补充体内所需元素，并能有效的预防和降低各种疾病的发作 。
02研究表明，杏子可以在人体内产生一种名叫氢氰酸的物质，可以帮助镇定呼吸中枢 ， 因而杏子具有润肺止咳的功效 。
03杏子不仅可以当做普通水果，还可以入药，具有很好的医疗效用，具有治疗风寒肺病，润肺化痰 ， 清热解毒的作用 。
04经常食用杏子还可以降低人体内胆固醇的含量，所以可以显著降低心脏病和很多慢性病的发病率 。
###其它资料参考### 杏的功效有哪些
杏的功效有哪些，在生活当中，相信很多小伙伴都吃过杏吧 ， 杏子是人们比较熟悉的水果 ， 它含有多种营养物质，适合不同年龄段的人群食用，下面我整理了杏的功效有哪些 。
杏的功效有哪些1杏的功效与作用
1、预防心脏病
人们多吃杏能预防心脏?。蛭蟀仔灾泻蟹岣坏摹⒗嗷仆?nbsp;， 这种物质能作用于人类的心脏和营养性疾病 ， 能提高心脏功能，可防止心梗和心肌缺血以及心律不齐等多种心脏病发生，它对维持人类心脏健康有很大的好处 。
2、预防癌症
人们多吃杏还能吸收丰富的维生素b ， 特别是维生素b17的含量比较高，这是一种天然的抗癌成分，能阻止人体细胞癌变 ， 并能提高人体自身的抗癌能力，经常吃杏能防止癌症发生 ， 也能提高人体自身抗病能力 。
3、保护眼睛
杏中不但还有维生素b，还含有丰富的维生素，a这种物质对维持人类眼睛健康有很大好处 ， 它既能营养视神经又能提高视网膜功能 ， 还能促进身体内视紫质合成，经常使用能预防视力下降 ， 也能缓解眼睛疲劳，而且能防止夜盲症出现 。
4、提高免疫力
人们多吃杏能吸收丰富维生素c和类黄酮，这些物质能清理身体内的毒素，而且能促进免疫细胞再生，可提高人体自身免疫系统功能 ， 对增强人体自身免疫力有很大好处；
另外这种水果中还含有丰富维生素，e，它被人体吸收后能滋养细嫩肌肤和维生素c一起被人体吸收，就能阻止色素生成 ， 淡化皮肤表面的色斑，其美容功效也特别出色 。
杏的功效有哪些2杏的营养价值
杏的果肉中一般都含有蛋白质、脂肪、钙磷铁等无机盐和多种维生素，杏内含有的`钙、磷、铁蛋白质等元素是所有水果中最多，胡萝卜素比苹果中的含量还要高；
维生素的含量是除了枣和桔子之外最高的水果，所以杏子的营养物质不仅丰富 ， 而且还含量高，相比较于其他的水果而言 ， 杏的营养物质含量还是排在前面的 。
杏的功效与作用
【吃杏有什么营养价值】 1、降低胆固醇 ， 杏中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生
2、美容养颜：杏仁中含有的维生素E可以帮助血液循环 ， 红润皮肤
3、止咳平喘、滋润肺部：苦杏仁可以止咳平喘 ， 防止便秘，治疗咳嗽、肺部难受的问题
4、有助于铁的吸收：新鲜杏子中的维生素C含量高 ， 可以帮助人体对铁的吸收
5、维持血压和平衡体液：杏子中的钾元素和铁是维持神经和肌肉功能的必要营养物质 ， 从而达到维持血压平衡体液的功能
6、润肺、止咳、通便、止渴
杏怎么吃
1、要挑软杏子吃，且在食用前，要先将杏用盐水进行浸泡，去除自带的毒素或是残留的药渣
2、杏子表面的绒毛最好也给它剔除干净 ， 最好是剥皮吃 ， 这样既干净卫生也不会因为绒毛对人体的咽喉产生刺激性的影响，剥皮的时候可以选择用开水烫一下 ， 这样方便 。
杏的做法
1、杏子粥
做法：将杏子洗净剥皮后与大米一起熬粥即为杏子粥
功效：营养不良、气虚的人可以常食用
2、杏子酒
做法：将杏子洗净剥皮去核后，按照一定的比例和白酒一起浸泡，大约几个月后即可饮用
功效：口感芳香、润肺止咳、清热解毒
3、杏子酱
做法：杏子洗净去皮去核 ， 在锅中加热剁碎，在与白糖一起搅拌，冷却后封存即可
功效：杏子酱中的维生素等微量元素的含量较高，被人体吸收后可以提高免疫力
4、直接食用
直接食用就比较简便，直接将杏子洗净后去皮或是不去皮后食用即可
功效：新鲜杏子的口感较好，而且这样可以大幅度的保存杏子中的营养物质
5、杏脯
做法：将杏子洗净去皮去核后，至于高温下脱水即可
功效：保存时间长，可以口感能够得到保存
杏的功效有哪些3杏的功效与作用
甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等 。
1、预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。
2、抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质 ， 并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害 。
3、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘 ， 润肠通便 ， 可以治疗肺病，咳嗽等疾病 。
4、预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性 。
杏的营养价值
1、鲜杏含水量85%，含有较低的热量 。
2、鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾 ， 维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分 。
3、果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C 。
4、杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等 。
杏哪些人不能吃
1、小孩子不能多吃，杏子会造成孩子上火流鼻血等症状发生，孩子的抵抗力较差，多吃之后出现症状的时间会比大人要短的多
2、产妇、孩子、体热的人群，不宜食用
3、服用安体舒通、氨苯蝶啶的人群不宜食用 。杏是一种含钾元素过多的水果，当人体在服用安体舒通、氨苯蝶啶时，和杏一起食用，会导致钾的含量过高，出现胃痉挛、心律不齐的症状出现
4、服用磺胺类药物以及碳酸氢钠人群不宜食用
5、对水杨酸过敏的人也不宜食用，水杨酸是阿司匹林的重要组成成分之一 ， 对阿司匹林过敏 ， 对杏也会有过敏的现象出现
