慕斯蛋糕要冷藏多久?？
问题一：做冰箱慕斯蛋糕 冷藏需要几度？ 30分 慕斯要放冷冻，不是冷藏
问题二：慕斯蛋糕在冰箱可以保存几天三天，再久就不新鲜了！
问题三：慕斯蛋糕常温可以放多久慕斯蛋糕在常温不超过2小时，会变质 。最好在常温不超过半小时，应及时入冻
问题四：慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏一般冷藏温度一般是从1――10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感 。
问题五：慕斯蛋糕不放冰箱能存放多久不放冰箱顶多8小时 。放入冰箱最多一天 。
问题六：慕斯蛋糕可以先冷冻半个小时，再冷藏么？冷藏需要多久？ 15分 成型后可以交货的慕斯只需要冷藏就可以了！
问题七：冷冻的慕斯蛋糕常温下解冻多久可以吃不用放冷冻层的 ， 放冷藏那就可以了 ， 拿出来立刻可以吃 ， 室外温度高放太久会融化 。
问题八：为什么慕斯蛋糕要冷冻一晚上关于冷藏或者冷冻，时间如果完全来得及的话建议冷藏3h以上，脱模方便并且外观上更平滑 。
冷冻的话只需要30~60min就够了，但是由于冷冻温度较低，在脱模的时候比较难拿捏（如果不是用大块热毛巾整个捂住的话，很容易出现一边加热好了可以脱模了，另一边却又被慕斯内部的温度冷却凝固了） 。另外，冷冻的慕斯上表面容易形成水波一样的纹路，不过随着慕斯回温这些纹路大多能自己消除 。
问题九：慕斯蛋糕可以放多久首先慕斯是不会垮的 。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构 。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕 ， 而是冰淇淋蛋糕 。
慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存 ， 离开冷链30分钟以上 ， 口感可能会发生变化 。时间久了 ， 慕斯会膨化 ， 结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉 。
问题十：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,乳酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质 。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放 ，
否则慕斯会膨化 ， 结构变的松散 。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏 ， 吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感 。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日 。但不要反复解冻 。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入 。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰 。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用 。
冷藏3个小时就可以放了，不用冷冻 。
做法：
用料
主料：酸奶200克、细砂糖20克、淡奶油200克、鱼胶粉15克
辅料：饼干80克、黄油40克、新鲜水果粒适量
1、准备原料 。
2、先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎 。
3、用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛 。
4、黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀 。
5、拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用 。
6、鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解 。
7、酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀 。
8、淡奶油打七分发出现纹路即可待用 。
9、酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀 。
10、泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态 。
11、液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊 。
12、模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里 。
13、再撒一层新鲜水果粒 。
14、再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒 。
15、倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时 。
16、脱掉模具，慕斯放盘子里 。
17、最后装饰些喜欢吃的水果即可 。
18、成品 。
###其它资料参考###冰箱冷藏3至7天 ， 冷冻10天 。慕斯蛋糕可以长期冷藏 ， 但要用密闭的盒子或保鲜膜密封，以防止干燥或气味渗入蛋糕，但不能反复解冻 。如果放在冰箱里，使用前应在室温下解冻20至30分钟 。蛋糕是西方甜点的统称，其分类有很多，例如常见的牛奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等，它们的味道都不一样，慕斯蛋糕在市场上很受欢迎，很多人都会自己在家制作，但如果想获得最佳口感，最好是在冷藏后完成 。
慕斯蛋糕要在冰箱里冷藏3-4个小时 ， 这样才会凉爽，口感更好 。需要注意的是，一般冷藏温度应该在1-10度左右，在这个温度范围内可以直接冷藏 ， 不需要冷冻后再冷藏 ， 否则会影响口感 。
慕斯蛋糕需要冷藏，因为搅拌慕斯蛋糕的原料是动物胶，在低温下保存比较好，时间长了可能不好吃 。慕斯蛋糕的保质期不长，所以建议吃完后就地取材，因为这种奶制品三天内可以放进冰箱，但口感和味道又不太理想 。请在保质期内食用慕斯蛋糕 。一般冷藏温度要在1-10度左右 ， 在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感 。
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###其它资料参考###一般冷藏温度一般是从1——10度 ， 在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感 。
慕斯特点
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种 ， 其性质较布丁更柔软，入口即化；
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；
【慕斯第一层要冷藏多久】3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀 ， 所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油 。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放 。
