藏茶是属于什么茶？
藏茶是什么茶
从古到今，藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等 。藏茶采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶 。藏茶属于最典型的黑茶，藏茶的颜色呈深褐色，又是全发酵茶 。
藏茶的功效
藏茶具有降脂、减肥、防治动脉粥样硬化的功效 。藏茶能明显降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量 ， 提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)含量，并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除 。
藏茶的渊源
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶 。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品 ， 又称为藏族同胞的民生之茶 。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶藏茶是中国砖茶的鼻祖 ， 其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以藏茶极具收藏价值，藏茶是古茶类中收藏值最高的茶种 。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品 ， 又称为藏族同胞的民生之茶藏茶制成的茶砖，色彩天然，上面镶有菊花、玫瑰等花瓣，用作装饰材料，不仅体现独特的装饰风格，展示中国藏茶的深邃文化 ， 同时减少部分装修元素对人体健康的侵害 。集绿色、环保、健康于一体，并可以被二次有效利用，藏茶砖因此很快成为家装材料的新宠，进入都市人家 。
1、藏茶属于黑茶 。
2、同时也是后发酵茶 ， 主产于四川雅安，是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶，沏茶分为两等六级：一等称为细茶，有毛尖、芽细、康砖，二等称为粗茶 ， 有金尖、金玉和金仓 。
###其它资料参考###1988年春天我去四川，朋友送给我一小盒蒙顶山茶 。那盒茶喝完，之后再也没有喝到蒙顶山茶 。我对喝茶不是很讲究，逮住什么喝什么 。我之所以对蒙顶山茶久久不忘，说实话，并不是茶本身的力量，而是文化的力量 ， 或者说是文字的力量 。因为茶盒上印有两句茶联：扬子江中水 ， 蒙山顶上茶 。这样质朴的茶联，至少使我产生两种联想：一是好茶须配好水，蒙顶山茶与扬子江里的水是配套的；二是蒙顶山茶和扬子江一样 ， 都是历史悠久 ， 源远流长 。联想归联想，我想什么时候能到蒙顶山走一走 ， 喝上一杯真正的蒙顶山茶，并证实一下我的联想是否有道理呢？
机会来了， 2016年7月6日，我作为“知名作家走进美丽雅安”采风团成员之一，和朋友们一起，冒雨登上了海拔一千多米的蒙顶山山顶 。在山顶的茶馆，我们不仅喝到了顶尖的蒙顶山甘露茶 ， 欣赏了茶侍者精彩的龙行十八式茶艺表演，还学到了有关蒙顶山茶的一些历史知识 。据介绍，公元前53年西汉年间，一个叫吴理真的人，在蒙顶山首开人工植茶先河，种下了七棵茶树 。吴理真因此被称为茶祖，尊为神明 。也就是说，蒙顶山不仅是中国茶文化的发源地，也是全世界的茶文化地标 。蒙顶山之行 ， 使我二十多年前的联想得到印证 。同时我也认识到 ， 人世间任何美好的事物，必须以文命名，与文相伴，靠文弘扬 。
我这次主要想说说雅安的藏茶 。藏茶原来并不叫藏茶，被称为黑茶 。我国的茶叶，从颜色上分为红、绿、黄、黑、白、青六大系列，主产于雅安的藏茶属于黑茶系列 。那么，黑茶为何定名为藏茶呢？黑茶和藏族人民又是什么关系呢？由于*人所处的高寒地理环境和多油脂饮食习惯，他们对产于雅安的黑茶非常依赖，可说是无茶不成餐，无茶不成饮，天天都须与茶做伴 。从茶的内涵、走向和覆盖面上说，把黑茶命名为藏茶都是贴切的，它不仅具有实用学方面的意义，还有彪炳民族团结方面的意义 。
到雅安一进酒店的房间 ， 我就把藏茶看到了 。一开始，我看到靠近床头的墙边码放着一些东西，不知为何物 。那些东西被用竹片编成的竹笆包裹捆扎成长条状，一条一条码上去，一共是六条 。我用手摸了摸 ， 掀了掀 ， 条状的东西很沉，恐怕每一条都有一二十斤 。我凑上鼻子闻了闻，闻到了一股浓郁的香气，并看见上面装饰着三两片绿叶，突然领悟到，茶砖，这些东西很可能是打碎的茶叶压制成的茶砖 。这时服务员往房间里送果盘，我就向服务员请教了一下，得知摆放在房间里的东西果然是茶砖 ， 茶砖的名字叫藏茶 。当晚，窗外大雨如注，青衣江的江水波涛滚滚 。我在睡眠中听着涛声 ， 闻着茶香，获得的是一种天人合一般的宁静感 。
原来，雅安没有藏茶村 ， 在地震后重建过程中，为了弘扬藏茶文化 ， 他们专门建立了一个中国藏茶村 。藏茶村不是通常意义上的村落，它是一处集藏茶历史博览、藏茶文化旅游、藏茶产品推销等为一体的创意产业发展基地 。在藏茶文化展示馆，我看到一幅文成公主进藏时的油画，画面所呈现的诸多嫁妆中 ， 就有马匹驮着藏茶 。它至少可以表明 ， 藏茶从唐代就开始输入藏族聚居区 。之后藏茶源源不断地运到西藏 ， 形成了茶和马匹交易的茶马市?。?并在崇山峻岭之中踩出了雅安通往西藏的茶马古道 。运输路线有两条，一条远一些，一条近一些 。远的那条路，即使每天起早贪黑，也要走二十多天 。在艰难攀爬过程中，他们从不敢坐下休息片刻，因为一旦坐下，就很难再站立起来 。实在累得不行了，或者需要喝一点水，他们只能用一种特制的被称为拐子的手杖，从后面支撑背架，方可站立一会儿 。天长日久，茶马古道的古板路上留下了一个个深深的拐子窝 。拐子窝里有千千万万茶背子的汗水，也有他们的泪水 。稍近的那条路，因为要翻过布满凶险的二郎山，稍有失足，就有可能连人带茶跌进万丈深渊，有去无回 。我想起小时候听到的一支歌：二呀么二郎山，高呀么高万丈 。枯树荒草遍山野，巨石满山岗 。羊肠小道难行走，康（雅安原为西康省的省会）藏交通被它挡 。新中国成立之后 ， 雅安到西藏修通了公路，汽车喇叭一响，人们再也不用靠人力背负往西藏运茶了 。
藏茶的红色茶汤是用沸水煮出来的 。在藏茶村的茶室，我目睹了茶博士用玻璃茶壶在电茶炉上烹茶的过程 。取一小块藏茶，放进清水里，随着沸水升腾，茶汤很快变成茶花一样的鲜红色 。把茶汤倒进茶盏里，即可饮用 。红色只是藏茶的四个特色之一 ， 它还有浓、陈、醇的特色 。浓者，茶香浓郁，爽口酣畅；陈者，茶魂不老，愈陈愈香；醇者，滑润甘甜，余味绵长 。
