杨树菇的做法有什么？？
杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一 ， 这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇 。
杨树菇烧肉
材料: 五花肉 杨树菇 青蒜苗
大蒜 小茴香 红糖 盐 耗油 生姜 干辣椒 八角 黄酒 酱油 老抽
做法:
1、将杨树菇泡1小时后加盐充分清洗干净 。
2、将生姜切成厚片 。
3、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄 。
4、把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块 。
5、起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化 。
7、调入酱油、蠔油、翻炒均匀 。
8、往锅里注入能没住五花肉的开水 。
9、将食材全部移至砂锅，大火烧开三分钟后，又小火加盖焖烧一个半小时 。
10、加入杨树菇，调入适量盐一起焖烧半小时，中途翻动均匀 。
11、将青蒜苗洗净后切成段 。
12、以大火将砂锅内水分收干，调入老抽翻动均匀 ， 再放入青蒜苗翻动均匀，关火 。
杨树菇营养价值极高,干菇的蛋白质含量为27.5%,总糖为54.4%,而且做法多样 ， 适合不同人的口味 。下面我带你了解XXX，希望对你有帮助!
杨树菇的简介杨树菇,别名:茶树菇、柱状田头菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、杨柳菌、杨柳田头菇、柳松菇、柳树蘑、柳蘑 。杨树菇春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分 。含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳 。
杨树菇的食用方法干杨树菇炒肉的做法
材料:猪肉、杨树菇、生姜、香菜、红椒、盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油 。
做法:
猪肉洗净后切成薄片备用 。将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟 。
杨树菇切去老根后充分洗净备用 。生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用 。
锅中做油,6成热时下入姜末爆香 。下入腌好的肉片大火翻炒至断生 。烹入老抽、入杨树菇保持大火翻炒30秒左右 。点入少许上汤、加入盐、糖(少许)调好味道 。
盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一 。下入香菜段,大火将锅中的汤汁收干 。下入切好的红椒丝,大火翻炒均匀 。点麻油、兜匀后即可出锅 。
香烧杨树菇的做法
材料:腊肉适量、杨树菇适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜少许、蒜适量、花椒少许、朝天椒适量、香辣豆豉2勺、白糖少许、小葱适量、麻油少许 。
做法:
新鲜杨树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份 。蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀 。
锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状 。炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸 。下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香 。倒入沥干水分的杨树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至杨树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可 。
杨树菇炒肥牛
材料:肥牛250克、杨树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克、料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克 。
做法:
肥牛刨片(不要太薄,当然也不要太厚,2毫米正好),杨树菇切段去老根,芦笋去下半部分的老皮,切段,红椒切丝,姜切粒,葱切段 。
肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用芦笋过热油,而后飞水 。待用杨树菇过热油,待用肥牛煎扒上色,待用 。
烧锅下油,炒香姜粒,葱段,红椒丝将肥牛,杨树菇倒入锅中,沿着锅边喷一圈料酒,用锅铲急炒急翻锅放芦笋调味 。放生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖,清汤下锅用小火烧透入味,再用生粉打芡,老抽调色,淋入麻油即可 。
吃杨树菇的注意事项1、哪些人不能吃杨树菇
无禁忌人群 。
2、杨树菇的适用人群
一般人群均可食用 。
3、杨树菇的食用禁忌
食用杨树菇的时候一定要注意煮熟,多翻炒一下 。杨树菇虽好,但不宜天天食用 。
###其它资料参考###制作食材
豆腐300克，杨树菇30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克 ， 红辣椒1个，生姜1小块 ， 大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克 ， 香油1小匙，蚝油1小匙 ， 高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙 ， 味精小匙 ，
