野菜据齿菜有什么功效 _荠菜

农村有一种叫刺蓟草，刺蓟草都有哪些功效和作用？？

人们对它的作用是在熟知不过了。在以前农村生活条件艰苦，基本上家家都养上一头猪，作为改善和贴补家用的来源，但那时候是没有饲料的，家里养的猪大多都是吃野菜或粗食刺蓟草的外形特点：茎干直立，高二十到六十公分，上部分叉，茎干有条纹，并且有蛛丝状的毛；基部生长的叶片在开花时就干枯了，茎干上叶片稀疏，长椭圆状，长六公分左右，叶边有细针刺。
刺蓟草的生命力很强，割过草后没有几天又会长出来，猪特别爱吃的原因是上面有刺，吃的时候刺会扎破嘴，流出的一点血是咸的，就像放了点盐，所以特别爱吃还可以焯水凉拌，用油泼。或者剁成碎渣渣放到鸡蛋液中，炒鸡蛋吃。或者包包子时候，剁成碎渣渣加进去，也吃不出来什么不好的味道。觉得很香。
家里老人，脑壳发晕，就叫我们去挖来，炖鸡或肉吃。也不知道治什么?。凑胰硕汲裕兜篮?nbsp;，都爱吃，一年咋个都要吃几次。现在农药打了，很少了。屋周围看不到了。还有小路旁边也有，叶子边缘有锯齿，嫩叶的时候锯齿不扎人，要是老了锯齿边的刺儿还挺扎人的，这应该就是叫刺儿菜的原因吧。开着紫色的小花，花还是挺好看的。
它的功效是:凉血止血，一般炭用散瘀消痈，可煎汤偶鲜品捣敷。(1)血热尿血，血淋，咳血，衄血，外伤出血。(2)热毒痛肿刺蓟草分为大蓟，小蓟，本地称刺角芽，叶的两边生有叶刺，叶刺对皮肤有刺痛感。大小蓟是同类植物，叶宽的是大蓟，叶窄的为小蓟，大小蓟能清热解毒，活血化瘀，治疗产后出血，月经血崩等症。

早春的荠菜是其一生中最肥嫩多汁的时候，既保留了为越冬而储备的浓郁醇香，又吸收了为开花结果而准备的新春雨露。如果你去挖荠菜，会发现荠菜匍匐在菜地边，蔬菜宿根的缝隙间，杂草中……荠菜叶子呈锯齿形状，灰紫色，叶表面上有一层细细的绒毛。荠菜有哪些形态特征和功效？
1、止血作用：荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。
2、开胃消食：芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
3、解毒消肿：芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。
此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。
根据测定，每100克可食荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，胡萝卜素3.2毫克，维生素C5毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

###其它资料参考###野菜有很多种，但你知道这种野菜的作用吗？对于一些素食者来说，这些当然生长在郊区的美食野菜是他们特别喜欢的美味佳肴。特别是在我国许多农村地区，野菜总数众多，种类繁多。当然，随着我们平均经济发展能力的提高，我们不会像过去那样贫穷，餐桌上几乎没有野菜，有时候吃几次野菜只是为了改变口味，尝尝新鲜的。当然，我接下来要谈的是，植物是落后地区常见的野菜。
一、名称他们的名字叫苦菜。相信很多有人生经历的朋友都很熟悉。原因是苦菜曾经受到很多人的喜爱，吃起来很好吃，营养成分也很高。但很多人不明白的是，苦菜不是一种简单可食用的野菜，也是一种有一定疗效的中草药，所以让我给大家详细介绍一下。这种野菜证实了“食药同源”核心理念，能吃能看病，只叹遍农村无人知。
二、外观苦菜的外观设计与普通杂草完全相同。一般来说，它是绿色的。纤细的叶子不是椭圆形的，而是边缘不规则的锯齿形生长。其次，苦菜的叶子表面也有非常明显的乳白色叶茎。它看起来很茂盛，叶子数量众多，苦菜的生命力极强。即使在贫瘠的土壤中，苦菜的种子也能在其中扎根发芽，生长强劲。因此，也有对苦菜感兴趣的朋友。事实上，
三、吃法苦菜有很多种吃法，不仅可以炖，还可以用调味料和凉菜混合。这是一种非常美味的特色食物。苦菜的出现验证了中医的核心理念，其实就是食药同源，因为苦菜也是一种功效极佳的野生中草药。完美的苦菜和狼把草都可以药用。对于先天性严重贫血的小伙伴来说，这是一种名副其实的宝草，因为苦菜对贫血的症状有很好的作用。
四、作用经常吃苦菜可以起到增强体质的作用。其次，苦菜还具有清热、消火、杀菌、消肿的作用。因此，如果你第一次去农村郊区看到苦菜，你可能不会错过它。你可以把它摘回家。当然，当我们吃苦菜的时候，我们可能不会犯一个大错误，因为苦菜并不是所有的位置都能吃的。