此次雅安归来时，获赠一盒藏茶 。待有闲时煮来，和家人细细品味 。
###其它资料参考###藏茶，产自雅安 ， 属黑茶类 ， 又称为南路边茶 。
自唐代以来 ， 南路边茶进驻青藏高原已达1300余年，在高寒缺氧、无水果蔬菜的条件下，南路边茶担当起“药剂师”“营养师”的重任，成为青藏高原上藏族同胞“宁可三日无米、不可一日无茶”的生活必需品 。近年来 ， 随着南路边茶产品品种的日益丰富，饮用人群的日益扩大，为了方便，我们亲切地称“南路边茶”为“藏茶” 。
然而，什么是藏茶?藏茶与酥油茶、与普洱茶、与茶马古道有何关系，到底藏茶是什么茶呢?
藏茶不是酥油茶
“藏茶是不是就是酥油茶哟?”乍听藏茶一词，总有客人发出这样的质疑，但藏茶显然不是酥油茶 。众所周知，神秘的藏民族以一杯青稞酒、一碗酥油茶、一条洁白的哈达礼仪四海宾客，而酥油茶就是由酥油和藏茶调和而成 。因为酥油是从牦牛奶和山羊奶提炼出来 ， 是一种高热量、高脂肪品 ， 一般茶水难以溶解，只有藏茶才能让酥油有效溶解而成为酥油茶 。
当然，在高寒缺氧的青藏高原上，当地的藏族同胞有时也清饮藏茶，即不加入酥油，将藏茶熬汤，直接饮用，有时也在茶汤中加上一点盐 。无论怎样饮用，藏族同胞的生活离不开藏茶，“一日无茶则滞、三日无茶则病”“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解” ， 由此造就了藏族同胞“宁可三日无米、不可一日无茶”的生活习俗 。
因此，千百年来，藏茶一直是藏族同胞的生活必需品 。它产自雅安，供应藏族聚居区 。
藏茶更具营养价值
随着现代生活节奏的加快，藏茶以帮助消化、降“三高”(高血压、高血脂、高血糖)等特点满足了现代人生活的需求 。但是，藏茶与绿茶、与普洱茶又有何区别呢?
在藏茶文化长廊上，“水果定律”和“馒头理论”耐人寻味地回答了这个问题 。
“水果定律”中说，蒙顶山是茶的发源地，雅安产茶历史最早，茶叶资源丰富，主要分为绿茶和藏茶 。藏茶原料采用一芽三叶至五叶成熟茶，其内含物远比嫩芽丰富得多，这就好比水果，成熟水果不仅口味好，而且营养更丰富 。“馒头理论”认为，发酵技术是藏茶的关键工艺，很难掌握，藏茶和普洱茶都是发酵茶，但却是两种不同的发酵工艺，即便同一种茶，用同样的发酵工艺，都会因人的不同、时间的不同、环境的不同，而有不同的结果 。这就好比馒头，同样的面粉和酵母 ， 若干个人作出的是若干种馒头 。
###其它资料参考###藏茶属于黑茶，制作工艺极为复杂 ， 收藏价值也非常的高 。而且茶叶中的物质非常的丰富，保健的功效显著 。那么，藏茶都有什么功效呢？现在，就一起来详细的了解看看 。
藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地.风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、组茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等 。是采摘于海拔在1ooo米以上高山,当年生成熟茶叶和红替,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶 。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶 。
世界屋脊高寒缺氧，居民生活必须援入高脂肪、高糖类食物以通应白然环境,藏茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品 。高海拔地区不产茶,所以要从汉区贩茶到高原,就形成了藏族生存的补给线(茶马古道、南路边茶),藏茶也称为藏族同胞的民生之茶 。
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物、约700种香气化合物，另外，其含有的无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质 。
藏茶的具体功效如下：
1、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄 。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管 。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法 。
2、防癌抗肿瘤
藏茶含多酚类物质和微量元素硒 。茶多酚有生理活性 。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用 。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用 。
3、消脂减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重 。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥 。
4、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴” 。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载 。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素 。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶 ， 特指有性繁殖的成熟老茶叶 。
5、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液 。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用 。
6、抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖 ， 有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用 。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害 。
【雅安藏茶是什么茶6】藏茶的功效体现在多方面 ， 总之对人体健康肯定是有益的 。如果想要保健身体，那么藏茶也是一个不错的选择，可以长期适量的饮用来养生 。