制作流程
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、杨树菇、木耳切片 ， 蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白
红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
###其它资料参考###答:鲜杨蘑也就是新鲜采摘的杨树蘑 。是一种生长在杨树林子地面的蘑菇，扁扁的，颜色金黄 。东北农村很常见，吃着口感也不错 。推荐两种做法如下:
1、杨树蘑去掉根部，摘净菌盖上的草刺碎叶，开水焯烫2分钟 。捞出凉水洗净 ， 攥团 。
2、肉炒杨蘑 。切猪瘦肉成细条，油开下肉翻炒熟 。然后放入葱姜蒜爆香，加入生抽 ， 耗油 。放入蘑菇翻炒三分钟入味，最后放入适量精盐，水淀粉勾芡出锅 。
3、笨鸡炖杨蘑 。农家笨鸡一只剁块，开水煮熟捞出备用 。起锅烧油，放入酱油爆锅 ， 放入葱姜蒜八角干辣椒 。放入鸡肉翻炒 ， 填汤 。最好把焯好的杨蘑放入，炖二十分钟入味 ， 出锅放盐即可 。
###其它资料参考###蘑菇炒肉的做法 1、锅热油，先炒肉片 。肉片翻炒变色后出锅 。2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒 。可加少量鸡精、胡椒粉调味 。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了 。注重： 1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩 。2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃 。蘑菇炒肉片 用料： 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作： 1、将猪肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切?。?蒜切成片，葱、姜切成丝； 2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜 ， 放入肉片翻炒，加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅 。特点：味道鲜香，口感滑嫩 。
###其它资料参考###1 利尿消肿杨树蘑菇食用后能够起到一定利尿消肿的作用，食用之后能将体内多余的水分排出，从而起到祛湿的效果，非常适合小便不利、水湿过重、水肿型肥胖人群食用 ， 食用后能起到较好的通利小便、去除水湿作用 。
2 预防便秘杨树蘑菇当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后能促进肠胃的蠕动，另外这种膳食纤维成分具有一定的吸水性 ， 这样就能增加粪便量 ， 从而能加速粪便的排出，起到改善和预防便秘的作用，非常适合那些经常性便秘人群食用 。
3 健脾开胃 【杨树蘑怎么做菜】因为从中医食疗的角度上来讲杨树蘑菇食用后入脾、胃经 ， 能起到一定健脾开胃、提高消化能力的作用，对于消化不良、食欲不振等症状都能起到一定改善作用 。
另外杨树蘑菇当中含有丰富的各种微量元素对胃粘膜能起到一定的保护作用，能够减少食物对肠胃的刺激，还可起到改善和预防消化道溃疡的情况 。
4 提高免疫力杨树蘑菇当中含有丰富的多糖物质，这种多糖类物质进入人体后能促进机体免疫活性物质的增加 ， 从而能够提高机体的免疫力，提高机体的抗病邪能力，非常适合免疫力低下人群食用 。
###其它资料参考###1、杨树蘑菇其实是可以吃的 。
2、它是蘑菇当中的一种 ， 是长在杨树上的 ， 司法非常的简单，可以用它来炒肉或者做汤都很好吃，自己家里面有杨树，也会长一些蘑菇出来，方便又快捷，而且经济又实惠 。
3、杨树蘑菇是蘑菇当中的一种，它的吃法非常的简单，大多是用来做成蘑菇汤，好喝又美味，也可以做成炒蘑菇 。
###其它资料参考###榆黄蘑（金顶侧耳星），又称黄蘑，金针菇属于担子菌亚门 ， 担子菌层 ， 伞菌目 ， 口蘑科，侧耳 。
特点：榆黄蘑出菇集群或多个集群，呈金黄色 。帽喇叭状，表面光滑，为210厘米宽，肉质，边缘卷，菌肉白色 。鳃白，延生，稍密，不等长 。菌柄白色至淡黄色，偏生，212厘米长，厚细毛0.51.5厘米最结实合生在一起黄蘑色泽金黄，明亮，美丽，可爱，就像一个美丽的外表花朵 。
营养成分：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质，维生素和矿物质的营养成分，这是特别丰富的氨基酸含量和高必需氨基酸含量 。是一种高营养，低热量食品，长期食用，有降低血压，降低胆固醇功能非常适合中老年人心血管疾病和肥胖症的健康食品的患者 。可入药，治弱营养不良症（肌肉萎缩）和痢疾等症 。
培养要求：榆黄蘑生长旺盛，出菇快，生长期短，产量高，无论是木栽培，而且包装袋料栽培 ， 菌丝强住在榆树，杨树，桦树，椴树，水曲柳，刺槐等的对生长发育，而且生长发育对红松阔叶木屑培养基 ， 冷杉，规模松木，杉木，柏木锯末等媒体，但产量很低 。也是生长发育的棉籽壳，废棉，玉米芯，花生壳，豆壳，麦秸，稻草，茶叶，草菇和蘑菇种植了废弃物的培训教材 。其中 ， 高棉籽壳，废棉和玉米芯栽培榆黄蘑生产 。732℃菌丝生长的温度范围内，最适生长温度为2327℃，45℃经过两个多小时的菌丝亡，但可以忍受零下38℃的低温 。子实体形成温度为1028℃，最适生长温度为1525℃ 。pH值为57可以长至PH56.5是最合适的 。
用法：可炒 ， 爆，可以烧，烤，炖可以，它的味道鲜美，味道鲜美 。肉 ， 咸菜，竹笋，火腿，炒肚片一起，也可以放置在吃肉喝汤 。