###其它资料参考###刺蓟草在农村是比较常见的一种植物，它的功效主要是止血，还能够起到消炎杀菌的作用，还有就是能够促进我们皮肤进行快速的恢复。
刺蓟草是一种绿色的植物，叶子呈现的是锯齿状，然后有一点点小刺的感觉，然后中间还有一朵小花，颜色是紫色的。这种植物因为生长比较茂盛，所以在农村土地里面，是比较常见的，所以不用担心找不到，我们可以选择在农村的土地里面去找寻，然后将其清洗干净后，放在阳光下进行晾晒，然后等待植物干了后，就可以保存起来了，这样可以长期使用了，等待我们什么时候想要用了，可以随时拿出来煮水喝，或者是泡茶饮用即可，是非常方面的。
如果你是在城市里面，没有这种植物的话，也不用担心，因为现在网上的东西都很齐全，我们可以打开网购的平台，然后去搜一下，就能够买到刺蓟草，有新鲜的，也有已经晒干的，最好是买晒干的，因为新鲜的话，在运输方面可能会有些问题，尤其是夏季，气温比较高，在运输过程中，可能会将这种植物闷的时间太久了，等到了我们的心中，就会变得不新鲜了，所以还是买晒干的，买回来后，可以在用之前，用温水清洗一下，然后就可以进行使用了。
刺蓟草中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，我们平时如果能够找到新鲜的刺蓟草，可以将其清洗干净，然后做成凉拌菜也是不错的选择，因为刺蓟草是没有毒性的，刺蓟草是一种野菜，吃了后能够补充我们人体所需要的能量，所以如果我们身处农村的话，空余的时间，可以多去土地里面去找这种野菜，然后自己动手做成凉菜，或者是包成野菜包子进行品尝吧。

###其它资料参考###楼上的说错了，折耳根是折耳根，荠菜是荠菜，两者根本不是同一类东西。
荠菜属十字花科，在春天萌发，田野里到处都能长，开花时从中间长出一条茎，上半部开满白色小花，花谢后结三角形小荚果，里面有好多种子。我小时候常常把结了果的荠菜茎拿来玩，或者把两个小荚果取下对接，拼成微型蝴蝶结，或者把所有荚果从茎上撕下（不要撕断，荚果基部有一点皮仍然要与茎相连），然后就可以把花茎当拨浪鼓摇了，各个小果相互撞击，微微有一点声音，因为这个，也有小孩叫它“铃铛花” 。
###其它资料参考###荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种：一种是板叶荠荠菜，又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。
荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。
中文学名
荠荠菜
拉丁学名
Capsella bursa-pastoris（L.）Medic
别称
枕头草、粽子菜、香荠、地菜
界
植物界
门
被子植物门
形态特征
荠荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。生于林边、路旁、田间。分布几遍全国。
荠荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
开花时茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。
荠荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25摄氏度。生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高无22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。荠荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株不受损害，可忍受-7.5摄氏度的短期低温。在2～5摄氏度的低温条件下，荠荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。
荠荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
“春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。”这是古人对春日荠荠菜随处可见的写照。春食荠荠菜是不少地区的习俗。古代医籍《名医别录》称荠荠菜“甘温无毒，和脾利水”，《本草纲目》则有“明目益胃”之说。荠荠菜的食用方法多种多样，可炖、可煮、可炒、可烹，还可做馅。而较为受人喜欢的是与鸡蛋或豆腐做馅包饺子，其味鲜美。另外，荠菜豆腐羹、荠菜神仙汤，其特殊风味胜过佳肴珍馐。
分布范围
原产我国，目前遍布世界。

###其它资料参考###是紫背菜吧。红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，可以吃；有凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎的功效。
###其它资料参考###1、刺菜具有清热解毒、健脾消食、行气止血、平肝明目、消肿排脓、利尿通淋、通络祛风等功效。同时，其还具有促进肠道蠕动、预防便秘、降血压、降血脂、降血糖、增强机体免疫力、调节内分泌功能、抗衰老、祛除色斑等作用。
【野菜据齿菜有什么功效】 2、刺菜又称小蓟，是一种常见的中药材，可以直接使用其煮水饮用，对治疗病毒性肝炎、肾炎等疾病效果较好。

野菜据齿菜有什么功效

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